✨COOKIES DE NOËL AUX ÉPICES, GINGEMBRE ET CHOCOLAT BLANC✨

Hello ! Welcome back to my kitchen ! 👩🏻‍🍳
Aujourd'hui je te partage ma recette de cookies de Noël 🎄, parfaite pour la saison, et surtout très facile à réaliser !
Des cookies aux saveurs des épices de Noël, du chocolat blanc pour la douceur et du gingembre confits pour réchauffer le coeur 😌
Voici la liste des ingrédients:
-210g de farine
-50g de sucre blanc
-60g de sucre muscovado
-90g de beurre froid
-1 oeuf
-150g de chocolat blanc
-30g de gingembres confits
-1 cuillère à café de levure chimique
-1/2 cuillère à café de cannelle moulue
-1/2 cuillère à café de muscade moulu
-1/2 cuillère à café de gingembre moulu
-1/2 cuillère à café de sel
1. Couper en morceaux le chocolat blanc et les gingembres confits, réserver.
2. Couper en petits cubes le beurre froid, et le détendre au fouet dans un grand bol (peut être réalisé au robot avec la feuille)
3. Ajouter les deux sucres, mélanger.
4. Ajouter le chocolat blanc et le gingembre, mélanger avec une maryse.
5. Ajouter la farine et l'oeuf, fraser avec la main pour obtenir une pâte assez homogène.
6. Former 8 boules de pâtes de cookies.
7. Laisser reposer au congélateur au moins 2h, voire toute une nuit.
8. Enfourner à 190°C pendant 18 à 22 minutes.
N'hésites pas à me laisser en commentaires ce que tu en penses 😉