Como Hacer Pescado Capeado al Disco - Estilo Sonora (Capeado para Pescados y Mariscos)

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CAPEADO PARA PESCADO Y MARISCOS
Ingredientes para 1 kg de pescado/marisco
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de pimienta molida
- 1 cucharada sopera de consomé de tomate en polvo
- 2 ajos medianos
- Cerveza (cantidad necesaria) o agua
Ingredientes para los aros de cebolla
- 1 Taza de harina
- Pan molido o cereal
- Usar la misma mezcla del capeado
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[@beatrizochoam]

Que bien que haya un canal sobre la cocina Sonorense, es una cocina no muy conocida en el pais ni en canales de cocina. Sonora no es solo carne y cortes finos, tambien es esta cocina de la Sierra como los platillos que en este canal se muestran, tenemos tambien cocina del mar con todos los mariscos del golfo de California. Felicidades y que bien que se este dando a conocer todo estos platillos que son la escencia de la cocina Sonorense.

[@RosaMaria-zf1ec]

Voy hacer los Aros me gustó todo que Rico Esmeralda Bendiciones 👍🏻😋🙏🏻🌟🌟🌟🌟🌟

[@mariaasuncionlopez7125]

B. Bb. B. V. B. B. B bb. B. Bb bnnb b bbb

[@mariaasuncionlopez7125]

Ya vino

[@lilianavaldezcervantes639]

D€. Si

[@lulusantiago4259]

Que buena es esta señora para filetear el pescado bonito canal nuestro Mexico tiene una gastronomía muy amplía felicidades mi señora bonita deje mi like 👍🏼

[@alejandrobarrera8005]

Muy diestra para cocinar lo que sea de cada quien

[@pattyromero3946]

Mi querida Esmeralda eres muy diestra en filetear el pescado. Wow!!!! Hoy aprendí como hacerlo. Felicidades , en ti se puede ver México.

[@Nora-R-]

es un es estuche de monerías esta bella señora. Nada se le dificulta

[@ramonjimenez3486]

Y sobre todo no se ven moscas!!!

[@Bettyboop82-82]

Yo soy de Ensenada . De donde se inventaron los tacos de pescado y les comparto un tip , yo dejo el pescado en agua sal orégano y ajo toda la noche marinando y es por eso que todos me chulean mis tacos pero nadie sabe porque se sienten diferentes 😂 pero allí les dejo mi tip

[@veronicacasillas6993]

Muy buen tip amiga. Muchas gracias por compartirlo 😉

[@mariaisabelramirez755]

La primera ves que ice esté pescado me saltó mucho el aceite y me di unas quemadas ‘ me preguntó si lo dejo en agua toda la noche reposando no me quemaré más 🤷‍♀️

[@klizcervantes2195]

Gracias por compartir ❤

[@plebegirl1gpc35]

❤ thank you

[@Bettyboop82-82]

@@mariaisabelramirez755 no porque antes de cocinarlos yo lo dejo escurrir en un colador y después lo seco mu bien con papel toalla ya que este bien seco lo meto en la mezcla porque si lo metes mojado la mezcla no se le adhiere al pescado

[@JesusMartinez-qj3we]

Ese plato le quedo espectacular , todo se ve muy rico . También todo paso por paso , detallado y muy bien explicado . Me quito el sombrero senora 👌 , saludos desde Puerto Rico .

[@Mr091930]

Waoooo, en mis años de vida , no había visto como filetear el pescado 🐟. Gracias

[@carmenhuerta9086]

Wow hermosa ....Dios la bendiga super trabajadora me encantan sus recetas

[@salvadorhernandez5354]

La mejor receta que he visto hasta ahora de capeado y aros de cebolla y pescado, muchas gracias por compartir

[@Mr091930]

Muchos suscriptores, y donde están los LIKE 👍🏻 ayudemos a las mujeres emprendedoras y trabajadora junto a su familia 🥰❤️

[@judithcastellanosmunguia1125]

Que rico pescado, que afortunada su familia, que rico comen Esmeralda de verdad ud es una joya, gracias por compartirnos sus deliciosas recetas, su paz, su sencillez y su encanto, que Dios la bendiga

[@hildabeyrutiorrego9524]

Esmeralda no la había visto hasta hoy, y me gustó su canal y su manera de conducirlo...la seguiré en lo adelante soy del Puerto de Veracruz México y maneja muy bien la comida del mar...felicidades cuente conmigo y la difundere con gusto.

