Corazón de Tierra | Chef's Night Out

Cuando visitamos al chef Diego Hernández Baquedano en su restaurante Corazón de Tierra, en el Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja California, sabíamos que nos esperaba una noche de deliciosa comida e ilimitada degustación de vino local, pero no sabíamos que estábamos a punto de entrar en una comunidad casi fraternal entre los chefs, enólogos, bodegueros, cerveceros y otros empresarios que viven ahí. Ellos no solo trabajan juntos, también comparten su vida de comida, bebida y buenos momentos.
El recorrido comienza en su huerto, que da sustento a su restaurante. Luego nos lleva a Laja, el restaurante de Jair Téllez, uno de los primeros restaurantes fine dining de la zona. Después visitamos una bodega local, para degustar el mejor vino espumoso mexicano. Al final de la jornada, regresamos a Corazón de Tierra, donde Diego y Jair tienen control de la música y de la cocina. Comemos unos de los mejores tacos de carne asada que la humanidad ha probado.
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[@raseczaid2691]

ORGULLO MEXICANO. ......FELICIDADES YA LOS VISITAREMOS PRONTO. ....

[@jennyparkparrajp]

Me encanta ver chefs pedísimos cocinar

[@hubertoreyes4907]

Gracias x capturar la escencia de nosotros los Mexicanos dadivosos ,amigueros ,pedotes,terrenales gracias.

[@mirelzamora2147]

Ese Jair debería tener su propio programa 😂

[@tomygrifo]

que chingona es la vida por alla en mi ciudad no hay ningun restaurante donde den creaciones en lugar de un menu ordinario.

[@peaceandlove544]

Qué atardecer,!!

[@christianeduardo1786]

ese chef tiene otro restaurant en CDMX

[@dicklongstroke5414]

Teporochos pero de los finos.

[@pedror5549]

Que viva la pinche baja!

[@waltermilano2250]

Solo pienso en lo molesto que debe ser para el cocinero o Steward o ayudante de cocina limpiar todo el desastre del chef todo molesto jaja, me ha pasado

[@gustavohernandez3922]

ME PERDI EN SUS OJOS