Паэлья де Мариско. Как приготовить Паэлью, а не переваренный рис с морепродуктами?

Купить книгу можно здесь - www.labirint.ru/books/708975/...
Приготовление пасты сальморетта для пааэльи - • Паэлья с морепродуктам...
и здесь еще более коротко - • Паэлья, как она должна...
Для приготовления 1л бульона:
Вода 1,2-1,3л
Хребет зубатки 300-400г
Хребет трески 300-400г
Панцири креветочные 80-100г
Морковь 200г
Лук репчатый 200г
Лук порей (по желанию) 200г
Масло оливковое 20-30мл
Лавровый лист 1-2шт
Соль по вкусу
Паэлья на 4 персоны (сковорода не меньше 43см в диаметре):
Бульон 1л
Рис круглозерный 340г
Филе трески 300-500г
Мука для панировки 50-70г
Креветки крупные нечищеные сырые 4шт (для украшения)
Мидии 8-16шт (кол-во зависит от размера)
Лук репчатый 200-250г
Томаты 200-250г
Фасоль стручковая 150г
Фасоль белая крупная (мороженная) 150г
Перец сладкий 200-300г
Мохада (mojada)
Масло оливковое Extra virgen 100мл
Чеснок свежий 3-4 зуб
Петрушка 1пуч.
Основные этапы:
Бульон: Обжарить на разогретом масле нарубленные лук и морковь до мягкости, добавить панцири креветок, обжаривать еще несколько минут, добавить рыбные "запчасти", залить водой, добавить лавровый лист, варить при среднем кипении 30-60 минут, посолить по вкусу, процедить.
Мохада (mojada): Нарубить мелко петрушку и чеснок, залить маслом, настаивать не меньше 30 минут.
Паэлья: Перец разделить на две части, одну часть нарубить мелким кубиком, вторую нарезать на 4 полоски. Лук нарубить мелким кубиком. Отобрать 2-3 столовых ложки масла из мохады, процедить через сито. Разогреть это масло, обжарить креветок с двух сторон до подрумянивания, отложить. На том же масле обжарить с двух сторон полоски перца в течение 3-5 минут, снять с огня.
Рыбу нарезать кусочками, запанировать в муке, выложить на ту же сковороду, приправить оставшейся мохадой, подрумянить, снять с огня.
На ту же сковороду выложить лук и перец нарубленный кубиками, обжаривать 5-8 минут. Помидоры натереть на терке. К луку и перцу добавить фасоль, обжаривать еще 4-5 минут, добавить протертые томаты, обжаривать еще 4-5 минут, добавить шафран. Обжаривать 1 минуту, добавить рис, обжаривать при помешивании 2-3 минуты, добавить бульон, довести до кипения, убавить огонь, варить при слабом кипении 10 минут, добавить рыбу, томить 5 минут, добавить мидий, креветок и полоски перца, томить еще 3 минуты, выключить нагрев, накрыть паэлью, оставить настаиваться на 15 минут.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Паэлья де Мариско. Как приготовить Паэлью, а не переваренный рис с морепродуктами?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
Приветствую на канале Кулинарная Пропаганда! Сегодня я хочу показать вам как приготовить блюдо паэлья де мариско и бакало. То есть паэлья с треской и морепродуктами. Испанская паэлья - замечательное блюдо, но к сожалению, не все умеют его готовить. После просмотра вы узнаете как приготовить паэлью вкусно и правильно. Расскажу про важные нюансы приготовления, в т.ч. про рис для паэльи и про то, как готовить, если у вас есть паэльера.
Задача - готовить так, чтобы получилась правильная паэлья с морепродуктами, а не просто переваренный рис с морепродуктами. Поэтому очень важно соблюдать рецепт паэлии и особенности приготовления.
Если вас интересует домашняя паэлья, паэлья рецепт классический, а также паэлья в домашних условиях или паэлья с морепродуктами классическая испанская, то это видео может заинтересовать вас.
Ожидаемо, паэлья с рыбой и морепродуктами получилась замечательной - рекомендую к приготовлению.
Не забудьте подписаться, если вам нравится смотреть этот кулинарный канал. Мой кулинарный блог будет актуален в т.ч. и тем, кого интересуют блюда из морепродуктов и испанская кухня.

