سلق الحمص في طنجرة الضغط مع الحفاظ على قوامه

[@neamatomran2009]

اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم وآل ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد ... شكرا على الطريقة تسلم ايدك ...

[@abdulasalam5121]

ممتاز بارك الله فيك بدون اضافات احسن شيء طبيعي هذا لسد الجوع احر الليل واذيذ وتوفير كبير رخيص جداً وممكن باضافة كمون وملح يكون نكهه ثانيه

[@yasmeenmresh2028]

شكرا على الفيديو والشرح المبسط الواضح❤

[@اموليد-ق8ر]

اليوم عملته ع طريقتك بالزبط والحمد لله طلع احسن من هيك ما في كله مستوي زي بعضه وبشهي..شكرا الك من القلب

[@cook_sy]

الف صحة وهنا يارب

[@miralatouf9518]

بحب طنجرة الضغط بتريح وسريعه..تسلم الايادي 🍒

[@عروبةعثمان-م7ق]

جربتها طلع الحمص رائع مستوي و محافظ على قوامه ... تسلم الايادي

[@cook_sy]

ألف صحة وهنا

[@Reemalafandi]

تمام الفكرة كتير مريحة وشكلا سريعة 👍👍 حبيتا . بس لسا ماجربتا للصراحة عندي سؤال اذا سلقت الحمص بيعطيني حمص يلي بينحط فوق التسقية ؟ ولا الحمص المسلوق متل الفول النابت ؟؟

[@cook_sy]

اهلا فيكي نعم حسب مدة الاستواء المذكورة بالفيديو بكون عنا الحمص مستوي والحبة كاملة يصبح للحمص المتبل او للتساقي 😋 اما الحمص اللي مناكله مثل الفول النابت بتكون درجة الاستواء أقل بشوي

[@jijisam9819]

تسلم ايدك وشكرا لملاحظاتك وكمان بدنا الفول كيف بضل لون قشرتوا فاتحا ومستوية متل المحلات لان نحنا عم يطلع معنا قلبوا مستوي بس القشرة قاسية شوي في منهن عم يقولوا ما بدوا نقع الفول كتير ابدا ..وشكرا الك

[@cook_sy]

جربت كثير طرق لسلق الفول ولسا ما وصلت لنتيجة راضية عنها بس اوصل رح شاركها معكم

[@jijisam9819]

@@cook_sy شكرا الك ست سحر

[@Rojy-ot3ug]

بيضيفولو مواد كيماوية

[@bahijaalkilly1956]

الله يعطيك الف عافية والله كل طبخاتك بتشهي وعلى الاصول سلمت يداكي عزيزتي

[@jooojahmad7702]

يسلم ديااااااتك طريقتك بتجنننن ماشاء الله اللهم بارك معتمدتها ما بعمل غيرها ......❤️❤️❤️❤️

[@cook_sy]

ألف صحة وهنا يارب🌷

[@jooojahmad7702]

أسرار الطبخ السوري على قلبك يا عسل الله يكرمك 😘 ممكن تعملي مربى الباذنجان نفسي ادوقه وبدي طريقتك المضمونه حتى اساويها 💙💜

[@cook_sy]

تكرم عينك موجودة الطريقة وهي الرابط اذا عملتيه خبرينا🤩 kzbin.info/www/bejne/Z5CopHp8lpqtsJY

[@abirkatramiz9189]

يسلمو ايديك ويعطيك الف عافية👍👍👍😃 ياريت تعمليلنا ورق عنب او الملفوف بطنجرة الضغط او اَي اكلة ممكن تتساوى بطنجرة الضغط وشكراالك ❣️😃

[@cook_sy]

ان شاء الله اذا بدك عاملة المكدوس بطنجرة الضغط kzbin.info/www/bejne/nGGUcqx4fLediKs

[@abirkatramiz9189]

تماااااام يسلموووووو ان شاء الله رح جربه❣️👍😃😃😃😃

[@asemmokllati]

الله يعطيكم الف عافية اشي زاكي وفاخر على الاخر

[@saharkhateeb343]

شكرا الك انت من المتابعين الممتازين عندي

[@حمزةحنينة]

جزاكِ الله خيراً جربت طريقتك ونجحت، عندي سؤال بالنسبة للفول الصغير اللي لونه بني داكن اديش بتركه على النار بطنجرة الضغط، هل نفس طريقة سلق الحمص؟

[@cook_sy]

نعم نفس الطريقة بس انقعي الفول قبل 24 ساعة وبعدين اسلقيه بطنجرة الضغط على نار هادية ممكن ياخدو ساعتين حسب نوع الفول طريقة السلق تكون النار قوية بالبدايةو لما يبلشو يغلو خففي النار واضغطي الطنجرة وضيفي عليهم حبة ليمون مقطعة ليطلع لونهم اشقر و لما تضغطيهم عيري الوقت ساعتين

[@لطيفةالكاتب]

