طرز تهیه نان بربری خانگی مثل بربری سنتی نانوایی صفر تا صد

طرز تهیه نان بربری خانگی مثل بربری سنتی نانوایی صفر تا صد
توی این ویدیو طرز تهیه نان بربری خانگی در فر با آموزش رومال نان بربری رو خواهید داشت.
پخت نان بربری در فر خانگی نکات زیادی داره و برای درست کردن نان بربری سنتی باید همه نکات رعایت بشه.
درخواست آموزش نان بربری خیلی زیاد بود چون نون بربری خیلی پرطرفدار و همه پسند هست.
مواد لازم خمیر نان بربری:
آرد مخصوص نان: ۴۰۰ گرم
آب: ۳۳۰ میلی لیتر (گرم)
خمیر مایه: ۷ گرم
شکر: ۸ گرم
نمک: ۸ گرم
روغن مایع: ۱۵ گرم
سبوس گندم: میزان لازم
مواد لازم رومال نان بربری:
آب: نصف پیمانه یا ۱۰۰ میلی لیتر
آرد: ۱.ق.غ سرخالی
جوش شیرین: ۱.۴ ق.چ
نمک: ۱.۴ ق.چ
شکر: ۱.۲ ق.چ
دمای فر: ۲۵۰ درجه سانتی گراد یا ۵۰۰ درجه فارنهایت
حرارت از بالا و پایین همزمان روشن باشه ولی اگه فرتون این قابلیت رو نداره و گازی هستش اول فر رو روی بالاترین دما گرم کنید و بعد که سینی نون رو داخل فر قرار دادید سریع حرارت پایین رو خاموش و بعد حرارت بالای فر یا همون گریل رو روشن کنید و تا وقتی که روش رنگ بگیره و مغز پخت بشه صبر کنید اینجوری تقریبا یه پخت با حرارت همزمان از بالا و پایین رو توی فرهای قدیمی خواهید داشت، فقط حواستون باشه بیش از حد حرارت گریل روشن نمونه و نسوزه!
روشن بودن فن هم بستگی به مدل فرتون داره چون بعضی فرها با فن نان رو خشک میکنن باید تست کنید.
قبلا آموزش نان لواش خانگی رو براتون گذاشته بودم که خیلی دوست داشتید میتونید از لینک زیر ویدیوش روببینید👇
• نان لواش تابه ای فوری ...
اگه استقبالتون از این ویدیو هم خوب باشه آموزش نان بربری با خمیر ترش، نان سنگک خانگی، نان خمیر ترش، نان تافتون، پیتا و...هم براتون میزارم.
قبول دارید نان ایرانی یه چیز دیگست؟ برام کامنت کنید
بخش بندی ویدیو:
00:00 توضیحات
02:15 معرفی مواد اولیه خمیر نان بربری خانگی
08:48 تست سلامت مخمر و تهیه پیش خمیر
10:55 طرز تهیه خمیر نان بربری خانگی
16:27 نحوه ورز دادن خمیر نان بربری
18:33 استراحت و نحوه کویل فولد خمیر نان بربری
23:43 فاکتور های با کیفیت بودن خمیر نان بربری
24:38 نحوه تقسیم و چانه کردن خمیر بربری
25:38 معرفی سبوس گندم و انتقال به کاغذ روغنی
28:02 معرفی مواد اولیه رومال نان بربری
30:25 طرز تهیه رومال نان بربری
32:12 روش ایجاد بخار و درجه فر برای پخت بربری
33:00 شکل دادن نهایی نان بربری خانگی
33:53 پخت نان بربری در فر خانگی
35:00 نتیجه، برش و تست نان بربری
حتما این نان بربری ایرانی رو درست کنید و برام عکسش رو توی شبکه های اجتماییم بفرستید😍
ممنون میشم با لایک کردن و اشتراک گذاری ویدیو و گذاشتن کامنت از من حمایت کنید🙏
میتونید از لینک های زیر منو توی بقیه شبکه های اجتمایی دنبال کنید و با من در ارتباط باشید😍👇
لینک پیج اینستاگرام👇
/ cookingtimewithali
لینک کانال تلگرام👇
t.me/CookingTimeWithAli
لینک گروه پرسش پاسخ تلگرام
t.me/CookingTimeWithAliChatroom
لینک کانال یوتیوب👇
/ @cookingtimewithali1
لینک سابسکرایب👇
bit.ly/3He5UX2
#نان_بربری #بربری #نان_خانگی #وقت_آشپزی_باعلی #cookingtimewithali

