Como fazer QUENTAO DE VINHO para sua festa junina!

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‪@GuilhermeGuzela‬
Aqui no sul é muito comum o quentão de vinho.
Em alguns lugares, é mais comum o quentão de cachaça.
Que tal experimentar essa receita?
1 garrafão de vinho tinto seco (4,5 litros)
½ litro de cachaça
2 maçãs
Casca de 1 laranja
Casca de 1 limão
3 paus de canela
8 cravos da índia
1 pêra
Casca de 1 bergamota
800 g de açúcar
1 no de gengibre
Modo de preparo:
Caramelize o açúcar com calma para não queimar. Acrescente o gengibre em rodelas, os cravos da índia e a canela e deixe cozinhar no caramelo quente por 1 a 2 minutos. Coloque as cascas de limão, laranja e bergamota, 1 litro de vinho e a cachaça tudo de uma vez. Depois que o caramelo desgrudar do fundo, acrescente o resto do vinho e as frutas. Deixe cozinhar por pelo menos 1 hora, em fogo bem baixo. Sirva aos poucos, se quiser deixe em cima do fogo (um fogão a lenha é ótimo) e vá servindo pequenas conchas, sem filtrar os aromáticos. O quentão vai ficando cada vez mais saboroso. Um pinhão assado, uma pipoca ou um amendoim são ótimos acompanhamentos!
Dica: Siga a colocação de vinho e cachaça, pois facilita a dissolução do caramelo sem fazer tanta bagunça na cozinha.
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[@cleuzanuneshoinaski]

Vim aqui de novo p faser porque hoje tá uma chuvinha gostosa aqui em Maringá e vou fazer pra esquentar kkkk

[@rosangelasaccon1025]

Melhor receita, parabéns pelas explicações também 🌹😅

[@grbergamini]

Vou fazer a primeira vez. Vou colocar o aguardente no fim para não perder muito álcool. Deve ficar bom. Obrigado

[@gustavosabino7756]

Esse vídeo foi simplesmente o melhor vídeo de quentão q eu já vi! Procurei por muitos, e esse foi o mais completo e informativo. A parte do caramelo para a extração dos sabores, e a curiosidade sobre o nome "vinho quente" vindo da Europa. Brilhante!

[@GuilhermeGuzela]

Obrigado! E fica uma delícia mesmo! Depois que fizer, me conta!

[@gustavosabino7756]

@@GuilhermeGuzela li só agora... Mas quando tinha feito com minha namorada tinha ficado Divino, realmente muito saboroso!! Parabéns e obrigado por compartilhar essa técnica de fazer quentão!

[@MarceloSantos-uc2xj]

😊

[@martonantonio6375]

Perfeito, já estou fazendo!

[@nika1273]

Eu ameiii foi show 👏👏👏👏👏👏

[@sandralongoni458]

Estou até sentindo o cheirinho de festa junina!

[@claricesantos9678]

Oi Guilherme adoro suas receitas e este quentão td de bom amei 👏👏😘

[@ritaolivo2223]

Suas receitas são otimas chefe, muito obrigada!👏👏

[@cristinagrandi1768]

Show!!! Amei

[@aparicidalira4944]

Amei a receita...vou fqzer....gratidão

[@sth1467]

O frio veio com tudo em Curitiba, bora fazer um quentão ❤️❤️❤️ amei a receita!

[@marlenepiovesandaluz9552]

Amei a receita. Obrigada vou fazer agoraaa

[@nilzanil8516]

Profissional maravilhoso, além de lindo é competente, irei fazer esses quentões com certeza, grande abraço do nordeste Aracaju Sergipe terra do forró.

[@patriotacomorgulho8893]

Delicioso.. tomo todo inverno há pelos menos 30 anos 😄 tem lugares que servem quentão com gemada. Quando estudava à noite tomava todos os dias na barraquinha bem em frente à escola. E como a fruta não cai longe do pé minha filha adora..

[@lenirdacruz1350]

amei a receita. tô com água na boca. bora fazer❤

[@proffog]

Melhor receita de quentão de vinho! Parabéns 👏👏👏

[@susanmara]

Melhor receita que já vi… muito bem explicada. ♥️

[@MariaLima-ht6kd]

Muito bom! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@InfolojaCursos]

boa dica meu velho. aí sim dou valor... vou fazer já ja esse quentão... kkkkk

[@roespellocinn5489]

TOP! Obrigada 🥰🥰🥰🥰

[@cristinacachenski3073]

Ótima receita. Muito bem explicada. Fiz e ficou maravilhoso!!!