الله يبارك فيك ويزيدك من فضله

[@نعمانالقادري]

من القلب شكرا وتسلم الايادي هنا وعافيه

[@A7la_Akla_Fi_Masr]

سلق الحمص ممتاز تسلم ايدك

[@amalahmed5559]

ايش وظيفة بيكربونات الصودا بالنسبه للحمص؟؟

[@cook_sy]

تسريع الاستواء

[@zahrhalasrar1405]

الفول قديش يآكل وقت للسواء بطنجرة الضغط؟

[@cook_sy]

منقوع ٢٤ ساعة من قبل ولما تغلي الطنجرة منضغطها ومنعير ساعتين على نار هادية بدون كربونات أو أي شي ثاني ، ممكن قبل ما تضغطيها تحطي قطع ليمون مشان يطلع لونهم أشقر

[@kamaralkallaa3610]

تسلم إيديكي يااارب بس إذا ممكن حتى المي يلي نقعتي الحمص فيها باردة والله مغلية

[@judymukhallati8067]

عادية من الحنفية

[@غرورانثى-ق4ب]

جمييل ششسكر لك بجربهاا😭..

[@cook_sy]

لا تنسي تخبرينا النتيجة

[@محمدعبدالكريم-ث9د]

رائع جدا الله يعطيكي الصحه والعافيه

[@عالمأومتعلم]

مشكورة

[@sabrinhussin410]

جميل جدا تسلم ايدك ❤️

[@مصطفيالشامي-ص8ص]

مشاءالله عليك نور الله وجهك

[@danidani9776]

شكرا ولكن لم تذكري ماذا نفعل بماء الحمص بعدي الغلي هل نرميه أم نستعمله كشربه مثلا

[@محمد-س1ل5و]

ارميه لانه يسبب الانتفاخ

[@لميسسارة-س9ظ]

وفي فكرة تانية اختي استعملي بدل بيكربونات استعملي خميرة الحلويات رايحة تطلع نفس النتيجة

[@cook_sy]

ما جربتها شكرا الك

[@k.a8045]

تم الاشتراك فورا ...ان شاء الله بتصلي للمليون مشترك بنت بلدي الحبيب سورية . بس طلب ياريت طريقه عمل المامونية 😘😘

[@cook_sy]

اهلا وسهلا فيكي ان شاء الله

[@thesunshineishere6605]

ماشاء الله عليك الله ايبارك فيك

[@اسراءمصطفى-ه4ر]

طيب لو سمحتي ممكن اعرف اذا هلأستواء تبع الحمصه بينفع للسهرة يعني نتسلى بلحمص والكمون والليمون والمرقة تبعهن او نقلل الوقت مشان تطلع الحبة اقسى شوي

[@cook_sy]

اهلا فيكي اعمليهم بنفس الطريقة والوقت بس لا تحطي بكربونات

[@aboodyawadi5993]

شكراً لكي 👍👍👍

[@عالمأومتعلم]

💯

[@sadakhalil1253]

يحتاج نصف ساعة

[@rightguy1115]

شغلك حلو

[@halawhbeh7114]

يسلمو ايدكي

[@عروبةعثمان-م7ق]

سلق الفاصوليا بنفس الطريقة ... كم مدة السلق بطنجرة الضغط

[@cook_sy]

الصراحة حسب نوع الفاصولية اطبخيهم بطنجرة الضغط بس لا تضغطي الطنجرة فقط وضع الغطاء بيحتاجو تقريبا ساعة على نار هادية شوفي الطريقة بهذا الفيديو فاصوليا كلاوي مع الرز على الطريقة الشامية / أسرار الطبخ السوري kzbin.info/www/bejne/nJapenl6a8mqrpI

[@soniaabdalllah5117]

يسلموا ايديك.

[@cook_sy]

الله يسلمك

[@success762]

كربونات الصوديوم مضرة

[@muhamadmuhamad1463]

الله يعطيكي العافية

[@aamm9863]

بدون استخدام بيكربونات الصوديوم كم راح يكون وقت الاستواء بقدر الضغط ؟

[@cook_sy]

اهلا فيكي انقعيه بالماء ٢٤ ساعة وبعدها بطنجرة الضغط بدو ساعة وربع بعد ما تصفر

[@aamm9863]

أسرار الطبخ السوري طيب الله يعطيكي العافيه النار وسط ولا هادئه ؟

[@ايمانيوسف-خ9ل]

​@@aamm9863 نار هادئه

[@وفاءحورية-ب3ه]

ماهرة

[@r.1670]

لازم اشيل الزفره؟؟؟

[@cook_sy]

اي

[@اسامةالورد-ك5م]

من فضلك كربونات صوديوم هي نفسه بكم بودر.