[@nadezdamyau]

10 лет назад впервые побывала в Испании и влюбилась в это блюдо. Так вот, за прошедшие 10 лет я делала более 10 попыток сделать вкусную и красивую паэлью. Купила паэльеру, брала только дорогие ингридиенты, шафран естесно, рис покупала только валенсийскую бомбу. А на выходе все равно получалась блевотина кота (по виду), а по вкусу рыбное месиво с размокшим рисом 😅. Вчера решила сделать последнюю попытку и приготовила по этому рецепту. Очень вкусно и аутентично! Спасибо огромное за рецепт!

[@catfrommoscov]

П в Испании в каждом месте вкусно

[@romzzza5595]

Был лет 8 назад в Валенсии, ел в разных местах паэлью. Там 3 раза из 4 она была прекрасна, особенно в сравнении с Мадридом и Барселоной. Влюбился в это блюдо! Привез из Испании книгу с рецептами закусок, в ней было 2 рецепта паэльи. Но качество блюда, приготовленного на основе этих двух рецептов не устраивало. По крупицам собирал информацию в русскоязычном Ютубе и сайтах по кулинарии (большинство информации - просто мусор, если приготовить по этим рецептам, то будет не пойми что). Так вот к чему вся эта тирада - это самый полезный и информативный ролик в русскоязычном Ютубе о паэльи!!! В нём действительно раскрыто много полезных тонкостей!!! Большое спасибо Вам Дмитрий!

[@MiroslawSawenko]

Посмотрел. Всё понял. Пошёл варить пельмени. Спс за ролик.

[@veronika5661]

)))

[@ingeborgak]

😂😂😂

[@asia12385]

😂

[@JackSparrow-ir5ph]

Я так люблю паэлью, хоть и никогда её не ел! 🙄😃

[@user-kc8nu6qt3p]

Не ешь ее. Просто мечтай.и считай что это супервкусно

[@veronika5661]

)))

[@user-qc4op7qb1k]

@@user-kc8nu6qt3p Оооо пёп па пакет им

[@tirudashko]

Восторг!!! Наслаждение смотреть как Вы готовите,удовольствие слушать как объясняете и восторг испытываю от конечного результата!!! Благодарю за великолепное видео🙏🏻❤️

[@galinaneverova2364]

Большое спасибо! Самая правильная кулинарная информация ! Благодарю !

[@darvin777master5]

Обожаю Ваш канал. Смотрю давно. Стараюсь повторить почти все ваши рецепты. Результаты всегда великолепны. Спасибо большое за ваш труд 🥘🙂

[@doddod5586]

Тот случай,когда одной кнопки"лайк" не хватает.КРУТО,ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!!!

[@galinakokhanovskaia5018]

Ну вот,наконец- то внятное и наглядное пособие! Спасибо!

[@Geinz21]

И тут я вспомнил хохочущего испанца и его анекдот о сковородках для паэльи))

[@nikitashirman5530]

@@user-zg9rr5ez1u Анекдот это то, что он в оригинале рассказывал. Смешнее, чем большинство мемов с ним))

[@user-ug8ji4dd2i]

@@nikitashirman5530 Кар кар посмотрите. Тоже смешено . и актуально

[@user-tv8yz4gp1m]

Качество растет. Чудесный рецепт - спасибо.

[@user-Antoshkin-Aleksei]

Как всегда все просто КЛАСС!!!

[@solostas]

Классная паэлья, выглядит очень аппетитно. Ради таких вот простых и доступных рецептов подписался на ваш канал. Да, работа оператора, монтажера и оформителя стала заметно лучше. Кто этим занят, тем большой плюсик и лайк!

