COMO SERVIR ENTRADAS VOLANTE-BUFFET DE CASAMENTO

[@mercialima6380]

Eu acho melhor dessa forma que vc serviu a entrada, porque nem todos convidados se sentem confortaveis pra se servirem,e ja tem outros que sao mal educados que se servem exageradamente

[@MarcioSantos-dj6wb]

Estava procurando um canal que tivesse assuntos relevantes para a gestão de Buffet. Parabéns pelo conteúdo e a segurança em transmitir sua experiência. 👏👏👏👏

[@BuffetdeCasamento]

obg Marcio

[@LenaSantos-du7yc]

Trabalho com eventos sou cozinheira profissional sigo a mati rosa e.vc. smo as dicas de vcs parabéns pelo nosso lindo trabalho smo o que fac6 vcs tanbem sa6 profissionais excelentes

[@magaletemello1743]

E bom ter o dono no local isto passa segurança, parabéns

[@BuffetdeCasamento]

obg @magaletemello

[@SaboreFestas]

mais um sucesso meu irmão.

[@BuffetdeCasamento]

@sabor e festas obg mana

[@solangealves7504]

Mais vc está de parabéns pela segurança como expõe às exigências do seu trabalho 👍🙏👏👏👏

[@dianadinizdelucio1472]

Estou gostando muito dos seus vídeos e aprendendo tmb!👏👏👏👏

[@mercedebacchiet3016]

Boa noite. Hoje é que conheci o seu canal. Amei suas explicacoes. Me ajudou muito. Parabéns. Gratidão.

[@BuffetdeCasamento]

obg Mercede

[@Leillinha722]

Organização é tudo ! Amei as dicas .

[@keilamariamaria978]

Maravilhosa explanacao , entende bem do assunto! Gratidao.

[@BuffetdeCasamento]

obg keila

[@anapaulasilva625]

Se puder me ajudar com isso agradeço! Assim conseguirei organizar-me melhor nos trabalhos que pego nas casas . Vc e Maria Rosa sao mil.

[@BelaPrincesa]

Parabéns pelo excelente trabalho ótima semana

[@AnapaulaSantos-jt5pt]

Boa tarde meu amigo sou sua fã moro em Alagoas na cidade de paripueira ..E tenho agredindo muito com vc

[@BuffetdeCasamento]

Ola Ana Paula, fico muito feliz em saber que esta aprendendo, e muito obrigado por fazer parte aqui do Canal, um grande abraço pra vc querida

[@ivaneteaparecidademelorodr4327]

Que dica valiosíssima. Muito obrigada.😊

[@BuffetdeCasamento]

obg Ivanete

[@Manuzinhamoura]

Sr José onde consigo comprar ou fazer esses móveis lindos, essas loucas e enfeites de d decoração maravilhosos? Existe um lugar mais em conta pra gente começar? Adoro seus vídeos .bjs

[@giovanaclaro7713]

Excelente explicação, uma benção achar esses canal e da Rosa.

[@marisacruz5310]

Gostei muito! Ótimas dicas pra quem está começando e deseja ter um bom trabalho! Adorei! Gratidão sempre!!!!!

[@BuffetdeCasamento]

obg Marisa

[@mariajosezape3938]

Estou aqui através do canal sabor e festa!

[@beneditoalves]

Perfeito Zé Antonio Gosto muito dos seus vídeos !

[@celialanziloti9421]

Amei as dicas. Vim pelo canal sabor e festa. Parabéns pelo serviço.

[@BuffetdeCasamento]

muito obg Celia seja bem vinda

[@telmateca5961]

Foi muito muito bom te ouvir... estás a me ajudar muito a pensar

[@Minichacrinha]

Amei a explicação 👏👏👏👏👏👏

[@mariaaparecidacersadeolive4374]

Maravilhosa as explicaçoes

[@suzelysantanadossantos2653]

Muito top... esclarecedor p caramba... obrigada..comprei as apostilas..top

[@BuffetdeCasamento]

Muito obg Suzely

[@fatimacosta1784]

TOP demais suas dicas!!!👏👏👏

[@BuffetdeCasamento]

obg FÁTIMA

[@vaniarosa3820]

Parabens e obg vc estou começando agora e vc esta me ajudando muito

[@BuffetdeCasamento]

obg Vania

[@marinalvalima809]

Antônio estou gostando muito dos seus videos

[@BuffetdeCasamento]

obg Marinalva

[@cleoniceamarau1447]

Show

[@helenasilveirasilveira2655]

Muito boa dica Gratidão

[@BuffetdeCasamento]

Eu que agradeço

[@marajorgina8999]

Gostaria de saber mas como serviço de bofe

[@BuffetdeCasamento]

boa noite-- www.buffetnapratica.com.br/vendas

[@fatimasalles6964]

Dicas top👏

[@mariaaparecidacersadeolive4374]

Amando vcs.!!!