[@CookingTimeWithAli1]

خیلی وقت بود تصمیم داشتم آموزش نان بربری رو براتون بزارم ولی چون میدونستم یه آموزش پر از نکته هستش منتظر یه وقت مناسب بودم تا بصورت کامل و جامع از صفر تا صد نان بربری رو بهتون یاد بدم! برای این آموزش زحمت خیلی زیادی کشیدم همونجوری که از تایمش مشخصه🥰 پس ممنون میشم با لایک ویدیو، گذاشتن حتی یه کامنت و به اشتراک گذاری ویدیو از من حمایت کنید تا خستگی این آموزش در بره❤️ من نمیتونم ویدیو نصفه و نیمه درست کنم دوست دارم تمام نکات رو صادقانه به مخاطبم انتقال بدم و برای همین تایم ویدیو طولانی هست و فقط افرادی که توی این کار هستن درک میکنن ارزش این آموزش رو... لطفا کامنت نزارید که ویدیو طولانیه و...🤷‍♂️ برای یاد گرفتن اصولی باید وقت و حوصله به خرج بدید! 🥰 لینک آموزش نان لواش هم این پایین براتون میزارم اگه تا الان ندیدینش حتما ببینید👇 kzbin.info/www/bejne/bZ_Wi5yaiqemr9U میتونید از لینک های زیر منو توی بقیه شبکه های اجتمایی دنبال کنید و با من در ارتباط باشید😍👇 لینک پیج اینستاگرام👇 instagram.com/CookingTimeWithAli لینک کانال تلگرام👇 t.me/CookingTimeWithAli لینک گروه پرسش پاسخ تلگرام t.me/CookingTimeWithAliChatroom لینک کانال یوتیوب👇 www.youtube.com/@CookingTimeWithAli1 لینک سابسکرایب👇 bit.ly/3He5UX2

[@zahrabatebi6300]

با سلام و تشکر و خدا قوت بهت علی آقا که باعشق و صادقانه ویدئو میزاری 👏👏👏🙏🙏به امید موفقیت و‌سربلندیت گل پسر 🤲🌸🌸🌸

[@CookingTimeWithAli1]

مرسی ممنونم از درک و مهربانی شما

[@Daily.Art.]

ممنون ازت،ولی کاش مواد رو به پیمانه هم بگی

[@mahtajfotoohi760]

متشکرم عزیزم ممنون از لطف تون ان شاالله عاقبت نکات مفیدی ذکر کردید همیشه بدرخشید

[@mahtajfotoohi760]

از اینکه صادقانه صحبت میکنین ممنون

[@khadijehrabiei3204]

هزارآفرین به این گل پسر که اینچنین تعصب روی نون ایرانی داره وچقدر دقیق وعالی توضیح میده بسیار بسیار عالی

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم از شما

[@pouranenshaie979]

علی عزیزم،پسر هنرمند وطنم،من سی و پنج سال در امریکا زندگی میکنم،بارها بربری درست کردم،ولی دستور هیچکس مثل علی عزیزم نبود،قربان پسرگلم،

[@CookingTimeWithAli1]

خیلی خوشحالم که مورد رضایتتون واقع شده مرسی

[@mahika8152]

من کلی ویدیو دیدم فقط شما به این درستی و کاملی و بسیار روان و شنیدنی توضیح دادین ❤❤❤

[@houribigdeli3291]

❤❤

[@user-so6lj1wm5p]

جوش شيرين و از كجا گرفتين؟ من آرد و هردوش پيدا كردم ولي جوش شيرين پيدا نكردم

[@nooshinghalambor1834]

