[Cookat Việt Nam] 1kg Bít Tết

😋NGUYÊN LIỆU😋
Thịt thăn lưng bò 1kg
- Ướp thịt: hương thảo (rosemary), xạ hương (thyme), tiêu, muối hồng, dầu olive
- Nước sốt: rượu vang 1/2 bình, đường 2 thìa canh, một chút muối
- Món phụ: khoai tây nghiền, măng tây, ngô, mù tạt dijon, tiêu, muối, dầu truffle
😋CÁCH LÀM😋
1. Cho muối hồng, tiêu, dầu olive vào mặt trước và sau của miếng thịt thăn lưng bò (1kg), sau đó cho hương thảo và xạ hương lên trên, để ướp trong 1 tiếng.
2. Cho dầu thực vật vào chảo làm nóng.
3. Khi chảo dầu nóng thì cho miếng thịt đã ướp lên, nướng trong 8~10 phút, 1 phút thì lật thịt một lần, sau đó lật mặt bên nướng trong 3 phút.
4. Cho 2 mảnh bơ và 8 củ tỏi vào, rưới đều lên thịt để thịt ngấm mùi bơ.
5. Để miếng bít tết nguội trong 5~10 phút
6. Trong lúc để nguội, lấy tỏi và dầu ra khỏi chảo, sau đó cho 1/2 rượu vang, 2 thìa canh đường, một chút muối vào, để rút bớt nước rồi cho 2 thìa canh nước tinh bột vào tạo thành nước sốt.
7. Cho bơ vào chảo khác làm nóng, cho 2 quả bắp và 6 cái măng tây vào nướng.
8. Sau khi để nguội bít tết thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho bắp và măng tây vào đĩa rồi thưởng thức.

[@NguyenTanCo]

Góp ý: 1. Dầu quá nhiều. Đây hóa ra là steak chiên nhé., cơ bản miếng steak đủ lượng mỡ để tự làm chín, chỉ thêm dầu olive cho thấm muối tiêu lúc đầu. 2. Không cho xạ hương vào ban đầu, nó sẽ cháy khét và bám vào thịt, lúc đấy ăn đắng nghét. Chỉ phết xạ hương giai đoạn giữa khi nấu. Và không cần xé nhỏ ra.Ta chỉ lấy hương ko ai ăn xạ hương cả 3.Do bạn lật quá nhiều, và chiên quá lâu nên vỏ ngoài bị khô, bên trong steak không còn nướt thịt (juice). 4.Măng tây không có muối và tiêu là mất đi 50% độ ngon rồi.

[@ericlephuonghaibang9874]

đây là kênh nấu ăn của ng hàn dc mình việt hóa chứ có phải bạn chủ kênh làm đâu bạn góp ý họ cũng vậy à. với cả kênh này làm video nấu ăn hư hạch ấy mình xem vài cái video rồi toàn kiểu xôi thịt dầu mỡ không có mấy mon học theo trend mà làm cũng theo kiểu hàn nữa.

[@tvkgroup]

Miếng steak nguyên liệu khá ngon.. nhưng lúc chiên dầu ngập như vậy là thấy ko ổn rồi

[@1611Roll]

đang tính comment mà có ng làm r nên thôi : )))))

[@hoangnguyenkim1863]

Đúng rồi.Đáng lý chỉ cần cho cục bơ vào là được rồi.Làm cả chảo dầu nhìn ngán quá!

[@tentac6943]

Eric Lê Phương cứ comment cho ai có ý định làm theo họ biết cách làm ngon hơn chứ

[@michalovemilk]

Cần gì người yêu khi đã có em 1kg Thịt này 😌❤

[@binbin9930]

🤣👌🤣👌🤣👌

[@binbin9930]

Chuẩn bt cmn bao

[@giaphatnguyen004]

Hợp lí 👌👌

[@medusaelizavet3424]

hợp lí vcl👌👌👌👌👌👌🙋🙋🙋🙋

[@duyanhngutran6896]

Thôi ông im mẹ mồm đi, h đang ăn 1kg thịt này xong có 1 e ngọt nc đi qua thì cậu nhỏ của ông chẳng lại lớn nhanh như thánh gióng. Mà ông nghĩ ông ăn 1kg thịt là cậu nhỏ của ông cũng ăn đc à. Không! Nó ăn cái khác!!!

