COMO FAZER E ARMAZENAR BANHA DE PORCO POR ATÉ 10 ANOS!

[@cameliaribeiro9996]

Tenho 60 anos nasçi na roça mamãe fazia muita carne assim durava anos no latão Tempo bom não havia geladeira Fazia mutirão matava se 5 a 6 porcos para fazer essas delícias era tudo feito no fogão á lenha no quintal Só como comida com banha até hoje

[@GastronomiaMundial]

É muito bom mesmo !! LEGAL ! SEJA BEM VINDA !!por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@mabuforadarede]

Poisé minha avô fazia assim também guardava na lata, e durava muito

[@GastronomiaMundial]

@@mabuforadarede E dura mesmo!! ☺

[@celainepilotti1843]

Posso comprar a Banha pronta desta de pacote e derreter e por no vidro? Obrigada

[@cameliaribeiro9996]

@@celainepilotti1843 sim

[@zildaameiqueridavoufazeram4140]

Que maravilha eu só cozinho com banha porém só armazeno por um ano como aprendi com meus antepassados,mas agora vou praticar este método ❤.

[@GastronomiaMundial]

LEGAL ! SEJA BEM VINDA !!por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@SheilaVieira-r2f]

Showwwww ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@GastronomiaMundial]

Gratidão

[@eleandraplentz5078]

Porto Alegre,rs bairro Partenon,Brasil, aceita um chimarrão? que legal, como é bom reviver estes conhecimentos que nossos avós e bisavós faziam. Uh que tempo bom

[@GastronomiaMundial]

QUE TEMPOS BONS!!

[@BradockMclaine]

Muito boas as suas dicas

[@GastronomiaMundial]

Espero ter ajudado

[@naninhadomingos7482]

Obrigada Sávio abraço

[@GastronomiaMundial]

Eu que gradeço. ABRAÇO.

[@Renatopint]

Vou testar essa técnica. Tenho duvida se fica rançosa, mas se permanecer igual por uns 3 anos, já vale.

[@GastronomiaMundial]

Não fica , pode confiar !! por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@MariaCarmo-fm8ce]

Boa noite professor mais um aprendizado pra minha preparação mto obrigada eu feliz

[@GastronomiaMundial]

Fico feliz em saber !!

[@katiasardenberg7509]

👍

[@GastronomiaMundial]

Muito obrigado por sua visita.

[@silviaantunesdeoliveira7936]

Vc pode nos ensinar fazer dês do princípio carne na lata quais carnes comprar até quando fritar pf.

[@GastronomiaMundial]

TEM NO CANAL!! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@veredianabatista1306]

Uma pergunta, quando coloco no forno o vidro a tampa veda certo, quando eu abrir esse vidro posso usar a tampa novamente para fazer outra conserva?

[@litafreitas7360]

Pode sim, agora tem que esterelizar novamente.

[@GastronomiaMundial]

pode sim ! más aconselho vc fazer o teste antes de usar , enche a embalagem de agua e vire de boca para baixo para ver se vaza ! por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@dolorespereira2112]

Esse fogão é o normal de gás

[@Veralucia-l2l1m]

Nao vai vedar corretamente mais, porque essa borrachinha da tampa é espansiva,nao vai espandir uma segunda vez

[@Veralucia-l2l1m]

​@@litafreitas7360a borrachinha da tampa so espande uma vez

[@christinasanchez4659]

Gratidão

[@GastronomiaMundial]

NÓS QUE AGRADECEMOS. por favor conheça outros videos www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@cantinhodasemente]

Boa noite amigo muito Laik para você 😂😂😂😂

[@GastronomiaMundial]

Obrigado sempre!

[@marianoely3709]

Que ótimo JÁ ia lhe pedir 😅🙏obg.

[@GastronomiaMundial]

Eu que agradeço.

[@flausena5334]

Em Goiás,eles colocaram em latas com a carne de porco, fazem para o ano inteiro

[@GastronomiaMundial]

LEGAL !!! SEJA BEM VINDA ! por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@nercisilva769]

Boa tarde Sávio! Amei essas dicas de fazer a pururuca ! Compartilho varios videos seu ! Abraço

[@GastronomiaMundial]

OBRIGADO DE CORAÇÃO !! UM FORTE ABRAÇO.

[@rosangelapontes1819]

Obrigada por vc nus ensinar 🙏

[@GastronomiaMundial]

Para mim é uma honra !!

