Essa aula é bem mais importante que qualquer tipo de receita 😍😍 sem isso não tem receita que salve negócio!!
@iredelima17502 жыл бұрын
Gostei muito o que o Fe falou na ultima parte. Quem trabalha pelo o dinheiro nao consegue fazer dinheiro. Isso principalmente para nos que estamos que começando. Temos que jogar no lucro
@patriciafonseca3405 Жыл бұрын
Viciei nas suas aulas
@guiulianeellen12362 жыл бұрын
Mdss🥰, que aula perfeita. Obrigada bruna e Fernando, essa aula é fundamental pra qualquer negócio.
@BrunaRebeloCakelover2 жыл бұрын
Ahh 😍😍
@manuelapinto85812 жыл бұрын
Bruna essa orientação posso fazer também pra venda de doces, eu trabalho com doces
@laviniagamerdudu7982 Жыл бұрын
Adorei as dicas!
@vilmavieira77242 жыл бұрын
Olá bom dia! Esse cálculo vale por quilo ou só por tamanho? Ou tanto faz? Desde já agradeço.
@maizaoliveira2409 Жыл бұрын
Bru, para achar o custo final, estaria errado pegar o custo e já somar direto aos 20%? Qual a diferença dos dois processos de cálculo?
@adrianamaia28722 жыл бұрын
Nossa, perfeito! Muito obrigada ❣️
@BrunaRebeloCakelover2 жыл бұрын
💕💕
@Lucimarafurtado2 жыл бұрын
Isso é muito bom quando se tem uma equipe, ou pelo menos uma pessoa pra fazer a parte da contabilidade, mas quando se trabalha sozinho (a) e tem muitas encomendas não funciona, não dá conta de fazer esse processo todo, eu trabalho sozinha e uso um app onde coloco todo meu gasto e tudo que vendo e ele automaticamente calcula meu lucro.
@sophyaemilly13842 жыл бұрын
Miga que app é esse? É bom?
@marac90872 жыл бұрын
Sim, mas como você calcula esse gasto pra colocar na app?
@rafaelluizdarocha3259 Жыл бұрын
Qual nome do aplicativo?
@dirleilopes38265 ай бұрын
Oi qual nome desse app , preciso de algo assim pra mim
@AgathaKM22 ай бұрын
zup confeitaria @@dirleilopes3826
@marinaguarnieredelima69162 жыл бұрын
Aula maravilhosa
@saratedimbarboza7546 Жыл бұрын
Bru, adorei a aula. Já estava aplicando. Mas fiquei refletindo e pensando em onde colocar o valor de perda na hora da cocção. Por exemplo: o peso dos ingrediente de um brigadeiro é 700g. Mas depois de pronto, ele rende 630g. Como calcular isso?
@izaiasoliveira6846 Жыл бұрын
O valor da perda vc já calculou. Tem uma parte do vídeo q ela da como exemplo sobre o bolo q perde água essas coisa isso tudo já tá calculado assiste dnv coração
@brunamelocakes2 жыл бұрын
Por favor me tirem essa dúvida! Meus preços são precificados da seguinte forma: custo + 20% x 3 Dessa forma o meu preço fica mais caro do que a forma do Fê, então no caso o meu preço está abusivo?
@AnaLucia-vw4hw2 жыл бұрын
Parabéns amei sua explicação obrigada
@BrunaRebeloCakelover2 жыл бұрын
Que ótimo!! Fico feliz
@jacirateresa51052 жыл бұрын
Olaa.. Não percebi esse valor do facturamento de 14.000 como obtenho? O video saltou. Obrigadaa
@lainaracardoso76012 жыл бұрын
Muito obrigada 🙏🙏🙏🙏
@BrunaRebeloCakelover2 жыл бұрын
🥰🥰
@andressatorres15542 жыл бұрын
Olá boa tarde, passando para super elogiar este conteúdo...já fiz cursos caríssimos e não tive uma base assim de aprendizagem de precificacao... literalmente estou fazendo tudo errado😅 Gostaria de saber se vocês dão curso online sobre essas planilhas de precificacao da confeitaria ?
@lucianapaivabolosdecorados2 жыл бұрын
Aqui em Fortaleza a manteiga sem sal compro de quase 10 reais o tablete de 200g e o açúcar refinado da União está mais de 6 reais 😢
@manualidades26022 жыл бұрын
Impressionada com o preço do açúcar na região da Bruna😳 também pago caro na manteiga sem sal
@mariadulceferreirarodrigue24882 жыл бұрын
Moro em uma cidade do Maranhão São João dos patos e o açúcar refinado união 7reais
@verareginadocescaseiros2 жыл бұрын
RJ também
@fabriciavenancio59792 жыл бұрын
Aqui em Feira de Santana , Bahia também está esse valor.
@jhessicasilva22662 жыл бұрын
tmbm pago esse valor no tablete😢 aqui em Goiás
@jacianeoliveira87422 жыл бұрын
Adorooooo
@sitiomelhoridadejedicaiafa95349 ай бұрын
Excelente aula, só o áudio que está ruim.
@loucherobim36172 жыл бұрын
E quando os preços de algum dos insumos aumentam eu refaço a ficha técnica ?
@analuizamacedo94162 жыл бұрын
Sim
@isascake73982 жыл бұрын
Sim, sempre que aumentar
@joycesantos27352 жыл бұрын
Na quantidade comprada sempre será 1kg em todos os componentes?
