Conversando con Cristina Pacheco - Yuri de Gortari (28/04/2017)

[@mexicoteamo9516]

Homenaje Nacional e Internacional desde Francia, por el fallecimiento del más grande chef de México : Yuri de Gortari (Q. E. P. D) Este día, México ha perdido a uno de sus más grandes representantes en cuanto a la gastronomía mexicana tradicional se refiere. 😓😢 MAESTRO YURI DE GORTARI : EL CIELO HUELE À CHILES, NOPALES, SALSAS, MOLE, MAÍZ Y GLORIA ❤️🇲🇽 ¡GRACIAS INFINITAS POR SU GRAN LEGADO!

[@joli8627]

@Mexico Te amo No lo pudo usted expresar mejor. Yuri de Gortari será extrañado en demasía. Que sea siempre bendecido por el gran ser humano que era y su aportación a la gastronomía y cultura mexicana. El cielo se regocija con su presencia.

[@mexicoteamo9516]

@@joli8627 Mil gracias, coincido perfectamente con usted, se le extraña demasiado! Bendiciones!

[@miscomentarios7673]

Sopa, guisado, postre y agua fresca... todo hecho y presentado con y en utensilios tradicionales. El bigote que cocina, se nos fue.

[@dublinsanroman7119]

😳😳😳😳No sabía que ya había fallecido, tan exelente chef, me gustan sus recetas, cocinaba comida antigua. Muy triste noticia😪😪

[@franciscoruiz4093]

Totalmente de acuerdo. México perdió a uno de sus mejores defensores de la cocina mexicana. E.D el maestro Yuri de Gortari.

[@rafaelblancas]

Estoy aquí porque supe de la muerte de Yuri, gran maestro y gran ser humano, nos quedamos con su legado

Si yo también estoy aquí porque me entere de su muerte!! No lo podía creer un verdadero chef🙏

[@teresaperales3173]

Hay no sabía que falleció Yuri

@@teresaperales3173 si hace días falleció

[@teresaperales3173]

@ Muy lamentable con tanta sabiduría

@@teresaperales3173 así es me encantaban sus videos sus pláticas 😰

[@Twin-forever2023]

Hoy (09-12-2020) amanecimos con la triste noticia de la pérdida de éste gran maestro de la gastronomía mexicana siempre quedará en la cultura mexicana. DEP

[@kodamakaonashi351]

Nadie habla con tanta pasión de la cocina mexicana como ellos dos. ❤️❤️❤️❤️

[@juliloco4282]

Sus palabras son poesía para el paladar

[@Efegec]

¿Conoces un libro de Salvador Novo llamado "Cocina Mexicana o historia gastronómica de la ciudad de México"? ¡Te lo recomiendo mucho!

[@narcisaestupinan6037]

Un poeta de la cocina

[@Baekman13]

@@Efegec lo tendré muy en cuenta

[@ximla9512]

Estas entrevistas deberían de ser virales, te dejan tanta enseñanza.

[@manuele.montano1173]

De acuerdo, estas enseñanzas las deberían conocer tod@s

[@amarty9643]

Hay q compartirla, realmente una joya,no las estupideces que circulan

[@latinoamericanasas3722]

Si. En vez de tanta tontería llena de vulgaridad. Esto SI VALE LA PENA!

[@totorom3627]

Felicidades Sra. Pacheco, como siempre unas entrevistas con ética profesional 💕

[@soniarodriguez4046]

Totalmente de acuerdo. Hoy, hoy.

[@gracielasanchezvazquez6144]

En paz descanse este extraordinario señor, ya está dando cátedra de buena cocina en el cielo.

[@patriciadelatorre3179]

Yo conocí a Yuri su hermano gemelo Ilya también fallecido desde el 2007 y a Edmundo le deciamos Mundo de cariño bellísimas personas junto con Emelina esposa de Ilya y sus dos hijos sobrinos de Yuri. Yuri descansa en paz ya estás con tu gemelo y con Mundo en el cielo deleitando a los ángeles con tus platillos 😢

[@AssassinDragon98]

Cuando era mas chico me aburrían demasiado este tipo de entrevistas, ahora que soy un poco mas grande me doy cuenta de la importancia que representan y me siento muy agradecido de haber visto varios programas en el maravilloso canal 11.

