COMO ACERTAR O PONTO DO BRIGADEIRO NA PANELA MEXEDORA

[@docebriellaconfeitaria]

Tenho a minha Panela mexedora a 3 anos e pensa como eu já quebrei cabeça 😅 e hoje depois desse vídeo consegui finalmente dar o ponto do brigadeiro 🎉 eu usei 3 leite condensado 3 creme de leite e 5 colheres de chocolate em pó 55% eu levei um pouco mais de 20 minutos para dar o ponto estou super feliz adiantei muito a minha produção. Amanhã eu volto para dizer como ficou depois de descansar o brigadeiro🥰🥰🥰

[@welsilva3]

Como foi?

[@clb-ll7mq]

Deu certo?

[@clb-ll7mq]

Deu certo??

[@clb-ll7mq]

A chama do fogo, qual foi?

[@jaquelinerodrigues480]

Qual a sua panela?

[@andressita.mendes]

Essa panela é excelente 😍 melhor investimento da vida sem dúvidas

[@canaldaferdicas3553]

Amooo seus vídeos... Meu esposo comprou essa panela pra mim...vai chegar uhuhu 🙏❤️ Dri vou voltar vender no sábado na rua. Trabalho de segunda a sexta. Pra ajudar meu esposo vou voltar a vender no sábado que tenho "livre". Boas vendas pra nós. Espero conseguir trabalhar com essa panela. Vou tbm deixar doce a pronta entrega de quarta a domingo.

[@roselipereira9363]

Muito legal, Glória Deus 🙏

[@natashafarias1007]

Muito obrigada por compartilhar, sucesso pra vc 😍

[@denaircabral1491]

Adorei, tinha comprado a minha e não estava sabendo trabalhar com ele tr agradeço pelas dicas. Tem como ensinar tbm o beijinho, morango e cajuzinho rs

[@DrihFerreira]

Vai conseguir!! Todos eles são a mesma coisa.. é do mesmo jeito pra saber o ponto

[@canaldaferdicas3553]

Qual o tamanho da sua panela. Não tinha da cor que eu queria kkkk Mas faz um tempo que eu tinha esse sonho meu esposo falou vou pedir vc escolhe. Ahhh meu Deus não vejo a hora que chegue. Vc tá fazendo no fogo alto ?

[@jeffersonvieira882]

Top o vídeo! Por quanto tempo vc deixa descansando a massa em temp ambiente ?

[@anacristinaferreira6106]

Vou testar a minha hoje obrigado

[@familiachoquette2281]

Excelente vídeo amei sua explicação sei que há várias marcas pretendo comprar uma gostaria que vc fizesse mais vídeos pra eu acompanhar, pretendo comprar com a panela de inox da Tramontina, vc pode dar dicas de tipos de chorares que vc usa não sei ainda ao certo e já ganhou uma inscrita amei

[@canaldaferdicas3553]

Vc é uma benção 🙏❤️❤️❤️

[@luanasouza8260]

Gratidão pelas dicas e parabéns pela aula!👏🏻👏🏻❤️ Só fiquei com dúvida de qual velocidade você usa na panela mexedora pra dá esse ponto, seria 1 ou 2?E se possível ensina a dá ponto de recheio usando essa panela mexedora também Drii!😘😘

[@estercaroline6189]

Velocidade 2 , vídeo no 3 minuto.

[@MF12318]

eu recebi minha panela e já fiz quatro receitas de brighadeiro. Eu não misturei ante4s e a máquina misturou tudo.

[@leilaribeiro7838]

Amei seu vídeo.

[@susanamattalopes4929]

Massa de chocolate branco para 3 receitas fica quanto tempo na panela mechedora?

[@brunooliveira6404]

Pessoal estou começando agora, com a panela mexedora, qual é o fogo que usa, fogo médio, baixo ou alto ??

