COMO FAZER UM SABOROSO BAIÃO DE DOIS

INGREDIENTES
1/2 kg de feijão fradinho
1kg de arroz (parboilizado para ficar mais soltinho)
200 g de toucinho
1/2 kg de linguiça
1 cebola grande
1 pimentão grande
1 pimenta de cheiro
3 tomates médios
6 dentes de alho
1 maço de cebolinha
200 g de queijo coalho
coentro e sal
MODO DE FAZER
Cozinhar o feijão na pressão durante 8 minutos depois que a panela chiar
Refogar o toucinho e a linguiça numa panela com capacidade para 5 litros e de fundo grosso.
Depois de dourar as carnes, acrescentar a cebola picada e o alho amassado.
Jogar o arroz lavado na panela, refogar um pouco e juntar o tomate, pimentão, pimenta de cheiro, coentro e cebolinha picados. Depois de refogar por uns minutos, jogar o feijão com água do cozimento.
Completar com água fria, suficiente para cozinhar o arroz.
Mexer de vez em quando para misturar os temperos que sobem a superfície.
Um pouco antes de completar o cozimento do arroz, jogar o queijo coalho picado, esperar até secar a água e está pronto o delicioso baião de 2 da dona Cícera.
Dona Cícera é cearense e vive há 30 anos em São José dos Campos.
Este vídeo é parte integrante de pesquisa do Projeto Museu Vivo, do Museu do Folclore de São José dos Campos - / museudofolclore sob gestão do Centro de Estudos da Cultura Popular (CECP) www.cecpdesaojo... em parceria com a Fundação Cultural Cassiano Ricardo (FCCR) www.fccr.org.br/
As entrevistas, captação e edição de imagens foram realizadas pelo pesquisador Francisco José Lacaz Ruiz (Chico Abelha)
A trilha sonora é de João Mateus Bustamante, composta originalmente para o video documentârio sobre a Vila Ema e Jardim Maringá.

[@Alessandra-cj3hm]

Que jeito verdadeiro e sincero de cozinhar!!! Meu Deus!!! Isso é alta gastronomia, meu pai!!! 😍

[@rosanaterceiro6680]

SOU TÃO GRATA AO PAULO, HOMEM COM SABEDORIA, QUE TEM PROPORCIONADO ENSINAMENTOS QUE VALEM PARA TODA MINHA EXISTÊNCIA... GRATIDÃO 🙏🙏🙏

[@gilcantunes3023]

Sou paranaense e não conhecia baião de dois, mas tive a sorte de me casar com uma nordestina que me apresentou essa delícia da culinária do nordeste. agora fazemos sempre bom demais!

[@aguawhite3748]

humildade e energia boa que a dona cicera tem! muito bom o vídeo! essencia demais!

[@MilaChristie]

Melhor receita que já fiz do You Tube. Super detlhada. E o baião de dois ficou saboroso demais. Uma maravilha!

[@aldo8215]

Cicera dar gosto ver vc cozinhando o passo a passo do baião de dois ficou melhor pq vc fez com muito amor esse é o segredo parabéns

[@celsogemaque3202]

Gente! Eu fiz esse baião em minha casa e ficou uma delícia, inclusive fui muito elogiado por meus amigos. Show Dona Cicera a senhora está de parabéns, por compartilhar seus dons com a gente.

[@canalcacto5368]

celso gemaque faz e mel convida

[@estrela-santacatarina5869]

EU TAMBÉM QUERO CELSO

[@mariajosemenescal1509]

celso gemaque m.

[@antoniojesus6525]

celso gemaque

[@adrianaeasgemeasmelo8974]

Gente eu amo todos vcs e esses pratos maravilhosos

[@KellyCristina-sf1tm]

A melhor receita de baião de dois dona Cícera Parabéns

[@jaquelineporto8858]

esse é o verdadeiro baião de dois de uma nordestina muita linda e simpática. Amei Cícera!! Um grande abraço e q Deus te abençoe querida. bjs.

[@neuzagoncalves7912]

oi sou nordestina mais nunca fiz baião de dois mas gosto muito obrigado porque você em sinou como é feito agora vou fazer tá Cícera beijos

[@thalesmoises6659]

Jaqueline Porto uhb

[@LucianaRodrigues-]

Nossa que mulher Maravilhosa , da pra ver o gosto que ela tem em cozinhar, quanto mais fazemos com Amor , mais gostoso a comida sai ! parabéns !

[@gracareis264]

Estou feliz, achei esse vídeo! Fiz uma vez e ficou uma delícia. Parabéns! Receita maravilhosa!