[@quochung1853]

nhìn ngon mà ko ăn được chảy quá trời nước miếng

[@tuongmanh6229]

Tui thích cách quay này lắm nè. Như thường lệ món ăn nhìn cũng ngon quá 😍😍😍

[@hovinhvlog4176]

nhin mat hap dẫn bạn lam bit tet thà mieng thit do xao voi rau muong an con ngon hon ban lam

[@inhbaduong]

Cách làm đơn giản nhìn ngon thiệt

[@mobilepubg9940]

Đúng là người sành điệu 👍

[@NganNguyen-zq5lt]

Mới zô đã cho cái "xèooo" rồi ai chịu nổi😋

[@michaelt8680]

Fantastic looking meal.

[@hoangnguyen-ft7fe]

Tết có món này ngon đấy

[@christtheguy6334]

Ngon quá cookat ơi 😘

[@AnhPhongTapLau]

Tự dưng nghe thơm ad ạ V:

[@khoanguyen91]

Trình độ làm stake kém. Dùng quá nhiều dầu cooking oil. Phải làm nóng chảo trước khi cho dầu. Cho dầu lúc chảo nguội vậy sẽ khét hết dầu. Rosemary và Thyme ướp xong phải bỏ ra. Khi nào basting stake cùng bơ mới cho vào lấy hương. Rán ngay từ đầu thế cháy khét lẹt rồi. Miếng thịt dầy như thế tốt nhất là bake oven xong rồi sear thì mới ko bị bullseye và welldone. Ngoài ra quên sear những viền sung quanh. Mỡ còn trắng nguyên ....

[@suphu164]

Hay vay sao ban biet

[@06.atnguyen76]

Mình không phải dân chuyên về chuyện nấu ăn nên đọc comment của bạn mình chẳng hiểu đc chữ nào hết :>

[@Kageki_]

Thực ra phải sear trước vì sear có nghĩa là áp chảo, sau đó bake là nướng trong là

[@mucmegane]

Stake?

[@duh6001]

Trong khi bạn ghi sai chữ steak thành stake :V

[@meuprecioso6507]

Sensacional! 😋

[@ucpham3866]

Thay vì chiên ngập dầu thì hãy áp chảo rồi bỏ lò 10-15p để giữ nước và mặt thịt không bị khô, kênh như hạch

[@anhtuan5453]

Tôi còn rất thích 1kg bít tết của bạn chứ,ngon lắm bạn ạ.

[@tuanvu-oh7ok]

Sán lá gan,sán sơ mít rất thích chương trình này.

[@viethuongvothai686]

Ko nhé bạn, thịt bò muốn nhiều mỡ thế này thì phải là một giống bò ngoại nhất định và có chế độ ăn uống kĩ lưỡng nên khả năng nhiễm kí sinh trùng rất thấp. Nếu bạn để nó chín như thịt heo thì bạn nên ngồi gặm khô bò thì hơn vì tụi nó cứng không khác gì nhau đâu. Khô quắc khô queo, ko hương vị và dai hơn cao su. Bạn có muốn phí tiền để phá huỷ một thịt rib eye tuyệt đẹp trở thành một thứ như vậy ko?

[@paskahlianata7082]

Beef nya enal daging sapi lembut

[@ailephan2689]

ngon dữ dzậy

[@NauNuongAnthatsuong]

Ngon hết xảy..👍👍👍👍👍👍👍👍

[@hieuho527]

Ngon quá đi 😋

[@HaNguyen-ic5zk]

Đúng có vẻ nhỉeu dầu! Nếu cho chút bơ cũng ok

[@kochoushinobu2402]

Nhìn ngon ghê á😊

[@BacHaiSaiGon]

Bò chiên nhưng lại ướp Hương thảo chi cho uổng vậy trời

[@conghieudu5595]

2:47 nếu đeo bao tay khi xắt sẽ atvs hơn

[@phuongnhio1942]

Bít tết nhìn thèm quá

[@Phucduc1989]

Nước tinh bột là gì thế chef

[@truongngockhoi3068]

Team chảy nc miếng 🥶🤤🤤🤤

[@nope4463]

Hận ad lun

[@nguyenthituyetnhung4678]

Đêm xem clip này đói ghê 😅

[@phamhoang6733]

Nó làm bò khô à ? Hay gác bếp ?

