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Como hidratar gelatina Incolor e sem sabor: wp.me/p58bza-9hn
Gelatina incolor e sem sabor é mutio utilizada para dar consistência a pratos como mousses e flans.
Antes do uso, é necessário hidrata-la com água e depois aquece-la, para que não ‘empelote’ e se transforme em micro granulos de ‘borracha’.
As dicas a seguir são simples, mas indispensáveis para evitar tal transtorno.
Usamos gelatina incolor, quando queremos uma consistência mais firme do que o normal. Se utilizada corretamente, passa despercebido e não deixa nenhum gosto residual, apenas deixa a mistura um pouco mais firme.
Gelatina Incolor Uso e Preparo acesse:www.montaencanta.com.br/assim...
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#assimqfaz Gelatina Incolor
Tempo de preparo: 2 minutos
Tempo de micro: 15-30seg
Rendimento: 15 g para 1/2 litro de líquido