[@eyshilaeyla7983]

Aprovado, fiz do geito que ela fez e deu super certo, amei mesmo, fico muito gostoso, soltinho e saboroso, amei de mais essa receita.

[@MrLucaslaercio]

Essa é verdadeiramente uma cozinheira de mão cheia !!!!! gosto de apreciar uma boa culinária ....principalmente da nossa raiz ....parabéns. ..

[@luanaaguiar1093]

ADOREI!!!! O VÍDEO FICOU EXCELENTE, SIMPLES E AUTÊNTICO. AMEI O VÍDEO, A LINGUAGEM USADA, UM POUCO DA HISTÓRIA DA MOÇA... PARABÉNS!!! AMO BAIÃO DE DOIS. VOU FAZER PARA O MEU AMOR QUE É DO SUL E NÃO CONHECE ESSA MARAVILHA.

[@antoniodiasduarte8552]

Cozinheira que esbanja simpatia. Eu fiz a metade da receita e ficou uma delícia. Obrigado a vcs por nos ensinarem.

[@leandrob.araujo5410]

Meu Deus....fiz do jeitinho dela ,, deu tudo certo, melhor dizer! Foi Tudo com carinho e gostoso, obg a você e a cozinheira ,. O vídeo foi bem explicado nas legendas e filmagem. Abraços

[@bebelledinha]

eu ja estava desesperada a procura de uma receita tradicional pois lembro que minha mae e tmb avo sempte cozinhavam o arroz e feihao juntos pro verdadeiro baiao. estou apaixonada por dona Cicera e seu baiao. farei hoje mesmo e assim q tivwr o resultado ja venho aqui. obrigada pela disposicao e ensinamento

[@blueberryh964]

É a primeira vez que vejo baião de 2 com queijo, na minha terra não tem isso, porém eu adoro queijo, deve ficar uma delícia.

[@beatrizthecarvalho]

Que história rica, que amor de ser humano! Vou fazer esse baião de dois da Dona Cicera!

[@mariapinheiro6042]

Nossa Francisco, amei esse Baião de dois. Ele é super encrementado. deve ser uma delícia. Grata pela receita. boa tarde.

[@chicoabelha]

Ele é muito gostoso mesmo. Faça e nos conte o resultado. Abraço!

[@sandromartins3579]

Moro fora do Brasil e fiz a receita de dona Cicera. Ficou show!!!! Melhor Baião de Dois que já comi. Muito obrigado pelo vídeo é um abraço forte para ela pelo ensinamento e simpatia.

[@comidasdopoderdoramon4969]

Sandro Martins olá convido vc a visita meu canal muitas comidas nordestinas vai lá e da uma força agradeço.

[@marcospaulomagalhaes2852]

Eu amei a iniciativa de dar valor a cultura local e popular. Receitas que foram se alterando e afirmam uma das múltiplas identidades brasileiras. Excelente canal

[@rosamello676]

O jeito certo de cozinhar.A prática é tudo na cozinha.Vou fazer.Parabéns.👍🏼🤎

[@rosibeliemelville3982]

Que receita deliciosa da Dona Cicera. Meus parabéns. Parabéns Chico por seu trabalho

[@assuntosediversidades2748]

Antônio acompanho a mais de (4) anos seus vídeos! Que boa idéia. meu pai era caipira! Grande homem.

[@cpiedemonte]

A receita é maravilhosa! Já fiz diversas vezes e todo mundo repete e elogia! Agora, o que tem de gente chata, criticando a receita não está no gibi...

[@Fatimah1503]

Finalmente um baião de 2, raiz: feijão cozido junto com o arroz, e carnes refogadas antes com alho, cebola. Eu adoro com mais feijão - de corda - e bastante coentro!

[@moiseshenrique3587]

eta comida boa parabens to. com gosto. na. boca

[@lucianaangelo4651]

aprende fazer com o meu marido piauiense,faço 15 anos dessa mesma forma o baiao de dois amooooo demaisssss,e é a preferida das festas de parentes e amigos com bastande costela e pernil assado e mandioca comm cebola.ameiiii o video.

[@yarajardelina5900]

Adorei o baião de dois de dona Cecília 😍😘

[@rosana70100]

Meu deu água na boca vou fazer 🤩😀👏👏👏👏👏👏

[@leticiarodrigues5250]

A melhor receita de baião de dois que achei .

[@cassiasatiko3302]

Amei deu água na boca... Vou fazer com certeza...👏👏👏😘

[@golden3840]

Adorei sua simplicidade e humildade parabens dona cicera

[@damianaabdias3433]

amo baiao de dois e de tres aprendir a fazer com meu pai e tia quando tinha 10 anos faz tempo que não faço me deu agua na boca.