[@HaiNguyen-zk6us]

Làm sao để ăn hết 1kg bít tết đấy nhỉ ?🤔🤔🤔🤔

[@cuongle5948]

Cho hỏi mua bò này ở đâu ạ

[@thanhdinh1989]

Cho mình hỏi thịt bò này mua ở đâu được ạ

[@kanao4102]

Vua nấu ăn đây chức đâu nhìn mà thấy đói 😋😋

[@trangtruong4623]

Ngon quá yummy 😋😋

[@neonbinnz2569]

đi máy bay ăn cái này thì nghiện luôn

[@TLXMUSIC]

ngon wa

[@congnguyenthanh8396]

Tuyệt

[@scorpions9929]

Даааа! Вот это кухня😂умрите от вкуснятины 👏🖒!!!

[@Hunter_Pirate]

ты любишь водку?

[@noichungcungbuon]

Tại sao tôi luôn coi những thứ này vào đêm khuya :(

[@trikhangtran1021]

Bữa nay chơi sang nhờ=D

[@user-fg4gw5db8f]

Nice

[@ngocthao6510]

1kg thịt ngon đã rơi vào tay một người không chuyên môn , làm miếng thịt này cực kỳ khét và dầu mỡ .

[@ducducducducducducducduc]

Thật là cancer

[@VuNguyen-ir6oh]

Bạn thích thì bạn tự làm chứ đùng nói người ta

[@HanhNguyen-gx9sw]

Vu Nguyen bạn ấy nói đúng rồi, nhận xét đúng thì nên tiếp thu, chứ không phải nhạy cảm cứ bảo là tự đi mà làm như bạn

[@VuNguyen-ir6oh]

@@HanhNguyen-gx9sw nhưng mà đây là kênh người dịch lên vào kênh gốc

[@mihvuz]

@@VuNguyen-ir6oh thì bạn kia nói là "rơi vào tay người thiếu chuyên môn" còn gì, có bảo là kênh này làm thiếu chuyên môn đâu

[@D10H_025]

Steak là cứ phải đi với khoai tây nghiền

[@uctrinh3922]

Ô bít lá hương thảo tront video mua ở đah ko

[@D10H_025]

@@uctrinh3922 chắc mua ngoài siêu thị bạn ak

[@Linh.ninhthuan]

@@uctrinh3922 bạn ra chỗ bán cây kiểng hay hoa kiểng ak... có bán hương thảo đó.. mà cây này khó chịu.. phải chăm kỹ

[@uctrinh3922]

@@Linh.ninhthuan ko ý mik là mua lá về nấu đó

[@Linh.ninhthuan]

@@uctrinh3922 lá thì bạn cào siêu thị xem sao.... nhưng bạn chăm nó cũng hay... tạo hương thơm cho phòng với xua đuổi côn trùng nữa.. đặc biệt là muỗi

[@lambuiviet8454]

Ngon quá hiccc lại tốn tiền đi ăn nữa rồi

[@TuanNguyen-gn2pm]

Thịt này mua ở đâu vậy ??

[@ThinhHung-lq3kb]

Chảy nước miếng

[@thongnguyenminh2741]

Bò gì thế bạn ?

[@VeeBeeZee22]

Nhiều dầu quá rồi mình nghĩ áp chảo sẽ ngon hơn thứ 2 trước khi nấu nếu bạn chưa lau khô miếng thịt thì sẽ ko ra đc màu nâu óng và khi ướp muối tiêu ko nên để lâu mà phải nấu liền vì muối sẽ hút nước bên trong miếng thịt nên miếng steak dễ bị khô

[@MD-ix1bg]

Thèm quá :)

[@pandabuilder4235]

Looks yummy!

