Como Clarificar a sua Cerveja com Gelatina

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Cerveja Fácil

Cerveja Fácil

Күн бұрын

Пікірлер: 390
@eduardopappen6645
@eduardopappen6645 11 ай бұрын
Legal é ver que há 7 anos era 1 a 2 reais. Comprei hoje por R$9,80 😅
@xaxa730
@xaxa730 Ай бұрын
Fui ao mercado ontem e estava a R$12,00 🤡
@reinaldoteodoro7960
@reinaldoteodoro7960 9 күн бұрын
Acabei de comprar a 10 conto kkkkkkk
@reinaldocosta1828
@reinaldocosta1828 4 жыл бұрын
Parabéns amigão você ajuda a centena de pessoas que não teem afinidade e estão começando uma jornada cervejista, exemplo a ser seguido pela sua humildade e simplicidade abs.
@BRUCEMIDIO1
@BRUCEMIDIO1 5 жыл бұрын
Fiz minha primeira experiência na brassagem n. 5 de uma Session e o resultado foi incrível, ficou com uma aparência profissional.
@jhonatassantosvaz7823
@jhonatassantosvaz7823 2 жыл бұрын
Eu achando que meu cooler de isopor está zuado, depois desse meu ta até lindo. Valeu pelo vídeo.
@thalytocapistana3228
@thalytocapistana3228 Жыл бұрын
Usando a gelatina da pra reutilizar a levedura (lama) para outra fermentaçao?
@motoaction8161
@motoaction8161 7 жыл бұрын
Não tenho micro, fiz em banho maria, também em três etapas, funcionou perfeitamente.
@nitimurinvetitum
@nitimurinvetitum 4 жыл бұрын
Também faço cerveja em casa..muito bacana ver a cena cervejeira crescendo. Parabéns pelo canal!!!!
@Victortc100
@Victortc100 6 жыл бұрын
Meu Mestre cervejeiro, tenho duas duvidas, mas antes, parabéns por suas dicas, elas são sempre muito bem-vindas. Quando uso a gelatina, preciso colocar a geladeira a baixa temperatura ou da pra deixar a 18 graus? Pergunto isto porque minha cerveja, após engarrafada, vai ter que ficar em temperatura ambiente por um bom tempo, e sempre ouvi dizer que a cerveja, depois de gelada, não pode mais voltar para a temperatura ambiente, pois fica choca. Outra dúvida é: Se engarrafar com a cerveja gelada, a aplicação do rótulo fica comprometida, pois a garrafa "transpira", e se aplico o rótulo antes de engarrafar, corro o risco de estragar o rótulo na sanitização da garrafa além de não saber exatamente quantas garrafas utilizarei (margem de erro pequena, mas...), podendo perder alguns rótulos. O que você me sugere? Obrigado!
@pittergomes1993
@pittergomes1993 4 жыл бұрын
Boa Noite. Sei que Você É o Cara Da Cerveja. Mas me Tira uma Dúvida! Tou com um Vinho de Laranja Que eu Fiz Aqui em Casa, O Processo de Fermentação Já Acabou e Fiz a 1°) Trasfega e Ele Ainda Está Bem Turvo. Posso Usar Esse Processo que Você Fez Pra Ele Ficar Bem Criatalino ? E se Esse Processo Servir Quantos Dias em Média Até Ele Decantar Tudo em Média.
@naldoludus7458
@naldoludus7458 3 жыл бұрын
Eu aprendi a fazer cerveja com você 😍😍😍😍😍. Muito obrigado.
@joyceferrera4569
@joyceferrera4569 2 жыл бұрын
Eu tbem 👏🏻👏🏻👏🏻
@josefreitas3116
@josefreitas3116 5 жыл бұрын
Parabéns Leandro, você é show de bola cara, agora vou usar gelatina na minha IPA e depois fazer o priming sem medo hehe
@PesEfootbal24
@PesEfootbal24 2 жыл бұрын
Vou testar , e ver como fica
@renanwillian5749
@renanwillian5749 2 жыл бұрын
Boa noite Leandro, tenho uma dúvida. A maturação das minhas cervejas eu deixo aproximadamente 5 dias a 10º e mais alguns a 0º, porém em 0º no terceiro dia mais ou menos, eu realizo uma trasfega entre meus fermentadores. Minha dúvida é, se eu colocar a gelatina, eu coloco ela em 0º após a trasfega ? Ou eu posso colocar a gelatina na maturação de 10º, e assim separar ela da cerveja nos próximos dias referentes a trasfega ?