[@montis158]

Круто,професійно,10балів Також зараз в Іспанії два місяці,но доброї паельї ще не їла,і кави нажаль теж хорошої не довелось пити .В більшості ресторанах,кав'ярнях,не розуміють ,що таке рістретто Більшість не запарюються процесами точними приготування,просто готують і впевнені ,що в них нацкраще.Діма ви витримуєте технологічні правильні процеси ,тому ви профі .Дякую за приємний ролик,насолода його дивитись,оргазм))

[@user-oo3gb2zn4p]

Дмитрий как всегда замечательно после просмотра возникает желание готовить новые блюда в выходные дни

[@user-mj2cz2vr9c]

И спать. 20 минут бу-бу-бу, бу-бу-бу!

[@user-wd8gt8xi5l]

Все супер. Я тут подумал, насколько повысилась концентрация красоты и вкуса за семь лет. Респект от давнего подписчика. По моему я ни одного видео за эти годы не пропустил.

[@yv7043]

Наконец то дождался ! Спасибо !

[@user-ks3gp8iq2p]

Приготовила паэлью по Вашему рецепту, вместе с Вами. Перематывала ролик много раз, нашла и фасоль Лима, и рис подходящий, всё получилось отлично, вкус прекрасный! Спасибо!

[@user-ze3gc6ku6i]

Я очень довольна вами и вашем каналом. И замечательные у вас рецепты. Благодарю вас за рецепт 🤤. ❤️🌹

[@coolpropaganda]

На канале есть целый плейлист с паэльями. В этом ролике тонкости приготовления паэльи именно с морепродуктами. Если что-то осталось неясным - спрашивайте!

[@coolpropaganda]

@kri zis не знаю

[@drewmorama]

наконец-то, что давно ждали)

[@user-vp2bs5qx4u]

Отличная музыка сегодня! Рецепт тоже! Про туриста в яблочко!

[@user-ox3vu3cv3t]

Дмитрий ,спасибо все доступно и понятно рассказано

[@trustme2980]

Очень красивое блюдо получилось. Выглядит невероятно вкусно! Обязательно приготовлю)

[@marynamyronchuk4498]

Дмитрий, спасибо за рецепт. Пробовала паэлью в нескольких ресторанах в Испании, но Ваш рецепт превзошел все ожидания. Великолепная рецептура

[@user-rt8ck9gx9m]

Супер рецепт, благодарю.❤

[@user-sk6zn9fj3t]

Начало ролика заставило меня отложить просмотр, 👍 поставлю, а посмотрю попозже ! Спасибо Дмитрий!!! 👍👍👍👍👍👍👍

[@kozlovvladimir8899]

Спасибо за рецепт, очень и очень!!!! 🔥🔥🔥🔥🔥

[@gamajungam8876]

Какая прелесть, Дмитрий! Добрый вечер! Ни в одной кулинарной книге невозможно узнать так много, и нельзя научиться всем тонкостям и интересным идеям, как у Вас! Жаль, что сейчас не оказалось под рукой этих морепродуктов! Я же хочу всё сразу приготовить! "С пылу, с жару"! Надо ехать, брать! Спасибо за интересный рецепт, и , КАНЭЩНА, вкусный! Евгения Гамаюн.

[@user-zw5xe5zw5v]

Спасибо за рецепт❤

[@parvaldegalvena8775]

*Класс Дмитрий Браво ! Так никогда " туристам неприготовят",очень класно!В Аликанте есть ресторанчик , очень хорошо готовят.Но Дмитрий со своей эстетикой ,на вычачавшем уровне!*

[@akalbo5339]

Шедевр!

[@user-tj4ft3mp3n]

Шикарненько.

[@arashgeka]

Смысл приготовления паэльи - это настоящий кулинарный ритуал

[@user-ep4gk9ro4j]

Молодец, все со знанием дела!

[@user-wi8dp3dj7o]

Достану эти ингредиенты и приготовлю обязательно

[@Momus90]

Спасибо, Дмитрий. Это как целая церемония. Мне 30 лет, и я буду надеяться, что когда-нибудь попробую настоящую паэлью, хотя даже не настоящую ещё не пробовал😁🙈😃

[@egor7b7]

Я несколько изменил рецепт, но базой был этот рецепт. Просто потрясающая паэлья получилась.

