COMO FIZ MEUS DOCES DE CASAMENTO! - Mais de 1000 doces - dicas, técnicas e sugestões - Parte 1

Bem vindos, bolinhos e bolinhas! Vamos ver nesse vídeo como fiz doces maravilhosos e finos para meu próprio casamento! Se eu fiz, você também consegue!
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Essa é a parte 1 do processo de doces para o casamento.
Anote tudo o que pegar aqui nesse aulão!
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Ingredientes para CAMAFEU DE NOZES GLAÇADO NO CHOCOLATE (veja como glaçar na parte 2) - rendimento 100 docinhos
- 4 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (evite o da Nestlé)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina ou óleo de girassol
- 400g de nozes mariposa (bata 200g no processador ou liquidificador) e o restante guarde para enfeitar o camafeu depois de pronto. ------
Você verá a glaçagem e enfeite na segunda parte do vídeo.
- 600g de chocolate meio amargo ou ao leite FRACIONADO (ou também chamado de "Cobertura de chocolate".
Validade e armazenamento: veja como indico no vídeo.
Caso queira fazer mais ou menos, calcule a quantidade baseando-se nas quantidades que passei aqui pra vocês.
VALIDADE DO DOCINHO FORA DA GELADEIRA JÁ PRONTO E GLAÇADO NO CHOCOLATE FRACIONADO: 7 DIAS
Ingredientes para BRIGADEIRO DE DAMASCO E COCO - rendimento 50 docinhos
- 2 latinhas de leite condensado
- meia caixinha de creme de leite
- 150 ou 200g de damasco seco picado ou moído
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina ou óleo de girassol
- 100 g de coco para colocar no doce
- 100g de coco para enrolar os docinhos
Não preciso ensinar a enrolar, pois basta enrolar o docinho de 15g e passar no coco ralado um dia antes do casamento. Coloque na caixa de transporte e no dia do casamento leve para o local e coloque nas forminhas.
VALIDADE DO DOCINHO FORA DA GELADEIRA JÁ PRONTO: 7 DIAS
Ingredientes para BRIGADEIRO DE CHOCOLATE GOURMET - rendimento 75 a 80 docinhos
- 3 latas de leite condensado
- meia caixinha e mais umas 2 colheres de sopa de creme de leite
- 170g de chocolate meio amargo nobre (gosto da Nestlé, Melken, Sicao, Genuine, Garoto, Callebaut etc)
- 1 colher de sopa de margarina, manteiga ou óleo de girassol.
- entre 500 e 700g de granulado para enrolar. Sugestão: Granulado gourmet da marca MELKEN ou Vermicelli da marca Melken ou Sicao.
Veja como fazer no vídeo. Não há necessidade de mostrar como enrola. Basta enrolar, untando a mão com manteiga ou margarina e passar o docinho de 15g no granulado. Coloque na caixa de transporte e leve para o local da festa um dia antes ou algumas horas antes do evento.
VALIDADE DO DOCINHO JÁ PRONTO FORA DA GELADEIRA ENROLADO NO GRANULADO: 10 DIAS
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QUANTIDADE DE DOCES E TAMANHOS:
- Para festas infantis: 10g cada docinho de enrolar.
- Para casamento e eventos mais elegantes: 15g cada docinho de enrolar.
- Para venda unitária: 20 a 25g cada docinho de enrolar.
PARA UM EVENTO COM 100 PESSOAS, sugestões
- entre 7 a 10 docinhos por convidado, ou seja, entre 700 e 1000 doces na festa.
RENDIMENTOS:
- Uma lata de leite condensado com 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite rende de 20 a 25 docinhos de 15g cada.
- Para fazer 100 docinhos de um tipo, use 4 latas de leite condensado + 1 caixinha inteira de creme de leite.
Na parte 2 veremos bombons, a glaçagem do camafeu de nozes e algumas galícias de cereja e ganache.
Depois também veremos mini brownies para casamento, na parte 3.
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Beijoka no coração!

