Como Fazer Queijo Minas

[@christinefiler5989]

Ótima receita principalmente quando se mora no exterior e não acha queijo minas

[@josegabrieljunior2117]

moro na África e acabei de fazer 😂😂😂 salvou minha vida

[@clausdipaula]

Parabéns François! Receita simples e perfeita! Vc com simplicidade e competência desmistifica essa receita! Adorei e vou fazer sempre! Obrigado! Abs!

[@francoismaurel3192]

@@clausdipaula que bom que gostou, a ideia foi essa mesmo, fazer essa receita de forma facil e pratica 😊, obrigado pela mensagem!

[@mariadelurdesalves7715]

Adorei a receita do queijo minas muitos parabéns um abraço de felicidades rchau

[@renatamariacoser4008]

Faço queijo assim já faz alguns anos. Muito bom mesmo. Faço 4 queijos por vez, que é a conta exatamente para o consumo da semana. Só que eu tenho a facilidade de ter leite fresco. Tirado na hora.

[@vanildemartins9587]

Adorei, vou fazer sua receita

[@Mariadocarmo-sx6kw]

Amei você e limpinho amei obrigado pela dica mi chamo Carme sou de Cuiabá

[@francoismaurel3192]

@@Mariadocarmo-sx6kw olá Carme obrigado !

[@annemuniz1199]

Que legal. Vou testar a receita!!

[@francoismaurel3192]

Espero que goste!

[@keysousa7160]

Que maravilha, vou fazer.Faz mais receitas de queijo p gente.👏🏼👏🏼

[@francoismaurel3192]

Vamos fazer sim

[@ionesilva1659]

Olá Francois assisti vários vídeos como fazer essa delícia de queijo, nada me agradou, vc é muito fofo pra ensinar, e mto pratico amei, parabéns vou fazer espero que fique igual o seu!! Sou idosa e amo queijo Minas, totalmente sem gordura !!! Deus te abençoe, obrigada!! 🙏

[@francoismaurel3192]

Que bom fico muito feliz! Qualquer coisa estou à disposição😊

[@mariaclaudiamorato]

Hum… adorei! Espero que eu consiga fazer e ficar tão bonito! 🤩

[@francoismaurel3192]

Vai conseguir se seguir certinho o passo a passo 😊

[@daliladipaulo6538]

Interessante! Vou tentar fazer se Deus quiser.obrigada

[@francoismaurel3192]

@@daliladipaulo6538 vai dar certo 🙏🏻

[@mariaalves3516]

Qiue delicia fa de queijo valeu dica ficggo bonito

[@IvoneteRibeiroCoutinho]

Amei vou fazer

[@gracacosta6422]

Vou fazer com vinagre msm kkk.

[@rogeriofernandesamorim7632]

Otimo vídeo. Parabéns e obrigado pelas dicas. Havia feito de outra forma, mais essa sua além de prática parece ser top. Vou fazer. Vlw, sucesso.

[@francoismaurel3192]

Obrigado, sucesso com a receita

[@angelase5737]

Soro ponho acucar e bebo muito gostoso❤

[@mariajosemaria8813]

Parece fácil bom vou fazer 😅

[@francoismaurel3192]

Pode fazer tranquilo, é mesmo muito fácil e fica muito bom 😃

[@luciafatima9991]

Eu vou tentar fazer

[@francoismaurel3192]

Sucesso

[@leonildaaparecida2570]

Que maravilha e que delícia parabéns

[@francoismaurel3192]

Que bom que gostou! Obrigado pela força!

[@negarenildes8209]

Gostei muito da receita ,gostaria de saber onde comprar essa peneira.

[@francoismaurel3192]

A peneira preta foi comprada fora porem tem umas parecidas e qualquer casa de itens de cozinha (dular, camicado, alguns supermercados) tem ela de inox tbm. Se nao achar, pode usar uma conxa grande (para macarrão) a ideia aqui é apenas pegar o queijo com minimo de soro porém como ele vai para um pano com uma peneira tradicional, esse pequena peneira não é essencial😉

[@JérémyGentilleau]

Com certeza vou testar a receita!