[@rosangelapontes1819]

Amém

[@ConceiçãoCunha-m3d]

Minha vó fazia isso

[@GastronomiaMundial]

LEGAL !!

[@mariadasgracas-tp2vq]

Obrigado Deus abençoe gostei

[@GastronomiaMundial]

Amém ! Gratidão

[@claudiasato3762]

Pode fazer na panela de pressão?

[@AnaMaria-lr8qx]

Gratidão por todo ensinamento 🥰

[@GastronomiaMundial]

EU QUE AGRADEÇO !!

[@AlyneDória]

No forno elétrico, 100 graus, liga só o de baixo? Ou o de cima também?

[@GastronomiaMundial]

SÓ O DE BAIXO. Por favor conheça outros videos, se puder compartilher , ficarei muiro feliz. www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@andreanascimento9756]

oiiii,tem como armazenar aquelas que compramos pronta ,se tem ,como faço?

[@GastronomiaMundial]

Olá tem sim! é só seguir o passo a passo.

[@marciacristina6392]

Tem colocar numa forma com água ou sem água so os potes , nao tem perigo de estourar o vidro no forno

[@GastronomiaMundial]

Não corre o risco de quebrar! pode confiar, é só seguir o passo a passo.por favor conheça outros videos! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@selmaregina3086]

Professor o mínimo do meu forno convencional é de 190 graus. Qt tempo posso deixar. Obrigada

[@GastronomiaMundial]

Pode deixar 7 minutos!

[@cidasouza7373]

Obrigada pela ajuda ,estava procurando um vídeo assim esclarecedor, agora por favor não tem perigo do vidro estourar? Eu tenho muito medo disso acontecer. Muito obrigada

[@GastronomiaMundial]

Olá Cida, SEJA MUITO BEM-VINDA! É só seguir o passo a passo que não tem perigo, pode confiar! por favor conheça outros vídeos www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@doracardoso9207]

Professor se puder fv me responder, comprei banha num balde plástico de geleia 5l, só que sinto gosto de ranço, temvo que fazer? Por fv me ajuda, obrigada, adorei os seus videos, já me inscrevi no seu canal😍

[@GastronomiaMundial]

QUE PENA!! O ideal é fazer em casa , as banhas que compranos pronta, vem misturadas com gordura hidrogenada,

[@rodolfobovi4183]

Boa tarde Sávio, me desculpe a pergunta ,mas qdo vc diz no forno a 140° é fogo fraco, médio, ou forte, muito obrigado, Rodolfo de Poços de Caldas.

[@GastronomiaMundial]

COLOCA NA TEMPERATURA MI MIMA

[@danielgomes6118]

eu coloquei um pernil na air fryer e toda a gordura que saiu coloquei num recipiente de vidro, pode ser de pernil tambem a gordura ?

[@GastronomiaMundial]

PODE SIM! PODE GUARDAR E USAR.por favor, conheça outros videos! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@celainepilotti1843]

Como saber se deu certo? Obrigada

[@GastronomiaMundial]

NÃO TEM COMO DAR ERRO. é só seguir o passo a passo. por favor conheça outros videos, www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@leninhafran7918]

Bom dia na paz do senhor! Caso colocar só no vidro e não levar ao forno terá uma boa durabilidade?

[@GastronomiaMundial]

A paz !! SE NÃO FOR AO FORNO , DURA 6 MESES

[@edimarymendonca7943]

Pra estelerizar precisa a tampa tbm ou n precisa??

[@GastronomiaMundial]

Somente o vidro, a tampa vc lava com detergente neutro.

[@roselimeire6091]

Sera que posso colocar na Airfray a 100 graus? Obrigado.

[@GastronomiaMundial]

Pode sim!! por favor conheça outros videos! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@emerisalete9203]

Boa Noite amigão me diz uma coisa abanha de mercado pode guardar ou só feita assim na hora

[@GastronomiaMundial]

Bom dia!! Pode sim! SÓ CONFERE SE É PURA , PQ TEM VÁRIAS QUE É MISTURADAS COM GORDURA HIDROGENADA.

[@litafreitas7360]

Vou fazer 😊 obrigada

[@GastronomiaMundial]

EU QUE AGRADEÇO !

[@marilenesouza1860]

❤❤❤ seu fizer na panela de pressao p vedar a tampa ???

