Lait de coco maison à partir de noix de coco fraîche ou coco râpée

Le lait de coco maison a une saveur incomparable par rapport à celui des boîtes de conserve.
Nous pouvons le confectionner à partir de noix de coco fraîche ou de noix de coco râpée déshydratée.
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👩‍🍳 Une noix de coco = équivalent d'une boîte de 500 ml
🎵 Musiques 🎵
Allégro - Emmit Fenn

[@am7709]

Coucou Morgane, je le fais, mais je n'ajoute pas d'eau, surtout pas. Il faut mixer ou râper la noix de coco toute fraîche et le presser dans un chiffon un peu humide et obtenir le vrai lait de coco pur et vous verrez le goût y est et l'odeur parfait😋😋😋😋😉c'est ça qui fait des plats délicieux et riches en goût chez nous dans les îles du pacifique 😙

[@desarrollar3205]

Bonsoir ! Ah bon! Je vais tester, merci beaucoup.

[@doffounathalie9926]

Tu es sur que tu pourra avoir ceke tu veux? Le coco n'a vraiment pas assez d'eau, donc imagine si tu vas le mixé simple sans même un peu d'eau.

[@doffounathalie9926]

Pour la dame je pense c'est mieux, tu n'ai pas obligé de mettre assez d'eau, mais juste un peu pour permettre à ton mixer de bien travailler

[@tillysprenger6318]

Mais pour mixer la Poudre de coco faut pas un chouia d,eau ?

[@tillysprenger6318]

Pour mixer la Poudre de coco, faut pas un peu d'eau ?

[@beatrice24encanopee80]

Merci Madame, pour la recette du lait de coco à partir de coco déshydratée. Il se dégage de vous beaucoup de sérénité et de douceur… Très belle continuation ! 🫶🏼

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup ! 😊

[@frauduvallet113]

Normande qui utilise rarement le lait ou la crème de coco, très loin des Antilles, où, bien sûr les noix de coco sont meilleures et pas hors de prix,merci Morgane pour cette recette : pas du tout envie d' acheter les trucs modifiés que l' on trouve dans les supermarchés... " La critique est facile quand l' art est difficile. Moi, cette recette me va très bien😉. Ps : si vous voulez, la Normande vous explique comment faire du beurre à base de lait de ferme, tout en gardant le " petit lait" pour une autre utilisation.😉

[@missaoi3003]

C’est marrant, chez moi, en Polynésie on fait pas du tout comme ça. On casse la coco en 2 et on râpe la coco. Ensuite on met le râpé dans un tissu et on presse dans le torchon. Le lait sort et on met dans nos salade de poisson (par exemple). Le râpé devient tout sec et on l’utilise pour faire nos gâteaux. Merci pour la vidéo en tout cas

[@legend_koz-orca9714]

Mais vous faite tous l erreur on dit ps la coco

[@legend_koz-orca9714]

Mais le coco ou la noix de coco

[@ClaireTONNO]

Définitivement Noix de coco 😅o​@@legend_koz-orca9714

[@marielouisevirgina9404]

Merci madame pour toutes ces recettes Expliquez avec douceur Et en plus gratuitement Merci beaucoup

[@kaolao1586]

Oh génial!!! Moi qui n'a jamais sû comment choisir une noix de coco!! Merci Morgane!!🤗🥰.. hummm et ls plats donnent trop envie!!!🤤🤤😋😋

[@PrincesseSaby]

Je suis admirative merci pour vos recettes qui sont tellement nécessaires

[@nitafaraire7877]

Nul sa recette

[@annickkugler9643]

Merci Morgane , c'est très bien expliqué , j'ai pris de l'eau de source que j'ai fait chauffée . le reste de coco râpé va aller au déshydrateur pour resservir dans d'autres préparations sucrées au sucre de coco et lui rendre un peu de sa saveur d'origine .

[@lisefkw8842]

Top on est en plein dedans justement! Et en Calédonie on trouve des cocos Partout ^^ ! Merci

[@emmanuelle1931]

Super! Plus de risque de manquer de lait de coco, avec la recette de coco râpée!!! 👍 MERCI!😊👌

[@manuariisin7603]

À Tahiti on le râpe, puis on le presse. Le lait qui en découle est le seul utilisé. Il est donc concentré. On ne réutilise jamais les morceaux pressés, et rajoute jamais d'eau non-plus. Cette recette est innovante pour ici et intéressante d'un point de vue économique.

