ทอดไข่เจียวฟูกรอบไม่อมน้ำมัน เจียวไข่ง่ายๆไข่เจียวฟูไม่ยุบตัวกับข้าวง่ายๆอร่อยๆ เมนูไข่ ทำอาหารง่ายๆ

สวัสดีค่ะวันนี้มาแชร์เทคนิคทำไข่เจียวฟู กรอบ ไม่อมน้ำมัน ด้วยวิธีง่ายๆพิสูจน์ได้
ไข่เจียวของเราจะฟู กรอบ สีเหลืองทอง ไม่ยุบตัว เมื่อนำไข่ออกจากกระทะแล้วยังคงเหลือน้ำมันที่ทอดอยู่อีกเยอะ พิสูจน์ได้ว่าไข่เจียวของเราไม่อมน้ำมันค่ะ เทคนิคอยู่ตรงการเทไข่ลงกระทะ ให้ยกถ้วยไข่สูงเหนือกระทะราว 30 เซนติเมตรและเทไข่ลงมาช้าๆให้เป็นสาย น้ำมันในกระทะต้องร้อน
วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 3 ใบ
น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนพูน
ตีไข่และส่วนผสมให้เข้ากันจนฟู เป็นฟอง นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อนใช้ไฟกลางค่อนไปทางไฟแรงสูง เมื่อกระทะร้อนจนควันขึ้นให้เทน้ำมันลงไปปริมาณเยอะ เพื่อที่จะได้มีพื้นที่ให้ไข่ฟูเต็มกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนอีกครั้งจะสังเกตได้ว่ามีควันขึ้นรอบกระทะ ให้ยกถ้วยไข่เหนือกระทะสูง 30 cm แล้วเทไข่ลงมาช้าๆให้เป็นสาย เนื้อไข่จะแตกฟูเป็นเส้น พริกกลับด้านเมื่อไข่เหลืองสวยดีแล้ว เท่านี้ก็จะได้ไข่เจียวกรอบฟู ไข่เจียวไม่อมน้ำมันแล้วค่ะ คลิปต่อไป แอ้จะมาแชร์เทคนิคการทอดไข่ เจียวไข่แบบหนานุ่ม ใครชอบแบบไข่เจียวหนานุ่มรอฟังเทคนิคคลิปหน้านะคะ
#ไข่เจียว
#ไข่เจียวฟูกรอบ
#ไข่เจียวไม่อมน้ำมัน
#เมนูไข่
#กับข้าวง่ายๆอร่อยๆ
#เมนูเด็ก
#ไข่กรอบ
#ทำอาหารง่ายๆ
#ทอดไข่ไม่อมน้ำมัน
#เจียวไข่ไม่อมน้ำมัน