@ansinsommelier6180
@ansinsommelier6180 4 жыл бұрын
Boa noite meu nobre colega Leandro Oliveira. Tenho seguido seu canal a bastante tempo. E desejo meus parabéns, por ter me ensinado o que aprendi até hoje sobre cerveja artesanal. Encontrei na internet, um vídeo de um americano ensinando a clarificar a cerveja utilizando um filtro de carvão ativado. Você por acaso já experimentou essa técnica? O Nome do canal dele é The Home Brew Networking. Você conhece?
@fabioranzani979
@fabioranzani979 4 жыл бұрын
Boa noite, todas as cervejas tem clarificar, mesmo as mais escuras por natureza.
@jacsongomes11
@jacsongomes11 Жыл бұрын
Véio eu fiz minha primeira cerveja e clarifiquei com gelatina sem sabor e ficou top.a pergunta é o que sera que acontece se fazer com sabor?
@SergioBambam2010
@SergioBambam2010 3 жыл бұрын
Olá amigo, tenho fermentadores pressurizados e autorefrigerados. A carbonatação atrapalha a decantação com gelatina?
@nilogeda255
@nilogeda255 2 жыл бұрын
Da pra aproveitar as leveduras usando gelatina Leandro?
2 жыл бұрын
Dá sim de boa
@nilogeda255
@nilogeda255 2 жыл бұрын
@ obrigado 👍
@andreleitzke8427
@andreleitzke8427 2 жыл бұрын
Boa tarde! Dá para fazer a clarificação em qualquer tipo de cerveja? Eu estou fazendo English Pale Ale e Cream Ale.... Posso utilizar nesses dois tipos?
2 жыл бұрын
Pode sim, só não faz sentido clarificar muito uma Weiss. Kkkkk
@diegoricardo7120
@diegoricardo7120 3 жыл бұрын
Bom dia Leandro,tira uma dúvida de um iniciante,fiz 20 Litros de uma Cream Ale,fiz um DH de Citra de três dias pra experimentar,troquei de fermentador,mesmo assim posso adicionar a gelatina.valeu mestre...
@horstsiegfriedmusskopf9668
@horstsiegfriedmusskopf9668 3 жыл бұрын
Como usar a fécula de Mandioca para fazer cerveja? Quantos % se pode usar?
@marceleza81
@marceleza81 3 жыл бұрын
Vc acha interessante, utilizar esse método em cervejas escuras?
@robertomauroazevedomachado1206
@robertomauroazevedomachado1206 3 жыл бұрын
Leandro boa noite. Cara então, nas minhas últimas 3 brassagens usei gelatina e percebi uma nata boiando dentro da garrafa e ficou feio demais. E sigo exatamente o que passa no vídeo. Faço levas de 10 litros, e uso entorno de 3 gramas de gelatina para este volume. Onde posso estar errando? Lembrando que uso primmig. Abraço Roberto Mauro BH MG
@rodrigogruppelli
@rodrigogruppelli 6 жыл бұрын
Não se deve deixar resfriar a gelatina. Quanto mais quente (até o limite de 65°C), melhor. Do homebrewtalk: "A explicação pra usar gelatina quente no líquido frio é que, pela temperatura quente, a gelatina tende a ir para parte de cima do líquido, formando uma película homogênea, e então quando ela começa a baixar, vai levando tudo junto com ela, e caso a cerveja esteja numa temperatura propícia para formação de chill haze, essas proteínas acabam indo junto também. (Guenther Sehn)"
4 жыл бұрын
Até pq 10 litros, 20 litros quase 0ºC graus não vai esquentar adicionando 100ml, 200 ml de gelatina quente +ou- 70ºC
@rudimarjosehendges9062
@rudimarjosehendges9062 3 жыл бұрын
Em vez de água, não é possível usar da própria cerveja?