[@lelapinblanc8592]

On en apprend tout le temps ce qui est mon cas pour cette recette, je ne pensais pas que cétait aussi simple de faire du lait de coco. A l'avenir je ferais plus souvent mon lait de coco moi même . Merci pour la recette.

[@dominiquealozio9430]

Essayez le lait de coco fait maison dans du caramel,laissez refroidir C une tuerie 👌 !!! C du caramel mou 🤤

[@raissapopow4571]

Bravo je vous adore!vous savez tout faire je suis admirative et j'aime la cuisine Asiatique,bonne dégustation et à bientô😍😚

[@maryseklein1800]

Merci Morgane ! Je raffole des plats indiens et asiatiques et suis très contente d’avoir appris à faire le lait de coco maison que j’utilise souvent (même si je ne vais pas laisser tomber toutes mes bonnes recettes alsaciennes 😉) !

[@maryseklein1800]

Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année malgré les contraintes sanitaires 🙋🏽😚

[@christianedavy803]

Je n avais j j'amai ouvert une noix de coco merci pour ce précieux renseignements

[@pasmoi4233]

Merci pour la vidéo, qui est géniale, et très claire. Par contre petit précision sanitaire: l'eau chaude du robinet n'est généralement pas potable. Beaucoup de logements ont des installations d'eau chaude dans lesquelles des bactéries dangereuses se développent dans les tuyaux (et en particulier dans les dépôts de tartre présent dans les tuyaux d'eau chaude). (La légionellose est l'exemple grave le plus connu, mais loin d'être le seul). Des polluants peuvent aussi contaminer spécifiquement l'eau chaude. Au minimum, il est préférable de faire bouillir l'eau chaude du robinet avant de la consommer, mais ça n'élimine pas les polluants. Donc généralement, à moins d'avoir une installation garantissant de manière spécifique la potabilité de l'eau chaude, il est généralement recommandé de prendre de l'eau froide que l'on chauffe dans une casserole ou une bouilloire. www.vivaqua.be/fr/peut-on-boire-leau-provenant-du-circuit-deau-chaude

[@dominiquefacon2068]

Bonjour comment garder le lait de coco faut il stériliser? Comme les conserves? Merci pour toutes vos recettes asiatiques étant novice j'apprend, vos explications sont très claires

[@dris9274]

merci pour cette vidéo et toutes le autres, ma chaine préferé pour tout ce qui est asiatique, j'ai juste une petite remarque, il ne faut jamais utiliser l'est chaude du robinet pour la nourriture; elle peut contenir des métaux, et même des bactéries

[@CookingWithMorgane]

C'est noté. Merci ! 😊

[@fatiakondo6863]

Waw merci beaucoup pour la recette j'ai beaucoup aimé ❤❤❤

[@CookingWithMorgane]

Super ! Avec plaisir !

[@sherima5732]

Merci beaucoup Morgane. C'est très sympa de votre part de nous avoir partagé votre savoir. 👏🙏👍🇫🇷

[@MsP91-c5i]

Merci Morgane pour cette vidéo. Super ! En revanche il est déconseillé de consommer l'eau chaude du robinet car elle peut contenir des bactéries ou des résidus métalliques...

[@nectopatchando5092]

Magnifique merci beaucoup Madame 👍👍👍❤

[@Houaria2019]

et le reste du lait qui reste en bas du bol, est-ce que on l'utilise ou on le jette ? et la noix du coco, est-ce que c'est réutilisable après ?

[@marieagneslebeaupin7522]

Merci beaucoup pour votre vidéo et ces bonnes explications 👍😊👏

[@brigittecrisante5099]

👍🏿👍🏿 super et surtout trop bon la noix de coco sous toutes les formes 😋 bon appétit 🤗

[@perledusud2525]

Bonjour ooh merci Morgane moi qui me demandait comment casser une noix de coco ainsi que la recette du lait de coco et sa crème j en raffole.

[@NaNyNyNa13]

Coucou 🤗👋 Morgane. Merci pour cette recette faite maison👍, qui en vaut bien le détour pour le goût,et pour tout tes conseils. Génialissime comme d'habitude 👏👍. Bonnes fêtes de fin d'année à toi et ta famille 🎄🌟☃️🎅. 😘

[@guillaumejeremia8779]

Et avec la chair de coco récupérée, faites du kerisik. Séchez/grillez la coco à la poêle jusqu'à brunissement et réduire en pâte au mortier/mixer. Excellent en fin de cuisson dans les curries!