[@valdeckjunior3794]

Achei que o brigadeiro do vídeo ficou puxa.. estou procurando um video que indique o ponto ideal sem deixá-lo puxento.. aqui percebi que minha massa está cristalizando muito rápido, tipo faço a massa num dia e no outro já percebo formação de cristais.. preocupado pq comprei a panela pra me ajudar a não ser mais um problema 😢😢

[@KillerQueenYT]

Estou com o mesmo problema, o ponto parece perfeito, a massa macia, porém no dia seguinte os doces já estão durinhos, não sei o que fazer

[@KillerQueenYT]

Não sei se é a chama do fogão, o fogo tem que ser médio para alto, mas ainda não descobri 😢

[@alessandramaria3427]

@@KillerQueenYTconseguiu?

[@daniellesoares3931]

@valdeckjunior3794 Vc pode acrescentar aos ingredientes, uma colher de sopa(20grs) de glucose para cada lata/caixinha de leite condensado. Meus brigadeiros nunca mais cristalizaram.

[@palomacasemiro996]

Achei huhul vou ver agora

[@janiceperez4131]

Da pra fazer a receita com creme de leite também? Fica boa?

[@aquilanascimento6332]

Vc deixa no fogo alto?

[@renatonascimento5312]

Eu estava com saudade de seus vídeos,fazendo e vendendo doces.

[@DrihFerreira]

Teremos muitos vídeos assim daqui pra frente

[@renatonascimento5312]

@@DrihFerreira,oba!!!👏👏👏👏👏

[@dirneiaferreira5161]

Meu melhor investimento

[@emsentido]

Adorei seu vídeo e suas orientações 😍 Você é uma graça ! Testei hoje pela primeira vez minha panela, meu recheio não ficou muito legal , ficou meio puxa , mesmo não sendo para enrolar...vou ver quando esfriar como vai ficar... Tem alguma dica pra não ficar puxa ? 🤭🤭

[@lillocapimentel]

fogo alto!! se deixar no fogo baixo ele mexe muito rápido e cozinha devagar, aí vira um caramelo puxa

[@cravoecanelaconfeitariabv]

Qual a temperatura do fogão baixo médio?

[@lucibonannevinte9200]

Amei o vídeo 💙💙💙🤗👏👏👏🥰

[@anapaulacr2789]

Quero uma panela dessa❤é caro ? Sim....Porém você não queimará mais os seus braços 😂vale a pena.

[@MrLuceninha]

Eu penso que caro é aquilo que a gente compra e se torna inútil com o tempo, até comida barata se for ruim sai cara 😊, a panela é um verdadeiro investimento pra nossa vida

[@welsilva3]

Vale muito a pena

[@brigadoro7325]

Vc é 1000🤩

[@lucianaviter368]

Voce armazena fora ou dentro da geladeira?

[@coisasdeelda]

Amei o vídeo

[@miriamVilasBoas]

Olá 😃 Dri amo seus vídeos muito bem explicado, já chego dando like te admiro muito. Sucesso sempre. Pena q a mexedora está esgotada. Obrg

[@theotonnel]

Quero muito comprar uma. To na dúvida entre a Saro e essa. Vc cinhece a saro?

[@alinereisbraga4013]

Amanda! A da Saro o gasto de energia é mais que o triplo, ela não é fácil de limpar e higienizar e pelo que eu vi é mais pesada. Estava em dúvidas entre a Brigadeirinha e a AND, só comprei a Brigadeirinha pq ela gasta menos energia e tinha mais comentários sobre ela. Mas a Saro eu vi muita reclamação

[@biancatourinho1432]

Eu tenho a mesma panela. Utilizo 2 caixas de creme de leite e 2 de leite condensado, cacau 100% e ainda uso um pouquinho de manteiga. A minha é a de 5L também. Coloco em fogo alto e já testei deixar 12 minutos. Ficou muito mole. Deixei um pouco mais, tipo 2 minutos, ficou puxa. Todas as receitas que tenho feito tem ficado assim, puxa. O que pode estar acontecendo? Uso na velocidade 2 também