@renatoprado7449
@renatoprado7449 2 жыл бұрын
A receita que estou fazendo de uma belgian pale ale , pede pra subir de 18° da fermentaçao pra 22°pra maturação por 5 dias e depois um cold Crash por 10 dias , em qual etapa posso utilizar a gelatina sendo que na maturaçao pede pra subir a temperatura?
@vanderlima7847
@vanderlima7847 3 жыл бұрын
Leandro qual tamanho dessa caixa isopor por gentileza...??
@danaaado
@danaaado 4 жыл бұрын
Parabéns pelos videos... mto bom. Fiquei com uma dúvida... minha breja ja fermentou e ja fechei e coloquei na geladeira para clarificar.... mesmo assim posso add a gelatina e deixar mais uns dias? Abs
@montanhafdl6148
@montanhafdl6148 6 жыл бұрын
Leandro a gelatina mudou a minha vida Nunca mais faço sem ela Grande abraço
@giovannicardosoleal9500
@giovannicardosoleal9500 8 жыл бұрын
Por acaso essa clarificação da Gelatina, pod ser utilizada para baixar ainda mais o q decantou, mesmo sendo uma Porter??? Pergunto pois minhas ultimas levas de Porter estão ficando com gosto e cheiro de levedura, acho q é pelo motivo de eu acabar transferido o q decantou junto com a ceveja na transferencia do balde para a fermentação, maturação e primming.
@claytonbrasil1608
@claytonbrasil1608 7 жыл бұрын
Amigo se eu usar aquelas pastilhas que hora devo colocar na cerveja antes de fermentação ou na maturação?
@mauriosouza
@mauriosouza 3 жыл бұрын
Deve-se deixar esfriar a gelatina antes de misturar ao mosto ? qual a temperatura ? É apropriado efetuar o revolvimento de todo o mosto ou somente por cima no momento de colocar a gelatina ?
3 жыл бұрын
Jogo quente mesmo e não precisa misturar
@dfchannel7447
@dfchannel7447 4 жыл бұрын
11:28 Leandro eu tive problema na refermentação na garrafa. Fiz o coldcrash e adicionei a gelatina. Mas a cerveja ficou muito tempo no coldcrash. A levedura pode morrer ou inativar no processo? A cerveja tava show, mas não gaseifica... 😓
@dfariaalves
@dfariaalves 4 жыл бұрын
Valeu demais seu video cara...hoje estou fazendo pela primeira vez o uso da gelatina. Muito obrigado pelo passo a passo impecável.
@arthurcosta1607
@arthurcosta1607 7 жыл бұрын
Fazendo esse processo de clarificação você consegue adiantar a maturação em quanto tempo? Você costuma fazer sempre a maturação com caixa térmica? Leva quantos dias em média?
@fabiomonteirodias2079
@fabiomonteirodias2079 4 жыл бұрын
Primeiramente parabéns pelo trabalho, muito TOP! Estou começando na cena cervejeira e fiz minha primeira breja. Estou no período de maturação e adicionei a gelatina. Ela criou uma camada um pouco mais abaixo do meio do meu "fermentador" de 3 litros. A parte de cima está "lindamente" límpida e clara. A parte abaixo dessa camada está mais turva. O porém é que faz 3 dias e essa camada parou nesse lugar e não desce mais do que isso. Fiz alguma m....? Muito obrigado! Abraço!!
@HenriqueMoroziniHupp_
@HenriqueMoroziniHupp_ 4 жыл бұрын
O que houve amigo? Consegui resolver?
@fabiomonteirodias2079
@fabiomonteirodias2079 4 жыл бұрын
@@HenriqueMoroziniHupp_ a camada não saiu do lugar mesmo. O que eu fiz foi envasar assim mesmo. Mas acredito que eu tenha colocado muita gelatina, pois depois desta eu já fiz outra brassagem e coloquei menos gelatina dessa vez e não aconteceu a formação dessa camada dessa vez.
