Como hacer donuts caseros con cardamomo. Receta de donas | Recetas de Javier Romero

Con esta receta puedes ver como se hacen los famosos donuts o donas. Una receta laboriosa pero sencilla a la que el cardamomo le da un toque muy especial.
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[@unicorniodorado7738]

Saludos Sr. Javier Romero, muy b8en su receta de donuts. Sólo le haré un pequeño comentario, Soy panadero de toda la vida a Dios gracias y la sal le remarca el sabor de la masa en este casi el cardamomo, y mi pequeña opinión seria,que cuando Ud. Haga masas la sal se la mezcle al final, un poco antes de refinar, esto le ayuda a que la levadura trabaje con el azucar, ya que es su alimento aparte de que no det8ene el proceso de fermentación, también al f8nal remarca más el sabor y la textura de sus masas. É ahí el detalle de él trabajo de la sal. Fuera de la levadura, y dentro de su función que hace que tida masa sea más homogénea y mayor textura y elasticidad. Un abrazo fuerte y como siempre, gracias por compartir su sabiduría. Atte. Javier León. Asus finas atenciones.

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Unicornio Dorado :)

[@mercesalazar4187]

Vaya pinta!!!! Que ricoos🥯🥯

[@cocinafamiliarjr]

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[@cliccfashionoficial6163]

Menuda pinta más rica!!!! Esta tengo que hacerla 👏🏻👏🏻👏🏻

[@cocinafamiliarjr]

Gracias, saludos 😍 👋

[@celiavarela9102]

Genial !! que pintaza tienen

[@cocinafamiliarjr]

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[@susanaferrero6857]

BRAVO JAVIER

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@josemariabernal8626]

Me encantan

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@carmenmendez5763]

GRACIAS ESTUPENDA RECETA

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@ireneiturriozbeitia9668]

Mé parece una receta dificil, tengo que hacerlos porque a mis hijos y a mis nietos les gusta mucho.Un video perfecto.Gracias Javier.

[@cocinafamiliarjr]

Inténtalo, verás como no son tan difíciles...

[@JoseAntonio-ck8ic]

Estupenda receta.Muchas gracias.

[@cocinafamiliarjr]

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[@remesanchezmulero9066]

Qué buena pinta tiene Javier seguro que lo haré que a mi niño le encanta gracias👍

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@mariagemagonzalezcoronado3589]

Gracias por la receta!!! Sabia que el cardamomo es lo que le da el sabor tan original a los donuts!!! Y por fin encontré tu receta!!! Estoy deseando hacerlos !!! Gracias

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias maria gema gonzalez coronado, agradezco tus comentarios. No te olvides darme tu like, suscribirte al canal y marcar la campanita para recibir notificaciones de las novedades. Si ya te has suscrito, recomiéndame a tus amigos. Gracias...

[@josefacortesamaya5010]

Eres un fiera estoi aprendiendo muchísimo contigo olee tu eres el mejor 💛 👍🏻

[@cocinafamiliarjr]

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[@mariajesussanjose267]

Que deliciosos😋👍

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias 🤗

[@juanmiguelgarcia3177]

Felicidades. Muy bien explicado. Los probaré.

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@simix62]

Que pinta mas buena

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@laurarodriguezgarcia775]

Buenisimos mañana los preparare yo gracias x tus Recetassss

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@palomaescamillavargas9635]

Sigo viendo sus recetas . Saludos!!!❤

[@cocinafamiliarjr]

Gracias por comentar

[@robertoalbertobetancourt9045]

deliciosos maestro su textura y sabor mejor que la donus lo felicito

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Roberto Alberto Betancourt :)

[@esperanza1839]

Gracias Javier por compartir muy deliciosas se ven las voy a hacer

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@ElMundodeLuci23]

Son las preferidas de mi nene 👍👌🏻❤️

[@cocinafamiliarjr]

Pues ya sabes, a darle gusto al nene.