[@marydoxabloyoki8364]

Oh la la Morgane ! Miam miam, Que de délicieuses recettes avec ce lait de coco... Pourriez-vous avoir la gentillesse de nous en donner les recettes afin que nous aussi on profite de ces délices qui mettent l'eau à la bouche ? En attendant votre réponse je vous souhaite une magnifique journée 😋

[@noeliehinvi9573]

Très bonne vidéo ❤️❤️ (L’eau du robinet chaud n’est pas propre., vaut mieux de faire bouillir l’eau froide du robinet sur le feu avant d’utiliser)

[@vinsDD]

En france elle est très propre pas de soucis !

[@lessuricatesgourmands]

Merci pour cette belle explication...

[@beatrice24encanopee80]

Bravo les suricates gourmands…on vous a reconnu 😂👍😉

[@lessuricatesgourmands]

@@beatrice24encanopee80 Oui Béatrice, on est abonné à cette chaîne...☺️ On adore la cuisine asiatique...😋

[@waggas0349]

J'attendais le "Bon appétit !!!" Mais aujourd'hui rien... Merci Morgane je vais essayer cette recette très bientôt.

[@yrtert9425]

Il le vende en boîte,

[@FaraH-cl8bk]

MERCI.

[@jeanvuvu6900]

Bravo & merci 👏👏👏

[@emiayou6060]

Bonjour très joli recette mais que peut ton faire avec la Pulpe de coco fraîche svp ? Quand on fait reposer et que les 2 parties ce sépare on doit mélanger pour l'utiliser ou le lait de coco est juste le bas ?

[@fadelalouadj3537]

Formidable comme toujours ❤️ 💐 😘

[@lecercledesrhummeliers8801]

Super bien expliqué

[@liliejag5706]

génial votre technique, merci

[@rasoaniainalantomauricia8809]

A Madagascar Il y a une râpé pour ça Vraiment merci

[@moroko3945]

T es le meilleur

[@priscagnamien9729]

Merci infiniment.

[@eldosanchez777]

Excellent !

[@xzsony1251]

Merci.mais ce que tu montres est très compliqué..ici en Polynésie en casse le coco ensuite en le rape avec une rape a coco et après on le met dans un torchon puis en le presse pour obtenir le lait de coco.....donc on l'utilise après pour le poisson cru au lait de coco... le poe... gâteau coco ..tarte coco sorbet ect... bienvenue en Polynésie française

[@colettemorand2591]

Merci

[@carolinenicolle3103]

Bonjour serait-il possible d'avoir une recette du curry panang et massaman ? Le rouge et le vert sont excellents

[@associationdonia]

Merci pour le partage

[@ligiorina]

Merci, pour ces conseils♥

[@elisabethrubillon6644]

Merci pour cette recette !

[@whowhat5979]

Merci beaucoup !

[@fanouwitc94110]

Merci toujours pleins d idées recettes à nous faire découvrir 😍

[@colettebolosier2257]

Bonjour Combien de coco Fautil avoir pour avoir un litre de lait de coco Merci dite le moi parce que l'eau reste au Font de la bouteille et la creme Reste en Haut chaque fois je secon la bouteille pour boire le lait merci de me pondre Courage

[@roselenemanigat]

Formidable, d,apprendre de vous, toutefois, ce serait mieux d,utiliser l,eau chaude d,une autre facon,mais surtout pas du robinnet,non recommende! Merci Madame❤

[@gayoulg9691]

Coucou. Merci Cest génial. Serait il possible de nous faire une revue sur ces recettes merci Gros bisous

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, vous pouvez trouver ces recettes dans mon playlist "Noix de coco".

[@tillysprenger6318]

Hmm ce doit etre bon !

[@garancejannin4438]

bonjour, tout d'abord, je regarde souvent vos videos elles sont formidables! J'ai remarqué que j'aimais aussi beaucoup vos choix musicaux... pourriez-vous un jour faire juste des petites notes supplémentaires dans le commentaire général avec les références des musiques? merci beaucoup pour ce que vous faites.

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, dans chaque vidéo je mets toujours les références des musiques dans la barre d'information.

