Cook hot pot with mushroom soup! what flavor?

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#HotPot

[@a_xian]

火锅真是一年四季各种锅底都吃不倦呐，还有什么神仙锅底你们给我推荐一下呗

[@mei.652]

1，第一個回覆的人🌚🌚🌚

[@mei.652]

想看看，小閒姐姐吃世界級的辣椒火鍋湯底🌚

[@羅涵涵-k2j]

水果火鍋😆

[@Haopey-i2r]

捉，小闲姐姐今天没有打招呼😃😃(没有恶意)

[@user-dy5mb3km1e]

@@mei.652 这个之前弄过了，最辣的几种辣椒混合在一起

[@jo4ek]

有另一種方式可以試試，咱們祖母的作法，不廢手 把蘑菇長時間低溫烘乾（或曬乾）磨成粉，磨成粉前記得把頭摘掉，加水煮成湯，滾了之後再把頭加進去，小火慢熬約30分鐘 味道更鮮，用來燉雞一流

[@海龜-i6h]

好吃謝謝

[@ux2951]

我觉得直接用料理机加水打碎过滤出汁也可以吧。如果只是需要口蘑汤的话，不需要晒干磨粉吧。要是嫌不够浓，就调整水和蘑菇的比例，或者多熬一会儿

[@xin-rongqiu3277]

曬乾的鮮味會不如新鮮的煮出來的鮮

[@Sweetchen]

@@xin-rongqiu3277 真的嗎 那我有個疑問 是只有蘑菇是這樣子 還是其他東西都一樣 像海鮮類曬乾之後味道也比剛撈上來新鮮的濃郁 臘肉也是一樣

[@文少少]

其實邏輯來說，弄乾了之後打成粉，有點類似加工後的高湯調味粉或是高湯塊，拿來炒菜當調味料用，是不錯的 影片裡經過用烤的，把它水份逼出來，香氣和曬的會很不一樣

[@ysa0708]

原來蘑菇會出湯！？活了25年，到現在才知道🤣 我看的口水都要流出來了🤤💦

[@DA10016]

大陆超流行烧烤的时候吃口蘑

[@王愷翔-v8k]

我沒吃過😭台灣有賣嗎有沒有跟我一樣是台灣人跟我說說

[@yghan5218]

@@王愷翔-v8k 自己试试呀，有一种蘑菇长得跟这个差不多，头是白色但是底部是深色的，但是比这个大，根没这么长，那个烤着比这种好吃，在家用平底锅煎就行。

[@kototsuki1216]

就是蘑菇的水分

[@Jccumin]

@@王愷翔-v8k 直接去全聯還是哪的超市自己買就行 白色的那種蘑菇或洋菇

[@最亮的猩猩]

愛你千千萬萬變是一定的，這集小嫻辛苦了，一定花了很多時間拍這集吧，真的很有耐心，我們繼續支持你，加油！

[@cherrywong2869]

姊姊我好喜歡你

[@最亮的猩猩]

@@cherrywong2869 ？

[@user-eq5qs2hj9g]

對

[@蔡宜芬-f1d]

其實洗蘑菇會洗掉他的鮮味，應該要用紙巾擦一下表面的土就好了

[@Haopey-i2r]

我真幸运，刚成为粉丝几天，就抢到前排了😃😃✌

[@a_xian]

哈哈哈哈 超级前排！

[@Haopey-i2r]

@@a_xian 小闲姐姐回我了，耶!😁😆😆

[@熊哥-g1o]

如果先把蘑菇打成泥，然後炒一炒，炒出水之後再用豆漿布過濾因該會比較輕鬆

[@a752574988]

這樣的話水分會蒸發太快 留下來的湯汁很少

[@ocloudx]

貧窮限制了我的想像力，平常人理解的磨菇湯是張最多幾十粒磨菇打碎煮出來的湯…

[@极品苦茶子]

小闲姐姐下期可以测评网红零食大礼包吗？，求求了

[@chenggong497]

球球表示你要篮球还是足球(*ﾟ∀ﾟ*)

[@极品苦茶子]

@@sery729 是真人哦

[@swyyangzi]

@@sery729 是本人哦，之前还有为YT观众做一期影片

[@cciomlittle9684]

可以測試蝦皮零食排行榜的 超級多 😂

[@SunTheGamerIsTheBest]

@@sery729 你没看介绍，“要在bili bili 追踪我然后一个链接的，本人

[@_.waayaan._9512]

好珍貴的 精華蘑菇湯頭🤤🤤🤤🤤🤤

[@anp5385]