[@GastronomiaMundial]

da certo também!!

[@cidinhavazdelima4617]

Essa eu queria, ia pedir

[@GastronomiaMundial]

LEGAL ! !!por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@belenzinhacardoso4963]

Oi amigo, você coloca os vidros em uma forma? Pra levar ao forno? Grata.

[@GastronomiaMundial]

Eu coloco direto! más vc querendo pode colocar.

[@Leonice-jk9ek]

Pode armazenar a banha em garrafa pet

[@GastronomiaMundial]

Não aconselho

[@iranetepaiva8299]

Eu só uso óleo uma vez quando frito alguma coisa 😘

[@GastronomiaMundial]

Até 2 vezes pode usar , depois descarta!

[@valdineiabueno9588]

pode ser em banho maria ou só no forno

[@GastronomiaMundial]

pode sim! deixa por 30 minutos. POR FAVOR, CONHEÇA OUTROS VIDEOS. www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@Nery-br5715]

Se eu tiver a banha comprada, como fazer pra conserva-la? Obrigado.

[@GastronomiaMundial]

a banha comprada , não é pura! é misturada com gordura hidrogenada ! eu aconselho vc fazer .

[@krikalove5681]

​@@GastronomiaMundialsó uso banha comprada meu Deus vou parar já e vou fazer 😮

[@GastronomiaMundial]

@@krikalove5681FAZ SIM !!🙂

[@suelyoliveira6797]

Muito bom!👏👏👏 Se me tira uma dúvida, por favor, pode- se conservar na banha de porco, qualquer tipo de carne, tipo, frango ou boi? Ou só carne de porco? Obrigada! Deus o abençoe!

[@GastronomiaMundial]

qualquer carne ! vc frita e coloca na banha!! OBS. TEM QUE SER BANHA PURA!!

[@marileimunhoz1369]

Posso armazenar a banha de porco comprada em baldinhos lacrados?

[@GastronomiaMundial]

PODE SIM!

[@Mariadasgracas-hf9ee]

Dr. Lair Ribeiro fala tbm dos 2 primeiro o terceiro nao é bom.Ele fala tbm que o primeiro é o oleo de coco seg.a banha.

[@GastronomiaMundial]

VERDADE! EU FALEI NO VIDEO. por favor, conheça outros videos! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@rhlideranca2178]

Obrigada. Uma duvida, posso deixar fora da geladeira?

[@GastronomiaMundial]

Pode sim 👍

[@ettyferreiraalvesmendes.7246]

Bom dia eu ja compro a banha pronta numa embalagem de plastico tbm serve se colocar no pote de vidro??

[@GastronomiaMundial]

PODE SIM ! tem que ver se é pura , as vezes é misturadas com gordura hidrogenada.

[@rafaelbandeira40]

Sávio, a gordura extraída da banha eu posso levar ao forno no dia seguinte ou precisa ser necessariamente no mesmo dia?

[@GastronomiaMundial]

POSE SER NO DIA SEGUINTE, NÃO INTERFERE EM NADA!!

[@RossileneCamilo]

A mesma temperatura e pra forno convencional? Seria bom vc falar temperatura forno elétrico e forno convencional

[@GastronomiaMundial]

no forno convencional é no mínimo e deixa de 10 a 15 minutos !! eu falo em outros vídeos !!

[@reginamariapereira5502]

Olá boa noite. Acabei de assistir esse vídeo (22/02/24), vou fazer para armazenar. Pode ficar fora da geladeira? Desde já agradeço.

[@GastronomiaMundial]

Pode sim !! SEJA BEM VINDA !!por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO

[@selmaregina3086]

No forno convencional tem que deixar o vidro para secar nessa mesma temperatura e tempo?

[@GastronomiaMundial]

SIM!!

[@GastronomiaMundial]

TEM SIM!

[@adrianaprado132]

Essa carne aí pode ser colocada assim com a banha num pote de plástico? ....antigamente era na lata mas hoje em vidros p carregar e complicado ode quebrar....tenho potes de plástico bem vedado posso deixar a carne frita na banha e guardar em potes de plástico esperar esfriar e fechar os potes de plástico apos fritar na banha ?

[@GastronomiaMundial]

SE ESPERAR ESFRIAR , PODE SIM !!