[@اسامةالورد-ك5م]

عفوا نفسه كربولا

[@cook_sy]

كربونات الصوديوم غير الكربولا بس اذا بدك حطي كربولا بس قللي الكمية

[@bebey7451]

بس انا بيطلع معه قشر ؟؟

[@cook_sy]

اهلا فيكي بيرجع حسب نوع الحمص قللي مدة السلق شوي ... حتى تحصلي على نتيجة مثل الفيديو

[@maramawadallah2347]

يعطيكي العافيه لو سمحتي كيف بطلع القشر عن الحمص بعد الطبخ زي المطاعم

[@cook_sy]

بنفس طريقة الفيديو بكون الحمص مستوي تمام والقشرة مستوية اما اذا بدك ياه يكون مستوي كثير وتطلع القشرة من الحمص زودي وقت السلق

[@samirhamed6074]

🌹

[@fadisyrian2552]

بس ليش بيكربونات الصوديوم.. والي ماعندوا يمشي ليمون بدلوا..

[@cook_sy]

ليمون لا البيكربونات متوفرة بالصيدلية والسوبرماركت ويستخدم ليساعد على استواء الحمص

[@wasamtaleb8242]

شلون يصفر اني بالضبط نفسالقدر تبعك

[@cook_sy]

هو الحمص هيك لونه😃

[@wasamtaleb8242]

@@cook_sy فهمتيني غلط لا ما اقصد لون الحمص اقصد قدر الضغط كيف يصفر اقصد يطلع صوت الصفارة انا عندي بالضبط نفس القدر تبعك بس ما بتصفر

[@cook_sy]

اااه ، لازم تكون الطنجرة مسكرتيها بإحكام منيح حتى تضغط وبعدين بصير الجرس يدور وتصفّر صوت التصفير قضدي فيه بالفيديو انو لما يدور الجرس وبصير يطلع صوت تنفيس وفي طناجر ضغط بدون صوت يعني ما تصفّر

[@abdessamadtop8450]

تبارك الله عليك

[@حيدرالمهداوي-ط7ث]

اني اختج من العراق..ام حيدر

[@cook_sy]

اهلا وسهلا فيكي

[@حيدرالمهداوي-ط7ث]

حبيبتي هسة سويتة وخليتة ٢٥ دقيقة وصار يخبل..شكرا الج وتحياتي

[@cook_sy]

الف صحة وهنا يارب

[@Rojy-ot3ug]

البقوليات بتنيلق بمية حلوة

[@alifandi2420]

بيكربونات الصودا تهري جدار المعدة هري

[@mohamedramdn9618]

قرر

[@حيدرالمهداوي-ط7ث]

مو هواية نص ساعة..زين ليش متخلين المي مالتة وياه ..مو احسن..

[@cook_sy]

حسب نوع الحمص اللي عندك بالنسبة الي نصف ساعة ممتاز وضل الحمص محافظ على شكله ومستوي

[@beero5402]

والملح امتى نحطه

[@cook_sy]

ما بينحط ملح وقت السلق

[@imadsalem1446]

بس نصيحة لله

[@mohammadsalameen7805]

نص ساعة بالضغط !!

[@sultanb7175]

نعم

[@imadsalem1446]

كل مصنعين طناحرةالضغط ممنوع تسلقي حمص اوعدس بالطنجرةوالضغط لانو ممكن قشر الحمص يسد مكتن الصفار وتنفحرةالطنجرة والطنجرة لووانفجرت وفي حدا بوشا بتقتلو وصارت معنا قبل هيك

[@نعمانالقادري]

في صمام امان ?!!!

[@oracle_yt2981]

johnny west كلامك صحيح مليون بالمية

[@لميسسارة-س9ظ]

مستحيل في نص ساعة على الاقل لازملو ساعتين

[@cook_sy]

استوى بنفس الطريقة بالفيديو وبنص ساعة باستخدام طنجرة الضغط

[@خالدخالد-ب9د1د]

👎👎 ودي افهم إيش الجديد اللي ذكرتيه اكثر الفديوهات تقول نفس الشي المسألة نسخ ولصق

[@cook_sy]

🌷 شكرا لذوقك

[@maysaya5423]

زين بعد منخلي نص ساعه عل نار هادئه لو قويه لو سمحتي؟؟؟؟؟؟؟

[@cook_sy]

اهلا فيكي اذا طنجرة ضغط على نار وسط (اقل من القوية بشوي) واذا طنجرة عادية تار هادئة(بيحتاجوا ساعتين بعد الغليان)

[@maysaya5423]

خليته عل نار هاديه وعاليه ولااستوت هلكد عنيده مع العلم اختي صار يومين منقعته بالمي

[@cook_sy]

اذا ناقعتيهم بماء ساخن .... ما يصيروا معك

[@cook_sy]

واذا بطنجرة الضغط لازم يستووا وممكن كمان تكون نوعية الحمص سيئة

[@maysaya5423]

شكرا حبي والله ماعرف بعد المهم كثير عنيد واني اول مره استخدم جدر الضغط

[@FatmaAdnanGmail.ComFatma]

المفروض تغسليه وبعدين خليه في ماي نظيف