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COMO USAR A CÚRCUMA TODOS OS DIAS PARA TER BENEFÍCIOS?
A cúrcuma é um alimento fantástico que merece ocupar um lugar de destaque na nossa alimentação, a menos que não possa ser utilizada por uma pessoa que tenha alguma contraindicação.
No entanto, ela precisa ser utilizada do modo correto para que possamos aproveitar todos os seus benefícios.
A cúrcuma é anti-inflamatória e, por isso, pode ser utilizada para aliviar um dos problemas mais comuns que nós encontramos na prática médica: a dor. As pessoas que possuem algum tipo de dor crônica osteomuscular devem considerar o seu uso.
A cúrcuma tem um efeito hipoglicêmico. Por isso, pessoas com diabetes ou com pré-diabetes podem ser beneficiadas pelo uso da cúrcuma. Isso significa que cerca de 20% das pessoas adultas podem ser beneficiadas nesse sentido, já que essa é a parcela da população que apresenta um desses problemas.
A cúrcuma também é anticancerígena e essa é uma ótima notícia. O câncer é uma doença temida que precisa ser evitada através de hábitos de vida saudáveis. O consumo diário da cúrcuma pode ser uma das razões pelas quais a Índia tem baixos índices de câncer.
Além disso, a cúrcuma traz benefícios para os seguintes problemas de saúde: doenças de pele, coceira, asma, rinite alérgica, feridas (ela promove a cicatrização), doenças cardiovasculares e colite ulcerativa.
Então, como podemos utilizá-la de um modo mais adequado?
Sabe-se que a piperina, um componente da pimenta preta, promove um aumento da absorção da curcumina, que é o principal componente ativo da cúrcuma. Assim, vale a pena consumir os dois juntos na seguinte proporção: uma colher de café de cúrcuma com uma ou duas pitadas de pimenta preta. Outras maneiras de aproveitar mais a cúrcuma (de aumentar a sua absorção ou a sua potência) é adicionar algum tipo de gordura saudável e submeter a cúrcuma ao calor. Algumas gorduras que podem ser utilizadas são o óleo de coco e o azeite de oliva. Uma maneira de usar a cúrcuma é adicionar a cúrcuma ao preparo dos alimentos cozidos, adicionando pimenta preta e uma gordura no processo. Outra forma é utilizar uma bebida quente com cúrcuma, pimenta preta e alguma gordura.
A cúrcuma deve ser evitada por grávidas, mulheres que amamentam, pessoas com cálculos biliares, doenças das vias biliares e que estejam em uso de anticoagulantes. Pessoas com tendência à azia ou queimação no estômago devem evitar a pimenta preta. Seu uso também deve ser evitado ou limitado por pessoas que usam lítio, propranolol, fenitoína e corticoides.
Antes de mudar a sua alimentação, é importante que você converse com a sua nutricionista e com o seu médico, principalmente se você tem doenças crônicas e usam remédios todos os dias.
Grande Abraço e uma Excelente Saúde,
Dra. Rosa Clarinda de Souza - CRN3 45.856
Dr. Charles Genehr - CREMERS 26.509 - CREMESP 185.764
Nota: Esses textos e vídeos são apenas para a sua informação. Nenhum conselho é dado ou pretendido através dessas informações. Os textos e vídeos têm caráter informativo e não servem para substituir o diagnóstico, o tratamento e o aconselhamento dados pelo seu médico e pela sua nutricionista. Você deve consultá-los antes de fazer qualquer alteração em sua vida que possa afetar sua saúde.
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