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CAMARONES A LA DIABLA
750 gr de camarón mediano limpios sin caparazón, sin intestino, (la tripita negra que tiene en medio)
NOTA: Todo el caparazón de los camarones hervido aparte con ajo, cebolla, laurel
4 chiles chipotles sin semilla
2 chiles chipotles limpios sin semilla
3 chiles de árbol (en caso de no querer laque piquen eliminarlos)
2 chiles guajillos limpios sin semilla
4 dientes de ajo
6 pimientas gordas
1/4 de cebolla morada en trozos
1 cda de orégano
2 jitomates rojos (opcional)
2 tazas de caldo de la cocción de los caparazones
1/2 taza de jugo de naranja natural
1 cucharada de aceite de oliva
40 gr de mantequilla
Sal al gusto