Conserva de Brotos de Bambus

Apresenta desde a limpeza, cozimento e envazamento dos brotos de Bambus.
PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais.
Resultado semelhante ao Palmito.
Procedimento:
1) Coletar brotos de até 1,5 metros de altura
2) Limpar retirando as cascas e as partes já fibrosas (duras)
3) Cozinhar primeiramente com água e bicarbonato de sódio para retirar alguma possível toxidade (30 minutos no mínimo)
4) Lavar bem e cozinhar novamente com água, sal, vinagre e outros temperos à gosto.
5) Envazar em recipientes limpos e fervidos.
6) Esperar por no mínimo 1 semana para consumir.

[@professorcamoleze8480]

Parabéns, muito bom, deu vontade de comer,agora vou na busca dos brotos de bambú.. abraços

[@gladisdeoliveira1333]

Olá professor, adorei a receita! Muito agradecida por compartilhar seu conhecimento!

[@kikimestre]

Faltou pasteurizar para criar vácuo nos frascos.

[@lucasleresche2818]

MINHA MAE TA BABANDO,KKKKKKKK