جوش شیرین همون baking soda هست

[@parvinbijan7683]

ازینکه اهمیت میدهی به ساکنان خارج متشکرم توضیحات شما عالی است❤❤❤

[@azitastar7463]

مرسی علی جان از توضیحات عالی که ما که خارج هستیم کاملا متوجه میشویم افرین بر شما جوان با دانش که اینقدر قشنگ طرز درست کردن خوراکهای ایرانی را برای ما توصیح میدهید امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید و ما از داشتن شما افتخار میکنیم❤❤❤❤

[@CookingTimeWithAli1]

سلام خیلی از محبتتون ممنونم و خوشحالم ویدیو ها براتون مفید بوده😊

[@ladysophie1980]

عالی،عالی،،دست مریضاد،تبریک میگم به پدر و مادرت،خوشبختن با فرزندی مثل شما،،من هم کیف کردم از آموزشهای شما علی جان،،ممنون عالی بود و نامرده هر کی که نگاه میکنه و لایک نکنه❤

[@CookingTimeWithAli1]

سلامت باشید ممنونم از لطف شما

[@whiteflower7625]

علی آقا ظرفیت شوخی داشته باش خیلی زحمت کشیدی آموزشت عالی بود خوب پیش میاد نون بربری کنجیدی سوخته بود

[@ladysophie1980]

@@whiteflower7625 انقد حسود نباش،خیلی هم کارش درسته،بجای این خاله زنک بازیا،پیج خودت و بچرخون

[@Shm1134]

اولین کسی هستین که نون بربری اصیل رو آموزش دادین هر کی قبلش آموزش داده نون فانتزی بوده سپاس فراوان

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم

[@sepidehkeivanfar408]

من امروز موفق شدم با کمک راهنمایی های دقیق شما دوتا نان بربری فوق العاده خوشمزه درست کنم .بسیار از شما ممنونم .❤❤❤

[@CookingTimeWithAli1]

به به نوش جان جتما عکسش رو در گروه تلگراممون قرار بدید

[@MniArg]

درود علی جان ، بسیار ممنون از آموزش کامل و عالی .. امروز واسه اولین بار نون بربری درست کردم و نتیجه هم خیلی خوب بود ، عکسشو گذاشتم توی گروه پرسش و پاسخ 🙏✌️👍

[@user-rh4ec2bp2d]

علی جان خیلی خیلی خوشحالم پسر هنرمند و خوش ذوق و با پشتکار و با لیاقتی چون شما، هموطن من هست، و در کارش حرفه ای، ریزه کاریایی که شما در تمام آموزشهاتون دارین، بی نظیر و پرفکت ، و نه تنها بدون ذره ای اشکال هست، بلکه اشکالاتی که در کارهای دیگران و جاهای دیگه دیده شده رو بر طرف میکنه ، در هر نوع پخت و پز چه نان، چه انواع خوراکیها ، از بهترین مواد و افزودنیها با سخاوت استفاده میکنید، هم از کیفییت کاراتون ، هم از نظر کمییت جای کوچکترین کم و کسری نیست، درود بی کران برشما و سپاسگزاریم🌹👌🙏👍💙🌹👌🙏👍💙

[@maryamfincher1851]

صد آفرین بر شما. دستور بربری شما بسیار کامل بود و کلی ایرادهای روش پخت که از طریق یوتوب یاد گرفته بودم را بر طرف کرد. شاد و موفق باشید 🌹🌹🌹

[@CookingTimeWithAli1]

خیلی خوشحالم مفید بوده

[@firuzehforat1107]

درود بر شما ممنون از صداقت شما🙏

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم از همراهی شما

[@kaarmaniaa.5256]

درود بر شما که اینقدر صادقانه و دقیق آموزش میدی . خدا به شما خیر بده . موفق باشید . ❤❤❤

[@minanoosh2689]