[@luidmilakhoussein9636]

Дмитрий представляю какая вкуснота это блюдо я ела много раз вид подача супер хотелось бы сейчас побыть с вами и попробовать спасибо

[@Ananimus-Mnimus]

Красивое блюдо получилось

[@elviramukhanedova2416]

Класс!! Я готовлю паэлью. Но у вас, кажется вкуснее. Пошла за продуктами.

[@tatyanaelbakidze1827]

Прекрасный рецепт! Конечно, не каждый день. А для хорошей компании, с хорошим вином!!!!

[@user-wg7rx1rh3n]

Дмитрий, ну что ж Вы с нами делаете 😩😄это не выносимо безумно вкусно, слюни океаном 🤤😜👍

[@atomictonic5459]

Один из лучших рецептов. Готовлю также но без мидии, головы креветок использую на бульон а шафран перевариваю в горячем бульоне в ступке, ну и добавляю бульон тёплым. Спасибо

[@user-mo6pw4vr2v]

Паэлью по рецепту Владимира готовлю уже года 2 и здорово в этом преуспел, теперь коронное блюдо) спасибо

[@negruzin6007]

Владимира?

[@panzerwolf1298]

@@negruzin6007 kzbin.info/www/bejne/qprPZHp6dsadiZY

[@dolcevita5557]

Лучшее блюдо может получиться только из лучших продуктов. Автору мое уважение за обстоятельное объяснение необходимости каждого ингредиента, и каждой манипуляции. Если уж попробовать приготовить, то только так, или вообще не браться. Понравилась идея варить бульон в том числе на панцирях креветок)) Хочу попробовать приготовить

[@user-sk6zn9fj3t]

Дмитрий, этот рецепт, пожалуй самый недостижимый для меня, из всех на Вашем канале!!! Пожалуй мне стоит приготовить хамон, мне так проще будет! 😞 А Вам спасибо за труды и процветания Вашему каналу!❤👍👍👍👍👍👍👍

[@user-sk6zn9fj3t]

@@victoriavictoria5634 Спасибо за внимание и ответ ✊, просто что касается приобретения сырья, для меня лично, это - супержесть! 😞

[@ANASTASIA92961]

Благодарю ❤️ 👍🏻👋🏻

[@belgijapaulius]

Kak vsegda klasno.LIKE

[@olegvladimirovich8235]

Классно!!!

[@theevilspirit573]

Я дома,я посмотрел ) Мама Миа ,выглядит шедеврально ,более чем уверен что и на вкус она такая же 👍Интересно сделать "поэлья" в казане как плов с зерваком и т.д.😂

[@nataliyameleard82]

Супер!!!я бы добавила немного острого перца...тоже для вкуса. А так готовила уже не один раз, но с курицей и креветками ,остальные составляющие такие же...правда про масло с петрушкой и чесноком не знала ..огромное спасибо !!!!

[@miroslavsilver8424]

ощутил нереальное эстетическое удовольствие от готовки , оч красиво и думаю вкусно , спасибо за рецепт ! лайк

[@blackforest77]

Божественная кухня!

[@user-zc8rb1be7o]

Шедевр! 👏Виртуозно. С любовью к процессу и до деталей перфекто! Будет не лишне также отметить диссонанс с "мастер классом" по разделке креветки. Не ешьте какахи креветок. Они питаются всякой бякой.

[@user-re5ey9mf9t]

Рецепт , спасибо вам большое!!!!!