[@vinyetlopezrobles6383]

Que ricos😋😋

[@cocinafamiliarjr]

Saludos Vinyet Lopez Robles. A ver si los haces.... Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/

[@MP-zu2ig]

Desde México ¡maravilla! Saludos!

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Maria Pensado Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/

[@alberyedra1465]

Los hago seguro. Me encantan tus recetas. Un saludo

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@oetgm1884]

q buena pinta ya los haré

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@habibieventos]

espectacular receta. saludos desde Chile

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias :)

[@javierosorio3779]

Buenos días señor Javier Romero soy técnico en panadería y donuts industriales ps yo hago las donuts con estos ingredientes harina de trigo tipo suave, premezcla, azúcar corriente, sal, mejorado, levadura fresca, y el proceso roposo de la masa por 1:30 segundos estiramiento con rodillo y recogimiento de la masa a base de viento técnica de las donuts corte de las donuts a mano, cuarto de crecimiento por 13 minutos la freída por parrilla el tiempo de freír 40 segundos por parrilla y la rellenada con mangas y boquillas para donuts gracias por su atención

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias javier osorio. No te canses de escribir comentarios en los vídeos, me ayuda mucho. Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/ Si quieres puedes participar en mi comunidad de Google+plus.google.com/u/0/communities/102319763728824223013

[@selladoscontorazon9763]

Gracias. Quería este tipo de doughnut y no lo encontraba con cardamomo. Tú lo has hecho!! 😉

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Aisha por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi. Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...

[@mariacandelariaenriquezpac4687]

Muy fácil de hacer , las haré y le diré como me fue bendiciones

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@sandramora2278]

Hola buenas tardes deli todo lo que tu haces muy rico lastima todos dulces que haces los puedo preparar pero no comerlos

[@cocinafamiliarjr]

Eso me pasa a mi... pero...

[@vinyetlopezrobles6383]

Me encantaaaa !!

[@cocinafamiliarjr]

Saludos Vinyet Lopez Robles. Feliz año nuevo...

[@betycervantes4130]

Qué delicia Muchas gracias 🙏

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@nathalieguash1591]

que rico

[@cocinafamiliarjr]

Saludos Nathalie Guash. SI QUIERES TENER A MANO TODAS MIS RECETAS... PINCHA ESTE ENLACE Y DESCARGA LA APP PARA MÓVIL O TABLETS>>> www.cocina-familiar.com/aplicacion-para-moviles-y-tablets.html Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/ Sígueme en Instagram con este enlace: instagram.com/cocinafamiliarjr/

[@mariviuriartesalterainuria7646]

Están tan buenos que no sabes si reír o llorar..😂😂

[@yulenapaisan3649]

Marivi Uriarte Salterain Uriarte Salterain esa parte me izo reir

[@arturomercado6798]

Genial

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@lidiaalcantara8521]

De mega lujo y una delicia =)

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@leoneldiaz7445]

Saludo Javier desde aquí de el salvador estoy aprendiendo a cocinar con sus ricas recetas bendiciónes

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@Warkiria]

Buen hombre, toma tu like. Tengo varias preguntas.. ¿hay forma de remplazar el azucar por splenda? Si es asi, ¿qué cantidad sería?.. ¿y hay forma de remplazar la mantequilla? Si es así, ¿por qué sería?.. es que le quiero hacer la receta a mi suegra pero ella no puede comer esas dos cosas

[@cocinafamiliarjr]

Saludos Maggi Takaxa, me encantará leer tus comentarios y saludarte cada día. Me haces preguntas muy difíciles de contestar con lo que tu quieres oir... En cuanto a lo del azúcar no te puedo ofrecer una respuesta ya que si yo no he comprobado el resultado no me gusta decir cosas que puedan inducir al error... No he hecho estos donuts más que con azúcar, no se que resultado tendrían con splenda... En cuanto a lo de la mantequilla, lo más que me atrevo a decirte es que se podría cambiar por aceite, pero... el sabor no sería el mismo. Casi te recomiendo mejor que le hagas otro tipo de roscos... Tipo rosquillas de anís o rosquillas de nata que puedes encontrar en mi canal... Ahí lo del azúcar tendría menos importancia... Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/ Sígueme en Instagram con este enlace: instagram.com/cocinafamiliarjr/

[@carlosnarvaezsegovia7480]

Hola Javier, la receta de solomillo Ximénez ha sido un ESPECTÁCULO!!!! Para hacer Donuts sin azúcar sustituyendo e azúcar por edulcorante, pero qué cantidad??