[@BuffetdeCasamento]

obg Maria. Abraços

[@elianabossoni7848]

Muito bom obrigado

[@BuffetdeCasamento]

obg Eliana

[@JUCIARA-BORGES]

Parabéns! 👏👏👏👏👏

[@vanesamoraisalbinotomaz1660]

Vídeo muito bom !!!! 👏👏👏👏

[@BuffetdeCasamento]

obg Vanessa

[@telmacastilhosampaio4188]

Grandes dicas!! Deus abençoe

[@silviahelenadeoliveiracost8289]

ameiiiii tirou minhas dúvidas de como servir as entradas se for poucas minhas equipe serve se for uma mesa grande pode se deixar os convidados se servir e isso

[@BuffetdeCasamento]

isso mesmo Silvia, obg por comentar

[@jurodriguessantos8178]

Muito obrigada pelas dicas Antônio 🙏🏿

[@agnasantana5886]

Muito obrigado pela sua orientação

[@andradeoficial9122]

Dica sensacionaaaaal!!!

[@BuffetdeCasamento]

OBG André

[@jocelitamarques8826]

Oi Zé eu quero te agradecer por partilhar seu conhecimento conosco Vc me ajudou muito eu tenho um pequeno restaurante e comecei fazer buffet por indicação só que eu estava muito insegura com os serviço no local da festa.

[@BuffetdeCasamento]

Jocelita deixe a insegurança do lado e bora trabalhar

[@rubanitalima8832]

Muito bom

[@todo_sabbor]

Maratonando nos seus videos,,muito obrigada

[@arismararaujo5558]

A cada vídeo uma aula, dicas valiosíssima Zé Antonio, como estou iniciando estou com dificuldade de encontrar parcerias, pois ainda não sou conhecida, vc pode me dar umas dicas Zé Antonio ?

[@BuffetdeCasamento]

Arismar obg por comentar, as parcerias nascem dentro das festas trabalhando em harmonia e cortesia com os profissionais que estão trabalhando no mesmo evento que vc, trate-os bem faça um serviço de excelência que aos poucos eles começarão a te indicar

[@arismararaujo5558]

Muito obrigada Zé Antonio por tanta excelência, só tenho gratidão por vc ter me respondido...

[@solangealves7504]

Adorei a aula: gostaria de tirar dúvidas sobre à quantidade de massas pra jantar: e salgados para entrada pra 700pessoas: obrigado

[@mocinhacosta9574]

Muito obrigada me ajudou muito

[@arletebatista9750]

Muito bom!!!

[@ericaruas5063]

Olá... adoro o seu canal . Acho muito inspirador. Adoro o da Rosa tnm . Vc poderia me passar uma dica de como divulgar . Assim como vc estou começando do zero . Me ajude me dando uma luz. Ja que as pessoas sempre vão pelo boca a boca .ainda não fiz nenhum evento . Me dá uma luz aqui por favor

[@BuffetdeCasamento]

Oi Erica vou gravar um vídeo sobre isso ok

[@ericaruas5063]

@@BuffetdeCasamento muito obrigada . Vai ser de muita ajuda pra muita gente

[@andreferreiraxavier4631]

Vou fazer serviço buffet vai ser jantar o que vc me sugere como entrada?

[@biancaazevedo2204]

Bom dia em um buffet com entrada volante para 180 pessas que tenha salgadinhos qual qtde de salgadinhos devo fazer ?

[@anacoelho9329]

Vim pela Maria Rosa

[@BuffetdeCasamento]

Obg seja bem vinda Ana

[@rosegraciano8449]

Sim, más se vc começou do fundo p início, da no mesmo pq quem tá começo tbm vai esperar 😮?

[@BuffetdeCasamento]

Ola Rose vai esperar, mas nao vair ter o risco do garçon estar sendo abordado com pessoas querendo repetir antes do salão todo ter sido servido pela primeira vez, entendeu?

[@antoniacastro6454]

Boa noite Zé Antônio,Eu tenho uma festa de 80 anos pra 100 convidados, a cliente que que eu apresente dois cardapio como faço?

[@BuffetdeCasamento]

bom dia Antonio, Primeiro precisa ter os cardápios elaborados para depois sair a campo na captaçao de clientes, Trata-se da preparação da base , da estruturação do buffet.

[@naiavilasboas6500]

Qual a quantidade de garçons por convidados recomendada?? Festa pra 55 pessoas!

[@rosanasouza5662]

O que geralmente vc serve se fosse numa ilha de degustação ,para que os convidados se servissem sozinhos ?