[@user-zo2pp6ph3f]

Дмитрий, благодарю за то, как Вы доносите технологию, принципы и другие детали приготовления! Отдельное спасибо операторам - за вкусную картинку и за детали ) Однако, я буду делать «паэлья-микста»... она очень популярна на юге Франции... с курочкой и чоризо 😋 и не надо мне «ля-ля» про туристов) её там местные трескают, за ушами трещит)

[@user-cg5sd4oh1u]

Нормальный формат....много чего не купить но информатильно

[@holldenr3952]

Классно всё рассказано, как всегда подкреплено теорией. Я "паэлью де мариско" ел в основном в Андалусии. Там не использовали рыбу (только бульон), но добавляли кольца кальмаров, маленькие ракушки (вонголе) и кроме крупный креветок для украшения (langostinos) добавляли обычных (gambas) типа наших "северных" или "магаданских". На мой взгляд это разнообразило вкус блюда. А в целом замечательный рассказ.

[@user-rj8dn9be2l]

Дима ,спасибо Вам! Спасибо за ответ в Инстаграм, сетку купила.

[@64bariloche]

Маэстро, нет слов

[@RomoR74]

Где в Аликанте порекомендуете покушать паэлью?

[@chis4251]

Дмитрий, очень вкусно! Мечтаю о такой еде! Что-то похожее ел в Малаге, но только в одном месте. У каких то тётушек. Но у Вас по виду вкуснее!

[@olegivanov3313]

Пойду готовить

[@jelenagombaszogi2993]

Всё, с сегодняшнего дня начинаю копить панцири от креветок! Главное, чтобы муж их в морозилке не нашел - это будет трудно объяснить. Обязательно попробую приготовить, Дмитрий, хотя в сухопутной стране купить морепродукты уже само по себе искусство

[@mv8446]

Чувак, переезжай к нам в Пензу - будешь тут готовить вкусняшки

[@predportovecable]

Никто еще не написал, что шавля получилась?😂 Дмитрий , Вы как всегда на высоте!)

[@alekseybalaksha8903]

Бомба!

[@aleksbelov8976]

Вопрос. Корочка (снизу) на паэлье быть не должна? Или это байки и фантазии Оливера, Рамзи, Хементаля и т.д.?

[@aleksbelov8976]

@@victoriavictoria5634 Виктория, так я не критикую, а спрашиваю. Просто везде где видел, говорят про корку.

[@TimsRus]

Дима, большое спасибо! Как всегда все чётко и понятно👍🏽. Если бы не твой канал, паэльеру бы я себе не купил наверное 😃. Недавно приготовил паэлью мясную (дважды, два дня подряд 🙈), до этого несколько раз готовил с морепродуктами (маринара моё ВСЁ😍) . Руку набил, понимание сформировалось🧑‍🍳. Все приготовленное уминается родными моментально под восторженные возгласы. Что касается соуса мохада, то наверное всё-таки лучше сальморетту готовить, все равно в итоге все ингредиенты на паэльере оказываются да и от копченой паприки отказаться теперь сложно😅. Другу на ДР тоже паэльеру прикупил 46см, скоро тест драйв на углях😬. Помимо очевидной сложности с такой готовкой, у меня задача стабильно добиваться заветной socarrat🤤. Из того что подсмотрел в сети, уяснил, что нужен быстрый нагрев в конце, потом накрываем паэлью и ставим сковороду на поднос с тонким слоем холодной воды. Типа чтобы не пригорело. Еще какие-то фишки есть?)

[@A.nnaRomanova]

Очень вкусно!!! На наш вкус лучше без рыбы, она там лишняя, с пачкой креветок и мидий. В бульон глутамата щедро добавили. А в блюдо сахара. Большое спасибо, Дмитрий!

[@BG-xx5jc]

Благодарю за рецепт и спасибо за аналогию с Метро!!! Вопрос такой по посуде......широкая чугунная сковорода подойдёт на крайний случай?

[@coolpropaganda]

подойдет

[@BG-xx5jc]

@@coolpropaganda Благодарю

[@sergheyserghey8156]

паэлью надо есть в Испании, будь то Аликанте, пригороды Барсы, главное угадать с кафешкой, пока везло, было захомячено всё до рисинки), Дмитрий вам респект отдельный!