[@orm2967]

Muchas gracias por la receta saludos desde Puerto Rico me encanta la comida mexicana, su acento y usted son hermoso 💐💐💐 bendiciones

[@laherenciadelasviudas]

Saludos hasta Puerto Rico 🥰

[@rayhill1855]

I'm sorry I don't speak Spanish but I'm a French trained chef and I really enjoy how the art of cooking that crosses all borders. I stand humble. I will use your recopies as my inspersion. thank you.

[@tetevarlo1083]

Una gran mujer. No como las de hoy en día, su esposo se sacó el premio mayor con ud mis respetos sra esmeralda

[@malenaquezada8231]

Señora es sorprendente la manera en que usted filetea el pescado!! Felicidades!! Que exquisita receta 😋

[@maritrinisilva6683]

No conocía la comida estilo sonora , se ve todo muy sabroso. Gracias 8

[@margaritagomez4214]

Sra perdón por mi mala palabra pero para mí usted es una chingoneria para limpiar el pescado mis respetos para usted Dios la bendiga

[@laherenciadelasviudas]

❤️❤️❤️

[@rosario822]

Aporta algo nuevo y diferente por eso KZbin lo esta recomendando. Gracias por sus recetas!!!👍

[@laherenciadelasviudas]

Muchísimas gracias de todo corazon ❤️

[@LorenaRodriguez-ss4jz]

Wow!!! Que rico se ve ese pescado!!! Ya me dio hambre. Gracias por enseñarnos su maneras de cocinar la lonja de pescado y los aros de cebolla. Todo se ve riquísimo!!!. Saludos desde El Salvador Bendiciones

[@jemcort1772]

Impresionante, que forma de filetear pescado, gracias 😇 por sus deliciosas recetas, bendiciones 😇

[@guadalupevelazquez6633]

No hay una palabra para describir está maravilla 🙌🏻 excelente narrado de las indicaciones, excelente paso a paso, excelentes recetas, maravilloso. Saludos desde la ciudad de México.

[@mariamne2326]

Que rica receta y admirable habilidad para la preparación, felicidades!!!...saludos y gracias a usted

[@anabellelealrugama7489]

Que belleza me encanta como vives en el campo Un abrazote desde 🇨🇷💯 y cocinas super rico gracias ❤

[@joelledezma4623]

Señora Esmeralda que adiestrada está para filetear el pescado. La felicitamos por su capacidad Gracias por sus recetas. Dios le bendiga.

[@mariaestherortega6746]

Hermoso 😍 lugar y todo lo que cocina me encanta!!! Abrazos desde Argentina

[@juliojulio5042]

Muy lindo video y la felicito por la manera de filetear el pescado con que rapidez lo hizo muchos saludos desde URUGUAY 👍

[@aleliamada]

11:58 pm Carolina del Norte y yo picada viendo sus videos.😃..con mucha hambre

[@gracielabarron4588]

Ya somos 2😂😂😂😂😂

[@mariacontreras4821]

😱 wow siempre la señora me sorprende, con todo lo que hace es una señora muy limpia, guapa, amable, sabe muchas cosas de cocina de rancho o de pueblo como decimos los Mexicanos y todavía para cerrar con broche de oro es muy original lo que más me gusta usa trastes de madera no contamina ósea es todo una señora cocinera tradicional original.

[@bessygarcia656]

Admirable cuanta experiencia tiene en filetear pescado,gracias por tan ricas recetas Saludos desde Connecticut Estados Unidos 👋 ♥

[@doloresacuna3204]

Gracias por compartir tus recetas ! Se ven deliciosos esos pescaditos! Te felicito explicas muy bien y eres muy amena ! Y la calidad del video también es muy buena ! Te deseo muchos éxitos y adelante !! Saludos desde Canadá!!

[@laherenciadelasviudas]

Muchas gracias Dolores por tus buenos deceso y por estar aquí saludos ..❤

[@elbaacosta7256]

Felicidades me gusto mucho la manera de trabajar el pescado desde la fileteada muy profesional gracias por la receta todo muy bien explicado muy limpio y muy delicioso esos aros de cebolla me encantan bendiciones

[@silviajara4641]

Hola desde México! Te felicito por esta receta tan bien explicada y por cocinar al aire libre, bendiciones!!