[@BuffetdeCasamento]

ola Rosana por exemplo essa lista abaixo, são alguns intes: Entradas: Cardápio com ilha de degustação Composta por frios, queijos, saladas e petiscos. 1-picles- ( conserva de pepino , cenoura e nabo/couve flor ) 2-carne louca fria ( lagarto cozido desfiado com pimentão verde, vermelho e amarelo cebola picada e tomate) 3-tabule 4-azeitonas pretas e verdes 5-salada de macarrão colorido 6-salpicão de frango, 7-ovo de codorna 8-salada de macarrão bi-fom, 9-queijo provolone, 10- queijo trança de vinho 11- queijo gorgonzola 12-queijo tipo minas com tomate seco e azeite 13-queijo mussarela 14- queijo prato 15- antepasto de beringela 16-torta fria ( frango, presunto e queijo,calabresa, carne moida)-- esse cardápio passa de 4 itens na mesa

[@washingtonfurtado8638]

Show mesmo... Grato pela orientação 🤝🏼 Estou começando agora e estou sempre apreendendo com suas dicas... Valeu mesmo de coração 🙌🏻

[@naiavilasboas6500]

Olá!! Você serve as entradinhas em pratinho? Não entendi! Ou é aquele tipo que cada convidado pega um item?? Sempre vi assim nos casamentos!

[@Danielialves]

Essas entradinhas que você mencionou, foi para quantos convidados e quanto usou aproximadamente de cada item?

[@BuffetdeCasamento]

Danieli essa festa foi para 220 pessoas, não me lembro exatamente da quantidade dos itens usados

[@micheliferreira7556]

Olá maravilhosas dicas ,estou começando ainda com este trabalho e suas dicas são maravilhosas.. parabéns 🎉 Gostaria de tirar dúvida : para uma ilha de frios seria o mínimo de quantas opções e como se cobra do cliente essa opção de mesa de frios ( ilha ) ..? Obrigada.

[@cleoniceamarau1447]

Show o

[@BuffetdeCasamento]

@@cleoniceamarau1447 obg

[@glaucamargo195]

Oi José mas neste caso do serviço volante começndo do fundo, a gente evita que a galera do fundão reclame kkk mas dai a galera que esta nas primeiras mesas não começa a reclmar? do tipo "os garçons estão passando direto e servindo la no fundo"??? me tire essa duvida por favor e como proceder caso aconteça esse tipo de reclamação

[@BuffetdeCasamento]

Não reclama se eles perceberem organização e ver que é um padrão, onde todos os garçons sairam juntos e foram todos juntos para o fundo vindo servindo de lá pra cá, e se um ou outro reclamar, e normal.

[@marajorgina8999]

Oi José estou conversando agora como trabalho de bofe

[@buffetartnogueiraeeventos3247]

Mim tire uma dúvida trabalho no buffet sou cozinheira ,e meu patrão quer q as ajudante e eu chegue 2 horas antes da festa mais eu acho q temos q chegar cedo pra arruma tudo ,oq vc mim orienta.???

[@marajorgina8999]

Gostaria de saber maís

[@BuffetdeCasamento]

Boa noite , talvez o nosso curso Buffe na Pratica seja interessante para voce.www.buffetnapratica.com.br/vendas

[@elianabossoni7848]

Bom dia Antônio, vou fazer um casamento em abril, o escondidinho ela quer em ramequinhas, eu sempre servi nos richouds, as entradas será servido no aparador, posso servir só os escondidinho no volante, desde já obrigado

[@BuffetdeCasamento]

ola Eliana pode sim, serve os esconidinhos antes das entradas que sera servido nas mesas, assim vc começa do menos para o MAIS entendeu, não causando assim a sensação de escasses .

[@elianabossoni7848]

@@BuffetdeCasamento muito obrigado Antônio, Deus te abençoe grandemente.🙏🙏🙏

[@BuffetdeCasamento]

@@elianabossoni7848 obrigado

[@katiapereira6822]

Olá, sempre faço voltante, gostaria de tirar uma dúvida vc acha que servi no aparador( a vontade) o consumo e maior ?

[@BuffetdeCasamento]

Sim, porém independente do consumo vai depender do que a noiva pedir, porque vc pode ter uma festa com coisas no aparador e coisas a serviço volante também

[@GuilhermeCosta-dq5yt]

👏👏❤️❤️❤️

[@BuffetdeCasamento]

Guilherme obrigado

[@anapaulasilva625]

Quanto tempo para servir entradas e passar para prato principal e sobremesa? Adoro seus videos

[@BuffetdeCasamento]

Ana cada festa é uma realiadede, mas em torno de 40 minutos das entradas ao jantar, e uma hora e meia do jantar para sobremesa

[@Docesideias]

O negócio de economizar garcons ,é que acaba demorando as coisas a chegar na mesa, os convidados ficam ali esperando pra serem servidos e acabam por não comerem direito ,devido a demora no rodizio de garçons. Falo isso por experiencia propria. Fui em festa com poucos garçons e posso dizer que não fui bem servida como eu esperava.

[@BuffetdeCasamento]

Doces Ideias sso realmente acontece

[@Lartelmadias.52]

Como contratar vc? Ou vc é de BH?

[@BuffetdeCasamento]

Ola Sou do Estado de São Paulo

[@affonsocarneirofonsin8148]

Muito bom