CONVERSA NO ENGENHO DE FARINHA - CUSTÓDIA E ANTÔNIO - IMBITUBA SC

Engenhos de farinha: cultura viva catarinense
Mandioca, aipim ou macaxeira. Seja qual for o nome pelo qual é chamada, ela é uma raiz que simboliza a soberania alimentar dos nossos povos originários há muito tempo. Os indígenas já consumiam a mandioca de várias maneiras: pirão d’água, beiju, extraíam o polvilho para fazer broas, bijajicas e outras iguarias.
Os açorianos chegados a Nossa Senhora do Desterro estabeleceram os Engenhos de Farinha, introduzindo este equipamento como instrumento de manuseio da planta, mantendo a essência do uso, que é ancorado nas bases indígenas.
Saiba mais pelo link abaixo, de onde extraí o texto acima
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Trilha sonora de Daniel Viola
/ @danielviola