蘑菇要熟後才會開始出湯 如果一開始背著烤 那後面湯會流在鍋裡

[@anata8462]

她的意思是为什么口朝上前要先朝下考一下

[@user-ez7id9bw7m]

@@anata8462 他沒回答錯啊，就是因為原本烤的方式會讓湯汁流掉，所以才要先擺正烤再反著烤😂

[@anata8462]

@@user-ez7id9bw7m 答非所问

[@anata8462]

@@user-ez7id9bw7m 小闲说她一直是口朝上直接烤，为什么有人要口朝下烤了再反过来。

[@島拎-l7m]

為了快點出湯啊

[@user-sx2il9gh7f]

以前學校烤肉時，最喜歡吃烤蚵仔，烤蚵仔裡滲出的汁水，堪稱一絕阿！ 在此小小許願也來個烤蚵仔湯吧！

[@ux2951]

说得好。就是感觉好奢侈。。

[@李翊華-q4i]

煮過頭變成膏狀物後，那就叫做蠔油

[@王永安-i6l]

絕了！500蘑菇的精華！快可成仙了！哈哈

[@Seele2015au]

「口磨」是張家口出產的磨菰的簡稱，所以嚴格來講，不是該處出產的不能稱作口磨，就像湖南出產的蓮子才叫「湘蓮」。鮮磨菰不應洗，用乾布揩抺即可。市販的磨菰，按不同成熟度收穫分類有三種，一是磨菰傘未打開的，二是像影片中半開的，三是完全打開的，愈成熟味道愈濃。鮮菌類含水分極高，用這方法取汁，已是稀釋了，因為洗滌時吸入一定的水分。其實只要把鮮磨菰切碎，放入瓦釡，蓋好，慢火燉煮，汁液便自然釋出。

[@NEWJungHsu]

口蘑科（學名：Tricholomataceae）是擔子菌門下傘菌目的一科，一般下分93屬，包含了多數食用蘑菇。有肉質的子實體，菌蓋與菌柄組織連結。包括櫟生金錢菇、蜜環菌等。孢子有白色、淡黃色、粉紅色或紅褐色的，但在顯微鏡下看起來是無色或接近無色的。 明明還有更廣義的= =

[@yintingzhou8073]

笑死 那我磁器口 花园口 五道口出产的蘑菇也是口蘑了

[@stanley9270]

@@NEWJungHsu 這就只是洋菇 口蘑不應該被濫稱

[@星之祈禱]

香菇燒烤也會出水，不過我喝過就只是白開水的味道而已，可能要完全烤透才會出現香菇湯的感覺

[@chiahongyu441]

那東西很厲害，煮湯還是燉肉，加個一小碗下去，鮮到你會嚇到

[@抹茶喵喵-q1m]

取蘑菇🍄腳要很有耐心 還是小閒姐姐棒 都不嫌累 閒姐姐 閒不累 XD

[@a_xian]

哈哈哈哈 闲不累 有点意思

[@user-mx4mn8xg6n]

看妳每次做視頻都很用心的份上，訂閱了

[@a_xian]

谢谢你呀

[@抹茶喵喵-q1m]

歡迎👏👏👏👏👏

[@kimchowchuan4864]

小闲姐姐，既然你都做了蘑菇汁火锅了要不做个升级版，来个水果汁火锅呗，拜托啦~

[@碩-f4s]

感覺好噁心😂熱的蘋果、西瓜、柳丁汁在沸騰

[@kimchowchuan4864]

@@碩-f4s 哈哈哈

[@yyycp8959]

🤮

[@Jiangyoyo]

@@碩-f4s 別説了 光想想就很怪🌝

[@user-sl1rd7fq9l]

구울때 안에다가 소금살짝 뿌리고 구우면 진짜 짭쪼름하고 버섯의 깊은 향이 잘 나여..