[@Alex-np7px]

Que excelentes seres humanos que Dios los tenga en su gloria. Descansen en Paz Yuri de Gortari y Edmundo.

[@JuliaHernandez-iw4jc]

Qué cómo, por que dice que descansen en paz los dos, tanto el señor Yuri de Gortari y el señor Edmundo que paso por que dice eso?

[@rodolfavirchow]

@@JuliaHernandez-iw4jc porque ya fallecieron el Chef Yuri recientemente y el Chef Escamilla hace 2 años.

[@leticiamendoza4377]

Que lastima no sabía unos defensores del maíz y excelente cocinero de la comida tradicional de México

[@taliazaldivar9100]

No estaba enterada de la perdida de estás dos personas valiosísimas. Gracias señora Cristina que me da oportunidad de escucharlos. Otra vez gracias

[@danielmdecote94]

Tiempo después fallece Cristina Pacheco. Que descansen en Paz los 3.

[@Kagomespuffy]

Profesores gracias por tanto 🇲🇽💚🙌🙏🏽

[@koreakko]

este Chef es mi Idolo, por promover la cocina de mexico

[@isauracacho8000]

Cuando era adolescente siempre mis hermanos y yo comiendo y platicando mi mamá oyendonos y llamándonos la atención si deciamos algo inconveniente eran ratos muy agradables mi papá estaba trabajando y los domingos convivimos con el a la hora de la comida ,que delicia de esa plática tan sustanciosa y

[@MiniCheff18]

Ya me imagino en la presentación a Yuri con cara de tragame tierra con lo que le enoja que le digan Chef y desde que fui su alumna yo no digo soy chef digo dejé mi nombre de mi cuenta por cariño al apodo que me pusieron por qué soy muy chaparrita pero a él lo que le gusta es que le digan jefe de cocina, y por qué ni en la descripción ni en el título nombran a Edmundo no me mal interpreten los quiero mucho a los dos pero yo siento que Edmundo es una eminencia que se merece todo un programa para el solo y como dice Yuri, Edmundo es una PC andando pregúntenle y se sabe fechas nombres acontecimientos yo lo admiro infinitamente y me enorgullezco de ser egresada de la escuela de gastronomía mexicana historia arte y cultura los quiero mucho 😘😘😘😘😘 y Hagamos País

[@enriquesanchez2182]

Pareciera más que estudio letras españolas el señor Edmundo. Jajajajajajaja una representación de la cocina mexicana con Yuri y la biblioteca andante con el señor Edmundo....

[@mariateresaislasponce9403]

Pues son gente linda y inteligente, ami m dicen q cosí o bien un día mi papá m dijo yo tenia ocho años q estudiará cheff pero lo tomé a lo ligero y no m arrepiento no tengo titulo pero a todos les gusta lo q guiso y L verdad el señor YUri es bien excelente y ami m gusta esa naturalidad esa rebeldía de guisar y no se si m equivoque pero un día dije no quiero ser cheff ami no m gusta seguir reglas pero claro rescato ideas y formo o creo mi propio estilo.

[@mariselaromero4928]

Donxe estudiaste . Mi hijo quiere estudiar gastronomia

[@Conniella]

Totalmente de acuerdo contigo Edmundo era una eminencia y me encantaba escucharle y aprender de él y del Maestro Yuri

[@ariadnemijangos1129]

¿Por qué le molesta?

[@ma.gloriagomezgarcia.4857]

El Maestro de maestros, gran chef, continuará vivo, mientras le recordemos. Gracias, Yuri de Gortary, por tan bello legado a Mêxico y el mundo. QEPD.

[@maithepedrero5581]

Cómo siento el fallecimiento de esté gran hombre. Me encantaba verlo, daba las recetas cómo sí las declamara. Q. E. P. D. Maestro de la gastronomía. Te admirare siempre.

