Conserva de Jiló - Chef Ana Lemgruber (2019)

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- Panelas Alum Antiaderente 7 pçs Paris - Tramontina
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- D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros / Alex Atala
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* INGREDIENTES:
Rendimento: pote c/ 500 ml
- Jiló - 5 unid
- Sal marinho - a gosto
- Alho fatiado - 4 dentes
- Cebola roxa fatiada - 1 unid
- Tomilho (ramos) - 4 unid
- Azeite - 2/3 do pote
- Vinagre - 1/3 do pote
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#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária

[@heloisa_lino]

Juro que eu salivei!!!! Sério, eu amo jiló. Arroz e jiló, de qualquer jeito, não precisa mais nada!!!! ❤

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

No Brasil sempre tínhamos, pois plantávamos sempre! ;-)

[@marycampos268]

Sou fascinada por jiló, obrigada Ana.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Mary, muito obrigada pela participação! Eu também! ;-)

[@guimaadm]

Amo jiló

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Eu também! Bora fazer! ;-)

[@heloisa_lino]

Eu amooooo

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Heloisa, muito obrigada pela participação! Eu também, mas fico triste porque ainda não achei para comprar aqui na região de Portugal aonde moramos... ;-(

[@tatianacamacho6585]

Amo demais 💝

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Tatiana, muito obrigada pela participação! Eu também! ;-)

[@martapiresstoppa7669]

adorei amo conservas. muito obrigada

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Marta, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@anitadomingos1201]

Grata! Parece ficar delicioso!!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Anita, muito obrigada pela participação! Eu adoro! ;-)

[@quilmalengruber]

Adorei!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Quilma, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação de mais uma parente aqui no canal! ;-)

[@mariamarleneramosbarbosa8745]

Ótima receita , vou fazer .

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Maria, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Quando fizer me diga como ficou!

[@alannaliv]

Amo jiló! ❤️😘

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Seja bem vinda ao clube! ;-)

[@katialazaro5967]

Fiz e ameii já dei até de presente para uma pessoa que ama jiló está aprovadíssimo parabéns pela receita maravilhosa

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Kátia, que bom! Fico muito feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)

[@48CLEO]

Gostei muito da sua didática! Explicou tudo! Parabéns!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Cleonice, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)

[@katiareginadacosta2384]

Boa tarde Ana!! Eu no forno e vou fazer agora sua . Obrigada por tanto

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Katia, ela fica realmente muito interessante. Já fez? Quando puder me diz como ficou! ;-)

[@claudiapedrozo29]

Vou fazer amanhã, Jesus suas conservas são incríveis, muito obrigada!!! 👏👏👏🙏💝

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Claudia, fico muito feliz por vc aprovar nosso trabalho, muito obrigada pela participação, mas vou querer saber como ficou! OK? ;-)

[@walkyriakatiamonteirodaroc7332]

Jiló no molho de tomate,comida de botequim em Minas Gerais

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Walkyria, muito obrigada pela participação! Esse povo mineiro sabem de tudo! ;-)

[@katialazaro5967]

Fazendo agora 😍

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Kátia, muito obrigada pela participação! Será que ficou a seu gosto? Quando puder me dizer... ;-)

[@soniagarcia3439]

Amo jilo ..tenho um colesterol hereditario..em vez de medicamento...como jilo..ultimamente ta bem caro aqui em minha cidade..vou plantar no vaso..e lindo...e saudavel.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Bom dia Sônia, eu também! Bom saber sobre os efeitos benéficos em relação ao colesterol! ;-)

[@gracadurao3133]

Ah ok querida. Como geleia nao? Gratidão. Vou fazer seus vinagres. Apaixonada por eles.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Exatamente! Quanto aos vinagres, quando fizer vou querer saber como ficaram. Já estou com outros dois fermentando... ;-)

[@fcesarbh]

Posta mais receitas de jiló e pode candidatar a governadora do Estado do Minas Gerais sem medo de perder kkk... aki em Minas o jiló só perde para o pão de queijo (será???) e sua receita parece apetitosa...claro que vou testar.. Obrigado!!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Fernando, que bom vc ter gostado, muito obrigada pela participação e quando fizer me diga como ficou! Quanto a política, tô fora, prefiro ficar na minha cozinha. J

[@Cleide578]

Amo jiló. Certamente vou fazer..

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Cleide, pode fazer que eu garanto! Mas depois quero saber se ficou bom mesmo! J

[@Cleide578]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Ana fiz a conserva de jiló, ficou maravilhosa... Bem que você disse não dura muito tempo ssrsr a minha já está no fim e vou fazer novamente, um abraço aqui da sua seguidora..

[@AngelaSantos-js6qw]

Hummm, deve ficar bom mesmo. Vou fazer. Obrigada!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ângela, pode fazer que eu garanto, mas vou querer saber como ficou! OK? ;-)

[@ruthcavaliere5123]

adoro jilo, e eu planto todo ano , e cresce muito .

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ruth, muito obrigada pela participação! Eu também adoro e meu marido costumava plantar sempre... ;-)

[@rodrigorocha9818]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 ñ houve sal nessa conserva ?

[@cicabha4645]

Vc é maravilhosa ❤️❤️😍❤️❤️

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ciça, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo carinho! ;-)

[@kleberjosemesquita2118]

Eu fiz ficou uma delícia. Apenas achei que na proporção 2x1 (azeite/ vinagre) na geladeira o azeite condensa muito.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Kleber, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Apesar desta ser uma proporção padrão para conservas, vc pode variar a seu gosto, ou apenas dar uma misturadinha antes de servir.