سلام علی آقاخداقوت احسنت‌به شما استادجوان بسیارعالی بودالهی همیشه سلامت باشی وسفره زندگیتان پربرکت باشدخداشمارابرای مادروپدرگلتان حفظ کندبرایت دعامی کنم درراه زندگی و کسب وکارتان بسیارموفق شوی باقلب پاک وصادقانه به مردم آموزش می‌دهی حق نگهدارت باشدصاحب اسمت یاریت کندانشاءالله یاعلی ع

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم از لطفتون سلامت باشید🥰🙏😊

[@nargesrezaei984]

سلام امروز درست کردم خیلی عااااااااااالی شده ،صادقانه بگم خیلی بهتر از نونی شده که قبلا درست میکردم. بازم ممنون از زحمات شما 🙏🍀

[@CookingTimeWithAli1]

سلام خیلی خوشحال شدم که از نتیجه راضی بودید حتما اگه عکس گرفتید برام توی اینستاگرام یا گروه تلگرام بفرستید

[@nargesrezaei984]

@@CookingTimeWithAli1 نه اینستا دارم نه تلگرام ☺️

[@mandananeuburger3671]

مرسی علی جان واقعا استادی در کارت 👏👏👏🙏🙏🙏

[@CookingTimeWithAli1]

مرسی

[@ParsaNajafi-wh4vv]

آفرین پسر برات خوشحالم که تو این سن اینقدر موفق هستی و میدرخشی

[@user-ym2gj1dr9b]

هزار آفرین برشما پسر هنرمند که اصالت نون بربری رو حفظ و آموزش دادید .👏

[@hadisshariati9023]

چقدر برای آموزش از جون و دل مایه میزارید و کامل توضیح میدید. واقعا مرسی

[@FarahnazBaratzadeh-ez6hx]

عالی کار بردی ای کاشزودتر این آموزش ها رو میدیدم موفق وبر قرار باشی وافتخار مکنم که شما عزیز ایرانی هستید

[@MehrnazGoodarzi-vj7ct]

مرسی علی عزیز

[@poupak-bk7vs]

قربون پسر گل ایرانی و دستور پخت های حرفه ایش

[@user-fq7lm1rp4w]

درود برشما ،ممنون از آموزشهای فوق‌العاده عالیتون 💚🤍💚

[@melisa.4388]

واقعااااا عالی بود هم نحوه کارتون وهم نحوه توضیحاتتون واقعا لذت بردم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Anthony-wp1by]

Afarin.....aleee...... Tahiyeye noon Barbary ba tozihe elmi 🙏👏👏👏

[@fatemehzahranorouzi4505]

Tusen tack.🙏

[@sanaz9432]

من اومدم بگم دمت گرمممم پسر! بیش از ۶-۷ تا رسپی رو امتحان کردیم و نونی که با رسپی تو درست کردیم شبیه‌ترین به نون بربری ایران بود! عالی✌🏼

[@user-dx2rd9gb7h]

Besiyar aali Ali jan❤

[@user-qm3ec4hj3e]

ممنون علی آقا از آموزشتون خیلی لذت بردم

[@sholejoharian4778]

استاد جوان همیشه سربلند و موفق باشی❤❤

[@ashpazshooo]

بسیار عالی، موفق باشین

[@evadaniels3578]

عالی بود ممنون از توضیحات کاملتون👏🏻👏🏻👏🏻

[@Niikahang]

عااالی بود🤩مرسی برای نکات ریز و مهم

[@CookingTimeWithAli1]

سپاسگزارم🥰🙏

[@user-gk4om4mg8v]

عالی عالی دستت طلا

[@SosoEasy-cg2wn]

عالی بود ممنون بابت آموزشهای خوبت موفق باشی

[@user-du2kt1px9u]

عالی بود ممنونم ازتون

[@minoomm3593]

مرسی جوانمرد حتما درست میکنم excellent 👌👌🙏🙏🙏👏👏

[@user-pr6bn8kw9m]

بسیار عالی وآموزنده بود شما واقعآ یک هنرمند هستی. تشکر

[@saminsadr881]

Thank you so much for your useful information . That's awesome . Excellent . ❤❤❤❤

[@CookingTimeWithAli1]

Glad it was helpful!