@joshuacolussi
@joshuacolussi 5 жыл бұрын
Vc acha que se deixar a gelatina por uma semana no fermentador vai interferir em algo? coloquei a gelatina ontem mas nao vou conseguir envasar ela esse fds, e pensei em deixar maturando mais uma semana (porem agora com a gelatina )??? Muito bom esses videos minha primeira leva de 15 min IPA ta quase pronta
@rodrigocesaralvesdeoliveir4363
@rodrigocesaralvesdeoliveir4363 4 жыл бұрын
Leandro Pistola , posso usar gelatinha em uma receita de 5 litros ? E quanto uso?
4 жыл бұрын
2g já tá mais do que bom
@rodrigocesaralvesdeoliveir4363
@rodrigocesaralvesdeoliveir4363 4 жыл бұрын
@ obrigado
@tnrfelipe
@tnrfelipe 8 жыл бұрын
Parabéns pelos vídeos, didáticos e muito bem aproveitados. Abraços!!
@sergioantedomenico8573
@sergioantedomenico8573 4 жыл бұрын
Posso fazer isso na cidra e no hidromel?
@charlesbuffett8055
@charlesbuffett8055 4 жыл бұрын
Leandro, o que ocorre se colocar a gelatina na inoculação do fermento. Um amigo meu fez essa caca numa leva grande e está preocupado em perder a breja. Abs.
@Resource.group_
@Resource.group_ 3 жыл бұрын
Da certo com hidromel?
@thiagomarcilio8993
@thiagomarcilio8993 8 жыл бұрын
bons vídeos irmão! porem clarificando com gelatina, Depois de envasada em garrafas percebo umas coisas placas de gelatina decantada no fundo das garrafas! hehe acontece isso com as suas? grato
@mantrarelax7626
@mantrarelax7626 5 жыл бұрын
show, uma duvida se eu fazer priming na garrafa vai refermentar ?
@btkcompany1
@btkcompany1 7 жыл бұрын
To tentando fazer a cidra que VC fez no outro vídeo, mas meu suco não é transparente, a gelatina TB pode ser aplicada nesse caso? Estou com 14 dias de fermentação ja, vou passar pra maturar um pouco antes de fazer o primer e engarrafar.
@marcelosantos8074
@marcelosantos8074 5 жыл бұрын
dá pra fazer com os vinhos de frutas (fermentados) usando essa mesma técnica?
@willamisao
@willamisao Жыл бұрын
Boa noite! Sei que esse vídeo é mais antigo, mas gostaria de saber se, usando a gelatina, posso reutilizar a lama em outras brassagens?
Жыл бұрын
Pode sim tranquilo. Faço isso direto
@tiagojesuspassos8531
@tiagojesuspassos8531 2 жыл бұрын
Fala Leandro, seu que esse vídeo é antigo, e os conceitos mudam com o tempo, mais uma dúvida, reaproveitamento de lama com gelatina, da algum problema na fermentacão?
2 жыл бұрын
Não afeta em nada . pode mandar bala
@tiagojesuspassos8531
@tiagojesuspassos8531 2 жыл бұрын
@ outra dúvida, reutilização dessa lama, quantas vezes mais ou menos?
@willamypinheiroribeiro5704
@willamypinheiroribeiro5704 2 жыл бұрын
Eu queria queria ver o que que eu faço para cerveja ficar mais hidratada que eu posso usar
@fabricioveronez1714
@fabricioveronez1714 6 жыл бұрын
Amigo dá pra usar a gelatina no fermentador em temperatura ambiente?? Vai dar o mesmo efeito?? Abraços
@AlexandreOliveira-rq3gd
@AlexandreOliveira-rq3gd 4 жыл бұрын
Também gostava de saber
@tiao4615
@tiao4615 4 жыл бұрын
Boa dica parabéns. Eu vou fazer a minha primeira cerveja.
@DanielSantos-go1gn
@DanielSantos-go1gn 4 жыл бұрын
Ja começou? Eu fiz o processo domingo passado...to na espera de 7 dias de fermentaçao
@lgfsrj
@lgfsrj 8 жыл бұрын
essa é a saison? fiz a minha, acho que ficará com um tom adocicado, pois o pessoal não gosta amarga como eu. rsrs. vou fazer com a gelatina, além do Whirlfloc que utilizei.
