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Receta sencilla para hacer filetes de seitán a partir de gluten de trigo. Una carne vegetal que puedes usar para un sinfín de recetas.
Para hacer la masa necesitas 500g de gluten puro de trigo, levadura nutricional que puedes sustituir por harina de garbanzos, maicena, salsa de soja y las especias que más te gusten. La receta admite cualquier variante.