[@anamariasouza6582]

Explicação bem clara e objetiva. Obrigada

[@fabianehubner4216]

Perfeito 😉

[@gesleyfelipe7887]

Maravilhosa receita, e nos dias gelados de Curitiba, e ótima pedida.

[@lindalvaemilia77]

Adorei a receita 🥰

[@jamil2880]

boa, Guilherme. estava procurando um quentão " mais tradicional" e que nao fosse só tacar tudo e misturar. essa parte de inicar caramelando eu acho que fica mais saboroso tbm. Mas nao sabia muito bem o pq. obrigado por explicar. sucesso!

[@erastofm34]

Powww Guilherme … valeu mesmo !!! Fiquei encarregado de fazer um quentão na festa de aniversário da minha cunhada e achei seu vídeo muito bem explicativo !!! Bora fazer o quentão logo mais a noite!!!

[@valdivasos]

Vou fazer 😋😋😋

[@patriotacomorgulho8893]

Aqui em Curitiba no inverno sempre tem quentão..adorooooo. o cheiro deve estar maravilhoso. Esse seu quentão está bem caprichado. Vou fazer assim. Obrigada pelo vídeo.

[@marlenepiovesandaluz9552]

Também vou fazer agora adorei a receita..

[@papelariaarco-irispapel4795]

Melhor do mundo 😍🙏❤️

[@DalvaniRufino]

deve ficar muito bom vô fazer pra beber no São João eu sou da paraiba já passei um tempo em Caxias do Sul tomei questão lá gostei muito

[@ivantemariaverardiboito7729]

Que maravilha,fiz e realmente foi o melhor quentão que ja fiz ate hoje😍🍷😋Muito muito grata ,amei demais🙏😃Deus Abençoe ricamente sua vida e sua familia🙏🥰

[@adalgisanonato6691]

adorei tua receita nota mil

[@nancyprofgeo]

A dica do caramelo ,tão simples e útil.....minha mãe sempre fala que é ponto ,tempo....mas pra apreender " vá cozinhar " rsrsrsrs obrigada ...

[@valdivasos]

Acabei de fazer cheiroso 😋😋😋 esperimentei. Uma delícia 😋😋😋😍😘😍

[@siledarodrigues5343]

Que maravilha 😻!!!!!..

[@GuilhermeGuzela]

Agora começa a temporada! Bora pra cozinha

[@lourivallourivalpinto3633]

Legal gostei da receita de quentão fazer nas festas com a família é bom

[@lourivallourivalpinto3633]

Muito bom gostei

[@vemcomazu8921]

Muito bom obrigado

[@anagarciabitencourt9030]

Muito delício amei obrigado

[@daniel7bernardo]

Fiz a receita com vinho seco, ficou sensacional. Único defeito foi que não durou muito kkk.

[@elainecosta3587]

Amei ! Vou fazer hj aqui em casa . Junto com gemada que eu amo Tb. Sua receita é a mais completa . ! ❤

[@GuilhermeGuzela]

Obrigado Elaine!

[@cleudiadocarmomonteiro7449]

Uhull moro em Curitiba

[@daniel7bernardo]

Pra quem vai fazer sem álcool, eu recomendaria que colocasse menos açúcar. Acho que ficou muito doce.

[@marciacanhiato8388]

Guilherme ensina também fond vocês no sul arrasa

[@selmalopes8684]

Gostei

[@pedroruiz2288]

Forte abraço Gulherme

[@socorroaraujo8420]

Tbm moro em Curitiba 😂🎉🎉🎉

[@mirthisrocha559]

Ah, Santa Felicidade é muito legal! Pena que a pandemia nos afastou das viagens.

[@rosangelaro4209]

Minha receita é igual!!! Só que aqui eu faço uma gemada pra hora de servir, fica cremosinho.

[@aliniv7513]

? Junto com o quentao ?

