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ENTOMATADO DE RES Para 6 personas
700 gr de Sirlón o pulpa negra, filete, etc. (cortado en trocitos pequeños)
1/2 cebolla en trocitos
3 a 4 dientes de ajo bien picadillos
1/2 pimiento morrón en cubos (rojo)
1/2 pimiento morrón en cubos (verde)
3 jitomates rojos en cubos
1 cucharadita de consomé de res casero opcional
1 botecito de puré de tomate chico
200 ml de cerveza de su preferencia (opcional, puede ser también vino tinto o rosado)
Sal y pimienta al gusto