[@irmasarahcristhchurch3655]

Comigo aconteceu isso no começo. Eu fiz um vídeo que coloquei 200ml de leite. Ele ficou maravilhosoooo. Não ficou puxa e nem mole. Nível 1 e fogo alto . Porém foi 18 minutos

[@PriscillaVTO]

​@@irmasarahcristhchurch3655 oi, você colocou 200ml de leite pra quantas caixas de leite condensado? Usou creme de leite também? E qual chocolate? Comprei a panela agora, os meus estão ficando puxa-puxa, não estou acertando

[@irmasarahcristhchurch3655]

@@PriscillaVTO 2 leite condensado, 2 creme de leite, meia xic choc em pó eu uso 74% cacau, 100g de chocolate em barra e não uso o nobre, fica divino.. Oque venho aprendendo mto eh o ponto que a Tati fabulosa faz, ao lado da panela, melhor do que o mar vermelho. E também o que me ajudou mto é isso

[@PriscillaVTO]

@@irmasarahcristhchurch3655 muito obrigada 🙏🏻 Vou tentar com essas dicas, tenho uma encomenda enorme essa semana, impossível mexer tudo na mão, preciso acertar com essa panela! 😅

[@lucasxx9159]

Estou com o mesmo problema,muito chateada um investimento alto e não me adaptei

[@laiscalado1351]

Que top parabéns pelo seu trabalho! E quando não vai chocolate 🍫? Demora mais?

[@DrihFerreira]

Demora um pouco menos.. pq é um volume menor

[@hudsonmachado3493]

Olá! Você faz quantas receitas de uma vez com a panela de 5L? 3 leites condensados e 3 cremes de leite?

[@patriciareis1945]

Moça é fogo alto, médio ou baixo

[@jennynavarrobenatto8653]

Tô apaixonada pela minha, só não tive coragem de colocar mais de duas receitas 😂❤

[@welsilva3]

Eu coloco até 6 receitas e vai super bem

[@ferviantedosreis9942]

Pra 4 receitas ,quanto tempo deixa?

[@andrezzamoreira1354]

A minha panela é da pro gas, será que a mesma velocidade? Estou na duvida. Pois a minha tem 5 velocidades

[@natisanttos228]

Ola🙋‍♀️,Voce coloca glucose?para meia receita de brigadeiro,quantas gramas tenho que colocar?

[@giseledasilvasouza6533]

7g

[@LU-mg9bt]

Vc faz em fogo alto? Ou fogo baixo? Não consigo chegar no ponto

[@keuryrodrigues6846]

Quantos min no total ? Comprei uma fiz a mesma quantidade deu no máximo 23 min só que achei que ela ficou muito firme tô testando ainda , vou diminuir pra 20

[@marystellanovaes4852]

Boa tarde! Posso fazer esse brigadeiro sem creme de leite? Outra pergunta o meu está ficando açucarado, vi alguns comentários q falava q se cair água ele açucara. Já aconteceu com vc?

[@hevilaferreira5300]

Com creme de leite fica mais gostoso! Mais cremoso e demora a açucarar. Também há opção de colocar 10g de farinha ( isso é pra conversar, não tem nada a ver com engrossar mais rápido, então pode parecer estranho, me confia !!)

[@nayamarques]

Olá utilize 20g de Glucose de milho e com certeza o seu deve açucara mais rápido pq não tem a quantidade de gordura suficiente sem creme de leite ou a manteiga. Observe tbm o tempo de cozimento pra não passar demais do ponto e forma de armazenamento

[@arianasousa8439]

O fogo é alto?

