Como é feito o Queijo Serra da Estrela na Casa da Ínsua

O Queijo Serra da Estrela tem história e tradição na Casa da Ínsua, em Penalva do Castelo. Desde 1908, época em que se introduziram na Quinta as primeiras ovelhas bordaleiras Serra da Estrela, que a casa se dedica a este renomado tipo de queijo.
O Jornal do Centro foi acompanhar todo o processo, desde a ordenha das ovelhas até à produção.
www.jornaldocentro.pt/
Jornalista: Cátia Aldeagas
Imagem e edição: Clau Amorim
Pós-produção de som: João Reis
Subscreva o nosso Canal. bit.ly/2vVZ0qB
Siga-nos em:
/ jornaldocentro
/ jornaldocentro

[@jeovanicarvalho6347]

Excelente matéria! Com destaque para a empatia da repórter queijeira!❤😂

[@recruitmentch]

Ola!! Italian guy from a cheese making family here 😀Ever since the day I first tried Queijo Serra da Estrela, I have always been adamant that is one of the best cheeses I've ever had. So I'm super happy to see that this cheese was voted the 8th best cheese in the world by taste atlas. It most certainly deserves a top 10 worldly status.

[@juliosaraiva8652]

Não desmerecendo todos os outros, o de Seia é o melhor de Portugal❤❤❤

[@Toopeeneekeenho]

Parabéns pela excelente reportagem 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@walbernewtonferreira8202]

Aqui no eu pessoalmente nunca vi vendem queijo de ovelha, só vivo a degustar queijos de leite de vaca, eu vivo no Sudeste do Brasil, talvez exista produção artesanal no Sul do país, região maís fria do nosso querido Brasil.

[@mariajosedelossantosneto4926]

Hola tiene que esta buena

[@dinamatos7400]

Como calculamos a quantidade de cardo

[@boaventurasantos-vf2fy]

Não aprendi nada, na próxima é melhor dizer , vamos ver a elaboração de queijo da serra e não como se elabora, para isso tinha que dizer, como se faz a infusão do cardo, quantidade, temperatura do leite quando se junta a infusão do cardo, kg de pressão na prensa e por fim as temperaturas das câmaras frigoríficas.

[@DenisFernandoEleuterio]

Desculpe, sempre vejo vídeos desse canal mas, essa matéria fico como se diz aqui no Brasil: Uma coisa sem pé e sem cabeça. Alguém entendeu como se faz????!!