@wellingtonduarte4557
@wellingtonduarte4557 5 жыл бұрын
Para 20lts usando um pacote, devo usar 200ml de agua? Vlw. Like
@Flavio79862
@Flavio79862 5 жыл бұрын
Pode ser em banho maria ?
@julianobessell950
@julianobessell950 4 жыл бұрын
Parabéns pelo canal companheiro. Tenho aprendido bastante. Sou iniciante e tenho problema de glicose no sangue. Tem problema fazer a cerveja sem priming para diminuir o acucar nessa bebida? Muda muita coisa no produto final? Ou esse açúcar será consumido nas garrafas em maturação.? Grato por tudo.
4 жыл бұрын
Então, o açúcar do primming é consumido rapidamente pela levedura para assim gerar o co2 da Cerveja. Em seu caso procuraria apenas fazer cerveja com mais teor alcoólico, uma vez que elas tendem a ter menos calorias
@julianobessell950
@julianobessell950 4 жыл бұрын
Tem como me dar alguma dica de quais seriam essas mais alcoolicas para poder dar o tiro certo? Mais uma vez grato pela atenção.
@eduardokolbe2525
@eduardokolbe2525 5 жыл бұрын
Cara , valeu. Eu também usei água filtrada do filtro mesmo!!! 👍👍🍺
@douglasguimaraes7636
@douglasguimaraes7636 11 ай бұрын
Galera, acima de 65*C já se entra em temperatura segura. Para este caso 70*C é ideal.
@fernandomarcondesduarte4437
@fernandomarcondesduarte4437 9 ай бұрын
Leandro, boa noite!! Estou precisando de uma luz...... Já envasei uma leva ontem, porém tenho mais 20 L para envasar. Só que as garrafas que comprei não chegou e já faz 3 dias que a cerveja está com gelatina. Pergunta ❓❓❓❓ Quanto tempo posso ficar com essa cerveja no balde a 0,5°C???
9 ай бұрын
Pode deixar pra sempre se quiser pq não vai contaminar, só vai clarificar mais e mais. Relaxa
@fernandomarcondesduarte4437
@fernandomarcondesduarte4437 9 ай бұрын
@ Valeu!!!! Vou ver se consigo financiar (rsrsrsrrs) um kit de carbonatação forçada para não passar mais por isso....
@MiguelMartins1989
@MiguelMartins1989 5 жыл бұрын
Muito legal Leandro vou me aventurar no mundo da gelatina, faço a algum tempo a maturação a 0 grau porém não fica bem clarificada, então hoje resolvi colocar Gelatina... Só uma dúvida a gelatina sem sabor e incolor quando aquecida fica com um cheiro de Cachorro molhado mesmo? hahhaha um cheiro meio forte mandei ver na Cerveja espero que não dê problema pois não tá vencida.... Abraço
@r1k4rdo
@r1k4rdo 5 жыл бұрын
Cheiro de bicho morto, galinha escaldada. É puro colágeno animal. Couro de porco, tendões de boi. Etc....
@djalmamarquesani1101
@djalmamarquesani1101 6 жыл бұрын
Show de bola o Canal, vc explica muito bem amigão, inclusive estou assistindo vários vídeos seu antes de iniciar a minha primeira fabricação de cerveja artesanal. Agora ficou uma dúvida, quais são esses possíveis problemas de fermentação que vc comentou nesse vídeo, como ocorre, como evitar que isso ocorra e, quando acontece algum desses problemas, ainda é possível consertar, mesmo nessa fase final que é a fermentação e maturação? Valew meu brother, parabéns!
@joseabfernandes
@joseabfernandes 3 жыл бұрын
olá , A Gelatina dá pra clarificar Hidromel ? obrigado por compartilhar
3 жыл бұрын
sim, ajuda a decantar a levedura
@marcohistorico
@marcohistorico 8 жыл бұрын
Cara muito bacana seus vídeos! Tenho uma dúvida. Será que quando eu trocar o balde fermentador para o maturador, já posso colocar a gelatina e deixar a cerveja maturar junto com a gelatina por mais uns 15 dias?
