Coppa maison

dans cette vidéo je vous partage ma façon de faire de la coppa maison

[@albertf.9770]

Enfin une recette simple et efficace bien détaillée ….et la coppa a l’air délicieuse 👌👍👍

[@le-monde-de-nono]

Merci beaucoup 😋

[@patrickjaniec7892]

C'est déjà une belle approche. Merci .

[@chicoetsonjardin9215]

salut nono merci pour ce partage j'attends la recette de la rillette de poule 🤣 bonne continuation a bientôt Chico

[@Frimouss57]

Recette au top 😉👍 Je fais exactement la même sauf que je la fume 2 x 8h avant séchage 5 à 6 semaines, c’est du pur bonheur 😉👌. Merci pour ce partage et bonne continuation 😉👍

[@le-monde-de-nono]

A oui pourquoi pas 👍

[@olivierheckel9793]

super belle coppa

[@herve178]

J adore vos vidéos moi qui fait ma charcuterie

[@BeanMister-wf6lw]

Vos vidéos sont super et bien expliquées, je m'abonne.

[@le-monde-de-nono]

Merci

[@williambouhzila1514]

Merci pour la recette 😎👍

[@le-monde-de-nono]

Avec plaisir 😊

[@jeancharlesc.6290]

🤩 la soudeuse du bois de Boulogne je la reconnais et tu confirme : elle pompe bien 🤩 je peggy 18 à ou mettre sous filet vue l'engin je ne suit pas

[@nomproprepascal7444]

salut, j adore la coppa!!... belle recette et description. il manque cependant une chose essentielle: la piece de sechage oscille entre quelles temperature mini et maxi? et lumiere ou pas? ( dans le noir?) merci

[@le-monde-de-nono]

La température entre 12 et 16 degrés jour ou nuit pas grave surtout ventilé cordialement Arnaud

[@patrickjaniec7892]

Bonjour Nono, merci pour cette recette 👍. De par ma curiosité, pourriez vous nous montrer votre pièce de séchage histoire d'avoir une petite idée et d'éviter de faire n'importe quoi. Merci.

[@le-monde-de-nono]

Non désolé c'est juste une pièce ventilé avec une température entre 12 et 14 degrés en ce moment

[@jeanfrancoisbertrand1889]

Bonsoir monsieur pouvez vous me dire ou trouver les filets merci de me répondre génial vos recettes

[@le-monde-de-nono]

Concept épices dite leur que vous venez de ma part

[@stephaneblackbird3568]

Bonjour et merci pour ce super tuto. votre tuto "Pancetta" indique de saupoudrer de poivre avant séchage, pas nécessaire pour la Coppa ?

[@le-monde-de-nono]

Tout dépend si c'est l'été pour chasser les mouches

[@ixion8666]

Salut Nono, combien de kilos a peu prés pour l'échine ? Merci

[@le-monde-de-nono]

2kgs

[@eddieblot6736]

Bonjour, pour le séchage il y combien de degrés dans votre pièce et aéré je suppose merci 👍👍

[@le-monde-de-nono]

Entre 12 et 14 degrés en ce moment et bien ventilé comme pour les saucissons

[@bouzoudenis4160]

Bonjour Nono , t'on appareil rouge pour mettre le filet tu la acheter ou .cdt👌

[@le-monde-de-nono]

Chez bert boyaux .com embossoir à filet dis lui que tu viens de la part de Ma chaîne mais lui c'est un cul de chien 🤣 il a du mal à faire un geste pour les filets prendre les rouges

[@bouzoudenis4160]

ok mercis @@le-monde-de-nono

[@le-monde-de-nono]

Il le font aussi chez concept épices en plus chez eux pour bénéficier d'un geste commercial dite leur que vous venez de ma part

[@domilorrain7422]

On doit pas la laver au vin rouge une fois sortie du Sel ?

[@le-monde-de-nono]

Perso non

[@user-ix3hf7et2m]

Où peut-on trouver du filet élastique comme le vôtre ? Merci cordialement

[@le-monde-de-nono]

Bonjour, chez concept épices ou bert boyaux

[@pascalduchemin6222]

Dommage que l'on ne voit pas l'endroit ou vous l'a faite sécher..

[@le-monde-de-nono]

Comme j'ai déjà dis dans une pièce ventilé non chauffée ou il fait 12/14 degrés bien ventilé

[@herve178]

Bonjour je voudrais savoir où vous avez trouvé vos bac blanc ?merci

[@le-monde-de-nono]

Equipement pro ou certains game vert en fond

[@herve178]

Merci pour votre réponse