[@saharmehdipour6365]

آموزش عالی بود متشکرم 🙏

[@mohammadrezanosrati8050]

سلام فوق العاده عالی بود ممنون🎉🎉🎉🎉

[@user-ue7nh4jd7h]

بهبه دست طلا❤❤

[@ElaheBordbar]

عالیه،ممنونم

[@davoodizadi1602]

شما تمام اموزشهایتان بسیار حرفه ای و با تجربه و دقت کافی است مشکل از من است که کم حوصله هستم..ازتان معدرت می خواهم..همیشه موفق باشید..

[@yaldafarah3368]

مثل همیشه عآلی❤

[@mehrannazari3512]

Good job, looking great and delicious! I'll try this for sure!. Yummmm

[@CookingTimeWithAli1]

🙏🙏🥰

[@leylaasadi8023]

درود و سپاس علی جان آموزش عالی رفتار و منش عالی بسیار استفاده میکنم

[@user-mj2bc8dv9h]

عالی بود با همع نکات❤

[@lailumaanwary9464]

تشکر پسر گلم بسیار عالی

[@arashtaheri4392]

سلام علی آقا،یکی از دلایلی که بنده بیشتر به ویدئوهای شما نگاه میکنم توضیحات جامع و کاملی هست که در ابتدای برنامه در مورد مواد اولیه میدید که بسیار بسیار مهم هست و متاسفانه همکاران دیگر شما کمتر به این مورد مهم توجه دارن،امیدوارم این ویژگی مثبت رو همیشه حفظ کنید

[@lady_1fatemeh]

عالیه استاد عزیز🌸

[@nikakhoshnevis6574]

عااااالی بود..‌ واقعا ممنونم بابت به اشتراک گذاشتن همه جزئیات..‌. ❤

[@CookingTimeWithAli1]

خواهش میکنم

[@azinbanoo4665]

واقعا عالی بود .. ممنونم از زحمات شما ❤

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم از اینکه ویدیو رو تماشا کردید

[@starshinetwenty4610]

درود بر نازنین گل پسر هنرمند ایرانزمین، سپاسگزارتم پسرم، زنده باشی 🙏🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💙💙💙💚💚💚

[@CookingTimeWithAli1]

🥰🙏🙏درود به شما و ممنونم از همراهیتون

[@user-ks5zn1fi1y]

فوق العاده مرسی

[@user-kg6cn4wn4z]

مثل‌همیشه‌عالی،تشکر‌علی‌جان

[@CookingTimeWithAli1]

مرسی🥰🙏

[@user-gl5fo2gh8z]

سلام استاد جوان. خدا قوت. دست مریزاد

[@user-vu7gw7jz7j]

با سلام علی آقا عالیه ❤❤❤

[@ferifallahian6198]

ممنون برای دستور های خوبتون

[@apollinewood4669]

عالی علی جان . تشکر خدا نگهدارتان

[@CinemaHome9]

عجب چیزی شد. واو❤

[@manizheamirifallah1600]

مثل همیشه خیلی عالی بودمرسی

[@CookingTimeWithAli1]

سپاس

[@marziehmaman968]

به به کیف کردم این نون را دیدم ،حتمن درست میکنم ،مچکرم سر آشپز

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم از همراهیتون

[@terashirkhani9230]

مرسی عالی خوشمزه مثل همیشه ❤️❤️❤️❤️🌹

[@CookingTimeWithAli1]

سلامت باشید

[@FatemehJazini-g2y]

ممنون از توضيحات کامل ومفید علی جان

[@fatimarasoulpour3135]

Sehr gut. Vielen Dank❤

[@CookingTimeWithAli1]

Danke für Ihre Unterstützung

[@Era1975era]

عالی عالی بود👍ممنون 🙏

[@مهساشکرانی]

بسیار عالی بود ممنون برای توضیحات مفیدتون.حتما درست میکنم و مطمئنم عالی میشه .بازم ممنون علی آقای گل🎉

