Como Funciona La Ganaderia Ecologica con Pastoreo en España - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel
Para poner productos en el mercado con la mención a que se trata de “alimentos ecológicos”, los productores y elaboradores deben cumplir unos requisitos mínimos recogidos en los Reglamentos (CE) Nº 834/07 y Nº 889/08. Entre ellos, es obligatorio que estén sometidos a un sistema de control y certificación a través de organismos independientes acreditados por las autoridades competentes.
Aparte, también habría que tener en cuenta algunos requisitos particulares que establecen algunas comunidades autónomas que disponen de líneas de subvenciones agroambientales.
Sin embargo, para gestionar con éxito estas producciones, además de los requisitos legales señalados, es necesario no olvidar otros objetivos como son:
1. El consumidor espera encontrar en los productos ecológicos unas “mejores” cualidades sensoriales (organolépticas), como prueba de confianza en la autenticidad de los mismos
2. El productor espera una mayor rentabilidad, es decir, obtener una mayor diferencia entre ingresos y coste.
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Recomendaciones importantes de manejo
Teniendo en cuenta todo ello, pueden recomendarse las siguientes pautas de manejo:
• 1) No emplear animales de alta producción. Emplear razas autóctonas, ya sea en programas de cría en pureza o mediante cruzamiento pero siempre en ciclo cerrado.
2) Ajustar la carga ganadera para lograr la máxima autonomía en la producción y utilizar el mínimo de insumos, limitar el desarrollo de enfermedades y evitar el deterioro ambiental
3) Llegar a acuerdos estables con agricultores para el suministro de alimentos si es necesario, antes que recurrir a comprar piensos comerciales
4) En caso de usar alojamientos, ofrecer a los animales el máximo confort. Así producen más
5) Trabajar con un alto nivel de bioseguridad, de manera que se dificulte la entrada y difusión de las enfermedades
6) Apoyarse en programas de vacunación mínimos y eficaces
7) No comercializar como ecológicos los productos de animales tratados con medicamentos que puedan dejar residuos
8) Alcanzar rendimientos óptimos pero no excesivos, que son reveladores del buen funcionamiento del sistema y compatibles con la fisiología animal y la calidad de los productos
9) Comercializar los productos directamente hacia el consumidor en el máximo grado posible, aprovechando las facilidades que ofrecen hoy la logística, Internet y la buena disposición que existe por parte de muchas industrias a trabajar a maquila
10) Disponer de una trazabilidad total como herramienta indispensable para conocer qué pasa, mantener bajo control los costes de producción, analizar la rentabilidad y no tener problemas con la certificación
Por otro lado, los animales deben alimentarse con al menos un 60% de pastos y/o forrajes en la ración diariamente, lo que obliga a utilizar pastos y forrajes verdes de alta calidad, ya sean frescos, en forma de heno o ensilado. Este porcentaje puede reducirse al 50% durante los tres primeros meses de lactación. Aunque como vemos, la normativa no exige el pastoreo, es recomendable que los animales puedan desarrollar este comportamiento siempre que las condiciones lo permitan, ya que reduce el strés y contribuye a mantener una buena salud evitando el uso de medicamentos.
Fuente www.agricultura-ecologica.com/
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv

[@ezequiaschavez5990]

me gusta la facilidad con la que se expresa del tema este señor.

[@jorgeluisbastidasgonzalez4792]

Exelente programa soy amante a la ganadería ojalá pudiera trabajar en una finca de esa clase

[@cesar2719]

Hay muchos requisitos en España para abrir una ganadería? hay limites de producción y otras limitaciones? no usan pastos de corte como el maralfalfa en la ganadería convencional en España, esta prohibido?

[@lenys8715]

a si si , me encanta se les ve agusto a los animales, yo bebo leche de karrantza riquisima pero muchas veces tambien compro de galicia y se nota el sabor. muy rica, tambien tenia una vecina que me vendia unos litros por bajinis jejejjee

[@YuneysiCeperoGonzalez-gf2jt]

Mi esposo es cubano y trabaja la ganadería, además es veterinario, tendría trabajo en ese lugar. Nosotros estamos en los trámites de la nacionalidad española por la ley de memoria democrático.

[@juangangelrTvAgro]

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[@celsohernandez1912]

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[@mmgr1050]

Con que controlan la garrapatas

[@pepagomezgarcia7775]

Falta una información muy importante: cada cuanto tiempo preñan a las vacas para que den leche, cosa que me figuro que será como en explotaciones convencionales, y qué hacen con las crías. Me temo todo ello sea la misma mierda o casi que en las explotaciones convencionales.Ojalá esté equivocada.

[@JulesXu]

2 meses despues de parir se preñan de nuevo con suerte; las femias se crian para dar leche o se venden para que las crie otro, los machos se ceban y se matan. El agricultor que hace con los caracoles que se quieren comer tus lechugas antes d que lleguen al super donde las compras en bolsa de plastico? Les da una palmadita y mira como se hartan, o les mata con pesticidas? Me temo que se la respuesta, aunque tu se ve que no, por eso tu comentario lleno de hipocresia e ignorancia. Ponte a comer piedras, y deja de tocar los cojones si tanto te importan los animales, que la agricultura se carga insctos y pequeños animales a patadas a base de pesticidas y de preparar y remover el terreno para la siembra, insectos y animales que si pueden vivir en los pastos en los que comen estas vacas..pero claro, os creeis en possion de la verdad por dos videos de yutube y un par d articulos que habreis visto por ahi y venis aqui a decir tontrias y dar leccions sin sentir vrguenza ni nada; de pena lo vuestro, se ve que no teneis mucho que hacer con veustra vida, al menos informaros decentemente antes de hablar de un tema, aunque ya se que es mucho pedir...el esfuerzo no es para gente como tu, solo sabeis quejaros; aunque no tengais ni puta idea de nada, eso os da igual, llorar y nada más; mundo de subnormales.