[@richardmout]

vidéo encore une fois trés bien, j'aurais une petite question est ce que la crème de coco a les mêmes caractéristiques que la crème de lait animal ? si on la passe au robot avec un fouet est ce qu'elle se sépare pour devenir un beurre ? merci pour vos vidéos

[@dionisosfrankoff2465]

Quelle proportion d'eau mettez vous , et quelle température .

[@sergebuttignol3361]

merci, pour vos vidéos

[@sleimane8064]

Merci beaucoup

[@lyvic1]

Bonjour morgane dans certaine recette surtout du sri lanka on dit de mettre une fois le premier extrait d utre fois le 2 ème fonc on est pas obligé de mélanger les 2 on peut les laisser séparer dans ce cas merci pour la réponse

[@nalijo4419]

Merci pour la recette, on fais quoi avec l’eau qui reste quand on a récupéré le concentré?

[@Qlorck]

Dans un smoothie c'est nickel

[@blacksciencechocolate8984]

Tu peux la boire directement, en faire un sorbet ou alors t'en servir pour aromatiser plus légèrement tes plats (dans la pâte à crêpes par exemple).

[@arcadenecerovsky5329]

Bonjour Morgane, est-il possible de faire quelque chose avec le résidu de la noix de coco ?

[@Atsushi_addict]

Oui des roché coco antillais

[@assekenickou9098]

Merci bcp

[@nrmndreich420]

Où bien vous pouvez râper le coco et le presser on ajoutant de l'eau chaude (pas beaucoup) On fait ca dans le pacifique

[@claudiocampelo2271]

Top j'ai fait ça aussi il y a un moment avez vous des astuces pour la conservation ? Et merci pour les idées recettes j'en connaissait pas tant

[@AlexB-hb9de]

On ne cuisine pas avec de l'eau chaude du robinet, c'est remplis de calcaire dans le fond du réservoir. Vaut mieux prendre de l'eau froide et de la réchauffer vous même.

[@cakouassenn363]

Hummmm Merci madame 💟😘😘😘

[@truthwin5854]

Que fait on de l eau qui reste en bas apres la separation?

[@melior68]

J'ai compris pour l'eau restante mais la chair restante on peut l'utiliser ? Merci

[@solangegauchet1020]

Quelle façon a meilleure goût pour faire du sorbet?

[@biza3637]

Merci pour cette excellent vidéo❤mais Combien de temps peut-on conserver le lait coco au réfrigérateur ? merci pour votre réponse🙏🏽

[@CookingWithMorgane]

Vous pouvez conserver le lait de coco au réfrigérateur pendant 2 jours après l'avoir sorti de la boîte de conserve. Bonne journée !

[@mirabelle8425]

Merci beaucoup Morgane pour le partage j'aime bien bonne continuation 🌹♥️🌹👏🌹🌹🙏🏻

[@mmebled31sansnom26]

Merci,

[@malilou97200]

Meme quand l'eau de la noix pique. L'eau reste utilisable et l'eau également.

[@Caroline-ph4uc]

Bonjour Morgane, je voudrais savoir comment faire de la noix de coco Rapée s’il vous plaît merci de votre réponse.

[@hbibabooom432]

Alors il faut des noix de coco les coupé en deux avec une machette où autres renversé l'eau des Cocos dans un récipient et ensuite rappé les cocos

[@hbibabooom432]

Avec cette ustensile fr.123rf.com/photo_33098183_moiti%C3%A9-de-noix-de-coco-avec-la-noix-de-coco-r%C3%A2pe.html Posé un grand récipient en bas du râpe coco pour récupérer la chaire râpé

[@Caroline-ph4uc]

@@hbibabooom432 je vous remercie de votre réponse.

[@Sencetilk]

L'eau chaude du robinet?😀

[@lililolo1225]

Bonjour, merci pour vos recettes. Où avez-vous acheté le tissu blanc pour essorer ?

[@stephanie_sita_15]

Quel partie est le lait de coco ? la crème au dessus ou l'eau au dessous ? ou bien les deux ? et super vidéo !

[@audeb7924]

La crème au dessus

[@taibihasnae6297]

Hello Morgane Peut on faire avc la farine de coco?

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, on peut faire un gâteau à la coco avec le résidu de la chair.