[@halefalves3925]

Dá pra fazer com fogão elétrico? se sim como

[@priscilacoelho1225]

Oiê Dri td bem? Ainda não estou conseguindo acertar o ponto do brigadeiro e recheio na minha panela, está ficando puxa o ponto de recheio muita coisa mesmo, será o fogo coloco no mais alto e na velocidade 2 da panela, por favor me ajude pois já perdi algumas receitas, e o recheio do bolo está vazando tbm, socoooorooooo

[@DrihFerreira]

Tem que ser em fogo médio..e se está puxando é pq passou do ponto .tem que cozinhar um pouco menos

[@priscilacoelho1225]

Obrigada

[@luticobalchini3748]

Você chegou a medir a temperatura que chega quando da o ponto?

[@palomacasemiro996]

A minha 1 receita mas não uso chcolaye em barra só o 100 por cento cacau e ficou 8 min estou com medo de estar mole 😢 já errei tanto faço brigadeiro há anos na mão

[@danielabela77]

Quero muito comprar, mas vejo tantas pessoas falando q não estão acertando o ponto que da até medo

[@welsilva3]

Vale muito a pena, eu uso faz uns 4 meses! Só hoje que errei a massa, por descuidou meu,deixei fogo baixo, o ideal é fogo médio, 7min por receita, (1 Leite Cond+ 1 Creme d leite) Mas a panela em si é ótima

[@alessandramaria3427]

@@welsilva3 tô perdida, uns diz velocidade máxima, outra média, fiz na mínima agora e ficou puxa puxa

[@jaquelinerodrigues480]

​@welsilva3 qual a sua? Vim aqui pegar umas dicas pq não tô acertando o ponto. É fogo médio mesmo em fogão de 4bocas? Não é fogo alto?

[@jaquelinerodrigues480]

​@@alessandramaria3427já conseguiu acertar?

[@DanielFerreira-gh3nl]

Importante saber o tamanho da sua panela pois dependendo do tamanho muda tbm a quantidade de receita. Exemplo a panela de 28cm pode se fazer 1 receita, a panela de 32 só a partir de 3 receitas. Panela de inox chega no ponto mais rápido que de alumínio, fogo alto ou médio na maior boca do fogão. Vai testando com pouca receita, brigadeiro branco o tempo para chegar no ponto é diferente do escuro. Vai testando Vai dar tudo certo depois é só anotar e sempre fazer igual.

[@fabianasakis5150]

Os 12 minutos é o tempo total ou depois que ferve?

[@DrihFerreira]

Tempo total

[@Rosesjc01]

Depois dos 12 minutos ficou quanto tempo mexendo com o fogo apagado ? Pq a panela é grossa e continua cozinhando né se eu não estiver enganada .

[@fabianasakis5150]

@@Rosesjc01 eu deixo uns 3 minutos com o fogo apagado

[@fabianasakis5150]

E o brigadeiro branco que qualquer coisa carameliza rápido? Tu faz quantas receitas por vez?

[@DrihFerreira]

Faço 3 receitas..

[@fabianasakis5150]

@@DrihFerreira e o tempo que deixa? Pq na minha tenho que deixar quase 40 minutos pra dar ponto de enrolar senão fica mole mas aí dá uma mudada na cor 😢

[@DrihFerreira]

@@fabianasakis5150 é por isso que está mudando de cor..pq está cozinhando por muito tempo.. não tem como precisar um tempo exato pq depende muito dos ingredientes e do fogo. Mas quando faço 3 receitas por exemplo, leva cerca de 18 minutos pra ficar pronto no ponto de enrolar

[@moniquerodrigues426]

Fogo alto? Ou médio

[@rhaidawalesca277]

Eu comprei uma de 7 l mas o brigadeiro de ninho quase virou doce de leite ficou no fogo baixo mas cozinhando muito tempo vc tinha que colocar a altura do fogo

[@tatyfofa9958]

Sempre fogo alto

[@vanessasalgados7277]

Olá tia receita rende quantos brigadeiros de 15gr? Desde já agradeço 😊

[@larissamilen4295]

Pesa toda sua massa numa balança e a quantidade que der vc divide pela grana que vc vai usar e te dá o rendimento certinho! 💁🏽‍♀️😘

[@vinin4708]

Olá!! Já comprei a minha panela tem um tempo, mas meu brigadeiro sempre fica puxa, já percebo quando vou fazer o teste se cai em blocos, que cai sim, mas já fica o fio de puxento. Pode me ajudar a descobrir o que estou fazendo de errado?