[@nathaliadesiderio5449]

Tô no começo do vídeo, mas que bom que existe gente doida igual eu kkkk me caso em agosto, os doces tão saindo muito caro, totalmente fora do meu orçamento 😢 quero fazer 1500 doces

[@anavy19]

Vai conseguir mana... já começou a fazer e congelar? Dezembro vou fazer o aniversário de 1 ano do meu bebê, e em Outubro começo a fazer as massas e congelar!❤

[@LeticiaSouza-lj2bk]

Dica de doceira kkk Doces feitos em forminhas de chocolate da pra fazer com 1 mês de antecedência e deixar guardado em uma caixa vem vedada que não estraga. Brigadeiros você pode fazer a massa, pesar e enrolar 1 semana antes e congelar naquelas bandejas de isopor no dia que for enrolar tire do freezer de manhã e ponha na geladeira pra descongelar e +\- 1h antes de passar no confeito deixa fora da geladeira pra decorar em temperatura ambiente. Isso agiliza de mais o trabalho e você pode fazer uma produção num tamanho razoável e sem se matar

[@rosilanesilva8240]

Boa tarde, pode já deixa enrolado, com 1 mês de antecedência?

[@Re-ur4qc]

Por experiência própria (+de 15 anos fazendo brigadeiro), eu ainda prefiro fazer em menor quantidade, de 2 em 2 acho que é mais rápido do que fazer 4 latas de uma vez, espirra demais, acho ainda mais difícil de ver o ponto, e demora muitooooo, acho que mais que o dobro do tempo e a queimadura é mais garantida do que fazendo 2 latas...

[@dayflaubert]

Concordo, Re!

[@CarlladeCastro]

Exato. Eu uso a panela mexedora até quase o ponto, mas ainda prefiro finalizar o ponto na mão. Nunca acerto 100% na panela

[@RaylaneDepaula]

Eu também

[@dalvarosadeoliveirarocha5834]

Fiz para o aniversário da minha sobrinha, os brigadeiros de vários sabores fiz com três meses de antecedência e coloquei em caixas, passei plástico filme nela toda e coloquei no freezer. O de casquinha de chocolate fiz as casquinhas antes e um dia antes do casamento enchi todas. As de copinho e vidro coloquei o recheio um dia antes. E fiz durante a semana umas flores de açúcar para colocar em cima de alguns docinhos. Foi só sucesso. Já estou preparando para fazer docinhos para o casamento do meu filho em abril/2023.

[@miriancristina2621]

Olá vc coloca glucose nós seus doces e congela?? Queria fazer meus doces do casamento, renovação de votos, mas nunca congelei e tenho dúvidas, que vi em outros vídeos colocando glucose??🤷🏻‍♀️

[@chaiane172]

Que vídeo tão necessário para mim nesse momento meu Deus, eu tinha muita vontade de fazer os doces do meu casamento, agora não é só uma vontade e sim uma certeza 😅❤❤!!!💕

É eu😂😂

[@JaqueRibeiro]

Ai gente, pesa sim 💖 eu uso sempre 1 leite condensado e 1 creme de leite e da super certo. Faz linha de produção: pesa tudo, enrola tudo e joga no confeito depois forminha. Também fiz do meu casamento

[@Thalitatly]

fez quanto tempo antes?

[@marianalinharesmusgo1238]

Fez quanto tempo antes?

[@chaiane172]

Tu fez quantos dias antes?

[@Alehzinhah]

Menina do céu, eu tava achando que só eu era a louca de querer fazer os doces do meu casamento kkkkkkkkk. Já tô testando tudo aqui, pra conseguir fazer tudo. Vou fazer Quindim, tortinha de limão, copinhos recheados (já comprei os copinhos de chocolate belga prontos, delícia) com mousse de maracujá, creme de menta e ganache com cereja. Brigadeiro brule, brigadeiro rafaelo (com amêndoa e coberto com chocolate branco) e surpresa de uva. Colher de chocolate com Brigadeiro de café ou capuccino. Investi numa panela mexedora, e já pedi ajuda pras madrinhas pra me ajudarem no sábado (o casamento é domingo).