[@gloriamachado882]

GRACIAS POR SUS RICAS RECETAS. ESE PESCADO SE VE MUE RICO COMO DE COMER EN TACOS DE TORTILLAS DE MAIZE CON SUS VERDURAS Y LIMON. BENDICIONES

[@aleydalauria5094]

Que fácil parece todo lo que usted hace,es usted el Fred Astaire de la cocina,gracias que anoche encontré su canal,nunca había visto cómo se hacía el pescado rebozado de harina con cerveza y que sorpresa más agradable las cebollas fritas,gracias

[@joseguerra3669]

Hola no soy Mexicano pero como aprendo de sus recetas, muy variadas y lo mejor de todo bien explicadas. Gracias y sigo viendo sus videos. Lo que aprendo se lo paso a mi esposa y a veces viene a mi escritorio (desde donde trabajo) y ve los videos. Buen trabajo y como me recuerda los pocos años que pasé en mi pueblo donde si se aprecia cada paso de una buena comida. La veo desde Las Vegas, Nevada, Estados Unidos de América.

[@sandranunez5788]

Muchas felicidades señora hermosa muy buena para filetear el pescado, deliciosa receta saludos desde Monterrey Nuevo León

[@juanluiscoronado356]

Se ve muy rico y crujiente, gracias por la receta amiga y un saludo.

[@irmabeatrizgurrolamota9923]

Muy interesante la manera en que se sacan los filetes de las mojarras, jamás había visto como!Sra Esmeralda y su receta del capeado o rebozado para el pescado me parece fabulosa! 😃👍

[@linacervantes3052]

Saludos señora Esmeralda, Dios la bendiga por siempre. La felicito por esa habilidad de filetear el pescado, es todo un arte.

[@rosilibertella9605]

Gracias Esmeraldo me encanta tu cocina tu historia y como te movemos en la cocina con tus utensilios y a agradecer a Dios por que yo también le pido y agradezco gracias y por todo con todo cariño GRACIAS

[@lotoslotos5844]

La admiro...Tiene una forma de explicar y cocinar espectacular...Un abrazo senora y como dicen me quito el sombrero mis respetos

[@laherenciadelasviudas]

Gracias 🙏🏽 🥰

[@Lenys266]

Hola Esmeralda, acabo de descubrir tu canal y me encantó , sin dudarlo le di like y me inscribí, me gustó mucho tu forma de explicar las cosas y tú sencillez un saludo desde el estado de México 🤗

[@bellatrujillo2811]

Doña Esmeralda, buen día, le agradezco por compartir sus conocimientos de cosina, también le envío un fuerte te abrazo con todo amor en este día especial del Amor y la Amistad .

[@Alma-nb3qg]

Wow Esmeralda que buena eres para Filetear otro motivo más para ir a San pedro de la cueva para conocerte cono dices apenas vas arrancando y se que vas con el pie derecho y pronto llegarás muy lejos con tus buenas resetas y las explicas muy bien 👍felicidades prepararé este pescado Saludos y bendiciones sigue adelante 👍👍👏😘🙏🙏🙏

[@MrNandiuxx]

Con una cocinera como usted y sus ricas recetas con toda seguridad su canal es y será uno de los más visitados, usted tiene un estilo único, todo con calma y a su tiempo, desde Mexicali le mandamos saludos

[@alfredoguzman7367]

Señora, benditas sus manos que cocinan esos sagrados alimemtos...

[@marthajulietamoya3194]

Hola, me encanta ver cómo cocina usted todo, es una maestra, gracias por explicar tan bien, no conocía la gastronomía de Sonora, todo se ve delicioso, Dios los bendiga con mucha salud y alegria

[@armandohidalgoroblez7618]

Excelente contenido, saludos a su esposo e hijo , sigan publicando , todo se ve delicioso

[@gabyreyes1175]

Me encanta como filetea el pescado 😱😜 saludos desde Nogales Son. Me gusta mucho su canal 👍👍

[@lilianacortes6101]

Bow wooooow ‼️ simplemente me encantó , ayer me apareció usted y bueno no he parado de mirar sus videos , son únicos , saludos desde Picacho/Ajusco Cd de México . Bendiciones para usted y su familia 🙏‼️

[@k.fuentes7448]

Beer battered fish and onion rings. Must be a universal dish. Recently discovered your channel. Amazed.

[@reynaperez369]

Que rico 😋 ya me antojó 🤤. Gracias por su receta. Lo haré. Dios le bendiga 🙏

[@Kathia-cy9oh]

Muchas gracias amiga , lo hice y me quedo Rico a mi Esposo le encanto 😊🩵☺️ saludos Linda señora ❤

[@gonz45]

Que rico, nunca hacia visto como se cortaba el pescado ! 😮que divino .

[@marcelaortiz414]

Usted explica tan bien, que pareciera que es fácil. Me gustaría mucho mirar sus recetas

[@aidamarianarodriguezmartin7479]

Me gusta este canal, el vídeo del agua de horchata me encantó, aprendo de lo que usted hace, espero que el canal siga creciendo, saludos y bendiciones.

