🇵🇪 COMO HACER SALCHIPAPAS PERUANAS | CON TODAS LAS CREMAS | RECETA DELICIOSA

✅ Quieres aprender como hacer las Salchipapas Peruanas con todas las cremas? En este video, les enseno una receta que explica el paso a paso para preparar unas ricas Salchipapas caseras con las mas deliciosas cremas.
La clave para una deliciosa Salchipapa es elegir el hotdog o la salchicha correcta y asegurarse de freírla a una temperatura alta para que las papas queden crujientes por fuera, en este video ¡ le mostraremos exactamente cómo hacer eso!
Obviamente, los Salchipapas no son nada sin sus cremas, hoy les comparto todos mis secretos para preparar las mejores salsas tal como:
1. Mayonesa
2. Crema de Aji Amarillo y Huacatay
3. Crema de Aceituna
4. Crema de Rocoto
5. Salsa Tartara
6. Salsa Golf
Tambien usaremos: Papas, Salchichas o Hotdogs y Lechuga (todas estas al gusto)
Para aprender todos los ingredientes y cantidades, vea aqui debajo:
Mayonesa:
◼️ 1 huevo
◼️ 1 cucharita de mostaza
◼️ 150 ml de aceite vegetal
◼️ 1 diente de ajo
◼️ 1/2 limon (jugo)
◼️ Sal y Pimienta al gusto
(Para mas cantidad duplicar o triplicar la receta)
Crema de Aji Amarillo y Huacatay:
◼️ 50 ml de mayonesa
◼️ 80 gr de aji amarillo o pimentones naranjas
◼️ 1 diente de ajo
◼️ 1/2 cebolla
◼️ 1/2 taza de hojas de huacatay
◼️ Sal y Pimienta al gusto
Crema de Aceituna:
◼️ 80 g de aceitunas
◼️ 1/2 taza de mayonesa
Crema de Rocoto:
◼️ 50 ml de mayonesa
◼️ 1 rocoto o 1 pimenton rojo
◼️ 1 diente de ajo
◼️ 1/2 cebolla
◼️ 3/4 de taza de huacatay (puede ser mas)
◼️ Sal y Pimienta al gusto
◼️ Queso y Leche evaporada (al gusto/opcional)
( Para espesar puedes usar galletas soda o crackers)
Salsa Tartara:
◼️ 1 huevo
◼️ 1/4 de cucharita de mostaza americana
◼️ 50 ml de mayonesa (al gusto)
◼️ 1 a 2 cucharadas de cebolla china parte verde picada
◼️ Sal y Pimienta al gusto
Salsa Golf:
◼️ 4 cucharadas de ketchup
◼️ 2 cucharadas de mayonesa
◼️ 1 cucharita de azúcar blanca
◼️ 2 gotas de salsa inglesa (opcional)
www.ceciliatup...
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[@alexiareal7590]

Hola soy de Argentina, aprendí a hacer comida peruana por los amigos del barrio que son todos peruanos. Consejo: el rocoto podés dejarla 10 min en agua super caliente casi hirviendo retirándole previamente las semillas y venas internas y ya está. Mucho más rápido y fácil. Buenísima tu receta.

[@cirilamezabalderrama3212]

mi bella PERUANA que rico..Pues ya no se puede con la dieta con tantos platos emblemáticos que tenemos...me encantó las cremas. Y seguro que me salen muy ricos...amo el picante...saluditos para tu familia y NUNCA cambies con tu sencillez... 💏

[@margaritamadre6005]

Sra Cecilia usted tiene unas manos benditas me encanta como explico y cocina

[@danazavala8969]

Por fin alguien publica una buena receta 🤤🤤🤤

[@danieladolanmontenegro621]

Uno de los rapiditos nocturno más rico 😋 en Perú. Ceci ten cuidado con los correos de personas ofreciendo auspicio o cosas parecidas, a Marina de "una peruana en Francia" le robaron el canal y de pura pura suerte lo pudo recuperar pero no es el caso de otros youtubers que desgraciadamente no pudieron hacerlo, ya que esta práctica se está volviendo cada día más común, te roban las cuentas incluso hasta de instagram. Saludos 🤗

[@CeciliaTupac]

Gracias por los consejos, saludos.