[@francoismaurel3192]

Legal! Depois conta sua experiência 😊

[@francoismaurel3192]

Ola, Foi adicionado um produto chamado coagulante, ele serve apenas para colhar o leite, ele separa o soro da gordura do leite. Você consegue achar pela internet, atacadistas ou ate mesmo em casa de queijos.

[@LucineideRibeiroDeLima-x8r]

Só não faço pq não tenho essa vasilha furadinha rsrs O seu vídeo foi o que mais me agradou de todos que eu assistir, obg pela postagem.

[@francoismaurel3192]

@@LucineideRibeiroDeLima-x8r pode escolher um vasilha do tipo (tupperware) e furar ela, tbm funciona😉

[@canalentretantobynataliciolima]

​@@francoismaurel3192deuzolive furar uma Tupperware, a patroa me denuncia no STF 😂😂😂😂

[@auzenirSansão]

Gostaria de fazer curso. Qual calor ???

[@silvialima9698]

3 litros de leite de saquinho 1 tampinha de coagulante 1/2 colher (sopa) de sal

[@francoismaurel3192]

Perfeito

[@annaursula1997]

Se eu usar 4 litros pode ser a mesma medida .

[@canalentretantobynataliciolima]

​@@annaursula1997pode sim, só vai ficar menos salgado e demorar pouca coisa para coalhar.

[@francoismaurel3192]

@@annaursula1997 pode sim 😉

[@annaursula1997]

​@@canalentretantobynataliciolima Obrigado

[@churrascofacil2227]

dica pra vocês, quem fazer com o leite de saquinho tipo A, recomendo adicionar o cloreto de cálcio, pois no processo de pasteurização perde se cálcio, fazendo perder o rendimento no final.

[@francoismaurel3192]

@@churrascofacil2227 obrigado

[@carlosalbertobrandao742]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@josecarvalhogoes687]

Ola François, vc não colocou o cloreto de cálcio ?

[@francoismaurel3192]

@@josecarvalhogoes687 Nao coloco na receita, apenas o coagulante HALA

[@veradouradogondim9476]

Olá François! Posso fazer esse queijo com o leite vindo direto da fazenda?

[@veradouradogondim9476]

Então, posso?

[@francoismaurel3192]

Olá, pode sim, mas antes é bom esquentar o leite ate levantar fervura para evitar qualquer bacteria (esse processo é conhecido como pasteurização, que é esquentar ate uma temperatura de 60° a 70°. É sempre bom questionar ou conhecer a origem do leite antes de comprar.

[@veradouradogondim9476]

@@francoismaurel3192 Gratidão

[@IsraelBrigantini]

Bom dia! Meus Queijos Frescos ficaram moles depois de enformados e ir pra geladeira ... Tem alguma coisa que eu possa fazer para eles se firmarem ?

[@francoismaurel3192]

@@IsraelBrigantini talvez poderia deixar mais tempo tirando o soro.. deixa 48h (24h de cada lado) na forma retirando o soro! Na sequencia colocar na geladeira mais 24h ainda na forma para ver se fica mais duro/seco…

[@carloseduardoguilherme5424]

Vc prensou a massa?

[@IsraelBrigantini]

@@carloseduardoguilherme5424 Não precisa.. É queijo fresco?

[@francoismaurel3192]

@@carloseduardoguilherme5424 tem que ser de leve dentro do pano por cima da peneira e uma vez na forma, so para moldar mesmo… nada com força

[@greicequelelima8726]

Pode ser limão ou vinagre?

[@francoismaurel3192]

@@greicequelelima8726 para este queijo não, limao e vinagre seria para o cottage ou coalhada.

[@daliarapson7821]

Eu nao entendoi.o que foi adicionado pode explicar ovque e este liquido?

[@tepoirier838]

Esse líquido se chama coagulante ou coalho( depende da região muda o nome). Esse líquido é usado p fazer queijo( na dá p fazer queijo sem ele ), vc compra em casas do norte, casas de queijo ou na internet.