[@alexandraartur8679]

Huuuuummmm...😋😋😋😋😋😋

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Alexandra, fica realmente muito gostosa. Muito obrigada pela participação! ;-)

[@elianealmeida5936]

Boa noite Chef! No lugar do tomilho posso colocar qual erva? O Louro cai bem nessa conserva? Obrigada pelos vídeos🙏🙏

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Eliane, muito obrigada pela participação! Vc pode usar qualquer outra erva de sua preferência ou mesmo louro. Agora, se a erva fresca tiver alto teor de umidade (salsa e cebolinha), recomendo o uso da erva desidratada. OK?

[@elianealmeida5936]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233boa noite! Chef, encontrei para comprar o tomilho desidratado, pode ser? Se sim, qual quantidade posso colocar em cada vidro? Obrigada🙏🙏

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Bom dia! Eu usaria 1 colher de chá, mas fica a gosto. ;-)

[@marlenetraninlopes5442]

Oi descobri seu canal hoje e já vi uma porção de vídeos.Desejo saber se posso colocar as conservas no vidro com tampa de plástico. Obrigada pela atenção. Boa noite.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Mariene, muito obrigada acompanhar nosso trabalho! Pode sim, mas neste caso não será possível dar vácuo nos potes para armazená-los sem necessidade de refrigeração. OK?

[@katialazaro5967]

Boa tarde , uma pergunta no caso da conserva de jiló dá para reutilizar o líquido que sobrou da conserva para fazer outra ou pode azedar?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Kátia, muito obrigada pela participação! Não vejo problema nenhum, mas cuide para que não haja contaminação. OK?

[@gizasouza3785]

Olá boa noite...essa conserva pode ficar fora geladeira, fazendo a vaco??

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Giza, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza, mas mantenha o jiló submerso. OK?

[@mariaffredericoleal3418]

Ana será que posso fazer esse processo c o kiabo?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Maria, o processo é praticamente o mesmo e fica muito bom. Devo fazer este vídeo em breve.

[@rosangelamoro7025]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Qui bom!!👏👏👏

[@raquelnunes2351]

Oh delícia amoooooo jiló será que posso também fazer assim com berinjela ok valeu te acho dez 😘

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá, muito obrigada pela participação e pelo elogio, mas eu já fiz este vídeo! Quando puder, confira a receita de “Conserva de Berinjela” na playlist “Conservas e Geleias”. OK?

[@elianealmeida5936]

Querida Chef, boa noite! Peço desculpa por estar novamente aqui perguntando...meus filhos já chamaram minha atenção! Disseram que fico incomodando rsrs... Mas vamos lá...rs Fiz hoje essa conserva, depois que terminei levei para dar o vácuo e agora minha dúvida é: eu podia ter dado o vácuo? Porque nessa conserva vai azeite, fiquei na dúvida...e depois de quantos dias de pronta posso vender? Quando vai estar pronta? Obrigada desde já! Deus a abençoe🙏🙏

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá meu anjo, estamos aqui para ajudar quando possível! Sim, ela pode ser envasada com vácuo e fica pronta para consumo após 2 ou 3 dias. ;-)

[@analourdes883]

Se colocar água misturado com o vinagre e o azeite funciona??

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Ana, obrigada pela participação, mas eu prefiro não colocar, pois entendo que o vinagre já tem água suficiente em sua composição. OK?

[@tha1051]

Pimenta pode por?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Thaisa, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! ;-)

[@claciciupak1893]

Quantos meses essa conserva dura fora da geladeira eu quero fazer uma conserva mas não quero levar para geladeira quantos meses de duração

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Claci, muito obrigada pela participação! De maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), alcança-se a validade de até 24 meses nas conservas e geleias se dermos vácuo nos potes e os mantivermos sem refrigeração, mas em local fresco e protegido da luz. Depois de abertas, a durabilidade na geladeira será de quatro semanas para as geleias e conservas. OK?

[@carmembezerrademagalhaes4726]

Chef posso pasteizar pra venda??

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Carmem, com certeza! Na verdade não será usada a pasteurização, mas de maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), alcança-se a validade de até 24 meses nas conservas e geleias se dermos vácuo nos potes e os mantivermos em local fresco e protegido do sol. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro” na playlist “Conservas e Geleias”, pois lá ensino como deve-se proceder. OK?

[@rosange8funcao862]

Que delícia more amo jiló

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Temos então mais um membro para o Clube do Jiló? rsrsrs

[@gracadurao3133]

ANA BOA NOITE QUERIDA. POSSO DEIXAR FORA DA GELADEIRA .

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Para poder ser mantida sem refrigeração, é necessário dar o vácuo no pote e não abri-lo. Após aberto, manter na geladeira com o legume sempre submerso para não mofar. OK?

[@rosangelamoro7025]

Quanto tempo dura essa conversa!!???

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Rosangela, de maneira geral as conservas de legumes duram cerca de uma semana na geladeira. A não ser que vc queira envasar e dar vácuo para manter sem refrigeração por até 24 meses. OK?

[@rosangelamoro7025]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 muito obrigada!!👏👏👏😘😘😘

[@arletemuller580]

kkkkk não adorei........... DOREI........ parece uma delicia.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Arlete, fica mesmo uma delícia! Muito obrigada pela participação! ;-)