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➣ Mira el capítulo en donde prepare un PIPIAN con BATARETE: • La preparación del PIP...
¿Qué ocurrencias se inventan en la cocina ranchera, verdad? Déjenme explicarles, que cada uno de los platillos presentados en esta cocina, no son ocurrencias, si no que son conocimientos transmitidos con el paso de los años, y que con la creatividad y el ingenio de los rancheros y de nuestros viejos, estos platillos que consumimos, son transformados con nuevas presentaciones y formas de sabor, como los QUELITES, que usualmente presentan un sabor salado, pero el chef Yaqui la Coneja, ha cambiado la fórmula, y con mucho ingenio, nos presenta este platillo en forma de POSTRE, haciendo QUELITES ENDULZADOS con PANOCHA…
¿Quién soy yo? Soy un aficionado y un amante de mi pueblo de origen Baviácora, Sonora. Gracias al amor que tengo a mi tierra y a los pueblos de Sonora cercanos, he decidido compartir mediante videos, lo bello y lo mucho que es el estado de Sonora y en general, de nuestro país. Si te gusta el contenido ranchero, cultural, histórico o loco, no dudes en suscribirte.
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