[@FabulousJul]

Mi respeto y profunda admiración para el Chef Yuri De Gortari.

[@magdamendez6622]

Un millón de bendiciones.desde Costa Rica.Pura vida.👍👍😁😁😁

[@cristinamagallon4576]

Sra Cristina con todo respeto que buen programa , un poquitín de interrupción, desafortunadamente ya murieron los dos Chefs , la entrevista extraordinaria, maravillosa . aún con tanta interrupcion así lo fue, le doy un 9 por su trabajo. a los hermosos invitados un 10 son una verdadera poesía y Arte de la comida tradicional Méxicana. seguramente Dios los llevo al cielo para probar sus deliciosos platillos .

[@cintiacapi5078]

Me gusto la entrevista, Solo un detalle me puso nerviosa, el hecho de que la Sra Cristina, interrumpiera muchas veces a los entrevistados... me desesperó un poco, saludos al maestro Yuri de Gortari, para mi uno de los mejores!! 🥰

[@Manchapisos]

Ella siempre ha sido así, además entre los invitados también se interrumpen

[@natiiramirez5693]

Cristina Pacbeco nada en os que esposa del Gran escritor José Emilio Pacbeco ell a todo una Insrirucion en el periodismo 🌹🌹🌹Pero Desgraciadamente le dan muy poco Tiempo por eso los corta así

[@Maya-dl2pq]

@@natiiramirez5693 En otras entrevistas no se comporta así, y en esta no me gustó interrumpía mucho

[@rosauragarcia985]

Dra. Cristina ya cállese! Deje hablar a sus invitados, a la próxima solo entrevistarse a usted misma, de verdad desespera tanta interrupción y perdida de tiempo, en lugar de aprovechar a sus invitados

[@Pinnkmoon]

Toda la razón, los interrumpía en cosas muy importantes, y francamente se me hizo una grosería para tan ilustres invitados! Me desespero que no terminaran las ideas!😠

[@gracieladiaz6730]

No se cocinar pero pude apreciar estos sensibles relatos !!!!! Desde Argentina VIVA MEXICO!!!!! 👏👏👏👏👏 gracias!!!!

[@MrCapitanAnarchy]

Estás anécdotas hacen que me pare de mi silla y agradecer ser Mexicano. Sentirnos orgullosos de nuestra cocina y recordar esos momentos con cada bocado, porque nuestros sabores son la única máquina del tiempo que te hace regresar.

[@rocioplata12]

Que maravilla de programa, grandes invitados.

[@mariacruz2096]

Excelente Diálogo y así es la raza se avergüenza de la misma raza, mi abuelita decía :.... "la ignorancia es un peligro"...... Y es verdad. La cocina mexicana la más auténtica y sabrosa. Gracias chefs.

[@myryaksun6819]

M J la ignorancia es tuya aplicate...la comida Mexicana ya declarada como patrimonio cultural de la humanidad...informate....

[@rociomontoya9028]

Mi madre, que es nayarita, cuenta que cuando no había dinero, ella y mi abuela se iban a un arroyo cercano, ponían una trampa y saltaban camarones que ellas juntaban. Así que la comida de pobres era un suculento caldo de camarón!!! qué envidia!!

[@marianacarino7052]

Hasta el cielo gracias al gran maestro de la gastronomía mexicana 😂😂 era una gran inspiración para cocinar comida mexicana con cazuelas de barro el metate y molcajete mmmm que rica comida gracias hasta el cielo.por todas las enseñanzas.

[@8686sil]

¡Extrañaremos enormemente a los dos, hermosas personas!

[@gerardoespiritu2898]

Fantástico programa felicidades

[@invictusemporio1200]

Yuri es conocedor pero es un filósofo y ama, defiende e instruye en valorar lo nuestro.