[@PedroSilva-sb8pf]

Este foi o primeiro baiao de dois que eu vi, dificilmente as pessoas fazem com tal perficao, gostei muito

[@felipesat2255]

Like confirmado eu adoro baião de dois hummm 😋😋😋😋😋😀😀😀😀😀🤜🤛

[@cleiton.artistacabeleireir9009]

Maravilhosa dona cicera .... vou fazer esse baião no domingo dias das mães pra minha rainha .

[@marialellis1614]

parabens dona Cicera. E o melhor Que vi ate hoje. ...

[@weslelimamuniz7653]

Maravilhosa a receita, a simplicidade e praticidade na apresentação facilita o entendimento.

[@danilofernandes3771]

Procurando uma receita de baião de dois ate que achei foi a melhor de todas a d VCS Quem faz ea minha mãe Parabéns pela receitas.

[@samuelsilvagomes6531]

E a melhor comida que existe com ovo caipira cai muito bem e uma nata fica top

[@angelamariacardoso343]

Eu fui pro Ceará em dezembro e comi esse Baião de dois só com o arroz feijão verde e o queijo gostei

[@ediliansales1484]

Verdadeiro baião. Baião raiz👏👏👏👏 já vou fazer😋😘😘

[@josepatriota4597]

Simplesmente espetacular, e muito rápido, sem muito mimi.

[@nara1981jg]

hum...deu água na boca D. Cicera.

[@almraquel1033]

amei ..ela parece ser gente Boa..super carismatica ...adorei o sal 😃parabéns vou fazer para família 🍅🍲🍃

[@maristhelammauricio]

4° vez que vou fazer baião e tenho que seguir essa receita da D. Cicera. Já sei a receita de cor mas amo ir fazendo e assistindo o vídeo.

[@davitooorkiba]

Vídeo bem elaborado... Até senti o cheirinho de bacon aqui..rss... Parabéns a todos inclusive a Sra.Cicera Cozinheira de mão cheia...Obrigado por compartilhar conosco tudo isso de bom!!! grande abraço à todos!

[@aparecidaoliveiradossantos9265]

Eu fiz essa receita meus amigos disse que fica uma delícia.

[@luzinetefaustino7593]

Muito bom! Eu faço com feijão verde, calabresa, carne de sol, bacon, carne de porco seca.

[@andreaalves4587]

Esse baião de dois é divino.👏👏👏

[@hildashimizu]

Parabens pelo video esse sim e o verdadeiro Baião de dois perfeito

[@angelamariacardoso343]

Esse Baião de dois tá parecendo manjar dos deuses muiiiiiiiiiiiiiito bom demaaaaaaais parabéns bjs

[@ueltonsilva1519]

Amo você Dona Cícera 😍 fazendo novamente essa receita maravilhosa 😍❤️

[@patriciaterezavieiradossan1825]

maravilhosa receita . Parabéns.

EU COLOCO POUCO SAL, MAS NO RESTANTE ADOREI A RECEITA JÁ FIZ COM OS INGREDIENTES DESSA RECEITA E FICOU MUITO SABOROSO, OBRIGADA DONA CICERA PELAS SUAS DICAS!!!

[@veraangelica8333]

Mulher maravilhosa amei sua receita o alho e tudo

[@daysenunesdossantossilvade1475]

Realmente é uma delícia. Já fiz duas vezes. Amei!

[@patriciabarreto4664]

VOU FAZER ADOREI DEU AGUA NA BOCA !!!

[@franfernandes982]

me apaixonei saborosissimo!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@maqueiroz]

Melhor receita de Baião de 2 já fiz ela várias vezes uma delícia

[@nayaralima1370]

Aí sim, receita original!👏👏

[@carlamartins4709]

Amooo essa receita depois que aprendi a fazer vendo esse vídeo não parei mais e é claro que no Natal não poderá faltar esse delicioso baião que é sucesso , Parabéns e obrigada pela receita que é um sucesso 😍😍😍😍😍😍😍😍💋

[@wendelwesllen6659]

Boa noite! Eu estou passando férias aqui na casa da minha Vó em Araçatuba-SP e, este vídeo, nos ajudou precisamente a fazer um Baião de Dois muito gostoso. Parabéns e nosso muito obrigado por ter participado diretamente da nossa alegria. Ficamos contagiados.