[@elpumaurias8746]

Muy bien explicado! Gracias por su receta! Bendiciones!

[@imeldacamacholeal7692]

Holaaa señora Esmeralda, me impresionó su manera de filetear el pescado, lo hace de una manera muy fácil y sencilla. Le mando un fuerte abrazo desde San Juan del Río Querétaro, desde hoy seré su más fiel seguidora,

[@drago1901]

MIS RESPETOS SEÑORA ESA ES LA VERDADERA COCINA Y SU HABILIDAD Y DESTREZA PARA EL CUCHILLO IMPECABLE FELICIDADES LA MEJOR CATEDRA QUE YO HE VISTO DE LA VERDADERA COCINA MEXICANA MUCHAS FELICIDADES GRACIAS......

[@laherenciadelasviudas]

❤️

[@juanvaldez3170]

Señora mis Respetos..ke buena es para ASER todo lo ke nos muestra en sus videos su esposa se sacó el premio mayor co UD con todo Respeto.......!! .

[@teresitamora7636]

Buenas tardes desde Seattle, muy agradecida por compartir este trabajo y esta delicia de receta, que sigas con mucho éxito y nuevamente mil gracias 🙏♥️

[@anagarza8276]

Hola mis amigos,Esmeralda y Armando!!! Muy deliciosa ésta comida,que habilidad Dios mío para filetear el pescado,definitivamente mi bella amiga nació con el don de saber cocinar. Estoy enamorada de sus hornillas, de sus comales,sus bateas y tantos utensilios que no terminaría de enumerar. GRACIAS GRACIAS GRACIAS de nuevo. Saludos de la regia.

[@anachavez7921]

Muchas felicidades! Sra.hermosa! Por compartir sus ricas recetas,ayer la ví por primera vez y me encantó sus recetas,las gorditas de manteca se me antojaron y hoy deberás se lució con ese pescado rebosado mmmm!😃

[@conirivera9911]

Que destreza !!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤩😲😳felicidades y gracias por darnos su receta , mi admiración y respeto 🍃🇲🇽🍃🇲🇽🍃🇲🇽

[@cristinaromero9046]

AYYY X FAVOR ES UNA EXPERTA EN FILETEAR PESCADOS!!!!! LA FELICITO ES INCREÍBLE COMO LO HACE!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@zhino123]

wooow!! que habilidad para filetear el pescado!!. muy buen video! saludos!

[@davidvelazquez5902]

SRA. Esmeralda la felicito por la forma de como cocina, lo organizada que es y sobre todo la limpieza que maneja usted en todos sus videos, que afortunado su esposo al tener a una mujer tan preparada, muchas felicidades a usted y su familia espero y nos de la receta de esas tortillas de harina porque se me antojan muchísimo saludos desde la Ciudad de México, CDMX

[@matildegalvez7084]

Que rico todo Esmeralda que bien cocinas me encanta te mando un abrazo desde España 😘

[@susanacarbajal4496]

Yo se que la cerveza le ayuda a que salga crujiente el capeado, así que si es preferible usar la cerveza, muchas gracias por el video😋

[@claudiagranados7756]

Es verdaderamente sorprendente verla pelar el pescado!! Tiene una habilidad magnífica!!, es usted mi MAESTRA!!. Dios bendiga esas hermosas manos!. ✨🙏🏻✨

[@Tukatma7895]

Bendiciones bendiciones señora es usted un ejemplo para muchas personas con sus recetas tan deliciosas

[@diegojesusrojasarias3967]

Me encanta la manera de cosinar de esta sra.guisa muy rico felicidades y gracias por compartir tan ricas recetas

[@liliagonzalez7012]

Señora Esmeralda la felicito por su manera de enseñarnos sus recetas desde California

[@MariaDiaz-uz7hm]

Wow Señora experta en filetear el pescado muy sencilla y humilde me gusta Su manera de explicar todo me la encontré de repente no la avía visto nunca. Ya me inscribí a su Canal Diga adelante. 🖖

[@mariavillanueva2479]

María Diaz ,te pasó igual que a mí me me lo encontrépor casualidad bien explicado y deliciosas recetas.😊

[@mauriciosaldana6207]

ASI mero se ase Al filetiar el Pescado. No ay buelta de oja 👌👌. Saludos des de Brownsville tx y Matamoros Tamaulipas del otro Lado. Oh y bien Rico todo que se mira . Saludos .