@manualidades26022 жыл бұрын
A conta é feita com peso do produto que você comprar, tipo o fermento vem 100gr, você vai fazer a conta com esse peso e a percentagem que usar
@joycesantos27352 жыл бұрын
@@manualidades2602 eu me refiro na hora de precificar o bolo todo! Tipo assim,por exemplo! Quando você faz o BC ele rende 800 gramas né isso? Ao colocar na planilha o Fernando coloca 1.000 gramas o kg do BC quantidade da receita,entendeu?!
@joycesantos27352 жыл бұрын
@@manualidades2602 eu pensava que eu tinha que colocar o valor correto do BC que é de 800 gramas e não 1kg
@manualidades26022 жыл бұрын
@@joycesantos2735 eu precifico o BC individualmente, valor das claras+valor do açucar+valor da manteiga, aí chego no valor do BC conforme o rendimento dele, por exemplo se render 850gr por 20$, vou usar o que preciso sempre pesando, e no final se eu usar 425gr, vou saber o valor gasto em BC no bolo, que seria nesse exemplo 10$.
@isascake73982 жыл бұрын
@@joycesantos2735 Você pode deixar os 800g, ou calcular 1kg, por exemplo, se 800g custa R$16,00, logo 1kg custa R$20,00. Pra saber o valor do quilo é só dividir o valor pelo rendimento que você obteve e multiplicar o resultado por 1000 ( que seria 1000 gramas / 1 quilo ). Seria tipo assim, meu buttercream me rende 800g e esses 800g me custa R$16,00. Então 16÷800= 0,02. 0,02 é o custo de cada grama do meu buttercream, se eu quero saber o custo de 1000 gramas que seria 1kg, só é eu multiplicar por 1000, ou seja 0,02x1000= 20, R$20,00 é o custo de 1kg do meu buttercream. É um exemplo tá
@susyfarias36872 жыл бұрын
Pense em um homem apaixonado 😍
@joycesantos27352 жыл бұрын
Como precificar a calda? Como precifica a água?
@isascake73982 жыл бұрын
Não calcula na receita, ela entra nos custos incalculáveis
@marac90872 жыл бұрын
@@isascake7398 a Água tem como calcular, pelo menos aqui em Portugal. Porque existe um custo por M3 de água gasto e um contador em casa que vai mostrando a quantidade gasta. Mas claro, isso dá um trabalho danado. Preferível calcular por alto mesmo.
@joycesantos27352 жыл бұрын
De onde saiu esse 0.8?
@vanessavieira71902 жыл бұрын
Do cálculo de 1 - 20%. 20% é igual a 0,2. Então 1-0,2=0,8.
@leticiaandrade88532 жыл бұрын
gente, e os custos c gas agua e energia??
@BrunaRebeloCakelover2 жыл бұрын
tudo isso você precisa calcular também, pois esse é um custo do seu negócio
@katharekarolinedemelofortu1296 Жыл бұрын
O q seria esse 0.8 na hora q esta calculando o imposto? Nao entendi...... Seria 80%. Se alguém souber por favor me explica! 😅
@carolinemarques78312 жыл бұрын
Cortou uma parte, fiquei perdida alo nos 10/ 20%
@micaelelisboa7261 Жыл бұрын
E quando o bolo não é por kg e sim por tamanho de forma ???
@ladoceriapatriciacakes23292 жыл бұрын
Eu faço assim ainda. Cobro o dobro dos gastos...afff
@tatiskaba2 жыл бұрын
MEI paga imposto, não sobre a nota, mas um valor fixo mensal...
@BrunaRebeloCakelover2 жыл бұрын
Esse valor fixo mensal não é imposto, é a taxa que vc tem pagar fixa, e vc ja deve colocar esse valor dentro de suas despesas mensais.
@tatiskaba2 жыл бұрын
@@BrunaRebeloCakelover então essa taxa fixa mensal é o imposto SIMEI. Contabiliza como despesa fixa, por ser uma constante e não variar com o faturamento, mas é imposto
@solangedaluz64082 жыл бұрын
👏👏👏👏
@roseliadrianobernardes2482 жыл бұрын
O vídeo pulou 27:28não mostrou a questão do custo da água luz gás aí não da pra entender certo como fãs a precificação pq o vídeo foi cortado
@geisa68582 жыл бұрын
E o cálculo do 20% pulou está parte, foi direto p o dividir p 0.80
@joycesantos27352 жыл бұрын
Verdade
@katharekarolinedemelofortu1296 Жыл бұрын
?
@luzineteteixeira9105 Жыл бұрын
Nossa muito complicado está informação
@mariseladaniels91522 жыл бұрын
Eu so me atrapalhe com esse video gente.
@BrunaRebeloCakelover2 жыл бұрын
Esse assunto é denso, precisa assistir aos poucos e ir aplicando para entender os detalhes!
@mariseladaniels91522 жыл бұрын
@@BrunaRebeloCakelover tõ querendo com certeza entender.
@lubiagoncalves17894 ай бұрын
Aula confusa, entendi nada
@patriciafurtadosilvera49042 жыл бұрын
Muito ruim a explicaçao.
@sebastiaooliveira15482 жыл бұрын
Rapaz, tu fugiu da escola foi? Escreve muito mau. Aff Volta pro reforço.kkk