[@damarisedithmosquedacorona3705]

Simplemente encantador el maestro Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla me dejó con la boca abierta conocedor de la historia que bárbaro ambos personas súper inteligentes y valiosísimas admirables de verdad

[@magalymendoza7646]

Queridos Edmundo y ayudo, ya están juntos otra vez. Que gran pérdida. Expertos y seres humanos excepcionales. Nobles, generosos, eruditos. Los extrañaremos siempre. Descansen en amor, juntos.

[@magalymendoza7646]

*Edmundo y Yuri

[@anaameliamaldonado8344]

Q DIOS lo tenga en su santa gloria a nuestro más grande chef, ahora ya está preparando sus grandes platillos en el cielo con los angeles .serán inolvidables sus recetas tan mexicanas .

[@anaameliamaldonado8344]

09

[@claudiamirraji811]

SEÑOR HERMOSO! CHEFF TALENTOSO HOMBRE VALEROSO en resumen YURI DE GORTARI DIOS LE DIO TALENTO Y DONES me hace recordar a mi viejito, la muerte no existe CUANDO SE HIZO LEYENDA SE CREO LEGADO...

[@gabrielgonzalez3542]

El Chef Edmundo, un gran conocedor de nuestras raicez ese es un ingrediente que no puede faltar en la cocina

[@silviasoliszuniga4077]

Debieron entrevistar a los dos por separado, son grandes los dos cada uno en su área.

[@egomeabsolvo]

Me encanta, admiro y respeto a la señora Cristina Pacheco es una mujer muy culta y de mundo, sin embargo siento que interrumpía mucho a Edmundo que era un máster en historia gastronómica, sin embargo gracias por el programa., nos faltaron horas para quedar satisfechos.

[@ataliajosefinahuerta3429]

Si ...la educación ante los estudios periodísticos .....siempre debe prevalecer.

[@sandramarcos7121]

Deacuerdo cn usted.... No los deja terminar y mequedo con ganas de Saber más de Los dos grandes. Que lastima...

[@lauramaya4167]

Sería un gran programa si la Sra. Cristina Pacheco no interrumpiera tanto a sus invitados, en verdad desespera, no creo que ya alguien se lo haya expresado o se lo haya hecho saber, por eso dejé de ver su programa, ahora lo ví sólo por el hecho de recordar a éste gran personaje Yuri de Gortari, lleno de conocimiento y de una gran calidad humana, por su legado gracias, que en paz descanse.

[@jadens6411]

Apenas voy viendo este maravilloso programa. Amo inmensamente a estos 2 personajes pero veo que a él señor Edmundo no se le da la importancia que merece aún nos falta mucho, para apreciar tan maravilloso trabajo y conocimiento. Hermoso trabajo el de difundir tanto conocimiento, un verdadero orgullo Méxicano. Cuanta alegría me da pertenecer a este maravilloso país y cultura!

[@yinyyang3674]

No se le dió porque ya falleció edmundo, ya quedó viudo yuri hace 2 años😓

[@amarty9643]

Que trsiteza saber que edmundo fallecio

[@lamanchis254]

Sra Pacheco, yo la admiro mucho y me gusta mucho su programa, pero le pido que deje hablar a sus invitados, los interrumpe y se pierde la valiosa opinión de ellos.

[@juancab7860]

Siempre es igual con ella

[@Fheo611213]

Estoy de acuerdo, pero también entiendo que ella, ajusta los tiempos tan estrechos en la tv.

[@yothycordoba2133]

OTILIO FERNÁNDEZ HDZ, PUES QUE NO AJUSTE, PORQUE DESAJUSTA!!! LO QUE SE PERDIÓ EN ÉSTA ENTREVISTA "GRACIAS" A ELLA!!!!

[@carlossantanaruiz6838]

No es tanto que ajuste los tiempos la sra. Pacheco, sino que en verdad interrumpe e interrumpe a los invitados, les quiere ganar a lo que van a decir, es molesto en verdad.

[@lucyarroyo]

Cristina protagonizó mucho este episodio y me desesperó. Yo quería escuchar más de todo lo que tienen que decir Yuri y Edmundo.

[@silviasanchez-qd2bh]

Esperemos vuelvan a hacer otro programa, pero que dure 2 horas.