[@mariajosesouzadossantos3390]

Meu tbm fica assim!! Ja perdi varias massas e depois que esfria de um dia pro outro ele fica seco sem brilho

[@hudsonmachado3493]

Olá Vinícius. Qual a porcentagem de gordura do seu leite condensado? Procure leite condensado com 6% de gordura que pode ficar melhor seu ponto, e também use creme de leite no lugar da manteiga

[@mayarafigueiredo1200]

Esperando meu vídeo da canjica ...

[@LeandroPorto-f4m]

boa tarde minha panela chegou essa semana e não estou acertando o ponto do brigadeiro, esta ficando duro que nem barra de chocolate quando ele esfria. eu uso margarina no lugar do creme de leite, devo trocar?

[@thalitatata7131]

Talvez esteja passando do ponto ja

[@jaquelinerodrigues480]

Conseguiu acertar?

[@marialourdes2450]

Faço bombons a massa quase igual a de brigadeiro só que coloco leite em pó e não coloco creme de leite. SERÁ QUE DS CERTO???????

[@kikacarvalho2275]

Vou ver se consigo fazer na minha panela como está ensinando não estou conseguindo dar ponto ainda mais que uso fogão industrial. Estou perdendo demais massas.

[@lorenameireles929]

Estou desse jeito 😢😢

[@denisesalles4226]

Drih vc deixou 12 min para 2 receitas, e para 3 receitas??? ❤❤❤

[@rosanaqueiroz6345]

💕💕💕💕💕💕💕💕

[@daianesilva7010]

Preciso urgente dessa panela,meu braço tá doendo muito 😢

[@RenanAlmeida-x2t]

Nem me fale, tô aqui agora desde de domingo sentindo muita dor no ombro, de tanto que mexia pra fazer doces

[@RenanAlmeida-x2t]

Tô ate preocupada, a medica disse que a dor não passar pode ter rompido o ombro, é uma dor insuportável.

[@alinereisbraga4013]

Meu brigadeiro está enrugando depois que eu boleio. Será o que está acontecendo?

[@lucienedejesussilva60]

Quando vc faz 4 receitas qual o tempo?

[@ingridmaidame8194]

Tbm queria saber

[@robertaluz174]

Alguém usa no fogão normal na boca alta? Fiz hoje e ficou puxa puxa. Será que só dá certo em fogão industrial?

[@DrihFerreira]

Eu nunca fiz em fogão industrial,sempre em fogão em casa

[@PatríciaZastoniPrzysiesnyChu]

Minha panela mexedora está queimando os brigadeiros em 20 minutos e eles ainda estão em ponto mole. O que faço?

[@marianademellopereira9922]

Fogo médio ?

[@confeitariaamordopapai5805]

Fogo médio

[@docurinhasdamaay369]

Fiz no fogo alto velocidade 2 açucarou total! Porque será?

[@danisantos2345]

Fogo alto é no fogo médio

[@Maaysoares1]

Fogo alto?baixo?

[@carolromao268]

Oi.td bem? Em fogo alto ou baixo ?

[@DrihFerreira]

Fogo médio

[@mestrewellington6359]

Senti uma perda considerável de peso na massa, não sei o que pode estar acontecendo

[@isahbueno2627]

Eu comprei a minha e nao to acertando no brigadeiro o meu fica esticando parece caramelo , onde estou errando ?

[@anarosadevargas4981]

O meu também está assim 😢

[@jaquelinerodrigues480]

Conseguiram?