[@cocinafamiliarjr]

No tengo ni idea.... Cuando he hecho algo con Stevia siempre me he quedado corto...

[@juliaharo8574]

Buenos días., siempre me ha gustado su forma de explicar las recetas, sencillo y claro y simpático. Yo quiero usar el cardomomo molida , cuánto tendría que echar? Gracias

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Julia Haro por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte. Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/

[@alexandrino3542]

Me ha gustado como lo explicas. Hay pequeños detalles importantes que no explicas correctamente como es el tiempo de levado de la masa ya que si lo haces a temperatura ambiente no es lo mismo en Agosto a 37º que en invierno a 10º, por eso yo recomendaría 2 horas en lugar de una como tu planteas, a parte que dos horas levará mas que una. Tampoco me parece correcto que pongas unas medidas de gramaje de harina para luego ponerte a corregir las cantidades por que consideras que la masa no tiene la textura adecuada cuando sabes perfectamente que en repostería un gramo es un gramo, y un grado es un grado. En cuanto al glaseado la mantequilla no es necesaria, con azucar glas y agua conseguiras un aspecto mas parecido al de las panaderias o pastelerias y te ahorraras el coste economico de la mantequilla a parte de ser mas sano. Enhorabuena por tu canal Javier.

[@yulenapaisan3649]

Chef que bueno esta eso te quedaron bellos que delicia

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@delvisromano8263]

Me encantan las rosquillas, rellena de chocolate más.

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@niurahattori9682]

Salen ricos, yo los como con miel de maple

[@cocinafamiliarjr]

Gracias, saludos 👋 😀

[@obdulia5965]

Gracias Javier por tus recetas, la probaré pero me gustaría saber como conservarlos de un día para otro, muchas gracias

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Obdulia F.H por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Si quieres recibir todas las recetas de Cocina familiar en tu correo solo tienes que suscribirte con este enlace>>> feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar/jHeD

[@cocinafamiliarjr]

Aunque el glaseado los protege algo la verdad es que solo se me ocurre taparlos con el film plástico de cocina...

[@obdulia5965]

@@cocinafamiliarjr muchas gracias

[@raquelfernandezjimenez4454]

Hola ke buenos tiene ke estar, kisiera preguntarle si es verdad ke el cardamomo es lo ke le da el sabor característico del Donuts ?? Espero ke me conteste gracias x todo un saludo.

[@cocinafamiliarjr]

Saludos Raquel Fernández Jimenez. Teóricamente si.... Es un sabor muy agradable. Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/

[@joseelrubio8426]

hola Javier..me podrias decir la cantidad de levadura de panaderia seca que equivaldría a tus 25 gr. de levadura fresca? muchas gracias y a seguir con el buen trabajo

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Jose el Rubio por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte. Suele ser como norma general la tercera parte...

[@meli3352]

A la Azúcar glas o Flor, se le puede agregar jugo de limón en ves de agua (para hacer el Gas)y quedan cachilupi!!!

[@cocinafamiliarjr]

Eso es añadir un sabor que te gusta a ti pero que no tiene por que gustar a todo el mundo... Me parece bien pero con reservas...

[@estemara123456789]

puedo reemplazar la levadura por royal, gracias, buen dia

[@cocinafamiliarjr]

Deberías utilizar los mismos ingredientes que he utilizado yo, si los cambias el proceso de elaboración no tiene nada que ver...

[@mariaclaraherrerias3867]

Hola Javier, los hacer, pero una pregunta la leche son 360 gramos? O 360ml muchas gracias

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Maria Clara Herrerias por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte. Supongo que lo pone en los ingredientes, pero tampoco creo que sea muy trascendente ya que no habrá mucha diferencia entre el peso y el volumen...