[@eneidavargas5244]

Dona Cícero a senhora é demais obrigada 🙏🏻 pelos ensinamentos .um abraço 🤗

[@Jack-sr1uq]

Parabéns , fiz hj , só não fiz com o arroz parbolizado ,pois não gosto. Mas ficou maravilhoso ,a receita ,simplicidade e simpatia dessa senhora está de parabéns !

[@alineprado7829]

Estou fazendo....pela cara vai ficar muito bom.! Simples e com ingredientes acessíveis !!!

[@KellyCristina-sf1tm]

Maravilhosa essa receita parabéns

[@suelliamaro1046]

Adorei muito linda👏👏👏👏

[@SoniaMaria-fv8kv]

Ummmmmmm! Deu água na boca! PARABÉNS! Obrigada.💕🌷💕🌷💕

[@zenaidepaixao6281]

Adorei, o prato a simpatia da cozinheira, vou fazer essa receita com certeza, bjs!

[@robertans5845]

Vendo esse vídeo em 2022 ... Chico tá bem diferente ... receita para maravilhosa e autêntica , não é pra iniciantes , pra dar o ponto certo tem que ter mta prática... parabéns a essa excelente cozinheiro , simples mas precisa 👏👏👏👏😍

[@lirisleudes8385]

nossa!q moça simpatica, e adorei a receita e mais a inda a historia do alho. vc esta certissima sobre o alho 👏👏👏👏👏parabens

[@giihmk2649]

Meu eu fiz pela primeira vez e tá divino , nossa como eu gostei , eu amei Parabéns por dividir conosco essa delícia 😍😍😍😍

[@sandrapaiva9019]

Deu água na boca 🤤👏👏👏

[@carlamartins4709]

Super show essa receita já fiz 3 vezes foi Sucesso e amanhã farei pra comemorar dia dos namorados 💕😍💋

[@xandakaua]

Gosto das receitas dona Alexandrina, e percebi que dona Cícera tb é uma ótima.cozinheira, faz mais vídeos dotes dela amei essa receita

[@katiadamas4447]

eu não sabia fazer Baião de dois aprendi aqui com está senhora todos amaram aqui obrigado Deus abençoe vocês

[@natanteam]

Ficou muito bom o vídeo, bem descrito, bem filmado e não ficou longo como outros sobre baião que tem mais de 10 min. Além disso é feito por uma nordestina! Valeu!

[@silviapenna8021]

Adorei a comida e a cozinheira...muito querida!!!

[@eduardomanoel4239]

Dona Cicera já fiz seu baião 2 vezes . Domingo dia 15/4/18 será a terceira vez que vou fazer . Adorei sua receita e como vc faz . Muito obrigado a senhora e ao casal que compartilhou

[@leticialety281]

maravilhoso , venho d e Fortaleza e as vezes me da uma saudade do baiao de dois .... parabens ... muito simpatica e se ver que è muiot feliz ....

[@nildamonteiro555]

cicera parabéns obrigado pêlo vídeo amei

[@roserios3748]

Huuuuuu bárbaro fantástico amada amei está receitinha show obrigada amada bjinhos 😘😍 sensacional

[@josianevieira9156]

parece está um escândalo percebe se q ela cozinha muito parabéns estou com água na boca vou comprar o q falta!!

[@mariademedeiros3396]

Amei o vídeo, a receita e principalmente a Dona Cícera! Show!!!

[@_RECEITASIMPLES_21_DICACASEIRA]

Gostei vou fazer 🙌

[@simonevicente336]

Melhor receita de baio que já fiz parabéns 🙏🏿😘

[@johnramiro3829]

Que video lindo, parabéns.

[@AprendizCozinheira1]

E maravilhoso ver quem sabe cozinhar!!!!

[@estertirolla4988]

Eu fiz aqui em casa e ficou uma maravilha, obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa😍😍amei a parte da"colherzinha" de sal e a parte do alho😂😂😂

[@marciaabreu1894]

Melhor receita de baião!!!!!

[@luceliasilva9125]

ótima receita vou fazer pra ver se vai da certo

[@AndersonSilva-qt9eg]

Fiz, aprovei e super recomendo.

[@cintiagrof5682]

É o melhor ... sempre faço e à anos parabéns

[@patriciafaria4101]

Que receita deliciosa 👏👏👏

[@luanagomes249]

amei dona cicera ficou perfeito 👌

[@FcoGomesdeAndradeFutebolde5]

SUCESSO E PARABÉNS Estamos acompanhando a sua Receita e sua cozinha NAS REDES SOCIAIS...

[@cauabrasil7672]

Muito boa deu água na boca! !