[@pdcent8389]

小闲辛苦了。记得多休息。 蘑菇汤看起来好美味、很鲜。😋😋流口水🤤🤤蘑菇汤火锅。 用500个蘑菇煮出来的蘑菇汤😋😋充满蘑菇的香、美味、精华。 小闲要挑战做鲍鱼汤火锅吗？如果小闲不要，不勉强小闲。

[@yjw3851]

2022年 第3次签到 妈耶~这汤底真的绝了，好想喝看一口到底是什么味道🤤

[@DuongThuy-mk2fm]

真的好吃啊😋 看你的video使我学习汉语有意思

[@wenxuanchin2349]

我来啦，小闲姐姐 我看到你吃东西，我都饿了。。😢😅

[@wenxuanchin2349]

😅

[@xyxyt703]

摘口蘑的过程好阔爱🤩

[@user-fp6ng5mq1n]

現在才知道蘑菇長在樹上😂

[@user-qp4pd5rw3s]

見過長樹下的~第一次見到長樹上的

[@kaa8152]

你被百萬up主"撞"題材了 特意回來看一次 小閒加油

[@user-july6]

赞了，感觉是一辈子都吃不到的锅底了😅

[@user-wk8nn1bv6o]

痛風套餐.....天然的味精來源本來就是香菇、海菜和海鮮。好吃是肯定的，但是如果真常常這樣吃就完了

[@user-LW.92]

哎呀，终于抢到前排了

[@user-de4fk2kh7s]

隔著屏幕都聞到的鮮味🤤🤤🤤

[@Charmainesasha54]

小閒姐，請問您下期可否做生剝雞蛋殼？

[@user-dp1lb1ux6u]

下期做個 家長沒收手機

[@Charmainesasha54]

挺好的👌

[@blackjames0608]

半夜剛運動完回來看到這個視頻，要我怎麼把持～～

[@user-vb3ij5km8d]

今天下午的時候還想說很久沒看到晨哥在影片裡面出現，結果立馬就見到了

[@LIlIANA._.HNNY..]

前幾天因為沒空所以留言留的隨便了點😂 哎呦 看完口水流滿地🤤 我從來沒吃過火鍋 ಥ‿ಥ 我的願望就是吃麻辣火鍋誒👀❤️

[@CyberLin-lh7mk]

超好吃的！不愧是大廚

[@teddycarlyle9191]

為你們的姐妹情誼點個讚😆

[@user-jm1yu9of2t]

🤣🤣🤣你蘑菇摘的,牛b🤣 辛苦了辛苦了

[@crandoQcat]

口蘑菇的把呢？有沒有另外炒一道美味呀？

[@仙女魔法师初九]

那个眉毛我以为是鱼 辛苦了 爱你千千万万遍

[@a_xian]

哈哈哈哈 是我画的太狂野了吗

[@IO3OI-DITUTI]

現在才知道原來蘑菇會出湯

[@Harry1201-e8x]

菇類煮熟後大部分都會出水

[@yyycp8959]

这有什么，我看到帅哥也会出汤

[@IO3OI-DITUTI]

@@yyycp8959 吃太鹹傷腎

[@stan6477]

@@yyycp8959 ？？？

[@r2paradise724]

你只要記得凹下去有洞的地方都會出水

[@BPforever-bh8nk]

我干嘛晚上来看啊🤤🤤🤤

[@yaya-dq7wg]

咱就是说，年夜饭买上五百个这么整，就是当之无愧的妈见打

[@xiaoyangfei9505]

其实蘑菇是不用洗的，用软毛刷把外面的土刷掉就可以了

[@coenzyme2011]

這樣吃完會不會容易痛風壓,哈哈~~好折騰但也好有口福

[@chanwaisan5868]

抱歉，没赶上直播，不过做这个这么麻烦，小闲姐姐也不辞劳苦地做，佩服佩服。。。

[@TheBonbonny]

助理放火锅食材的时候 撞的那一下，把我紧张的就怕洒一滴出来

[@user-ws8mg5nr3v]

愛你千千萬萬遍

[@baoen278]

爱你千千万万遍

[@user-tg1qz5xy8s]

把烤好的蘑菇直接放果汁機打成汁再過濾，會不會比較好些

[@user-tg1qz5xy8s]

@Zakk 蒸餾的話，鮮味物質（各種氨基酸）都會被脫除吧，應該會只剩下香味 （我自己覺得啦，我並沒有實作過

[@CorgiYuki0914]

那就不是蘑菇清湯是濃湯了....