[@Alehzinhah]

Orcei a mesma coisa com doceiras, veio um orçamento de 2.850 reais. Vou gastar 1.200, isso tendo gasto 600 reais na panela automática de brigadeiro (que vou usar pra fazer pra vender TB).

[@dayflaubert]

Coragem! Vai dar certo 🌻

[@lourdescouto2875]

Oi vc consegui se organizar e fazer todos esses docinhos p seu casamento?

[@Alehzinhah]

@@lourdescouto2875 fiz sim! Minha sogra me ajudou a enrolar, e fui fazendo ao longo da semana, a noite, as massas. Fiz em torno de 950 doces pro casamento, ficaram ótimos!

[@acerqueiradossantosamaral3046]

​@@Alehzinhah parabéns, estou me organizando pra fazer a festa de 15 anos da minha folha,além dos docinhos,vou fazer a decoração e salgados. Deus me dê força e discernimento. Parabéns a vc que conseguiu realizar seu sonho.

[@alessandraandrade1306]

Eu também vou fazer todos os docinhos do meu casamento, que vai ser daqui 25 dias. Suas dicas me salvaram 🥰

[@meristeresinhasilva645]

Olá boa noite, meus parabéns pelo seu casamento, gostaria de saber se você fez e se deu certo os docinhos,🥰🙏

[@alessandraandrade1306]

@@meristeresinhasilva645 olaaaa. Muito obrigada. Eu fiz sim os docinhos do meu casamento, mas no meu caso não consegui me organizar tão bem e fiquei muito cansada. Tive problemas com a assessoria, não tive apoio de nenh convidado, então muita coisa eu tive que resolver sozinha e ainda por cima fazendo os docinhos, tiver vários que não consegui finalizar, foi muito pesado pra mim, então no final eu me arrependi, deveria ter encomendado tudo e com antecedência, mas ficou de lição😉

[@MrCanalLivre]

Eu nem vou me casar, mas apareceu como recomendado e achei interessante. Aqui em casa nos aniversários sempre tem um monte de gente pra ajudar, então casamento seria ainda mais porque a galera adora uma festa.

[@dayflaubert]

Talvez vc se case, se apareceu assim 🤭

[@MrCanalLivre]

@@dayflaubert kkkkk Eu quero me casar eventualmente. Cheguei na fase que os amigos começaram a casar, então é bom já preparar mesmo hehe

[@lucianasarah8187]

Que vídeo maravilhoso!!! 🥰❤️ Ja quero parte II

[@victoriaefelipe6312]

Comprei brigadeiro beijinho para o meu chá de cozinha, era pra ser 15 g mas veio um doce tão pequeno que não dava pra cova do dente . Agora resolvi fazer eu mesmo para o casamento, E esse vídeo me salvou❤

[@fernandaneves7037]

Assisto todos as propagandas, pq vc é incrível com oque faz. É uma forma de contribui com seu trabalho e dedicação. Deus abençoe seu casamento

[@dayflaubert]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😭😭

[@airesdias5565]

Parabéns, e muito obrigada por passar as dicas.

[@sobrevivernobrasil2012]

Meus doces eu sempre faço na proporção de 1 caixa de creme de leite para cada 2 caixas de leite condensado. Só deixo um pouco a mais do ponto e ficam perfeitos para enrolar

[@onlymarcia1]

Parabéns Day, que vocês sejam muito felizes😘

[@amc5288]

Que capricho Day!! Parabéns.

[@ivonetesilvaconfeiteira3031]

Parabéns pro casal. Que Deus abençoe vocês.

[@mabadiz1]

Parabéns pelo seu casamento! Que Deus lhes abençoe! ❤️❤️❤️❤️❤️

[@stefanieayumi8524]

Que vídeo maravilhoso, obrigada por esse conteúdo tão rico ❤️🙏🏻

[@lizoliver5009]

Bora da Like galera ,esse vídeo é um curso maravilhoso ❤️ obrigada

[@soniamaximo1817]

Parabéns pelo casamento!!! Felicidade!!!