[@ladisgarciasierra4665]

Hola Javier ¿donde puedo encontrar las semillas de cardamomo? y en la levadura fresca ¿cuanta cantidad es optimo para levadora royal o similar ? gracias y un saludo.

[@cocinafamiliarjr]

Olvidate de la levadura royal para esta receta, no te saldrá... En cuanto al cardamomo se consigue en la zona donde venden las especias en el súper mercado.

[@ladisgarciasierra4665]

Muchas gracias y me encantan tus video recetas, me pondré a practicar en la cocina un día de estos, ¿conoces de casualidad un robot de cocina Ovatio 2 de moulinex?

[@belenfernandezprieto4764]

intentaré hacerlos, aunque a mí lo de amasar, nunca se me ha dado bien. Pero hay que intentar.Se le podría añadir un poco de anís?

[@cocinafamiliarjr]

Si le pones anís matarás el resto de sabores y aromas.

[@manuelcumplido5215]

Buenas tardes hice los donut dos veces y la prinera vez me saliron Gorgorito y estupendo la segunda vez me salio la masa perfecta pero al fermentar cuando los corte en vez de subir hacia arriba se me hicieron mas grandes y no subieron sera porque la primera vez los puse en el horno que lo calente a 50 un poco y la segunda no simplemente lo meti en mi cocina hace mucho frio en este tiempo sera por eso porfa contesteme

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Manuel Cumplido por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.

[@cocinafamiliarjr]

El frío es malo para fermentar las masas, deben hacerlo al menos a 22º Centtígrados...

[@lagarcia88]

Hola Javier la masa sobrante ¿se puede congelar?

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias La Garcia por tus comentarios, me encantará verlos cada día en los vídeos del canal. PUEDES SUSCRIBIRTE A MI CANAL TEMÁTICO DE POSTRES. kzbin.info/door/Ig7wdLw6cHGQZsii6dWVTA

[@cocinafamiliarjr]

La pregunta es, porque tiene que sobrar masa??? Supongo que se podrá congelar pero no conozco el resultado...

[@juanlopez-by9qo]

Cuando estan echos y glaseados se pueden congelar?

[@cocinafamiliarjr]

Saludos angela de la coba. Por poder, seguro que se puede pero yo no conozco el resultado posterior... Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/

[@paloma_ab937]

Cuando has hecho los donuts con su forma y los has vuelto a tapar, durante cuanto tiempo los has tenido tapados?? Gracias y voy a ello.

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias PALOMA_AB por tus comentarios, me encantará verlos cada día... He creado un grupo en Telegram para que puedas recibir las notificaciones sobre nuevos vídeos... Te dejo el enlace: t.me/cocinafamiliar1 Si te gusta el vídeo dame tu 👍y recomiéndame a tus amigos, ayúdame a crecer y poder ofrecerte mejores recetas cada día...

[@cocinafamiliarjr]

El necesario para que leven... depende de la temperatura ambiente puede ser más o menos...

[@isabelcasado6279]

Javier, el cardamomo nunca lo escuché , se compra en el hervolario? Yo vivo en Mostoles Madrid

[@cocinafamiliarjr]

Lo puedes encontrar en la sección de especias de cualquier hipermercado... si no lo tienen donde tu compras, pídelo y que te lo traigan...

[@agustinherreragaliano7572]

Tengo que hacerlos ,lo que no sé , es si ponerle las semillas de cardamomo n , no sé qué sabor tienen

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Agustín Herrera Galiano. Tienen un sabor cítrico muy agradable... Puedes ver todas mis recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/

[@mariajesussanjose267]

Donde encuentro el cardomomo? Miré en Mercadona y nada no lo vi

[@cocinafamiliarjr]

Pídelo porque es bastante común... Gracias por participar en el canal, en pocos minutos estrenamos nuevo vídeo, te dejo enlace por si quieres verlo... kzbin.info/www/bejne/paKclnhjmLJmnqM

[@paulinaperez6476]

Hola Javier tienes la corona de danesa

[@cocinafamiliarjr]

No conozco esa receta....