[@mariarosariosantos204]

Eu moro em Sao Jose dos pinhais❤🎉🎉

[@glaudemirsilva9090]

Vou fazer pois gosto de quentao de vinho e nao de cachaca🥰

[@marciacanhiato8388]

Guilherme ensina vinho quente por favor obrigado marcia de Osasco gratidão

[@claudiocarvalho7]

Bom dia! Parabéns pela receita! Me fala uma solução para quem não pode consumir açúcar! Obrigado!

[@doracisantos37]

Que ótimo que pode substituir a cachaça por suco de uva

[@francilenesousa2147]

Chef. Guilherme Bom Dia, eu gostaria de saber se da pra fazer uma receita de brigadeiro com esse sabor, será que vai ficar bom? Por favor me oriente com as suas dicas, obrigada!🤔🤝👍

[@lucineideTomazela]

Quentão de vinho perfeito 👏🏻👏🏻 Guilherme para fazer para 80 pessoas quais as porcentagem de vinho e água e água ardente?

[@Joaosilvaaa]

só fazer regra de 3

[@andersonbressam1492]

Qual a cachaça boa pra fazer? Posso fazer com velho barreiro, Jamel ou 51?

[@rosivalemalinoski9781]

👏👏👏👏

[@carolinabittencourt7796]

👏🏿👍🏿

[@telmagomes6260]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@lucimaraaraujo1049]

Não fica amargo com essas cascas?

[@nayanecarvalho4006]

O Melhor quentão!!!

[@osmairgoncalves9013]

Boa noite Guilherme posso fazer com vinho suave ?

[@marcioortiz3062]

Quanto você colocou de gengibre para essa receita?

[@DalvaniRufino]

Por quanto tempo posso deixar na geladeira ?

[@deborahcaroline4050]

Oi, Guilherme! Quanto rende essa receita? Pois vou precisar servir 27l de quentão na minha festa junina. Obrigado

[@fabianacarolineluiz830]

Essa receita serve quantas pessoas?

[@papelariaarco-irispapel4795]

Fique com uma dúvida: as cascas dos citrus não amarga o quentão depois de um tempo?!?

[@CarlosSilva-ln9br]

Até quantos dias posso ta guardando esse quentao?

[@maisaalves4167]

Em São conhecemos como vinho quente, qdo me mudei pra Santa Catarina conheci o quentão, mas aqui não colocam maçã!!!

[@GuilhermeGuzela]

é, a maçã foi um toque a mais que quis dar. O quentão de SP é o de cachaça né? Também já fiz aqui no canal, fica ótimo!

[@taalyy1]

Quantos gengibres tem ali?

[@sorraillaabrao5064]

Como que eu calculo a quantidade de quentão por pessoa em uma festa junina?

[@leilacosta9558]

A quantidade de açúcar na descrição está maior que no vídeo 😉 mas como assisti o vídeo várias vezes😊😂

[@MarianaOliveira-km3um]

Vinho é o suave ?

[@GuilhermeGuzela]

Não é o seco mesmo

[@mirtesgoretideandrade9602]

bom dia aonde eu encontro essa anis de estrela.

[@angelicaribeiro9484]

No mercado

[@angelagomes8878]

Casas de produtos naturais é facinho de encontrar

[@neivaborgert450]

Minha mãe riscava um fósforo e jogava dentro, com cuidado porque a chama é alta. Então tirava o álcool e as crianças podiam tomar.

[@joaoselhorst_]

Que Deus abençoe e o pau tore!

[@nancyprofgeo]

Olha vc mora em Curitiba! Minha mãe faz um quentão de vinho....mto parecido o seu jeito ,só não põe o anis estrelado,não gosto nem do cheiro dele...

[@dricaramalho]

Pode colocar os ingredientes escritos? Obrigada.

[@GuilhermeGuzela]

Opa, coloquei agora mesmo!! Mas coloquei numa proporção maior do que a que está no vídeo!

[@tinagoncalves7018]

E quanto rende a receita que você colocou na descrição??

[@adenirhenrique2081]

Delicia 😋

[@patricianunes6123]

Quentão no Goiás é feito com cachaça

[@vonair6124]

Maravilhoso super bem explicado valeu nota mil

[@ivone-lidiasantos5618]

Não vai água ?

[@GuilhermeGuzela]

No quentão de vinho não, no de cachaça sim

[@julianapreti9230]

Muito colocam pra não ficar tão forte e tão doce

[@rucelitoloosbuchele145]

K D A .gemada