[@joseperez-se7nj]

Recuerdo en Miraflores "la casita" en los 80s cuando era el furor de las salchipapas en lima, aparte de estas salsas había la salsa de maní, la salsa de palta, la salsa criolla y otras mas.

[@oscarromero8908]

Cocinas excelente!!! muchas gracias por tus recetas chef, Dios bendiga la gastronomía del Peru 🇵🇪!!

[@erwillnemesis6986]

Una cremosisima y especial salchipapita. Con su inca kola bien heladita..

[@rosachapman5975]

Que recuerdos, mi plato favorito con mis amigos al salir de la universidad San Martin alla en Santa Anita.

[@ash12252336]

Gracias Ceciii!!! Seguiré al pie de la letra tu receta, para sorprender a mi esposo e hija 💓💓💓 cuídate y bendiciones. Att: Mery Nakasone de Sakamoto 🇯🇵

[@cynthiasalvatierra8089]

Que ricoooo🤤🤤🤤🤤🤤🤤 cecii! Saludos de lima 🇵🇪🇵🇪

[@CeciliaTupac]

Saludos amiga ❤️

[@carlosamaya1345]

Recuerdo las salchipapas que vendían en frente del cine Monarca en el Callao. Tenían una salsa que se llamaba « Correcaminos» picante, deliciosa. Que recuerdos!!

[@jorgeenriquezarate7002]

Hola, soy de aquellos que son fieles a unos cuantos huariques, menciono 2 que vienen a la mente, uno que ya cerro, los de la casita en Miraflores , con su corte en dados y su variedad de mas de 20 salsas o cremas, y el otro los del Tip Top con sus huevo montado, no hay mas, dejo a los que se inclinan por los food trucks o comida callejera nocturna, por la inseguridad no salgo de noche

[@Liz-bg1ny]

Buenísima receta! 👍Dios bendiga tus manos, bueno verte nuevamente!

[@maritavillavicencio6520]

Igual a la salchipapa de mi vecina OLI, SMP q cosa más Rica 🍛🍛🍛 q viva nuestro Perú

[@chivyfranco4129]

Riquisimo gracias Hermosa eres una Maestra de la comida peruana Dios te bendiga 🙏

[@jessicaporras1898]

Que ricooo... Una deliciosa salchipapa😋, gracias por los tips👍🏻, abrazos 🤗🤗.

[@sandrac.311]

Se ve tan simple,pero las cremitas y como dicen en Peru con todas las temperas,que ricooooooooo lo preparare para mi esposo q ademas le encanta la comida y postres peruanos,saludos

[@michfalcon1894]

En Perú dicen con todas las temperas? 🤔🤔 nunca lo he dicho ni escuchado... "Con todas las cremas, seño" nomás digo 😅

[@sandrac.311]

@@michfalcon1894 hahah asi lo escuche en Chino y Adolfo haha asi q presumo q asi lo dicen algunos en forma coloquial en Peru,ya q no vivo en Peru

[@JorgeAlvarado0312]

Este video lo tendré guardado para hacer mis cremas muchas gracias

[@carlachavez151]

Saludos de sinaloa m encanta la comida peruana buena resetas bien esplicado

[@elimeza5762]

Rico, rico una salchipapa de vez en cuando no cae mal, luego continuamos la dieta 😂😃

[@marthazavaleta6247]

Buenas noches que rico todo lo bueno de nuestro bello Perú besos

[@lyudmilabohorquez3167]

Oh dios mío!!!!!! Excelente receta 😋👌

[@analuciadelrosarioserrepeh3748]

Adiós dieta🤭, voy a prepararlo, se ve espectacular 🙌🙌🙌🙌🙌😁😃

[@athenas5119]

Muy buenas cremas Cecilia ...mmmmm... nuestra rica salchipapas . Gracias 😋😋😋🍒

[@dearhana6688]

Eres una maestra del sabor. ¡Se ve exquisito! 👌

[@mariojavierferruavivanco2751]

Buenazo tu video!!!

