Como fazer o melhor Creme de confeiteiro de chocolate que você vai fazer - Creme Patissiere de cho..

O creme pâtissière, também conhecido como creme confeiteiro ou creme de baunilha, é uma preparação clássica da confeitaria francesa e é um elemento fundamental em muitas sobremesas tradicionais, como éclairs, mil-folhas, tortas de frutas, SONHOS e muitos outros doces.
Esse creme é essencialmente uma mistura espessa e rica de leite, gemas de ovos, açúcar, amido (geralmente farinha de trigo ou maisena) e saborizantes, como extrato de baunilha. Ele é cozido até atingir uma consistência cremosa e densa, resultando em um creme suave e delicado, com um sabor rico e perfumado de baunilha.
E temos essa versão de chocolate, uma riqueza de creme.
Os confeiteiros precisam dominar a arte de fazer creme pâtissière por algumas razões importantes:
Versatilidade: O creme pâtissière é incrivelmente versátil e pode ser usado como recheio, cobertura ou mesmo como base para outras preparações, como mousses ou cremes diplomatas.
Estabilizador de Sobremesas: Ele age como um estabilizador em muitas sobremesas, fornecendo uma textura suave e cremosa que contrasta com outras camadas crocantes ou leves.
Sabor Clássico: Seu sabor delicado de baunilha é um clássico da confeitaria e adiciona um toque de elegância e sofisticação às sobremesas.
Conhecimento Fundacional: A capacidade de fazer um bom creme pâtissière é considerada um marco fundamental na formação de um confeiteiro, pois muitas outras técnicas e receitas na confeitaria dependem da habilidade de fazer e manipular esse creme.
Base para Outras Preparações: Além de ser delicioso por si só, o creme pâtissière serve como base para uma variedade de outras preparações, como creme chantilly, creme diplomata e creme mousseline, ampliando ainda mais o repertório do confeiteiro.
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[@ChefRonaldoZara]

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[@isabeldearaujoscorce8890]

Além do capricho do chef ,fico impressionada com a extrema higiene e limpeza. Parabéns 🎉. Deve ser tudo uma delícia !!!

[@ChefRonaldoZara]

Gratidão... um grande e forte abraço, seja sempre bem vinda no canal, Deus abençoe!!!

[@ValeriaSousaBorges]

Acabei de me escrever. Você é ótimo

[@ChefRonaldoZara]

Muito obrigado, seja bem vinda, um grande abraço Deus abençoe!!!

[@jj-gm7hi]

Top

[@ChefRonaldoZara]

Eu que agradeço sua visita, um grande e forte abraço... Deus abençoe!!!🙏🙏🙏

[@JoaoBatista-ee2bi]

Boa noite professor

[@ChefRonaldoZara]

Olá

[@marlenefaustino9701]

Parabéns! Vou fazer e gostaria de saber se tbm serve de cobertura?

[@ChefRonaldoZara]

Pode sim, você é quem faz a suas criações e projetos, use sua criatividade... Um grande e forte abraço Deus abençoe!!!

[@mariadasgracas7240]

Quero fazer para recheio de sonho posso trigo obrigada

[@ChefRonaldoZara]

Pode sim.

[@mariadasgracas7240]

@@ChefRonaldoZara obrigada fiz e ficou uma delícia

[@taisoliveira7649]

serve para rechear biscoitos artesanais

[@ChefRonaldoZara]

Não serve, os biscoitos tem que ser com recheios que tenham mais durabilidade, esse tem que manter em refrigeração, um grande abraço Deus abençoe!!!

[@ElizeteJardimdossantos]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ChefRonaldoZara]

Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!

[@brasileiracatarinense9979]

Esse creme é o meu preferido, pois é doce na medida certa, Não é injoativo. Deus lhe abençoe Chef Zara 🙏🙏🙏

[@ChefRonaldoZara]

É muito bom mesmo, gratidão pela visita, um grande abraço Deus abençoe!!!