COSTELINHA SUINA (PORCO) A PURURUCA NO FORNO

Olá pessoal, tudo bem com vocês?
Costelinha suína (Porco) a Pururuca. Receita super simples e muito saborosa. Hoje vou ensinar a fazer uma costelinha a pururuca muito suculenta e saborosa, super fácil de fazer. Para chegar a uma bela de uma costelinha a pururuca siga o passo a passo e os processos não te erro. vai ser sucesso!
INSCREVA-SE e ative as notificações para não perder nenhuma receitinha!
/ alexcaires
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTES:
1 KL DE COSTELINHA SUINA (PORCO)
VINAGRE BRANCO
3 DENTES DE ALHO PICADO
500G DE SAL
LEMON PEPPER
CHIMICHURRI
COLORAL
10 RECEITAS PARA FAZER AINDA HOJE!
COXA CREME: • COXA CREME SIMPLESMENT...
BAGUETE PEITO DE PERU: • COMO FAZER BAGUETE ASS...
GELEIA DE MANGA: • GELEIA CASEIRA DE MANG...
PUDIM SORVETÃO: • PUDIM SORVETÃO DE LEIT...
PUDIM NAPOLITANO: • PUDIM NAPOLITANO DE GE...
COSTELINHA A PURURUCA: • COSTELINHA SUINA (PORC...
CHIPA PARAGUAIA: • Receita de Chipa (bisc...
COOKIE DE ACHOCOLATADO: • COOKIES DE ACHOCOLATAD...
VACA ATOLADA: • VACA ATOLADA I COSTELA...
BOMBOM NA TRAVESSA: • A SOBREMESA MAIS INCRÍ...
CONTATO:
E-mail: [e-mail]
Siga-me nas redes sociais!😉
Instagram: @alexf_caires
/ alexf.caires
Espero que gostem!😍😚
Até o próximo vídeo!!!

[@leidedemelomartins8332]

Estava procurando como preparar costela de porco a pururuca, pronto achei,vou preparar domingo. Um saludo desde Madrid Espanha.

[@AlexCaires]

Olá tudo bem? Fico feliz em poder ajudar. Grande abraço!

[@leidedemelomartins8332]

@@AlexCaires ! Preparé las costillas,ha quedado muy rico 😋😋😋😋😋

[@paulocezarcezarjunior2757]

Voltando apenas pra dar meu feedback, façam igual ele ensinou. Gente fica bom de mais da conta. Parabéns!!

[@AlexCaires]

Obrigado pelo seu comentário. Grande abraço!

[@tatianefernandes3189]

Quanto tempo virou pururuca? Tirei alumínio e está no forno para 30 minutos ou até pururucar. Estou receosa kkkk

[@S2paula2S]

🎉 Fiz hj. Incrível o resultado

[@AlexCaires]

🥰👏👏👏👏👏

[@tuanit939]

Meu marido comprou uma peça dessas e não sabia como preparar! Agora sei! Deu água na boca.

[@elzapinheiro4135]

Q delicia vou fazer pro ano novo!

[@talitakeri9528]

Fez?? Ficou bom?

[@felipec.m5456]

ACABEI DE FAZER FICOU UMA DELICIA MINHA ESPOSA ME ELOGIOU MUITO ,MUITO OBRIGADA OELA DICA

[@nadiaconceicao6816]

Felipe C. M quanto tempo ficou no forno a costela

[@EliteCellAssistec]

Top dos top *likezao* bem simples obg por compartilhar seu conhecimento 😃🙏🏻 comprei uma costela de 3,7kg vou fazer amanhã só que deixo marinhar umas *12hrs* com alho limão cebola num saco para pegar mais sabor, qnd eu tirar ela tenho que fazer o processo do vinagre dnv, pq eu já fiz 😅 será que vai ficar assim RS!

[@AlexCaires]

Sem problemas, seque bem a parte do couro antes de levar ao forno 😋

[@lucileneoliveira7424]

Uma vez fiz no pirex vazou caldo e trincou o pirex agora só faço na assadeira de alumínio fica show parabéns

[@AlexCaires]

Olá Lucilene, obrigado 😋😍

[@wilsonroberto4295]

Vi o vídeo somente está semana e acabei de fazer e ficou maravilhoso, todos gostaram. Abraços

[@AlexCaires]

Fico muito feliz em saber! Grande abraço!

[@paulovinicius327]

Fiz a receita e ficou perfeita.

[@AlexCaires]

Olá @PauloVinicius, fico muito feliz. Grande abraço!

[@alineeleandro7576]

Muito bom, parabéns

[@AlexCaires]

Olá Aline e Leandro, muito obrigado! Fico feliz que gostaram.

[@elizeterobert967]

Faz 30 minutos que coloquei no forno, espero que fique delicioso 😋

[@AlexCaires]

Humm...que delícia!!!