[@egomeabsolvo]

Igual yo, interrumpió demasiado, lamentablemente tengo entendido que Edmundo falleció hace tiempo. :(

[@angeleslaralujano6922]

Siempre!!! Muy egocéntrica

[@oliviahernandez192]

Totalmente de acuerdo con el comentario. Desesperante la interrupción constante de Cristina Pacheco.

[@Conniella]

Si les hacía preguntas y ella las contestaba, pensé que era la única que lo había notado, que desesperante

[@horaciomontelongoponce3932]

Que agradable entrevista! Y mucho conocimiento de nuestra cultura culinaria y más! Me llena de orgullo tener estás grandes personas en mi México!

[@lemuriaable]

De verdad, es un agasajo para el corazón escuchar al chef yuri, de verdad...agradezco a la vida poder ver sus recetas, videos. Descanse en paz

[@marycure5131]

Maravillosos personajes Don Edmundo y Yuri un deleite escucharlos.🤗👏👏👏

[@mariadeanda2488]

Qué programa tan bonito y qué gran pérdida para la gastronomía mexicana, descanse en paz , Yuri de Gortari.

[@7613nelly]

Extraordinario el programa de Yuri de Gortari, te enamoras desde la primera vez que lo vez ya que la forma de como te va explicando, la música la anécdota, leyenda o historia de cada receta te nutre de gran manera. Felicidades por esta entrevista a estas dos grandes personas.

[@Sosunny1]

Q.e.p.d ambos maestros de la Cocina mexicana dejaron un enorme conocimiento y un gran tesoro que no se debe perder.💖💖💖👍

[@eduardofernandez1560]

Excelente chef mexicano deverian acerle más homenajes

[@veronicatahuilan1335]

Dios lo bendiga Sr. .Yuri de Gortari. Es un gusto aprender y una delicia todo lo que prepara

[@ellvyraph1434]

Excelente plática. Sería maravilloso que existiera un restaurante en donde ofrecieran al cliente las recetas del Maestro Yuri de Gortari. Creo también, sería magnífico que diera conferencias en toda la República; tiene muchísimo que aportar. Maravillosos los tres, cultura pura.

[@paulaa.palaciosr.6521]

Qué delicia de conversación, ambos se complementan en conocimientos, transmiten el placer por lo que hacen y lo hicieron tan ameno y con respeto entre ambos cobijados de la magnífica Cristina.

[@amparomendoza7705]

Es una delicia ver a estos dos hombres Grandes!!!

[@galehope5507]

Me encanta la cocina de Yuri de Gortari, porque me recuerda la cocina de mi mamá ✝️ y de mi abuelita materna✝️ muchas coincidencias de ingredientes, recetas, cazuelas y tantos condimientos. Gracias. Descansen en Paz Yuri, Edmundo.

[@eulalionava6944]

Una inspiración de programa, Cristina!

[@leticiaangelicaflorestruji5760]

Maravilloso 🎉

[@sandrajuarez9907]

Único el Gran Yuri de Gortari, Una delicia su legado gastronómico, 🙏🏼

[@danalbi2021]

Se nos han ido un GRAN chef....😯 extrañaré sus recetas y programas. Bendiciones desde Alemania.

[@aliceazul7955]

Tuve el gusto enorme de saludar, casualmente, al Sr. Yuri de Gortari hace unos meses, al pasar yo caminando por la banqueta de un restaurante, de esos que tienen mesas afuera. Ahí lo reconocí voy lo saludé. Un honor saludarlo y muy amable y gentil el señor. Me encanta como cocina y como se expresa.

[@sofiachantalnietoluna3739]

Qué maravilla de entrevista.

