Como usar Açafrão Verdadeiro (Como usar temperos de forma simples #5)

[@msouzamp1]

O pai do meu filho é um comissário de bordo da Austria. Ele sempre vem ao Brasil nos visitar e sempre soube da minha paixão por culinária. Ele me deu uma latinha desse ouro de presente. Eu nunca imaginei que o verdadeiro açafrão fosse tão distinto da cúrcuma. Faço altas receitas aqui em casa!

O açafrão natural que rm Portugal chamamos fios de açafrão ,é usado na antiga receita das broas de Natal e Páscoa muito bom 🙂

[@jessedemersii602]

Muito legal saber a verdade

[@anapaulaneves4730]

Onde comprar esse verdadeiro açafrão? Um local confiável que você indica?

[@JessyOlie]

Aquela loja Bombay, tem em shoppings geralmente em quiosques e tem loja online também. Eles tem uma versão que vem no vidro (mais caro) e uma que vem no saquinho.

[@vanfernandes292]

Ok. Mas como preparar?!??!?

[@sandrafenix]

Qual diferenca de olvato e paladar entre açafrão e curcuma???... Ja testou??

[@luzinetealves3565]

Muito boa informação,chef! Conheço o açafrão verdadeiro. Mas tenho uma dúvida: como saber se ele é puro ou se tem misturas? O teste da água quente que se faz com o açafrão da terra também é válido com o verdadeiro?

[@cadbrazil1]

Compre só em filamentos, nunca em pó. Um filamento na língua deixa um sabor amargo típico do açafrão que nenhuma falsificação reproduz.

[@Tillynda]

Eu comprei qdo visitei o oriente, todavia qdo cheguei ao Brasil estava deteriorado. Paguei em dólar e perdi o meu dinheiro.

[@mariaelisabetefernandes1848]

E o pessoal compra cúrcuma, pensando que é o açafrão 🙄😆😆😆

[@cadbrazil1]

e compra açafrão falsificado, em pó misturado com corantes etc. e até em filamentos de plástico!

[@katstuart3560]

Fui.fazer um caldo de inhame açafrão fresco amargou credo

[@rubyrubeniacoachonline9351]

Olha aqui a história de como é a colheita do açafrão e é a parte feminina kzbin.info/www/bejne/eaSug3qulNupa5Ysi=omBMaMco6d5BJGr4

[@may0194]

Se informar antes de falar.. e não desfazer da cúrcuma, pois é o melhor antibiótico natural do mundo. As coisas não são só dinheiro.

[@Caotizadora]

Ele não falou mal 1 segundo sequer, só mostrou que a cúrcuma é uma coisa, açafrão é outra

[@merleen3436]

Este é um problemão daqueles que se acham" entendidos " , menosprezar as variações e diversidades eles acham que os tornarão os mais importantes e acreditados

[@Caotizadora]

@@merleen3436 vocês que estão vendo coisa onde não existe. Criando raiva por descobrir a verdade, ele não falou mal da cúrcuma em nenhum momento. Vocês estão delirando no próprio odio

[@marcosguimaraes4671]

Na minha percepção, compreendi que ele esta apenas esclarecendo as diferenças entre as duas especiarias, apenas informações.

[@jeffersoncruz2898]

ELE ESTA CERTO! ESSE AÇAFRÃO FALSO NÃO DEVE SER CHAMADO DE AÇAFRÃO.

[@jpa340]

NAO se fala Paeja se fala Paelha , paeja é na argentina , paelha é em Espanha como a paelha é Espanhola !

[@jeffersoncruz2898]

DA NO MESMO!

[@hugomattosdecarvalho]

As duas formas estão corretas. Depende do local em q se fala

[@EscanorBRfps]

Falou e falou e não falou a quantidade, merece o dislike

[@giovanacamillo8931]

Legal, falou falou e não explicou como utiliza pqp

[@msouzamp1]

Uma pitada de pistilos para ate 500 gramas de alimento, ele disse sim! kkkkkk