[@charmosatop4815]

Minha gordura que eu guardei ficou c bolor é volta o que houve, será que perdi tudo ?

[@GastronomiaMundial]

DEU ENTRADA DE AR! TEM QUE FECHAR BEM A TAMPA.

[@Rita-im8dx]

Boa noite, pode fazer com a gordura comprada pronta.

[@GastronomiaMundial]

Até pode , mas ve se é pura , pq tem muitas que vem misturada com gordura hidrogenada.

[@getuliocarlossarmentobatis8979]

Boa noite. Excelente vídeo. Posso fazer isso com embalagem de plástico?

[@Mary-xt5jv]

Ele falou que depois de pronta tem que colocar no forno.

[@getuliocarlossarmentobatis8979]

@@Mary-xt5jv verdade. Que bizonhice minha

[@GastronomiaMundial]

Até pode , más a data de validade é de 6 meses ,por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@SDP1335]

Posso ao invés do forno ferver na pressão??

[@GastronomiaMundial]

PODE SIM!! POR 45 MINUTOS!!

[@heleoneideisau4892]

Posso deixar em pote plástico?

[@GastronomiaMundial]

Não pode! pq tem que ir ao forno.

[@deonisiacalesso9400]

Preciso derreter a banha comprada pra por no vidro e levar ao forno?13:21 a

[@GastronomiaMundial]

Coloca no pote fecha bem fechado , e coloca no forno,por 25 minutos. se for forno convencional, deixa na temperatura mínima.

[@MariaCarmo-fm8ce]

Professor posso fazer em banho Maria au invés do forno?

[@GastronomiaMundial]

Pode sim !!

[@michellifidelis8151]

Se eu colocar no banho Maria tenho que enrolar no pano de prato

[@GastronomiaMundial]

sim !! 🙂

[@renatojunqueira6948]

Vc tem algum livro para indicar? Grato.

[@GastronomiaMundial]

Em breve sim !! por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@jennifermarques5395]

A banha que a gente compra no mercado, nao serve para armazenar? Tem alguma técnica para guardar a banha de mercado?

[@GastronomiaMundial]

A maioria é misturada com gordura hidrigenada, eu aconselho vc preparar! por favor conheça outros videos. www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@ludimila811]

Aquela banhas que ja vem pronta, da para armazenar por muitos anos?

[@GastronomiaMundial]

Não presta! elas vem misturadas com gordura hidrogenada!

[@Nelice8]

Eu uso banha de porco caipira!

[@GastronomiaMundial]

Legal !

[@neliaoliveira5370]

Savio,eu posso fazer isso com banha de mercado?

[@GastronomiaMundial]

Não presta! elas vem misturadas com gordura hidrogenada!

[@heleoneideisau4892]

Posso deixar na geladeira?

[@GastronomiaMundial]

ATÉ PODE , MÁS NÃO PRECISA.

[@Nery-br5715]

Como compro a carne de porco no açougue, qual o nome que devo pedir?

[@GastronomiaMundial]

barriga de porco , ou toucinho

[@adelmaferreira4416]

Gostaria de entender porquê a banha do porco é mais saudavel que a banha do boi.

[@GastronomiaMundial]

É PORQUE ELA , É MAIS LEVE. Por favor conheça outros videos, se puder compartilher , ficarei muiro feliz. www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@elianafigueiredoandrade7710]

Oi professor, pq a tampa tem que ter emborrachado? E se derreter?

[@GastronomiaMundial]

Não derrete ! pode confiar em mim !!

[@rotinagatosuniverso]

Vc tem livro??

[@GastronomiaMundial]

No momento não ! em breve sim !!

[@flausena5334]

Como armazenar manteiga de fazenda por muito tempo?

[@GastronomiaMundial]

Vou gravar um vídeo !! SEJA BEM VINDA ! por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@flausena5334]

@@GastronomiaMundial obrigada!

[@mariainesrocha8877]

Tenho medo colocar no forno poderia colocar panela 30 minutos ?

[@GastronomiaMundial]

Pode sim! POR FAVOR CONHEÇA OUTROS VIDEOS! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@SDP1335]

Posso armazenar óleo de Coco e usar após vencimento?

[@GastronomiaMundial]

PODE SIM !!

[@SDP1335]

@@GastronomiaMundial Obrigada!!!

[@SDP1335]

​@@GastronomiaMundialguardo o óleo de coco na mesma embalagem? Quanto tempo após vencimento posso usar??