[@LaurentPlaisir]

Bonjour Morgane, est ce qu'on peut utiliser un extracteur de jus?? (j'imagine que oui, et cela doit écraser encore plus)

[@francinerobert6209]

Oui, j’utilise un extracteur de jus. Ca fonctionne très bien. Par contre je ne rajoute pas de l’eau chaude, mais l’eau du coco, et je ne mixe pas. Chacun sa façon...

[@magieajamaisimages]

Bonjour et merci ! Ne faut-il pas réhydrater la noix de coco râpée avant mixage ?

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, ce n'est pas la peine, il suffit de la mixer avec de l'eau chaude.

[@maryannrmmjs5874]

​@@CookingWithMorgane bonjour, quelle quantité d'eau chaude ajoutez-vous avec 100g de poudre de noix de coco, SVP ? Merci

[@Emiswitchcraft]

❤

[@anhamnt2881]

bonjour Morgane, je voudrais essayer le lait de coco avec de la coco rapée mais je ne sais pas combien d'eau pour 100g de coco....merci et bonne soirée à tout le monde

[@perledusud2525]

Environ 30g...

[@rockettecat2824]

@@perledusud2525 30g d'eau pour 100g de coco râpé ?? Ce ne serait pas. Plutôt 300g?

[@badgyaliris4126]

Il se conserve combien de temps ?

[@CookingWithMorgane]

2 jours dans le réfrigérateur.

[@dominiquealozio9430]

On la boit l'eau de coco

[@michaeladabriou4409]

Pourquoi de l’eau ? En bref, c’est de l’eau avec un goût coco

[@facileetrapideavecbasma1936]

Merci pour la recette et bienvenue sur ma chaine

[@atyanamadibacar4573]

Faux ont peux toujours utilisé le noix de coco pas fraîche pour fabriquer huile de coco

[@nitafaraire7877]

Pitié on casse pas le coco avec un marteau Avec le dos d un coupe coupe ou un caillou assez plat Il a des râpes manuelle On a pas besoin de rajouter de l'eau et vous pouvez avoir du lait de coco pur et bio

[@nathaliebonargent8048]

lol, elle habite dans le centre de la France ! chez nous, les coupe coupe, on ne les trouve pas à tous les coins de rue 😁

[@colettebolosier2257]

Merci de me repondre Combier de noix de coco Faut il avoir pour obtenir un litre de lait de coco Merci🎉❤😂

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, il faut 2 noix de coco pour obtenir 1L de lait de coco. 😊

[@Ambryne1]

❤❤❤❤

[@zizouzizou2155]

🖒🖒👏👏

[@adrienemery7488]

les tahitiens en panique !!!!

[@aaaaa601]

🙋‍♂️👍

[@capucine1585]

👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💛💛💛💛💛💛

[@sakysaky4156]

👋👋👋👋💖💖💖💖💖💖👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍🙏💐❤❤❤

[@jeanpaulklein.4257]

le lait de coco n existe pas ce n'est pas du lait c'est une boisson à base de coco ou un jus de coco ca peut etred'aileurs excellent mais ce n'est pas du lait sauf en marketing

[@am7709]

Et les autres lait n'existe pas alors 😥😜

[@jeanpaulklein.4257]

@@am7709 le lait de vache, le lait de brebis etc... si bien sur

[@rockettecat2824]

@@jeanpaulklein.4257 C'est justement et originellement le marketing qui a limité l'utilisation du mot lait aux laits animaux 😀

[@tillysprenger6318]

Oui...on le sait , mais on a compris quand meme. Faut pas pinailler non plus 😀😃😀

[@972-i4y]

De grâce Au nom de toutes les Antilles encore une fois, on dit UNE NOIX DE COCO/UN COCO et non pas la coco 🙄😒 valable pour UNE GOYAVE et non pas go yave à moins que vous dites vo yage ce qui m'étonnerais fort, pourtant même élire des miss des îles qui vous transmettent le message ça ne fonctionne pas des masses, on ne sait plus comment vous le faire comprendre à force, ayez pitié de nos oreilles, en vous remerciant.

[@MrCyclique]

Drôle de militantisme. Il y a de meilleures façons d'informer.

[@atkc4621]

Rien à cirer de votre leçon à deux balles. Vous avez que ça à dire? C'est triste. Faut toujours un ou une relou c'est incroyable.

[@atsu2394]

On en parle du créole qui est rempli de mauvais français ?

[@tillysprenger6318]

😁😁😁😄