شي ناهي و روعة .. يسلمو ايديك باش مهندس. أمي كانت تعملا من وقت كنا صغار.. تقرصا قراص بحجم الخوخة.. و نعمل جنبا دقة.. مكوناتها بصل مفروم ناعم و حامض و دبس فليقلة و زيت زيتون و بقدونس عالوش غمس الدقة بقرص كبة و رحلا.. و ادعيلي
يسلمو إيديك ياشيف الكبه النيه نوعين بالشام (دمشق) كبه نيه متل إللي بالفيديو وكبه نيه (دبابه) فيها ليه وجوز وفلفل أسود كتير هاد الحكي كان بالستينات أيام الخير الكتير
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
و اللهأنا من 39 سنة هيك بعرف الكبة النية أول مرة بسمع عن اللي قلت عنها . شكرا للمعلومة
@توفيقمحمد-ح5ي3 жыл бұрын
@@CookWithMarwan معك حق تقول هيك لأني أنا بال65 من العمر وهيك كانوا أهلي يعملوا الكبه النيه وإذا والدتك موجوده الله يطول بعمرها إسألها عن الدبابه وهي بس أهل الشام دوناً عن بقية المحافظات كانوا يعملوها شكرا لك لأنك رددت على تعليقي متابعك من الشام ❤🇸🇾
@khaladeh3 жыл бұрын
وامي كانت تعمل دبابة اذا ما كانت متوفرة الهبرة المدقوقة انا عمري ٥٠
@houdahouda54553 жыл бұрын
يسلمو ايديك الشيف المهندس هل ضروري تكون اللحمة تازة يعني ممكن تكون مفرزتها من شهر مثلا؟
يعطيك العافيه شيف 👌🏻اطيب كبه نيه 😍 مع أنو بتختلف عنا طريقة الكبه النيه لكل كيلو لحمه هبره ناعمه اقل من نص كيلو برغل ناعم وبنحط دبس فليفله ويا سلام اذا كان بحرق يعني حار 🌶 وبنعملها حوسه مكونه من لحمه غنم خشنه مع بصل بنطبخهن مع بعض مع كثير من زيت الزتون وبنزين فيهن صحن الكبه الني بتطلع بتشهي 😋🤤❤️
@ameeralabbasi13133 жыл бұрын
لك والله عاشت ايدك مايضبط كاس العرق بدون كبة نية مرتب ابو ناهي 😘
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
الله يخليك يا رب
@hassantara53973 жыл бұрын
تمام مروانو أنا بحبها كمان بالبرغل الأسمر ، كم شوال ابعتلك خبرني عفكرة من أد ماعجبوني فيديوهاتك شو مرتبين وتقديمك الحلو صرت شايف شي 6 بيومين إن شاء الله بنلتقي بشي محل على 🌍 أو بنزورك بيريفان أو أحلى شي أكيد بالشام نعملها سوى ببرغل أسمر
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
قول ان شاء الله حبيب القلب
@moussajoubi25743 жыл бұрын
تسلم الأيادي الكريمة، عندي لحضرتك سؤالين اذا ممكن الأول من ايتها جزء من اللحم البقري ( انا افضله عن الخاروف) يكون الأفضل للهبرة ؟ من أجل ان تكون الهبرة دبقة 🙏🏻 وكيف نجعل الهبرة كي تكون دبقة (اي لزاقة) 🙏🏻🕊 بتمنالك عام سعيد مليىء بالصحة والنجاح 💐 تحيا بلاد الشام
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
الله يسلمك ,أحسن شي من الفخد و ما بدا شي لتدبق
@moussajoubi25743 жыл бұрын
كل الشكر
@SuperManar1233 жыл бұрын
شهيتنا العرق
@nubarali53788 ай бұрын
هاي بدة كاس عرق يا معلم
@ghibaahmad3 жыл бұрын
حلو كتير هالحكي و شي بشهي بس ناقصة 🥛!!
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
الله يحلي أيامك
@ronynicolov85043 жыл бұрын
هل اللحمة طازجة بالمية مية؟؟؟؟ رجاء كل ملاحظاتك على اللحمة؟؟؟
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
شوف الأفضل و الأمثل انو تكون اللحمة طازجة و يكون اللحام معروف , و اذا اللحمة ظريقة و جايبينها تازة ممكن نحطا ببالفريزر لمرة واحدة بشرط مانفك عنها التفريز و نرجع نفرزها , بس دايما الأفضل هو الطازج! تحياتي لك
@maihamed94332 жыл бұрын
أكيد طيبة،،،بس لازم مردقوش،وحبق...وفليفلة
@CookWithMarwan2 жыл бұрын
بالشام ما بيحطو :)
@mohammadrashid74733 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه بس الكمون أساسي وبدون سبع بهارات هيك الكبة الشامية حتى اللبنانية الكمون أساسي
انتو الحلبية ملوك الطبخ حبيبنا و الطرب كمان , أبوس روحكن ودج و أفا ههههه
@marsda70353 жыл бұрын
@@CookWithMarwan يابوووو !!! و الله خجلتني 🥰و دبت بحوِيجي دوبان .. 🙏🏼 روح الله يفتح لك أبواب الرزق من كل صنف و نوع تقبش قلبي شو ظريف و حبّاب 💕🌹 و فوراً راي اشترك بقناتك المبدعة 👍🏼
الكبة النية الفلسطينية تختلف تماما . أولا نسبة البرغل لللحمة أكبر، واحد لواحد ، والبهارات كمون وكزبرة مع قليل من الفلفل الأسود وأكثر منه فلفل أحمر . ثانيا ، يقدم صحن الكبة النية الباردة وفي وسطه حوسة ساخنة من لحمة مع بصل مع الكثير من الزبدة وطبعا مع رشة صنوبر سخية .
