Conocé dónde se hacen los mejores Revueltos Gramajo de la ciudad en Pantagruélico

En el capítulo de hoy vamos a descubrir cómo se hace una de las comidas mas autóctonas de nuestro cocina: el revuelto gramajo. Diego comienza su búsqueda en su café de todos los días El Banderín en donde se encontrará con un experto en el tema el presidente del Grupo Gramajo, Alejandro Maglione, quién le contará los orígenes, ingredientes y secretos de este peculiar plato. Con esos datos Diego va comenzar su recorrido para el encuentro del mejor revuelto gramajo. Comienza en uno de los lugares históricos de la ciudad, El Globo, en donde Daniel Kochnowicz, encargado desde hace 40 años, se sentará en la mesa con Diego a compartir los secretos de su cocina. Luego acompañaremos a Diego al mítico Club del Progreso, en donde algunos afirman que el fue el lugar en donde se creó el famoso revuelto. Allí nos recibirá Alejandro Reinoso maitre y encargado de guiar a Diego en un recorrido histórico por la historia del Club y el surgimiento de uno de sus platos insignia. Y el recorrido finaliza en Dambleé en donde el curioso chef Gustavo Cano compartirá su historia de vida, como cumplió el sueño de tener un restaurant con un concepto único y porque su revuelto gramajo es considerado el mejor de Buenos Aires.
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[@euniceluna8534]

Este programa es mi favorito desde que lo encontré. Soy aficionada de el tango desde niña, de Puerto Rico, criada en Los Angeles, ya estoy preparando muchos de estos platos tan deliciosos, lo único malo es que las carnes no son de la calidad de la de Argentina, Gracias estoy aprendiendo tantas cosas.

[@llicelrodriguez5737]

GENIO MINGO .... PREGUNTO POR EL GUSTÓ.. BABE 👏👏👏👏

[@lauris23091]

Me encanta este programa, estoy conociendo mejor la cocina Argentina que yo creía que era solo carnes y nada más

[@nuevoviento6232]

DIEGO SOS UN CAPO !!!!

[@llicelrodriguez5737]

DAMBLEE OTRO CLÁSICO Y TODO MUY BUENO UNA EXPERIENCIA EXQUISITA

[@llicelrodriguez5737]

IGUALMENTE EL GLOBO ES UNA INSTITUCIÓN..... ESA ZONA TIENE UNA GASTRONOMÍA EXCELENTE Y EXQUISITA

[@dariogomez4220]

Genial Diego Pérez..!!!

[@santidiazmilrayitas6367]

Un genio

[@hugorivarolamedina6172]

Luego de un gramajo, meditación, luego caminata suave. Tendrás reserva calórica para 24 hs.

[@gregorystolk818]

First class all the way D

[@sabrinasaliba3839]

Quiero ir a Damblee

[@gerardoperez6611]

Un capo el dogor

[@kryptyko]

te voy a contar una historia muy linda "el dueño muere y me quedo con la propiedad" linda linda ehh??...

[@elbanguelbangu4444]

Para el buenisima la historia 😄😃

[@pablocarrizo7840]

26:33 🤣🤣🤣

[@hectorroca9523]

Con la excepción del Loco nadie toca el rico Pan 🥖

[@walterruizcabrera4645]

Estoy llegando a creer, segun la explicacion del principio, que el revuelto gramajo es un mito. Son las papas fritas de McDonal's por un lado y los huevos revueltos del desayuno buffet de cualquier hotel por separado. Paso.

[@sabrinasaliba3839]

Así que las papas de Mc Donalds son papas pay...

[@sabrinasaliba3839]

El dueño de Damblee tipico porteño chanta

[@elrey104]

papa con huevos y jamon, mi abuela lo concinaba asi per lo llamaba papa con huevos.

[@tymoty1117]

Si usa un cuchillo para comer un revuelto,malo.

[@manolodelgado8769]

Las papas no ivan al lado? Y revuelto, no batido ?

[@octavioluiz1376]

Bue lamentável. Para comer.mucho jamon com todo 00

[@manolodelgado8769]

Mucho charlatan.

[@mariapalumbo7732]

Me fascina la gastronomia pero, la verdad, no me gusta que Diego vaya a restauranes tan exorbitantemente caros a donde solo los ricos y turistas tienen acceso. El pais siempre ha sufrido mala economia, hay muchos que se estan muriendo de hambre y a mi, que no soy rica y lucho como la mayoria, estas visitas a lugares caros me saca de onda. Esto NO es consistente con la onda del programa ni de Diego.

[@CapitanKjwi]

Igual el ultimo lugar es muy bueno

[@gracielagramajo6453]

Mentira termina descartando a Artemio Gramajo y se lo atribuye a otro, es económico porque no lee bien historia. Ese plato viene de la época de Roca y jamás se hizo con avejas.

[@PabloClemot]

@@gracielagramajo6453 Éso es una novela! No es historia! El mismo Felix Luna cuenta que inventó la historia del Gramajo de Roca. Los que inventaron el plato eran dos hermanos bon vivants que lo crearon en el restaurante Rio Bamba, que quedaba en la esquina de Santa Fe y Ríobamba. Este señor es del Grupo Gramajo, un grupo de fanáticos del plato que recorren restaurantes buscando los que hacen la receta original.

[@PabloClemot]

@@gracielagramajo6453 www.infobae.com/sociedad/2019/08/31/la-verdadera-historia-del-revuelto-gramajo-dos-hermanos-atletas-olimpicos-y-bon-vivants-una-noche-de-juerga-y-una-cocina-cerrada/

[@elbanguelbangu4444]

@@gracielagramajo6453 a un puesto de choripan tendría q ir?