[@isalighting]

Cho mình xin thông tin về cái chảo với

[@SirBob235]

Cho hỏi thìa canh là thìa j vậy ạ

[@ruathongthai6316]

Đang giảm cân mà coi clip này thì hiệu quả lắm luôn =))

[@miumiumiumiumiumiumiumiumi2668]

Là hết giảm cân lun 😂😂

[@ruathongthai6316]

@@miumiumiumiumiumiumiumiumi2668 có 1kg chứ mấy😅

[@nhattrungnguyenbui8579]

Aaaaaa nhìn ngon quá

[@user-xl5ui7ng7l]

cháy quá

[@gamingsecret6831]

Nhìn đã thấy béo

[@DuongNguyen-ft2ux]

làm xong phải ăn để review chứ

[@drarrypotter2174]

Huhu đang đêm mà xem tự dưng thấy đói

[@vinhphuoc1112]

Ko phải thể hiện hay j đâu nhưng nấu như vid giống chiên hơn,vì làm Steak cơ bản chỉ cho lượng dầu vừa đủ+mỡ của miếng Steak để chín dc lớp ngoài,và cho Xạ Hương vào đầu tiên trc khi nấu khá sai,vì sẽ có vị hơi đắng và khét,Xạ Hương chỉ cho vào lúc đang nấu,và hầu như chảo cũng ko nóng trc khi cho thịt vào :V

[@linhmai2967]

em thử làm sauce theo kiểu này, nhưng chắc ăn k quen nên không thích

[@catdrug1549]

Mng ăn steak bth nấu theo kiểu Âu-Mỹ có thực sự cảm thấy ngon không ạ? Vì riêng mình vẫn muốn biến tấu nước chấm theo kiểu việt nam. Steak và tương ớt chinsu 🤣

[@khunglongtv8851]

Uầy ăn vậy phải nguyên 1 gia dình ăn mới hết ấy

[@luuphuc6745]

🤤🤤

[@hongnguyen1382]

Yummy

[@tiennguyen-lk6lr]

mieng' thit o ngoai chin' wa' do? ec

[@tamo4621]

Nếu ad là con gái thèm luôn ad

[@TungHeo999]

Nhìn video đẹp vậy chứ tự làm thì chả ra ôn gì

[@angkhoahoang5380]

Thịt bò chiên sao .?

[@tramhuongkhanhvy2002]

Nguội ngắt sao ăn

[@kuleshov313]

Njam-njam-njam) 😋

[@giaovienluuthilan-nguvan4472]

Bao nhiêu tiền đổ vào đây đây?

[@thanphanvan2636]

Bà mẹ . ,, Mới ăn tô mì tôm xong . Xem video chi , mà giờ thấy đói lại rồi... Vãi...

[@bosukkim1753]

1 kg of beef has a nutritional value of 1 kg of morning glory.

[@chaser661]

"nó gọi là BEEF STEAK" -Tều Phạm

[@aithanhtran5648]

t thề là t có thể quất sạch miếng steak đó

[@GatoPlaye]

Ngon thật đấy, nhưng em nghĩ khúc đầu khi chiên ấy, ko nên cho dầu quá đâu :^ (để cho nóng chảo rồi bỏ vào chiên lun, bởi vì có dầu trên thịt rồi) ý kiến riêng thui nha chứ ai thích thì cứ làm như video của ad nha :D

[@thongtruong6786]

Tu Tran bạn nói đúng, hoặc cũng có thể thay bằng bơ khi chiên

[@inhquangdung-mat0055]

Thong Truong thứ nhất, khi chiên k dầu thì thịt rất dễ bị dính chảo, lượng mỡ trên thịt khi rán mới bắt đầu nóng và chảy ra. Thứ hai, nhiệt độ cháy của bơ thấp hơn RẤT NHIỀU so với dầu nấu ăn như hạt cải, dầu hạt nho, ... nên người ta chỉ dùng bơ khi hoàn thành món, tăng hương vị cho thịt bò.