@HenriqueMoroziniHupp_
@HenriqueMoroziniHupp_ 3 жыл бұрын
Pode sim
@nilogeda255
@nilogeda255 3 жыл бұрын
@@HenriqueMoroziniHupp_ valeu
@fernandoprado9524
@fernandoprado9524 6 жыл бұрын
LEANDRO, BOA TARDE O RESTANTE DA GELATINA OU A PASTILHA QUANTO TEMPO POSSO DEIXAR GUARDADAS NA GELADEIRA ?
@victorc733
@victorc733 8 жыл бұрын
Você troca de balde da fermentação pra maturação e depois faz a adição da gelatina, ou pode ser adicionada direto no balde da fermentação?
8 жыл бұрын
Pode usar direto mesmo, funciona :)
@joaocarlosmartins1567
@joaocarlosmartins1567 8 жыл бұрын
Show de bola Fazendo essa clarificação com a gelatina não precisa fazer a recirculação?
@lgfsrj
@lgfsrj 8 жыл бұрын
precisa recirculação sim. o Whirlfloc por exemplo, não aglomera as partículas maiores ao ponto de clarificar. ajuda no pós circulação.
@miltonafonso7722
@miltonafonso7722 Жыл бұрын
E se não tiver a recravar bem, qual é a solução?
@rodrigopires3155
@rodrigopires3155 5 жыл бұрын
Muito bom meu amigo, nunca usei gelatina ,as vou usar na minha próxima cerveja. Forte abraço
@wagnercosta1975
@wagnercosta1975 5 жыл бұрын
Vídeo excelente, Parabéns!!! Na minha receita, uma session IPA, consta maturação de 07 dias a 10 graus e mais 07 a zero grau, no caso, em que momento coloco a gelatina??? Ela diminui esse tempo de maturação??? Obrigado!!!
5 жыл бұрын
Quanto mais baixa a temperatura melhor a gelatina trabalha
@fernandoss6810
@fernandoss6810 8 жыл бұрын
olá para que tipo de cerveja pode usar esta técnica muito bom seu trabalho gosto do seus pq é bem claro e objetivo. um abraço
@wellingtoneng82
@wellingtoneng82 7 жыл бұрын
Cara eu usei o método indicado por vc é o clarificação ficou show
@lucksabino
@lucksabino 5 жыл бұрын
oque pensa sobre a utilização de bentonita ao invés de gelatina?
@paulohenriquevicario1694
@paulohenriquevicario1694 3 жыл бұрын
Leandro Tem algum outro vídeo ensinando reaproveitar a levedura ?
@78diegossg
@78diegossg 2 жыл бұрын
Da diferença de resultado entre colocar a gelatina na cerveja fria ou a 22 graus Celsius ?
2 жыл бұрын
Ultimamente tenho colocado só em temperatura de fermentação mesmo. Funciona bem mais leva 2 dias pra clarificar legal
@Belbelitta
@Belbelitta 4 жыл бұрын
Nesse caso tem que fazer carbonatação forçada?
@gunes1206
@gunes1206 6 жыл бұрын
Pela primeira vez eu fiz o processo da clarificação com a gelatina, ficou um resultado ótimo, mas tive um probleminha, que me gerou uma dúvida, algumas garrafas carbonataram bem, mas algumas garrafas não carbonataram, eu preparei o açúcar invertido para o primme, é possível a gelatina ter atrapalhado na carbonatação? Valeu
@pedroghirotti
@pedroghirotti 6 жыл бұрын
André Luiz Cremonese Na minha experiência com gelatina não dá problema nenhum na carbonatação. Quando adiciono a solução de priming eu mexo a cerveja com uma colher em formato de 8 pra garantir que o açúcar dissolva bem. A solução de priming tem uma densidade diferente da cerveja, se não mexer ele pode não diluir em todo o conteúdo do balde e algumas garrafas recebem menos priming. Talvez tenha sido isso?