[@mariamagdalenamartinezgarc9691]

No ví éste programa, pero considero que ha sido uno de los mejores de la señora Cristina Pacheco, con esos invitados tan cultos, sabios, capaces, esa personalidad del Maestro Yuri de Gortari, me agradan mucho sus recetas son de las mejores, sustentadas en nuestra cultura, con esa experiencia tan amplia en la gastronomía y lo que lo hace diferente de cualquier chef (aclaro todos se merecen mi respeto) es que cocina en trastes de barro, pues le dan un sabor muy exquisito a todos los alimentos preparados en los mismos, también cuando lo requiere la receta, lo hace en los de cobre, etc. ¡¡¡Muchas felicidades y bendiciones, para el Maestro Yuri de Gortari!!! Gracias por compartir con nosotros sus conocimientos y amplia experiencia culinaria, FELICIDADES 💯♥️🌟🌟🌟🌟🌟✨

[@SassoDaVinci]

Sentimientos encontrados, Legado vs Presencia. Dos hombres Mexicanos EXTRAORDINARIOS, Yuri De Gortari y Edmundo Escamilla, un dúo que se antoja a eternidad. Lamentablemente una perdida seguida de otra. Queda el legado, quedan sus enseñanzas y su escuela, Esgamex, quien tiene un grande trabajo para honrar la memoria de ambos, Maestros y comunicadores, con un diálogo que es mágico, encanta escucharlos y complementarse el uno al otro, sencillamente fue y es una experiencia, se les extrañará fisicamente pero su recuerdo vive constante en su legado. Gracias querida y extraordinaria Cristina Pacheco por un trabajo único e incomparable y por su puesto a Canal 11, por tan magníficos programas que son ya parte de la historia Mexicana. Celebro mi identidad Mexicana Fusión Cultural única en el Mundo. La eternidad desde ya, tiene olor a la cocina Mexicana !

[@aliciamartinezespinosa9266]

DESCANSE EN PAZ,QUERIDO MAESTRO,YURY

[@AnaMaria-pr7hh]

Buenas noches, disculpa Alicia tu sabes que día falleció el maestro Gortari

[@esperanzatorresrojo9893]

Que maravilla de personas

[@onu169]

Maravilloso programa!🤩 gracias por compartir.

[@katyamunozgutierrez2669]

Yuri de Gortari, extraordinario chef, amaba sus vídeos, de verdad magníficas historias.

[@angelesarreolasanchez5013]

EXCELENTE ENTREVISTA, QUIERO OIR A YURI, QUE HABLE YURI NO INTERRUMPIRLO POR FAVOR

[@MemoMemo-gq1lo]

Un gran programa dos grandes invitados nuestros queridos amigos Edmundo y Yuri Gracias por compartir su tiempo su amor y su espacio maestros nunca los voy a olvidar

[@xochrabelo8439]

Que gran entrevista. Se extrañarán y recordarán por siempre. Dios los bendiga. 🙏🏼🙏🏼

[@maluholguin7154]

Una excelente entrevista como enseñanza. Mi respeto a ambos invitados.

[@sustax9732]

Lamentablemente hoy fallecio el maestro gortari

[@maripili3057]

Gran legado 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙌🏻

[@lizbethandrea6268]

Sin duda fue una pérdida para muchos que lo seguíamos ,mi madre disfrutaba mucho al ver al Chef Yuri cocinando en su cocina con cazuelas de barro !! 😔 Y sin duda aprendí a cocinar cuando mi madre falleció como mencionó la Señora Cristina buscando los sabores de mi mamá aunque no tengo el sazón de ella pero éstoy segura que ella está conmigo cuando cocino y lo logré viendo los programas del chef Yuri !! 😪😪😪 Gracias por esas recetas que nos dejó en paz descanse !! 🙏✝️

[@clamac3950]

El gran maestro!!! Gracias Cristina Pacheco por esta joya

[@maruribe9452]

En paz descanse Yuri de Gortari 😢

[@marissagarcia7012]

Qué delicia que este canal no esté monetizado, así no hay comerciales y se puede ver la entrevista sin cortes. Más canales de cultura que le interese a la minoría por favor!!!

[@balandraabutalipova2694]

Muere el maestro..!! Nace la leyenda..!! Hasta siempre..!!🙏🙏❤️❤️

[@elizabethjarquin5997]

Que desconsuelo perder al sr yuri 😢. Afortunadamente quedan sus videos, insisto es una joya!