[@esmeraldarivera3128]

Riquísimo Cecilia 🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏

[@margotlopez8267]

TE FELICITO CECI GRACIAS POR TUS RECETAS SON RIQUÍSIMAS Y ERES UNA PROFESIONAL EN LO TUYO FELICIDADES

[@mariasalinas6045]

Qe ricooooo ceci y lo estoy viendo con mi familia y se nos antojo comer una salchipapa y mejor echo en casa gracias por compartir ceci bendiciones y saludos desde nuestro Perú.

[@susysm4855]

Se ve riquísimo, las salsas un éxito

[@nolenavarro6314]

Desde Brasil ❤

[@angelicarosamarca312]

Hola Cecy cuanto he comido en Perú muy ricas 😋 con todas sus cremas.

[@gabrielaramirez4102]

Aaaaaa, cómo amo las cremas 🤤🇵🇪

[@hildamanco2954]

Muchas gracias Ceci, se ve delicioso 😋😍

[@marinaquispe8102]

Que rica salchipapa

[@luistorres-jl4cd]

Una colombiana

[@marielafabianaconstantino5027]

Q delicioso 😳,pero mi hígado está en proceso de sanación 😁. Lo mismo la receta está anotada para cuando se recupere 😁❣️

[@jordanmendes3501]

Hígado graso? Trigliceridos y/o colesterol? Eso me prohibia comer frituras :(

[@medalyalejandrasilvagarcia5098]

Muchas gracias Ceci por la receta lástima yo no puedo comer por motivo de salud lo prepararé para mis hijos 😋😋😋🇵🇪

[@liliaignacio7304]

Qué rico, en verdad se antoja 😙😙😙😙

[@concepcionsilva5738]

Uyyy que delicioso muchas gracias 👍😋😋

[@Michi.540]

Será un plato sencillo pero muy delicioso!!! . después iré a hacer ejercicio XD

[@patriciaashtu6898]

Buenazo!!! gracias Ceci!! te pasaste con esta receta!!!

[@irenehurtado8418]

Que Bueno 😋😋😋

[@josefinasantacruz7516]

Que delicioso se ve!¡ mnnnnn riquisimo¡¡ ..gracias Ceci.¡¡😘😘😘😘😘😘👍👍❤❤

[@santosancajima4431]

Se me hace agua la boca con esa delicia pero estoy a dieta😋😅😭saludos ceci desde Qatar gran abrazo hice tu receta de pollo a la brasa peruano buenazo 😘😘😘😘

[@CeciliaTupac]

Muchas gracias saludos 🥰😍

[@josewilfredoencisoascue369]

Mui buena reseta señito

[@CeciliaTupac]

Gracias

[@Bellica2006]

Ceci, Muy buenas cremas lo voy hacer la siguiente vez que haga mis salchipapas, gracias, take care 🙂

[@elizabethbazalarbrito9850]

Saludos amiga en igual a toda tu hermosa familia Dios los Bendiga.

[@blancachuquillanqui7306]

Gracias Ceci 😊 así como lo explicas me resulta fácil de hacer esas cremas. Mi favorita😋 la de aceituna, su sabor es muy suave y me encanta con pollo frito tipo del viejito pero a la peruana 🤗👍

[@mireillemundial]

Lo rico de la salchipapa son las cremas :)

[@beacasiano8566]

Una delicia!! Me gusta tus recetas.saludos🥰

[@carmeladonaldson789]

Que buena receta felicitaciones

[@hablutzelilmer3983]

Lo voy a hacer, gracias Ceci!

[@luisfernandoariasbenavides4109]

Hola 👋🏻 Ceci q Rico gracias por tus recetas saludos a tu linda familia

[@idaritabaltazar4744]

Hola Ceci,es unos d mis platos favoritos,ya se me antojo,wooooow,deliciosoo.En fin.Saluditos

[@mariaisabelhuamanichavez1901]

Voy apuntando que emocionnn

[@carlaericavallejomaravi3231]

Que ricoooo Ceci gracias por la receta

[@gladystc871]

Que rico Ceci, podrias enseñarnos alguna salsa con cilantro por favor

[@CeciliaTupac]

Próximamente 😍

[@blancamarno1488]

Ay que cosa más rica 😍😍😍

[@heidimonsserratalvarez1477]

wuauu salsa de aceitunas no la conocia saludos chef

[@b.s.5562]

Ceci muchísimas gracias por la receta, hace muchos años que no como salchipapa, lo prepararé este fin de semana, un abrazo.