[@priscilasilva6506]

Meu pior investimento já tenho a quase um ano e nunca deu certo o ponto ou cristaliza ou fica esborrachando 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️

[@elainemissiato6347]

A panela é excelente, porém a minha é de 20 litros, quase nao utilizo!!

[@DrihFerreira]

Nossa é enorme!!! Essa minha é de 5 litros

[@elainemissiato6347]

@@DrihFerreira, porém para trabalhar com ela, precisa colocar no mínimo 10 leite condensado.

[@princesagaby5896]

Eu comprei ja perdir o ponto varias vezes😢 to ja desistindo,era meu sonho mas to muito desanimada de verdade tenho feito na mão com medo de errar😢

[@jaquelinerodrigues480]

Te entendo, estou con dificuldade tbm, ficando puxa ou mole, não chega no ponto de bloco

[@auxialves3825]

Dri o meu está sedento

[@iolandadominguesdasilva4218]

Meu brigadeiro fica açucarado porque?

[@jaquelinerodrigues480]

Usa glucose, acho que é pq ficou muito tempo no fogo não?

[@vanessacampos3524]

Oi td bemmmmm..não tem a receita

[@claudiadejesussilva4847]

Eu comprei já tem quatro meses e até hoje eu só tenho prejuízo

[@kamilabarbosa5728]

Oi você conseguiu encontrar o ponto dos brigadeiros na sua panela??

[@adriellyrezende3630]

Meu ficou puxa😪, fogo alto ou baixo?

[@DrihFerreira]

Fogo alto..se fizer no fogo baixo vai ficar puxa

[@jaquelinerodrigues480]

Gente, o meu até em recheio tá estranho, ele fica grudando no plástico e fuca mieo puxando, mesmo estando mole, não sei mais o que fazer 😢

[@lourdinhainacio850]

O meu está ficando puxento 😢

[@roselipereira9363]

Delícia, sucesso sempre 👏😍👏😍

[@ThalissaMarinho]

O meu fica com aspecto arenoso

[@Kuromiblackpink]

Ja segui esse vídeo a risca 3 vezes e deu errado, essa panela esta sendo meu pesadelo

[@fernandamaciel2994]

Não achei a receita

[@isadoramarques2554]

O fogo e médio pra alto pq coloquei baixo virou chiclete

[@GilneiLuzCoelho]

Minha esposa não acerta o ponto.

[@lucineidescheibe5040]

Pqeus brigadeiros estao ficando puxa puxa..... estou usando produtos de qualidade e mesmo assim quand pego com a espatula ele escorre deixo uns 20 minutos

[@jacquelinesantos9416]

Coloque o fogo no máximo e deixe q panela no volume mínimo

[@lucineidescheibe5040]

@@jacquelinesantos9416 muito obrigada pela ajuda 🙏

[@jaquelinerodrigues480]

​@@lucineidescheibe5040 conseguiu?

[@jaquelinerodrigues480]

O meu fica puxa, duro

[@lucineidescheibe5040]

@@jaquelinerodrigues480 sim...consegui me acertar com a panela....mas foi só com o tempo mesmo🤭 deixo em fogo alto e no volume mínino da panela.

[@alanarondam2489]

O meu gruda no plástico mesmo caindo em bloco, mesmo fazendo o caminho, não sei o que esta errado! Leite condensado MOÇA integral, creme de leite 17% e chocolate 50% melken.

[@Ssarasabrina]

Pode ser apenas gordura da massa que fica no plástico. O seu gruda bastante? Tipo, sai muita massa no plástico?

[@danbiste]

mas pera, eu n entendi, como assim 12 minutos? voce deixa no fogo alto?

[@elisianesilva6777]

O minha receita com 2 medidas,gastou quase 40 minutos!

[@danbiste]

@@elisianesilva6777 simmm, por isso mesmo, n faz sentido esse video, só se o fogao dela ser aqueles com a chama muito forte