[@macuisinepreferee]

Adoro este duo de SEÑORONES del mundo culinario mexicano. Muchas gracias por todas las informaciones valiosas que nos aportan. Muchas gracias

[@CarlosMartinez-sp8vx]

Que en paz descanse EL GRAN MAESTRO YURI, GRANDE EN TODOS ASPECTOS...

[@concepcionrodriguez2622]

Me encantan tus entrevistas. . Cristina. Nos transportas al pasado, mi Madrecita murió, siendo yo muy pequeña, pero me contaban. Que guisaba. Sabrosicimo. Y una ves vi. Una de sus recetas, de mole poblano. En dónde compraba. Cinco centavos de Esto, quince de esto otro y así. Pero lástima que ya no alcanza el presupuesto. Para comprar todos esos condimentos. Como El piñón, El Azafrán, La Nues,Y muchos de sus antiguos ,condimentos. Que eran lo que les daba ,ese, sabor. Tan Exquisito.

[@alejandral9542]

Que hermoso comentario 😍

[@GustavoBarcenaGtz]

!Me duele saber que ambos han fallecido! Por que mi abuela poblana recién igual, de 90 años... obvio me preocupa la memoria de los sabores con los procedimientos originales frente a esta industrialización de los ingredientes, pero, la investigación debe continuar, la tradición es una gran raíz sensible que muta con los sentidos del momento! Un gran abrazo a esa pareja de protagonistas sensibles de la historia! Están en mi corazón y en mis tripas... con mucho amor!

[@patriciamaar9859]

Hola. Por casualidad, he dado con este canal y la verdad, me han tenido todo lo que ha durado este vídeo con una amplia sonrisa, porque me ha encantado esta entrevista. Soy una española a quien le gusta mucho todo lo relacionado con la Historia de la Cocina y de la Gastronomía de todos los países. Todos los pueblos de la Tierra se han tenido que alimentar con lo que sus suelos y sus climas les han proporcionado. En España, concretamente en las Islas Canarias, hay un plato llamado Gofio, que está compuesto por una harina, bien sea de millo (maíz) o de trigo, la cuál se usa para distintas preparaciones (panes, dulces, etc.) y que igual que la Polenta, en Italia, sirvió en tiempos difíciles para combatir la hambruna. Esta harina, en su origen, era consumida por pueblos indígenas, comúnmente conocidos como Guanches, de etnia bereber, desde tiempos prehispánicos. Muchas gracias por este vídeo. Un saludo.

[@rafaelsolares3026]

Qué delicia escuchar esta entrevista. Desde hace muchos años admiro y respeto a la gran Cristina Pacheco, extraordinaria narradora de historias, quien siempre da sentido y realza lo que cuentan sus invitados. Pero esta vez toda su elocuencia se vio rebazasa por la sabiduría y sencillez de Yuri y Edmundo. Impresionante sabiduría de ambos, cuánto amor a la cocina mexicana. Comer en los mercados es un enorme placer. Gracias por este programa.

[@pabcovsalinas345]

De verdad es una joya este programa!!!!!!!!!!!!!!!!..y no podría ser mejor que con la Sra. Cristina Pacheco!! Yuri... Dios ahora esta disfrutando tu don!!... sólo en México se puede entender la pasión por la comida y su historia...Edmundo todo un acervo histórico de nuestra comida!! que amor por México..La literatura en la cocina.!!!

[@raulozielmartinezengfui9071]

Muy agradable entrevista, fue como una gran sobremesa después de una gran comida. Saludos a los maestros Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla de parte de Evelyn y Oziel.Felicidades también a Cristina Pacheco por su excelente y añejo programa.