[@user-wk6jb5iu1l]

عالی هستی ممنون

[@Lili-50]

مثل همیشه عالیییی 👏👏👌💯به به چه رنگی فوق العاده عالی، خدا بهتون قوت بده توضیحات شما کامل جامع، قابل تحسین هستین مرحبا به شما ❤

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم از لطف شما خوشحالم مورد رضایتتون واقع شد

[@elhammohebbi]

ممنون از صداقتیان که در آموزش تون دارید و همه‌ی نکات رو میگید

[@jinouskarbasi4691]

ممنون از توضیحات خوب و کاملتون 🙏

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم از همراهیتون

[@Aryan4768]

عالی بود امروز درست کردم.

[@user-ft9xf4xo7n]

سپاس سپاس از آموزش بسیار خوبتون 🙏🙏🙏

[@minayoosefnia3184]

خیلی هم عالی

[@kazemfarameh1653]

بسیار عالی و با حوصله توصیح دادید بسیار تشکر ❤

[@mah1330]

با سلام و تشکر از زحمات شما موفق باشید

[@CookingTimeWithAli1]

سلامت باشید🥰🙏

[@atifamousawi9560]

موفق باشي خيلي خوبه پشت كارت

[@fatemehzahranorouzi167]

Tack så jättemycket 🙏

[@CookingTimeWithAli1]

Tack för din kärlek🙏🥰

[@roghiehvalinassab9303]

ممنونم ازاموزش درست ❤❤❤❤

[@nahidehpashazadeh2956]

عالی بود پسر گلم

[@user-mv8vz9tj4f]

very nice. Thank you

[@user-ch8oy8te8f]

تشکر اقااا علی بزرگوووار زنده باشید وبرقرار

[@mohamnadkhorramshahi8722]

آفرین به این توضیحات جالب

[@Shm1134]

واقعا دستتون درد نکنه

[@user-xc9lh6kg6h]

مثل همیشه عالی.با خیال راحت بدون هیچ نگرانی از خراب شدنش تموم رسپی هاتو درست کردم و کلی مورد تمجید و تحسین قرار گرفتم سپاس خدا یار و یاورت باشه ❤

[@yasaman5757]

باباااا ایول مرسییییی

[@CookingTimeWithAli1]

مرسی

[@halimehnori7312]

بسیارعالییی خسته نباشید گل پسرا👏👏👏

[@CookingTimeWithAli1]

سلامت باشین

[@user-tu6qv4yv6h]

سلام علی جان ممنونم از شما ❤

[@Narges-rp2ef]

عالی بود پسر خوب احسنت برشما ک انقدر مامع وکامل توضیح میدید واقعا بی نظیره❤❤❤

[@DenizDeniz-vd2xs]

آفرین پسر گلم نوش جونت ممنونم اینقدر قشنگ توضیح دادی❤❤❤

[@mansourehmansouri8350]

مرسی سراشپز توضیحات عالی بود 🤞😊

[@CookingTimeWithAli1]

ممنونم

[@user-fm5vq5nd9t]

کامل وجامع بود👍

[@FatemehRamzanpoor]

عالی بود پسرم

[@zahramehreganfar5472]

علی جان دست مریزاد خسته نباشید😊

[@CookingTimeWithAli1]

مرسی ممنونم

[@user-oi4co8hg6x]

عالی ترینی

[@aidayaghoubian7406]

It was really great thank u 👍

[@CookingTimeWithAli1]

Thank you🥰

[@farahmalik2003]

This time I made the dough at evening and baked the bread this morning. My dear Chef Ali, it came out fabulous. I served it with strawberry jam for breakfast, OMG, such an amazing combination. I cooked strawberry jam also according to your instruction. Thank you. ❤ we are so blessed to have you.

[@CookingTimeWithAli1]

Hello , thank you for your kindness

[@nasrinrostami1162]

👏👏👏👏👏👏Excellent 👍👍👍👍

[@Mehran_abasy]

عالی بود پسر❤❤