[@mariapiedade1000]

Que aula! Vc tem muito conhecimento e é muito prática. Aguardando ansiosa pela 2a parte.

[@karencristine992]

Já ansiosa para o próximo vídeo 😀

[@carolina1289]

Que Deus abençoe muito vocês! 🥂🥂🥂 Adoro você day ♥️

[@thalesebeatriz4687]

Parabéns ao casal!! Felicidades millll. Deus abençoe!

[@maknificus]

Que vídeo sensacional. Muito obrigada mesmo por isso

[@carolinacaldeira5262]

Você arrasou em deixar as receitas e tantas dicas que você deixou para nós ,gratidão 😻😻😻👏👏

[@paulasilva5848]

Day que casamento lindo! Que a união de vcs seja muito feliz, que haja paz que seja iluminada sempre! ❤️✨✨

[@veraaraujo2807]

Parabéns ao casal, muitas felicidades. Deus os abençoe 🙌

[@luciene7717]

Maravilhosa vc e suas receitas!!! Parabéns pelo casamento, que vcs sejam eternamente felizes. Bjs

[@mariluservino2895]

Parabéns felicidades pelo seu casamento,tudo lindo 🌷

[@leticiavasconcelos4769]

que vídeo completo, muito obrigada pela ajuda!

[@vivianemello6261]

Parabéns Day!!! Deus abençoe vcs muito! 🙏😍🥰👏🏻👏🏻👏🏻

[@josilenerosa3993]

Parabéns Day Te amo você merece toda felicidade divina

[@leyla9702]

Felicidades! Ficou tudo maravilhoso 😍

[@rosineliaraujo4073]

Parabéns que Deus abençoe vocês sempre!!👏👏👏👏

[@mariaiza9554]

Maravilha de receitas, parabéns e felicidades pra vcs.

[@margaretecosta7038]

Obgd por compartilhar seus conhecimentos conosco. MT grata!🦋🌹

[@lollaramones7587]

Day, não perco a parte dois por nada !!! Beijos

[@elisetemorriesendealmeida9982]

Adorei ver as fotos do casamento, lindas!!! 💎💕💖💓💞💟❤

[@marymary1803]

Excelentes dicas! Muitas felicidades ao casal!!! 💑

[@elieteconceicao5949]

Day Flaubert, você não imagina o quanto eu fiquei feliz quando te vi na igreja vestida de noiva. Só tenho a te desejar muitas felicidades p você e esposo, que vocês tenham vida longa de amor e companheirismo. E que todos os sonhos se realizem para vocês, que Deus abençoe essa união até ficarem velhinhos. Estava tudo muito lindo, e obrigada por compartilhar essas receitas incríveis. Beijos ❤❤❤🥰😘

[@dayflaubert]

Aaa que linda! Muito obrigada querida! Fico feliz demais e desejo o mesmo! ❤️❤️

[@elieteconceicao5949]

Oh Day eu gosto tanto de você, que eu é que agradeço por tudo 🙏❤

[@flaviasilveira2181]

Amei esse vídeo! Ótimas dicas! Parabéns pelo casamento! Muitas felicidades!

[@anaclaudiacosta3286]

Obrigadaaa, maravilhoso vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻❤️, Deus abençoe sempre sua vida e de seu esposo 💖💐

[@lucianakelly4315]

Parabéns pelo casamento. Amo seus vídeos 😍😍😍

[@anelisieoldenburg7952]

Maravilhosa ...Amei..perfeito vou fazer..😍😍😍😍😍😍👏👏

[@roserezende588]

Parabéns pelo seu casamento, e agradeço pelo ensino de fazer os doces, vou fazer também! Bjs e felicidades!

[@sandramartins4669]

Maravilhoso, parabéns felicidades 👏😍🌹

Amei o vídeo! 🥰 Tudo bem explicadinho. Obrigada!