[@inmaculadaconcecionochoare1709]

Javier cuando coja vaca ciones ni recetas tengo pendiente🍩🍩🍩

[@cocinafamiliarjr]

Gracias :)

[@ladisgarciasierra4665]

En su momento te pregunté por el cardamomo y no lo encuentro ¿sabes dónde se puede encontrar?

[@cocinafamiliarjr]

Prueba en supermercado grande... en el lineal de especias.

[@ladisgarciasierra4665]

Muchas Gracias.

[@miguelangelmartinezmarin8301]

Los Donuts tienen buena pinta pero falta que nos digas los tiempos de leudado una vez formados

[@cocinafamiliarjr]

Eso depende de la temperatura que tengas en casa, no reacciona lo mismo a 20º que a 25º, cuando veas que ha leudado bien, ya está...

[@unicorniodorado7738]

MIGUEL ANGEL MARTINEZ MARIN Saludos amigo normalmente se lleva el leudado entre 30 a 50 minutos dependiendo el clima y la temperatura de tu cocina. Mi sugerencia sería que pongas la masa a fermentar cerca de la fuente de calor ( tu estufa ) pero apagada, es d8nde siempre hay más temperatura.

[@Jezabel05]

Habrá que probar a hacerlos, que pena que todo lo que está bueno engorde

[@cocinafamiliarjr]

Es lo que hay jajajaja.

[@oskarprieto2440]

En el minuto 12 dices "mientras se termina de calentar el aceite ..." pero no usas más en la receta. ¿Para qué calientas ese aceite? Un saludo y sigue asi

[@cocinafamiliarjr]

Es para freír la segunda tanda de donuts....

[@nicolassanz5848]

Javier vayas unos donus bueno

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Nicolas Sanz Puedes ver todas las recetas escritas en mi web: www.cocina-familiar.com/ Si quieres puedes participar en mi comunidad de Google+plus.google.com/u/0/communities/102319763728824223013

[@maximapuga601]

Jajajajaja que invidia para estar ayi frente a ese plato

[@cocinafamiliarjr]

Muchas gracias Maxima Puga por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte. De lunes a viernes a las 19,00 horas de España puedes verme en directo y preguntarme lo que quieras, te espero. Si quieres recibir todas las recetas escritas de Cocina familiar en tu correo solo tienes que suscribirte con este enlace: feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar/jHeD Si quieres puedes seguirme en tuiter con este enlace: twitter.com/cfamiliarjr Sígueme en Instagram con este enlace: instagram.com/cocinafamiliarjr/ Para recibir las notificaciones debes suscribirte al canal y marcar la opción de recibir todas las notificaciones del canal.

[@andresmartinmartinez2798]

Nunca serán Donuts, en todo caso rosquillas fritas, Donuts es una marca registrada. Trabajo en esta empresa.

[@cocinafamiliarjr]

Me parece genial que trabajes en esa empresa, lamento haber hecho propaganda gratuita a la marca....

[@unicorniodorado7738]

Andres Martín Martínez Saludos amigo. Pues mira donuts. Es dona en inglés. Y si hay marca registrada será c8n el sello de la empresa porque donuts. Es una palabra en inglés. No es una marca. Acá en EEUU. todos los comercios que se dedican a vender DONAS. Sus señales. O letreros. Son DONUTS. ASÍ como Donkin Donuts. Donuts king. Y así muchas pequeñas medianas y grandes empresas lo utilizan. ASÍ que disculpa DONUTS NO ES MARCA. ES PALABRA EN INGLÉS (DONAS). sin generar polémica ni insulto. Simple comentario. Bendiciones.

[@andresmartinmartinez2798]

Unicornio Dorado, en España y Portugal no lo pueden vender ni publicitar sin permiso de la Cia, en casi todos los países en un genérico, aquí no.