@gunes1206
@gunes1206 6 жыл бұрын
@@pedroghirotti realmente pode ser. Eu abri uma garrafa sem gás e coloquei o açúcar direto na cerveja e deixei o tempo necessário e deu certo. Então tô pensando em abrir todas e colocar o açúcar. Valeu
@sergiobento7046
@sergiobento7046 5 жыл бұрын
Leandro, que dicas você pode dar, para guardar o restante da gelatina que sobra no pacote?
@andersongossler9804
@andersongossler9804 4 жыл бұрын
Qual a melhor receita/cerveja que vc já fez e recomenda, na sua opinião??
@sergioaboud2922
@sergioaboud2922 5 жыл бұрын
Como é o starter da levedura para eliminar a gelatina?? Sucesso e abcs!!
@tuly0
@tuly0 7 жыл бұрын
Cara! Seus vídeos são muito bem feitos e a informações fáceis até para quem está começando! Continue!!!
@PauloFerreira-bb8gf
@PauloFerreira-bb8gf 4 жыл бұрын
cara você também deve continuar sou super fã seu. To ligado nos seus videos lá.
@robertodomingues8826
@robertodomingues8826 3 жыл бұрын
Muito bom parabéns
@silviomaurotavares
@silviomaurotavares 5 жыл бұрын
Muito bem explicado .... Parabéns ...
@rivaelluislocatelli5466
@rivaelluislocatelli5466 4 жыл бұрын
Essa receita ainda funciona??
@jefersonsiedschlag3978
@jefersonsiedschlag3978 6 жыл бұрын
Boa tarde, minha dúvida e a seguinte posso jogar a gelatina no fermentador com temperatura mias baixas tipo 0º...2º?
@Victortc100
@Victortc100 6 жыл бұрын
E temperaturas mais altas? Tipo 18 graus? Funciona também?
@luizaosantos8167
@luizaosantos8167 5 жыл бұрын
@@RodriguesFRF pode me explicar como vc faz a trafega?
@Lugumaniak
@Lugumaniak 6 жыл бұрын
Leandro boa noite brother ! Vou viajar e deixarei uns 15 dias na geladeira maturando. Farei a carbonatação em kegs de 5 litros. Acha que devo usar a gelatina tbm ou só a temperatura nessas duas semanas já é suficiente pra clarificar legal ? Parabéns pelos vídeos ! Top demais.
6 жыл бұрын
Essa temperatura e tempo clarifica até Stout kkk
@Lugumaniak
@Lugumaniak 6 жыл бұрын
Vou deixar quieto então. Deixar maturar de boa e depois deixo poucos dias usando a gela ! ;)
@benvenutobonaquista690
@benvenutobonaquista690 2 жыл бұрын
Leandro vc acha que a gelatina pode tirar o aroma e o sabor no caso de cerveja com Dray hop?
2 жыл бұрын
Nunca tive problemas com isso. A perda de aroma se deve à entrada de oxigênio no fermentador, normalmente causada pelo cold crash (entra ar pelo airlock)
@diogomonnerat729
@diogomonnerat729 2 жыл бұрын
Uma dúvida. Posso usar a gelatina numa cerveja feita só com extrato de malte?
2 жыл бұрын
Pode sim :)
@renatohallay7737
@renatohallay7737 11 ай бұрын
Olá boa tarde, se usar a gelatina de framboesa ou abacaxi o que acontece deixa a cerveja com sabor e muda a cor dela?
11 ай бұрын
Um tempo atrás o Goya fez esse teste kzbin.info/www/bejne/rGSpk2N8eth8msksi=3JT5eJ_FLSphw_Ne
@wellingtoneng82
@wellingtoneng82 7 жыл бұрын
Bom dia qual o momento vc usa a gelatina para clarificação ? Faltando uns 3 dias para envase? Pode me da a dica mestre .vlw
7 жыл бұрын
Na maturação da cerveja mesmo. Contanto que seja pelo menos 24h antes do envase já ajuda bastante
@wellingtoneng82
@wellingtoneng82 7 жыл бұрын
Cerveja Fácil muito obrigado.
