Conocemos la historia del Asado, una costumbre argentina en Pantagruélico Parrillas

Diego entrevista a Patricia Aguirre, una antropóloga especializada en alimentación, para indagar acerca del consumo de carne en la historia de la humanidad en general y de los argentinos en particular. También charla con Luis Fontoira, un periodista que trabaja en el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, que le cuenta las claves del consumo de carne en nuestro país, y algunas perlitas históricas como el origen de los nombres de los cortes. A la hora de la comida, visitamos Estilo Campo, para degustar un asado al asador, y La Raya, donde probamos un clásico asado a la parrilla.
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