[@gabrielramirez892]

Gracias Ceci X tus recetas no me la pierdo ni uno. bendiciones desde Perú.

[@mariasoliz3097]

Hola Cecilia muchas bendiciones para tu familia una pregunta donde encuentra los rocoto en Londres

[@CeciliaTupac]

Mi amiga los hace crecer en su jardín 😅 me los regalo saludos

[@Sami-px5tw]

😋😋😋

[@marthacobaolivares2061]

QUE RICO CECI SALCHIPAPA UNA DELICIA SALUDOS QUERIDA AMIGA. CECI

[@Sami-px5tw]

😋

[@carmentatianaanayamelgarej5224]

Ufffffffffff sin palabras delicioso 😋🤤😍😏

[@rosarosales7239]

Exelente

[@Sami-px5tw]

😋😋

[@miriamespinoza4560]

Q rico .hummm

[@mariaencarnacionevaristo9613]

Sra.Ceci saludos Claro q si voy a preparar un antojitos del8cioso para mis niñas . Bendiciones gracias por enseñar sus recetas

[@fsbofsbofsbo]

Cecilia, haciendo las cremas cone la mayonesa, cuanto pueden durar refrigeradas? Tambien pensaba hacer la mayonesa con aceite de oliva virgen para que sea mas saludable. Que piensas de eso?

[@fsbofsbofsbo]

ya lo escuche.. nevermind. lol

[@felipeortega1894]

Hola Cecilia, en caso de no tener huacatay, con que se puede reemplazar??? Saludos y excelente canal

[@CeciliaTupac]

Perejil y culantro :) saludos

[@yesitay.1618]

En la cocina de Infusion tbm se puede saltear?

[@CeciliaTupac]

No se puede :(

[@jessamalala6203]

Turrón porfis 🙏

[@yefersonarangochahuayo7703]

Saludos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@miguelcardenas6969]

Me estás engordando ...masssss! Buenas tus recetas

[@mariojavierferruavivanco2751]

Puedo usar maionesa hellmans del supermercado?

[@CeciliaTupac]

Si claro

[@johanaaldana1850]

Cecilia no consigo aji amarillo ni agucatay. Con que puedo sustituirlo.

[@CeciliaTupac]

Pimiento y perejil con culantro.

[@johanaaldana1850]

@@CeciliaTupac agradezco su fina respuesta. Un afectuoso saludo desde Honduras 🤗

[@nadiar.a3037]

Ceci! Revisando tus videos encontré esto... la crema de aji amarillo con Huacatay ... puedo sustituir Huacatay por cilantro con perejil?

[@CeciliaTupac]

Si para esa crema si :)

[@nadiar.a3037]

@@CeciliaTupac Muchas Gracias! 🙏🙏🙏

[@fridadewinter2735]

Mmmmmricooooo

[@mariaval1574]

Se pide salchicha no mas o tiene un nombre especial? Gracias

[@CeciliaTupac]

Si

[@ERICK091209]

Se puede freír en un air fryer?

[@CeciliaTupac]

Si

[@madeleineharley3110]

Ceci, me podrías decir qué marca compraste de salchichas? En el Morrisons cerca de mi casa tienen una variedad enormeeee 🤭

[@CeciliaTupac]

Lo dije en el video 😅 Frankfurters

[@fabiolavillacorta2856]

😋😋😋😋😋😋😋😋

[@zoilarosaraquelrivera-huam6079]

Buenaaaaaaaaaaaaaaa

[@bananasmile5530]

Como se llama esa Papa

[@CeciliaTupac]

Scottish

[@peaceloveforever88]

hola

[@anavera6076]

Y la ensalada

[@CeciliaTupac]

A gusto de cada quien 😀

[@rosacarrillo8992]

Y los huevos?

[@pherrybennrigel605]

OK, adiós dieta. 😂

[@sandrarojas9178]

Tupac ? 😅😂😂😂

[@CeciliaTupac]

Tupac Yupanqui 😉