[@SDP1335]

????

[@GastronomiaMundial]

@@SDP1335 SE FIZER O MESMO PROCEDIMENTO DA BANHA . PODE DURAR ATÉ 5 ANOS.

[@ninamil3018]

No banho maria quanto tempo ?

[@GastronomiaMundial]

40 minutos!

[@sandragovveia632]

Pode ser feito no micro ondas?

[@GastronomiaMundial]

Não faça isso ! metal mão pode ir ao micro ondas ,SEJA BEM VINDA ! por favor conheça outros vídeos ,e se puder compartilhar o canal , vou ficar muito feliz ! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos UM GRANDE ABRAÇO.

[@rosamarianascimento6318]

O óleo de coco, pro meu paladar é incomivel, em tudo q testei não deu.

[@GastronomiaMundial]

TEM UM GOSTO MUITO FORTE.por favor conheça outros videos. www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@solangecarvalho8234]

Pode ser banho Maria?

[@GastronomiaMundial]

Pode sim !!

[@JanainaBessa]

Como eu consigo colocar o forno a 100°c? O mínimo do meu é 160°C.

[@Renatopint]

Tenta diminuir o tempo no forno

[@GastronomiaMundial]

Faz o seguinte deixa no mínimo por 15 minutos, que vai dar certo

[@anapinheiro6490]

Deixa a porta do forno entreaberta com caixa de fosforo

[@antoniocamaraneto6078]

A banha propriamente dita não é o toucinho, não pele e nem carne. Depois de colocar nos potes, pode ficar fora da geladeira?

[@GastronomiaMundial]

correto,

[@dinasantos257]

E SE EU FIZER EM BANHO MARIA EM PANELA COMUM DEIXA POR MEIA HORA TAMBÉM

[@GastronomiaMundial]

SIM !!

[@Nery-br5715]

Posso deixar no forno elétrico?

[@GastronomiaMundial]

pode sim ! eu fiz no forno elétrico

[@Nery-br5715]

@@GastronomiaMundial é bom. Consigo regular a temperatura mais fácil no forno elétrico. Obrigado.

[@GastronomiaMundial]

@@Nery-br5715 Qualquer dúvida é só me perguntar!! ☺

[@momentocerto2727]

Eu fiz, mas a minha não ficou branca! O que houve? Ficou meio bege kkkkkkk Será que deu errado? Outra dúvida, meu forno não tem 100 graus, começa em 180 graus.

[@GastronomiaMundial]

É normal ficar bege ! se vc colocar no forno a gás deixa por 15 minutos !!

[@rteomoreira2]

Se colocar no forno com 200graus nao explode

[@leninhafran7918]

Bom dia! Ele disse 100 graus

[@GastronomiaMundial]

É a 100 Graus !!

[@gisagomes8168]

EU POSSO ARMAZENAR AQUELES QUE SE VENDE NOS MERCADOS

[@GastronomiaMundial]

NÃO É PURA ! VEM MISTURADA COM GORDURA HIDROGENADA !

[@neliaoliveira5370]

A aurora é pura

[@GastronomiaMundial]

@@neliaoliveira5370 ENTÃO PODE! 🙂

[@bereniceferreira3832]

O vidro não estoura?

[@GastronomiaMundial]

Não estoura ! pode confiar em mim.

[@bereniceferreira3832]

@@GastronomiaMundial muito obrigada e parabéns pelos seus maravilhosos vídeos e por sua gentileza

[@valcirenemariaduro3862]

Não discaste o óleo. Óleo e combustível!

[@GastronomiaMundial]

Verdade!!

[@roseanefurtado2030]

Sugestão: Filme mais de perto pra vermos mais detalhes. São vídeos. muito bons , mas pra ser ótimos deveria mostrar mais de perto. Não consigo ver, o vídeo é feito longe

[@GastronomiaMundial]

Obrigado pelas dicas!! por favor, conheça outros videos! www.youtube.com/@GastronomiaMundial/videos

[@roselimeire6091]

Fiz ontem .. porque ela ficou edcura e ate hoje nao ficou pastosa .. parece um oleo escuro? 😢

[@GastronomiaMundial]

é só vc colocar na geladeira,

[@GastronomiaMundial]

É norma ficar um poco escura , como se fosse doce de leite. devido ao calor ela demora para endurecer.