[@emmaespinosa451]

Vi el video y fui a las cocina y me hice un pescado jijij! Y a mi no me gustaba el pescado jiji ,se antoja todo lo que cocina, felicidades me gusta ver sus recetas!

[@maryislava7877]

Se mira delicioso este pescado y la cebolla lo prepararé pronto con el favor de Dios, Gracias por compartir

[@elvirachaides6692]

Que abilidad, mucha experiencia, ya ay muy pocas mujeres, efisientes, capases de aser de diferentes, comidas, y ta, linpia, y todo lo ases con mucha facilidad, , tu esposo tiene un tesoro, por esposa, Dios te siga bendiciendo, para que nos sigas compartiendo tus resetas,

[@laherenciadelasviudas]

❤️❤️❤️

[@fishnfool3715]

I've been to Mexico they are the greatest cooks specialist on cooking whole beef halfs and quarters

[@adadominguezalvares6023]

Gracias amiga x compartir toda tus comidas están deliciosas..bendiciones

[@lucym.c940]

Pescadito fresco 🐟 que ricooooo!!!! Bendiciones 🙏

[@lulajimenez7111]

Me encanta ver sus manos que reflejan el trabajo de todos los días Dios la bendiga

[@feberuizguzman5030]

Gracias, muy rica comida, con todo y acompañamientos, es usted una gran cocina, Dios los bendiga.

[@monicaduran5463]

Esmeralda querida, amo tus utensilios, que maravilla¡¡¡ Y que técnica para destazar el pescado. Mi admiración para ti, saludos desde Ecatepec de Morelos, Estado de México.

[@jorgeamarroquin8933]

Wow no me aguanto para poder hacer este capeado de pescado y las cebollas,muchas gracias por enseñar sus artes culinarias!!!

[@liliamartinez9221]

ESMERALDA ud se ganaría el MASTERCHEF y les daría una cátedra de cómo ser una excelente comida FELICIDADES COMO UTILIZAR EL CUCHILLO es excelente

[@silviacisneros6808]

Felicidades sra. Hesmeralda por transmutir sus recetas de la cocina sonorense y transmitirla se ve muy rico saludos desde Guadalajara Jalisco México😍🤩😄

[@reginasolorzano3438]

Ya quisiera estar en esa mesa y disfrutar de cada platillo felicitaciones amiga eres toda un chef .dichosa tú familia que bendición tenerte en casa y gracias por compartir tus conocimientos a cada uno acá mil bendiciones

[@maricarmenjimenezrivera5554]

Muchas gracias por compartir tan ricas recetas y mostrar como cocinan en Sonora. Mis respetos,eres una gran cocinera y mujer. Tienes nueva suscriptora Saludos desde Tlaxcala 💖

[@martha4328]

Es la primer vez que veo una receta así mil gracias

[@silviachan3367]

Gracias por compartir, ensena a tus hijas a filetear el pescado no muchos lo pueden hace, mis paddres y hemanos fueron carniceros y gracias a ellos aprendi a cocinar y destasar reses lo cual es poco comun ya que solo la mayoria de los hombres lo hacian cuando era joven

[@anitadehoyos3452]

Me encantan todas tus recetas. La verdad he aprendido mucho! Gracias por todos tus tips de cocina.

[@sandramendoza2309]

La tercera vez que veo el vídeo. Gracias 🙏🏻 Esmeralda e hijo por estos hermosos vídeos.

[@mariamata9320]

Wow today una chef que Bien maneja El Corte del pescado bendiciones gracias por compartir 👏👏👏☝️☝️☝️ hacer cuando me voy a alla hahaha 🤣😂 son bromas solo q me encanra como cosina .🤤🤤

[@rosariosj548]

Mis respetos, qué habilidad para filetear el pescado

[@joseberlanga4400]

Que rico cosina señora,bonito canal para aprender.felicidades.

[@limalimon5532]

Existe algo que está señora linda no sepa hacer😍

[@silviavasquez965]

Grasias por sus resetas cosina muy Rico como me gustaria conoser Sonora seme ase muy Hermosa jente

[@rosevillanueva2067]

Es arte su modo de cocinar. Seguro que le gusta la cocina. Y con que facilidad cocina. Se ven deliciosas sus recetas. Me da hambre nomas viendo. Mucho gusto verla. Aver cuando se presenta su marido.

[@erikavieyra1511]

Todo de ve delicioso!!! Y esos aros me recordaron a mi papi,😍💕 muchas gracias por tan deliciosa receta😋😋😋

[@Tansolo_Vive]

Me impresioné mucho de la versatilidad al cortar el pescado. Impresionante.