[@user-tg1qz5xy8s]

@@CorgiYuki0914 不要打太碎，成丁就好，主要透過紗布擠壓出湯，可以得到很漂亮的湯色啊

[@as11929as]

但這樣打碎濾完湯汁的蘑菇不好吃吧? 但烤到出汁濾出湯，蘑菇還能當配菜直接吃

[@sumonechan8514]

這口蘑我每年都買 打碎做成奶油蘑茹濃湯也是超好吃

[@a00906]

蘑菇是用擦的⋯不用水洗的

[@user-ll8mw5vl4z]

小闲姐姐我太喜欢你了，你的每个视频我都有看都有点赞因为太好看了！

[@a_xian]

谢谢你哇

[@tomato0202]

愛你千千萬萬遍🤣🤣🤣

[@SaiCheng899]

小闲, 我想看你用口蘑汤汁料理龙虾或帝王蟹, 估计其鲜味会直衝脑门吧

[@user-ps8mh1jm1n]

蘸鞋底都好吃🤯

[@taoshao5366]

爱你千千万万遍。

[@sosinrui4637]

小闲姐姐可以做马卡龙吗

[@guitar-]

前面的瑪莉歐摘香還有眉毛掉啦，也太好笑了😂😂我都噴飯啦

[@star.duck0329]

看起來好好吃喔🤤

[@tzewei0187]

所有蘑菇排排坐时 从上往下看感觉有点像排排坐的甜甜圈😅😂

[@戚楨利-e7h]

來報到啦！

[@xc4904]

姐姐,可以混合100盒M家史莱姆吗

[@琳林-o7m]

你应该去问妙妙

[@羅涵涵-k2j]

@@琳林-o7m 妙妙姐姐說她已經不玩史萊姆勒

[@记得环保]

看起来是真D好吃

[@嘿嘿Eric]

邊吃晚餐邊看

[@阿蔡-v2p]

天啊！感覺很好吃

[@user-yr9hr3ss5d]

你说的没错 洗洗更健康

[@佩真李-c3n]

好好吃的感覺

[@靜靜-t2o]

好有耐心啊😍😍😍

[@lushan3897]

感覺很好吃

[@taes93062]

看了好餓

[@ONGLONGLINGMoe]

小嫻加油，你拍影片辛苦了

[@user-dd4yj5ey8h]

頂級吃貨

[@lucifer5727]

我先看用草莓表皮的籽 榨油。

[@alexanderkingofmacedonia5088]

为什么不直接把口蘑打碎后加压过滤，这样不就能得到更多的汁水？蘑菇渣后面也可以用来做蘑菇酱之类的

[@yuchunchen3350]

可以想像那個味道跟烤的不太一樣

[@安安TVNNTV]

愛你千千萬萬變

[@user-y52017]

勤劳又可爱！

[@ksuksu1036]

我一般烤蘑菇还会在每个蘑菇里放一小块黄油 那一口的鲜美啊！！

[@theaveragehelibuilder]

由于太好喝了 所以每天晚上我都会叫我妈妈煮给我喝

[@zhitaowang8066]

摘蘑菇的环节真有趣。

[@mei.652]

小閑，加油！

[@user-cb7wz8ku3t]

愛你千千萬萬遍（還有得吃嗎？）

[@yanba.salt.]

蘑菇看起來好可愛🤣

[@user-fg3he7no2q]

我是来早还是来迟了

[@jhengdan._.han0922]

喜歡吃香菇的 👇

[@user-eq6jt5lm9h]

辛苦了，好餓

[@LAKICE]

3:40 那邊還真像廢輪胎XD

[@里奈-c6p]

看的都饿了，鲜鲜仙

[@西蒙老王]

你们是真牛叉阿~！

[@yc815mc]

請問這種香菇是哪個品種？可以長在樹上？

[@紫薇鈺枠]

Hi各位，好久沒看閒D嘞，剛好彈出來了發現竟然是剛剛上，第一次那麼早留言

[@Yazi426]

建議是用沖的 用布擦 比較不會溪水

[@katechen9557]

真是太棒了👏👍🏻 你知道台湾口磨有多贵吗？被你这样搞，我们可能会破产🤣

[@bohuaichiang2942]

首先，蘑菇洗了就不香了。其次，13x個蘑菇可以弄出更多湯。 第三， 有個更簡單的方法弄到蘑菇湯...提示---先炒再煮!!!

[@infernoredlotus]

湯很厲害，螃蟹的吃法大外行啊XD 多少肉給妳吐拉機桶裡了

[@noob868]

超好看

[@一碗仙女湯]

沒有被勞累打斷哈哈哈哈哈 好有畫面喔

[@ZZSSYY]

今天是我生日

[@huangying9882]

祝你生日快乐

[@mangohuang773]

好有耐心

[@無-v3h]

拿個篩子 烤好扔上去快很多 不好處理的是那烤好的500個誰吃 太多了 下次可以挑戰5千顆蛤蠣

[@HiochengKuan-ph9fd]

你能自制韓國泡菜嗎？

[@chuasweekiang3480]

加油哦！