[@francoismaurel3192]

Isso mesmo o liquido é o coagulante, ele é feito para fazer queijo

[@RomaraPereira]

😋😉

[@tepoirier838]

Eu te assistindo da França e percebo que teu nome é francês, vc é francês ?

[@francoismaurel3192]

Olá, sim sou francês 🇫🇷

[@tepoirier838]

@@francoismaurel3192 Você fala muito bem português, parabéns ! Descobri que aqui na França que o coagulante se vende na farmácia, achei muito estranho. Obrigada pela receita

[@andrelcreste5689]

boa tarde, quando você fala em leite morno, qual seria a temperatura?

[@francoismaurel3192]

ola Andre, então não é necessário esquentar muito o leite, temperatura ambiente é de bom tamanho, quando o leite sai da geladeira é bom esquentar para temperatura ambiente/morno (leite que esquentaríamos para um neném).

[@felipefelipekoury349]

36 graus

[@nandorasmussen4512]

Uma tampa de qualho será para 10 litros de leite.

[@francoismaurel3192]

Aqui nessa receita usamos uma tampa apenas para 3 litros, para 10 litros pode usar 3 tampas

[@denisezollinger8180]

Coalho!

[@michellemartins2663]

Cada um faz do seu jeito! Ele fez para consumo próprio! POVO CHATO!

[@francoismaurel3192]

@@michellemartins2663 hahahha 🤣

[@eduardacunhao]

Eu colocava soda cáustica para coagular. Será que eu faço errado?

[@francoismaurel3192]

Não sei se é errado mas olhando sua definição achei isso: O hidróxido de sódio (NaOH), também conhecido como soda cáustica, é um hidróxido cáustico usado na indústria (principalmente como uma base química) na fabricação de papel, tecidos, detergentes, alimentos e biodiesel. Também usado para desobstruir encanamentos e sumidouros pelo fato de ser corrosivo. Achei um pouco “industrial demais” não parece saudavel, eu não usaria…

[@eduardacunhao]

@@francoismaurel3192 Muito obrigada! Você é um anjo. Vou comprar esse coagulante que você disse. 🙏🏼❤️

[@leicardoso1739]

Que horror,soda cáustica é demais misericórdia.

[@sergioosneylongo95]

Use luvas

[@francoismaurel3192]

A higiene é extremamente importante por isso tudo que faço, faço de mãos limpas, não estou comencializando o queijo por tanto, não há nenhuma necessidade de usar luvas toda vez que eu fizer um queijo para mim 😉

[@canalentretantobynataliciolima]

😂😂😂😂

[@BrunaRodrigues-y4g]

O queijo ficou bonito, mais vc colocou muito coalho!

[@francoismaurel3192]

Você disse coagulante? Apenas uma tampinha é suficiente, vou tentar com meia tampa, meu medo é não coalhar o suficiente e fazer um queijo muito pequeno sem muito oq comer hahaha😂

[@adhemircallegarijuniorbaqu5554]

Não tem necessidade de pôr tanto coagulante, está equivocado quanto mais coagulante, mais massa kkkkkk 8 ml para dez litros de leite é o indicado , fica perfeito , faço direto e rende muito. Vi num comentário que indicou três tampas em 10 litros kkkk o dobro da medida . Mas tudo bem , cada um tem um jeito de fazer . Ficou muito bonito seu queijo 😉👍

[@francoismaurel3192]

@@adhemircallegarijuniorbaqu5554 obrigado pela dica tentarei colocar menos de uma tampa, talvez metade, estou passando apenas oq eu faço e consigo garantir o resultado, tentarei fazer com menos e colocarei aqui o resultado. Obrigado pela dica😉

[@dingonha1]

Eu uso 2ml pra 2 litros e da certo tbm

[@margaretegomes4607]

Mto trabalho pra pouco queijo

[@francoismaurel3192]

Haha é verdade mas quando faz com prazer é muito gostoso, tem que fazer com tempo, com calma, é mais saudável e bem mais barato que no super (fora que eles utilizam muito produtos químicos para manter o produto no tempo)