[@Dao_Viet_Ha]

Dầu nhiều hay ít do miếng thịt dầy hay mỏng, miếng quá dầy thì cần nhiều dầu hơn, miếng mỏng 2-300g chỉ cần chút xíu dầu để khỏi dính chảo là đc.

[@GatoPlaye]

@@Dao_Viet_Ha thanks

[@nemoken2410]

Nh dầu quá nhìn phát ngấy

[@HieuNguyen-jd5tv]

Nước tinh bột là nước gì ạ mọi người ơi

[@doanchibinh6291]

Nhớ 5 năm trước còn làm đầu bếp quá Từ thằng làm pizza đến bầy salad đến chiên đến nấu đến nướng từ từ đi lên Và bh đi phụ hồ ((:

[@INFS2222]

1 thanh niên làm cháy quán và cái kết.

[@nghianguyen5190]

Phiền

[@docsachcungminh]

Ây cha. Steak gì ???? Lạ quá nhỉ.

[@nguyenkhang5941]

Miếng bít tết cơ bản là đã có đủ mỡ bên trong để làm chín nó rồi, dầu olive có thể để ướp cho thấm hoặc cho một xíu vào chảo thôi. Cho nhiều dầu như thế này thì chả khác gì chiên ngập dầu, nhìn ngán quá!

[@thienhoaiphuong7202]

Giết chết miếng steak ngon rồi

[@nguyenthanho1172]

Steak phải ăn với măng tây, khoai tây nghiền mới đúng. Ngon nhất là medium rare. Nếu chín quá thì dai lắm

[@MrSnailonline]

như thế nào là đúng, h tao thích ăn steak với rau muống, chấm nước mắm là đéo đúng à.

[@nguyenthanho1172]

@@MrSnailonline bạn có bỏ cứt vào ăn cũng là quyền của bạn mà

[@tuocloc3258]

Mlem mlem

[@HeloMei_journalshop]

23h tự nhiên mở youtube chi cho nó hiện cái clip chành ành này 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️.. ngủ sao nổi đây

[@chriseating6563]

Có ai biết mua bếp như trong clip ở đâu không ạ ?

[@kietvu3994]

Nhiều dầu quá, xạ hương gần chín mới cho vào làm sai cách

[@boycuo8156]

Thịt rang cháy cạnh siêu to khổng lồ kk

[@namnntt]

Tay con gái

[@tuetaminh783]

1kg thịt bò thì nhiều lắm . ăn có no vỡ bụng lun ý chứ

[@BaThienFlute]

Nhìn tay là biết xinh gái òiii

[@dulichbongda]

Hello đang đói đây chủ quán cho 1 xuất

[@phananhnguyen9199]

Trình độ nấu ăn như hạch, steak làm welldone thế này xong bỏ cả tấn dầu vào. Ôi trời

[@bosukkim1753]

1 kg thịt bò bằng giá trị 1 kg rau muống thôi.

[@phananhnguyen9199]

Không welldone thì med rare chắc 😂😂

[@phananhnguyen9199]

Rau muống không phải mùa lên gần $30 1 cân đây 😭😭

[@cyanidesomething906]

@Puss thì beef steak phải ăn tái ,người phương tây thích ăn như vậy mà

[@cyanidesomething906]

@Puss theo mình nghĩ welldone ở công đoạn ướp, lúc chiên thì lại cho nhiều dầu quá nên nhìn hơi ngán vì bản thân mình cũng không thích ăn nhiều dầu mỡ.

[@nguyenthanho1172]

Ko có hương thảo tươi dùng hương thảo khô được không ạ

[@viethuongvothai686]

Thạnh Nguyên hai cái khác nhau dùng cho mục đích khác nhau nhé bạn. Bạn có thể kiếm trong nam an market

[@baooan7129]

Cho mình hỏi xạ hương mua ở đâu?? Và nước tinh bột là gì ạ?

[@btsvietsublive6375]

Ngoài chợ hoặc siêu thị cũng có

[@missouriteebomb6337]

Why too much oil in the pan ???

[@TamNguyen-lh2md]

Steak chiên hả 😂😂

[@PhuongLy-vr5br]

Nướng ???