[@amlalevikse4913]

Que grato escuchar a estos grandes chefs 💖🙌😍

[@estela5073]

Excelente, rica y deliciosa charla. Me deleite aprendiendo acerca de nuestra basta y deliciosa gastronomía. Enorme labor del maestro Yuri con un legado que nos enorgullece y nos corresponde preservar. Magnifica entrevista de Doña Cristina, como siempre. Mil gracias por compartir.😊🇲🇽👋

[@nenamelendez536]

Deberían honrarlo con la transmisión de sus programas siempre, aunque los repitan, nunca los dejen de transmitir, es el gran legado que nos dejó, su pasión, su forma de hablar y expresar las raíces de nuestra majestuosa gastronomía, por favor dediquen una hora diaria por lo menos de sus programas sin fecha de término, por favor....

[@leticiamitre182]

Qué maravilloso programa 😍

[@analorena5173]

Hoy encontré ésta joya, Edmundo fué inteligente, cada vez que hqblqbq aprendiqmos tanto y el señor Gortary toda una institución

[@guilleescobar9956]

Maestro Edmundo me encanta su conocimiento de historia son muy interesantes sus comentarios

[@carmene.9422]

Hace unos años mi mamá pudo ver el recetario de su abuela con las recetas familiares, la mayor sorpresa fue la forma de medir los ingredientes: una pizca, media taza azul, un pocillo blanco, etc. Tuve la fortuna de que mi abuela me enseñó a hacer un guiso familiar y pude tomar notas que a la fecha conservo., lo preparo a menudo con gran cariño. Mil gracias por la entrevista con dos conocedores de la cocina.

[@blancaxochitljimenezhernan2097]

Sr. Yury de Gortari! El icono, la leyenda, el patrón del conocimiento y la elaboración de la única cocina con más historia! "LA COCINA MEXICANA": ingredientes, aroma, historia, fusión, sabor, complejidad, sencillez y ritualidad! "Patrimonio inmaterial" Uds... combinación perfecta! Edmundo (DEP): cultura y conocimiento vasto!

[@lorenahernandez4096]

Maravillosos personajes los 3! Gracias!😇😇😇

[@sugeidyaviles9006]

Un orgullo personas como ustedes Maestros Yuri y Edmundo.

[@evaristocontreras9612]

Excelente programa y excelentes invitados que nos regalan un hermoso viaje por la historia de nuestra gastronomía y nuestras costumbres, mil gracias

[@monical.davilad.3879]

felicito a los invitados de este programa culinario, excelentes chefs de la cocina mexicana un deleite escucharlos y aprender de su sabiduría gastronómica, a la señora Pacheco con todo respeto le sugiero dejar a los invitados hablar ellos son los expertos usted solo debería ser una moderadora.

[@hgvillasr]

Personajes inolvidables, gracias canal once!

[@marthaarriaga5379]

Muy buenas tardes.... *EXELENTES INVITADOS, ES UN AGASAJO MARINERO ESCUCHARLES, VERLES DISFRUTAR DE COCINAR POÉTICAMENTE* ABRAZOS Y BENDICIONES DESDE GUADALAJARA JALISCO 🌄🙏🕊️😘 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮

[@lourdesbernarda4966]

Hoy estoy viendo esta entrevista, del maravilloso chef Yuri de Gortari, cuando ya se nos fue y causó mucha tristeza, pero nos dejó tanta enseñanza , historias y sabores de la cocina tradicional mexicana, Ahora cuando estoy guisando recuerdo "hay que dejar que salga el aroma ingrediente a ingrediente, ed un homenaje a el querido Yuri!.

[@marinacastneda2937]

Felicidades, el programa estuvo fabuloso, saludos para todos

[@rosanellyhdezg9938]

Me encanta el maestro Yuri, no lo conocí pero sus exquisitas recetas no me las perdía y en cuanto al maestro Edmundo estoy muy de acuerdo sus conocimientos son muy bastos y sobre todo, la sencillas que trasladaba la pantalla con ellos es formidable. Deberíamos tener un gran orgullo de nuestra cocina autóctona, es maravillosa, un tesoro nacional.

[@QuartodeMiya]

Esta entrevista ya es parte de la historia y el legado de el Gran Yuri de Gortarí Q.E.P.D. 🙏🏻🕯️mi respeto y admiración siempre...