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
شكرا للمعلومة صديقي
@بكريشووبك3 жыл бұрын
شيف مروان من بعدك ماحدا يعمل اكل واطيب كبه نيه
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
الله يخليك يا بكري .
@aliyusuf55023 жыл бұрын
يعني استاذ مروان انت اكلت كبة نية بالجرن وخاصة اذا ضفت كاجو ولوز اذا ما اكلنها طار نص عمرك والاطيب منها كبة نية بالجرن بالعصافير او الحجل بعد تنظيف العصافير مع عظمه دقها بالجرن ودوق يا معلم الله الكبر هي يلي ما اكلها طار عمره كله
الله يسلمك و يخليك يا رب , هديك الحلبية , نحنا الشوام هيك منعملا حبيبنا , مشكور لطريقتك حبيب القلب
@hannakhalaf10003 жыл бұрын
اغلب اغلب طعامنا سرياني ارمني من ماردين وتركيا اليوم مالها علاقه بالترك المتوحشين كبه كلمه سريانيه
@alexand12453 жыл бұрын
اخ مروان يعطيك العافية على تعبك بس الكبة النية مو لاهل الشام الكبة النية للذين يزرعون الحنطة ويعملوا البرغل اعتقد انك عرفت مين ( اهل الجزيرة السورية)وشكرا لك
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
هلق دايما كل أكلة طيبة كل ناس بينسبوا الون و لما بقول الشام لا أقصد الدمشقيين حصرا بلاد الشام يا عزيزتي تتضمن الجزيرة السورية أيضا
@بشارالمقداد-ل4ز2 жыл бұрын
أرارات ما بيمشي حالو مع هاي الكبة بدو مشروبنا الابيض مع كل احترامي لما تصنع محب من دمشق
@tamatimtoukan22393 жыл бұрын
معليهش خللي الكبة النية للبنانية وبس
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
ما لبنان و سوريا واحد ولو !!!
@wardalsham46362 жыл бұрын
كل سورية بتعمل الكبة بأنواعهاومنها النية وكل مدينة بتعملها بطريقة وللأمانة الكل طيب
@kareeeem1003 жыл бұрын
الله يسامحك في حدا الأيام هاي بيوكل لحمة نية مع كل الأمراض الموجودة
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
المسلم الله
@Yehyajeda2 жыл бұрын
يا معلم المردكوش 😱 يا معود وقدح العرق!
@leyla_arkin3 жыл бұрын
بعرف الحمة النية بدود الشخص منها عن جد
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
اذا كان اللحمة فيا دود أو يرقات بالأساس
@itsteta61912 жыл бұрын
يا عين والله هالكبي النية بتنهدى لملوك
@binkswhitesocks6737 Жыл бұрын
😂😂😂😂😂بيناتنا بس هيه لبنانيه
@befree81833 жыл бұрын
لا يا شيف الكبة مش شامية ،الكبة لبنانية ،و تصديقآ لكلامي أنو أنت عملت الكبة غلط
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
يا صاحبي انت اسمك بي فري بس مع الأسم كتير انت مقيد حالك بالأسماء , الشام هي بلاد الشام يعني لبنان وحدة منون , الشام مو دمشق بس, هي أولا , بالنسبة للغلط و الصح , أنا عم قدم الأكل عطريقتي والطبخ نفس و فن , و كل حدا الو طريقتو , تحياتي لك
والعكس صحيح سوريا بلد متنوع جدا وأكلاتنا كمان كل مدينة ألها طريقة مختلفة عن المدن التانية وماحدا متل سوريا بتنوع تراثها وأكلاتها وفلكلورها فماتجي تقارنا ببلد مابيطلع اد مدينة عنا بسوريا
@wafafadel12 жыл бұрын
بجد اللحمة نيه🤮
@CookWithMarwan2 жыл бұрын
اييه و بتعمل امراض وبتأدي للوفاة و انا من عمري١٠ سنين توفيت من الكبة النية 😂😂😂😂
@امامجد-ك9خ3 жыл бұрын
تسلم دياتك ياباش مهندس مو شكلك محقان شوي
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
الله يسلمك يارب
@firas86462 жыл бұрын
مع احترامي الك هي مهي كبة نية اجرمت بحقه كتير كتيرما في حدى بيعمله بهل طريقة
@walaa37193 жыл бұрын
🤮🤮🤮🤮🤮🤮 لحمة نية ليييش
@CookWithMarwan3 жыл бұрын
هيك حابب انتحر هههههههههههه
@7777-g7k24 күн бұрын
يا اخي السام الو تاريخ لحالو ولبنان تاريخ لحالو وما بيشبهو بعض بيكفي بقى تخلط بين التنين