@ornattofornos
@ornattofornos 3 жыл бұрын
Fala Leandro! Testa esse produto que parece muito interessante. PRODOOZER SC1. Abraço.
@andreluisciscato1173
@andreluisciscato1173 6 жыл бұрын
Blz Leandro. Numa vez usei errado a gelatina, colocando a mesma quando ainda estava em temperatura de fermentação, em torno de 18C. E deixei por 10 dias no freezer. A breja ficou parecendo oleo diesel, ficou grossa. Atribuo isso a ter colocado a gelatina quando ainda estava em 18C.
@marciolehmann3576
@marciolehmann3576 2 жыл бұрын
Me fala aí amigo! Oque você fez? Usou mais uma dose de gelatina pra tentar limpar? Já usei gelatina e não limpou, não sei onde errei. Será que posso esfriar de novo,e tentar mais uma vez??
@henriquekuczera5471
@henriquekuczera5471 2 жыл бұрын
Boa tarde Leandro, como dar cor e sabor em uma RED LAGER?
2 жыл бұрын
Pega essa receita aqui que não tem erro kzbin.info/www/bejne/mZ_XeZenYr2SpaM
@antonionebezerra6622
@antonionebezerra6622 5 жыл бұрын
tenho 3 litros de hidromel uso quanto de gelatina? e da pra fazer dessa mesma forma?
@rodrigogualb
@rodrigogualb 6 жыл бұрын
Leandro, isso vale para qualquer tipo de cerveja? Estou fazendo a american pale ale do seu kit, ela está no segundo dia de maturação (9°C no termômetro dentro do copo de água), e queria saber se vale a pena fazer essa clarificação com gelatina também. abraço!
6 жыл бұрын
Sempre vale a pena a gelatina
@eticageografiaprofantonioc5364
@eticageografiaprofantonioc5364 5 жыл бұрын
Valeu Leandro !!! Mais uma dica de ouro. Valeu!!! Obrigado.
@ohdogra
@ohdogra 6 жыл бұрын
S eu não tenho como abaixar a temperatura posso fazer a clarificação mesmo assim? tipo a 18 graus? Parabéns pelos vídeos. Um Abs
6 жыл бұрын
Até funciona um pouco. Mas a gente consegue baixar bem a temperatura da breja no cooler de fermentação mesmo. Basta usar mais garrafas congeladas. Dá pra chegar até uns 5ºC de boa
@marcosfabio996
@marcosfabio996 2 жыл бұрын
A pergunta é, pode colocar a cerveja clarificada com gelatina na chopeira?
@itamarmoreira4099
@itamarmoreira4099 4 жыл бұрын
Parabéns pelo seu canal!muitas manhas q vc passa fazem a diferença!
@carlosrapeixoto
@carlosrapeixoto 5 жыл бұрын
Parabéns pelo canal, estou começando minhas 'fornadas' e fiquei com uma dúvida, com processo de clarificação com a gelatina eu perco alguma coisa no sabor ou no aroma da cerveja ? Eu pergunto isso porque eu fiz basicamente a mesma receita (mesma quantidade de lúpulos) só que uma com gelatina e outra sem gelatina, senti que a sem gelatina ficou bem mais suave.. posso ter perdido aroma ou sabor durante o processo ? Ou a gelatina realmente interfere nisso ? Obrigado! E parabéns pelo canal ! Tem ajudado me muito, no futuro mando uma breja pra vocês .😄
@francisbraga4139
@francisbraga4139 5 жыл бұрын
Cara parabéns, muito bom, caso eu fosse envasar a cerveja num barril de 50l o ideal seria fazer o processo com a gelatina antes de envasar?
5 жыл бұрын
Isso, uns 2 dias antes de Envasar
@francisbraga4139
@francisbraga4139 5 жыл бұрын
@ valeu fera
@UPCLASSX
@UPCLASSX 8 жыл бұрын
Leandro, Fala aí!!! Você utiliza do processo de recirculação do mosto no BIAB para clarificar também? Sua cerveja esta Linda.
8 жыл бұрын
Não, é só na gelatina mesmo e às vezes whirfloc no final da fervura
7 coisas não me contaram antes de eu começar a fazer cerveja!
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