Panna Cotta met rozenbottel en granaatappelsaus

Ingrediënten voor 4 personen
250 ml. slagroom
200 ml. volle melk
40 gram witte basterd- of kristalsuiker
1 vanillestokje
1 biologische citroen
4 blaadjes gelatine (6 à 7 gram totaal)
Voor de saus:
1 granaatappel
3 eetlepels rozenbotteljam
1 eetlepel honing
borrelglaasje Cointreau of Grand Marnier