[@larissacosta4396]

Que video satisfatorio!! Tirou todas as minhas dúvidas

[@giuceliamaria1121]

Meu Deus que top! Amo tudo que vc faz ...Day vc tem um gosto incrível!! Que Deus abençoe o casal Parabéns!!!

[@anab9459]

Parabéns pelos docinhos e principalmente pelo casamento! Muitas felicidades pra vcs e que Deus abençoe sempre a sua união!❤️

[@receita_com_os_netos]

Parabéns pelo seu trabalho, felicidades pra vocês tudo de bom sempre...💝💞

[@anapaulajuliorodrigues4827]

Amei as dicas!! Obrigada.

[@vaniamaria3040]

Quanta alegria Day.Jesus abençoe vcs muitíssimo. Parabéns menina..Que delicadeza vc ensinar as receitas dos seus doces.

[@franferreira9029]

Quando faço docinho de festa vou tirando as colheradas, peso e deixo separado, depois só vou enrolando. Facilita muito :)

[@edinalvamesacio3219]

Day felicidades. Que Deus abençoe sempre você e sua família 💖💖🙏🙏.... parabéns pelo casamento....

[@aparecidavieiradesouza4558]

Parabéns Day Deus abençoe vcs felicidades.

[@michelelopes1603]

Nem terminei de assistir o vídeo,mas já amei a descrição 👏👏 muito detalhada e explicadinha.

[@miriamrobinson9459]

Te conheci hj e amei. Fala pausada e muito bem explicado. Dei 👍🏽 e me inscrevi também 🙏🏽. Felicidades!

[@ivaneidemoreiradealmeida4279]

Tudo lindo e de muito bom gosto Day! Parabéns pelo bom gosto e coragem.👏👏😍 Você estava radiante!!! Felicidades pra vocês ♥️

[@marciabernardo3285]

Parabéns aos nubentes!!! Felicidades sempre. 😘

[@MariaAparecida-ws7gk]

Uuauuu menina vc é 10 Parabéns 👏👏👏👏 Obrigada.👍👋

[@cleideeunicesilvademelo9007]

Boa noite Day! Parabéns que sua união Seja muito abençoada felicidades ao casal 👏👏👏😍😍🍰🍸🍸 amei o vídeo você é Top 😘

[@manoeladeize6747]

Day felicidades mil pra vc adorei as dicas dos docinhos obg por detalhar com tanto carinho aprendi muito vendo esse vídeo adoro suas receitas Deus lhe abençoe sempre... Que panela maravilhosa ❣❣❣

[@barbarafarias7442]

Assim que eu puder farei teu curso. Admiro teu dom pra bolos e doces vc é fantástica e muito engraçada, amo seus vídeos bjs

[@elisetemorriesendealmeida9982]

Parabéns !!!! Que Deus os abençoe muito!!💖💕💎💞💟❤

[@marciaregina6233]

Já estava sentindo falta amo suas receitas

[@miriasantos9716]

Amei o video, muito bom, obrigadaa

[@jennyleelove2380]

Video de qualidade. Gratidão

[@zoraideandrade269]

Parabéns 👏👏👏 e muitas felicidades que Deus abençoe essa união 🎂🎁🎁

[@rosanamsilva2594]

Você é muito linda....explica com tanta paciência!! Felicidades ao casal!! 🥳🎉🤩

[@Luciandrea1000]

Day voce ficou uma noiva lindíssima .Amei tudo! Felicidades mil pra voces!

[@fafasouza7914]

Já estou gostando do vídeo mesmo sendo longo, não enfada, a didática é bacana e eu acelerei o vídeo também, ficou ótimo. Obrigada pelas dicas. Deus abençoe! 😊

[@renatabaruke3312]

Linda!! Vc ė muito prendada, Amei seus doces de muito bom gosto.Parabėns!! Bjs.

[@mariaelenapelicula4002]

Parabéns felicidades Deus abençoe o casal

[@dalmirazatar2735]

Vc é muito talentosa , como sempre , que vc seja feliz no seu casamento como eu , 48 anos de casamento , que o amor é respeito sempre exista entre vcs dois parabéns pra vcs dois 🎊🥳🎉❤🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🎉🥰🥰🥰

[@musicajuvenil326]

Perdi o meu pai devido a COVID-19 e tem sido muito difícil transformar toda essa dor. Que música linda. Parabéns!!!

