Profiteroles met vanille-ijs en chocoladesaus

Ingrediënten voor 2 à 3 personen
Voor het soezendeeg:
125 ml. water
60 gram boter
1 eetlepel suiker
60 gram bloem
snufje zout
2 eitjes
Voor de chocoladesaus:
200 ml. water
200 gram pure chocolade
1 dessertlepel vanillesuiker
3 eetlepels room
klont boter
1/2 liter vanilleijs