[@user-ic8hs7zg6t]

Какой использовали бульон,рис ,и сколько в итоге ушло время на поиготовление???? Все очень аппетитно,,но долго показалось... 👍👍

[@user-jd2yi9vj2k]

Это не рецепт. Это настоящий ритуал

[@user-sk6zn9fj3t]

Это точно!✊

[@user-et7fg8zp5g]

При варке бульона используете панцыри креветок, именно панцыри, или голову отделенную от хвоста целиком?

[@coolpropaganda]

всё целиком

[@theevilspirit573]

То чувство ,когда аллергия на морепродукты! Но лайк 👍 всё равно прожал ,с работы приеду гляну 👍👍👍

[@Atelier155]

Жиза, когда-то на скорой уехал, весь опухший

[@theevilspirit573]

@@victoriavictoria5634 именно на гадов ползучих морских !Ел омара ,чуть не сдох с креветок такая же херня,с кальмаров! Мидии,устриц ел всё норм рыбу морскую тоже ел тоже норм!

[@theevilspirit573]

@@victoriavictoria5634 Меня устрицы тоже не впечатлили ,первый раз пробовал ,прополоскало) второй раз съел но вообще не понял что это и зачем ,короче не моё!

[@adrianazizov1922]

Буду ждать, пока дома будет меньше народу, так как такой здоровой сковороды у меня нет 😃

[@adrianazizov1922]

@@victoriavictoria5634 не сомневаюсь :) по технологии видно, чтотвкус насыщенный выйдет. Костей на бульен наберу и в бой) белую рыбу морскую редко ем)

[@user-sk6zn9fj3t]

Adrian Azizov+ предлагаю объединиться,- с меня сковорода😂😂😂😂😂😂😂

[@Valikbr]

Приготовил, получилось божественно. До этого паэлью несколько раз пробовал в Барселоне. Не впечатлился

[@michaelrich7407]

Готовлю такую (похожую) паэлью на четверых в сковороде 28 см. Даю меньше бульона (2 части на 1 риса) и он успевает испариться и впитаться. Рис не слипается, а получается один к одному. А бульон готовлю из голов лосося, с овощами. Семья в восторге. А что еще нужно...

[@coolpropaganda]

Паэлью не готовят на бульоне из красной рыбы.

[@user-vo2bv9wm2r]

Все нашел в магазинах за исключением фасоли. Рис использовал гигант от националь. Получилось норм. Спасибо за рецепт..

[@lizaroot9121]

Это бобы.

[@user-bp1hn7kb8k]

Мастер!!!

[@ilovehleb]

класс

[@romarisru]

Что ж ты со мной делаешь, "собака"! Я обожаю паэлью. Саму вкусную пробовал на Тенерифе в Лос Гигантес. В остальных местах подавали какую-то хрень. Я просто истекаю слюнями 😋😋😋😋

[@irinazakrasov804]

Здравствуйте, напишите пожалуйста можно ли купить ножи которые вы рекламировали со скидкой 20% с доставкой в Сербию?

[@coolpropaganda]

насколько мне известно официальный магазин самуры в европе находится по этому адресу - samura.com/ По каким конкретно странам он в Европе осуществляет доставку я не знаю

[@irinazakrasov804]

Спасибо большое за ответ,поинтересуюсь по ссылке 👍

[@user-xl4tt4cc3n]

каперсы, шафран, зубатка... мидии, артишоки... весь мой холодильник

[@irinapluijmen]

А сколько махала может стоят в холодильнике?

[@user-lh7ty9mt9q]

Вопрос. Вы не акцентировали внимание на мидии. Мидии кладутся сырыми ? Они успевают приготовиться ?

[@julialita94]

Да, хороший рецепт приготовления, именно такую я и люблю . Брат мужа отлично ее готовит, аромат стоит на всю округу.

[@karineahmadova7002]

Так здорово объясняете! Давно подписана,но как то только раз смотрела Ваши видео! Исправим!) А где вы проживаете ? Если не секрет

[@Ananimus-Mnimus]

Весь секрет в бульоне, согласна!