[@ceicagarcia6955]

Meus sentimentos. Deus conforte o seu coração.

[@ligiasoaresrodrigues9685]

Obrigada para partilhar estas lindas yummy doces, eu vou fazer tambem. Muito parabens , para teu casament. Deus ti abencoa.

[@marymary1803]

Você estava tão linda... ❤ Que festa e docinhos maravilhosos!

[@gabriellesuyamagomesmartin9785]

Amores, a luva de vinil para enrolar é perfeita, não gruda nada, dá para enrolar até fora do ponto, agiliza muito o trabalho!!!!

[@miriancristina2621]

Onde encontro essa luva de vinil?? Por favor... obrigada

[@lollaramones7587]

Olá Day, amei as dicas embora eu faça só pra minha família, eu, marido e filha ! Day, parabéns pelo seu casamento!! 😘😘😘

[@arianecordeiro3051]

Amoooo...... Parábens Day......estava com sdd....

[@Resuzukijp]

Felicidades ao casal!!! Adorei o vídeo!!!! E esse docinho de damasco e coco? Deve ser divino. Vou fazer!!!

[@henriquegarcia9411]

Aff, você é perfeita. Seus vídeos me acalmam em minhas crises de ansiedade. Felicidade pra vocês!!

[@dayflaubert]

Fico muito feliz 😍 escuta músicas ambientes, com flauta. Acalma bastante

[@flaviamartini241]

Felicidade pra vc tbm Henrique !!!!!

[@adrianopisaia6251]

Adoooooro vídeos longos!!!

[@anapaulafs2011]

Sou nova no canal, estou amando Parabéns pelo casamento, muito sucesso pra vc 👏🏼👏🏼💖💖

[@ritasilva6521]

DAY, GOSTO DESSA SUA PERFORMACE...VC CHIQUE ESTABANADA,E MUITO PROFISSIONAL.

[@marciagarcia4354]

Parabéns, Deus abençoe!

[@reginaferreira5346]

Parabéns que Deus abençoe muito vocês

[@aldenoradias936]

Parabéns, Deus abençoe vocês.

[@contatorenataaraujo]

O SEU CASAMENTO SEJA ABENÇOADO. AMEI AS SUAS DICAS E RECEITAS. PODERIA TER A SEGUNDA PARTE DOS PREPARATIVOS. BJUS, FELICIDADE

[@contatorenataaraujo]

AMEI A SEGUNDA PARTE. SEU CANAL É MUITO TOP DAY, TODAS AS SUAS RECEITAS AMO DEMAIS!!! E VC ALÉM DE TER AS TÉCNICAS, CONHECIMENTOS, TB TEM MUITA DIDÁTICA, AMO DEMAIS VC E SEU CANAL. BJUS AMADA, VOCÊ É MUITO TOP.

[@lucianacampos4127]

Colega muito obrigado pela dica eu vou casar em fevereiro eu já estou começando a pesquisar algumas coisas eu mesmo que vou fazer os doces e o bolo com essa dica que vc passou me ajudou muito

[@cinaraamorim6556]

Estou muito inclinada a fazer os doces do meu casamento e swu vídeo chegou no melhor momento. Necessário!

[@lunafilomena7142]

Parabéns ficou muito linda sua festa muitas felicidades com benção de Deus

[@beatrizaraujo2855]

amei bem explicado qero ver todos e dicas 👏😍

[@reginahamalainen2002]

Boa noite parabéns pra vocês Deus abençoe grandemente esta união abraço daqui de Campinas São Paulo ❤ ❤

[@elianalobo1281]

Adoro seus vídeos! 🤗❤️😘

[@danielaalmeidap]

Que Lindoooo , Deus abençoe 😘😘

[@vivianevilar9637]

Amei parabéns 😍