[@user-ps1lc2fr5e]

Дмитрий приветствую! Шедевр! Очень любим креветки подскажите соус к ним спасибо!

[@user-ps1lc2fr5e]

@@victoriavictoria5634 ок спасибо! Привет!

[@user-ps1lc2fr5e]

@@victoriavictoria5634 добрый! Спасибо! Попробую

[@user-dw9fj2hd5p]

Круто, Дмитрий красавец. Наверняка блюдо вкусное, готовить конечно не буду, но как попаду в Испанию обязательно попробую. Хотя понимаю что это одна из интерпретаций плова, ну либо плов интерпретация паэльи.

[@user-dw9fj2hd5p]

@@victoriavictoria5634 я боюсь вас огорчить, но видов плова только в одном Узбекистане существует более 200, и в нем не только мясо, представте себе что плов есть и с травой, и с сухо фруктами и даже с рыбой.плов это больше технология, нежели состав. Поэтому я так и написал.

[@TimsRus]

Паэлья, особенно с морепродуктами не просто вкусная. Она крышесносная! И зря боишься взяться. Дома на плите тоже получается пушка. Главное биск заранее приготовить (то бишь попить пиво с креветками и не выкинуть головы с хвостами), а остальное все покупается и делается в процессе)

[@user-dw9fj2hd5p]

@@TimsRus на самом деле не так это сложно, но просто лень. Тем более что 25 числа я уже буду в Испании, поэтому проще там попробовать, зайдет по любому, может потом и сам буду делать, хотя морских гадов предпочитаю кушать с минимумом специй, добавок и улучшений, так сказать натуральный вкус моря))))

[@user-wo1es5vd4n]

Защита докторской диссертации на тему: "Паэлья высоких материй"

[@CAWAREW]

А цвет бульону дала морковка, или он так сильно упарен, что пожелтел?

[@coolpropaganda]

все овощи вместе дают такой эффект

[@user-xq3ex3ji3o]

Рис, баранина, лук, морковь, чеснок, офигенная паэлья получиться.

[@user-xq3ex3ji3o]

@@victoriavictoria5634 Так знаменитая паэлья это же и есть плов, коего разновидностей один мильён))))

[@user-xq3ex3ji3o]

@@victoriavictoria5634 Уважаемая чем же плов от паэльи так сильно отличается, может наличием в нём риса или рыбы, мяса, курицы, игуаны, морепродуктов или наличием лука, чеснока, острого или не очень острого перца. Так что паэлья это и есть разновидность плова, то есть блюдо приготовленного в первую очередь из риса и адаптированного к данной местности по наличию белковой составляющей, плов даже с горохом и фасолью и нутом есть. И не философ я, я практик атеист))))

[@parvaldegalvena8775]

*Дмитрий сделайте суши, если конечнотбудет вдохновение,на эспнскии мативы! Было бы интересно посмотреть, я готовлю ,все довольны.*

[@Ananimus-Mnimus]

Наконец то хоть один не варит полчаса рис под крышкой превращая в кашу, а потом говорит, что так и надо.

[@luidmilakhoussein9636]

Дмитрий привет смотрю всегда вас есть и другие кушала множество разнообразных блюд вроде бы и продукты одинаковые а по вкусу всё разное а почему при готовке еды надо вложить душу а душа у вас большая потому и еда ваша получается супер вкуснее других

[@user-jv2jh1ni9u]

здраствуйте, паэлья с курицей например бывает ?

[@coolpropaganda]

да, бывает конечно. Вот например: kzbin.info/www/bejne/rXqWZX55j5V5hbs Вот вам целый лист про паэлью - kzbin.info/aero/PLV5WF2_SpMvaipRx08lo_uEKOeflIIUxI

[@user-jv2jh1ni9u]

спасибо за ответ вы меня прям спасли дочка увибела паэлью с море продуктами и просит меня приготовить я ей оворю что в нашем захолустье море продукты не достать да и дороговато будит курица и свинина пожалусто в асортименте