[@maysasampaiodasilva874]

Olá, muito obrigada pela receita, precisa ligar o dorador quando estiver com o sal ?

[@AlexCaires]

Olá. Ligue só após retirada do sal!

[@conceicaosaldanhagcorigina254]

Vou fazer.

[@YURI9874007]

Achei muito legal a técnica de vitragem do couro. Mas tive a impressão que os temperos não penetraram bem na carne. Faltou fazer uns furos por baixo na carne, entre os ossos e poderia colocar esses temperos com um caldo de limão e laranja pra deixar a carne marinando, antes de fazer a secagem da pele, pra garantir mais sabor à carne

[@AlexCaires]

Boa Yuri, obrigado pela dica! Acredito que furar uma peça pequena não seria necessário, podemos perder sua maciez e suculência. Grande abraço!

[@anapastena5703]

Eu fiz e ficou deliciosa

[@AlexCaires]

😍😍😍😋😋

[@damacenovip9032]

Adorei pode fazer na panela elétrica

[@AlexCaires]

Pode sim, vai ficar uma delícia 😋

[@CozinhadaKa612]

Parabéns pela simpatia 😊

[@AlexCaires]

Obrigado 😍

[@carmenfranciomaia4186]

Eu faço a caminha e cubro de sal grosso coloco na grelha na brasa por duas horas 😊

[@AlexCaires]

Humm que maravilha 😋😋😋

[@andrelsvdeoliveira1414]

Parabéns pelo video na duvida se fasso com o couro ou sem.

[@AlexCaires]

Obrigado. Olha com o couro pois a PURURUCA é o diferencial 😋😋😋😋

[@josebeneditodemendonca6734]

Se você misturar os temperos fica muito mais prático pra você tempera-la.

[@AlexCaires]

Excelente dica Jose. Grande abraço!

[@kevincarlos4466]

Olá! Devo ligar o aquecimento superior do forno ou só o inferior?

[@AlexCaires]

Olá Kevin, pode ligar para finalizar, pururuca até mais rápido!

[@kevincarlos4466]

@@AlexCaires obrigado!!

[@LinaLina-tp3iw]

Parec fácil

[@AlexCaires]

Olá Lina, sim é fácil! Olha de verdade fica deliciosa.

[@eudylourenco8974]

E se jogar óleo quente para pururucar, dá certo?

[@AlexCaires]

Olá Eudy Lourenço, sim dá super certo! Grande abraço.

[@YURI9874007]

Dá certo sim, e também dá um sabor horrível. Pururucar não tem muito mistério, a pele fica vitrada quando fica bem seca, por isso o amigo do vídeo usou vinagre e sal no processo. Mas caso queira fazer isso naturalmente é só deixar mais tempo no forno que vai acontecer, só tem que deixar a carne, abaixo da pele bem suculenta pra que não fique esturricada ou queimada antes de ocorrer a pururucagem do couro

[@joseiranidiasneto1057]

Boa tarde, seguindo a receita para o jantar de virada de ano. Fiquei na dúvida o tempo todo do assado. Após fazer a caminha com papel alumínio, cobre com sal fino e deixa no forno por 40 minutos. Ai retira o sal e deixa para pururucar por mais 30 minutos. Então ficara pronto assada a carne e pururuca a pelo por 1:20 h ?

[@AlexCaires]

Boa Tarde José! É isso mesmo estamos na degustação de uma agora mesmo 18:10h. Delícia! Um Feliz ano novo pra vc e toda família. Grande abraço!

[@AlexCaires]

Boa Tarde José! É isso mesmo estamos na degustação de uma agora mesmo 18:10h. Delícia! Um Feliz ano novo pra vc e toda família. Grande abraço!

[@marliodetehenrique898]

Pode ser temperada com antecedência

[@AlexCaires]

Pode sim e vai pegar mais o tempero!

[@jorgealmeida19652]

Boa noite! Não precisa colocar sal no tempero?

[@AlexCaires]

Boa noite Jorge! Não precisa.

[@AmandaGomes-x1o]

E quando não tem vinagre pode colocar limão

[@AlexCaires]

Olá tudo bem? Pode usar limão sim😋😋

[@eltontomas6681]

Bom dia mas no forno que tem dourador devo ligar 30 minutos até pururuca

[@AlexCaires]

Olá Sim, é até mais rápido...fica de olho 😉grande abraço!

[@orlandooliveiradesouza4017]

Posso colocar pra colocar na brasa pra pururucar?

[@AlexCaires]

Olá Orlando, pode sim em braseiro médio!

[@orlandooliveiradesouza4017]

Que ótimo! Too

[@yurimit]

Olá!! Tentei fazer com 3 kilos de costela mas não está chegando ao ponto certo, deixei 1 hora para fazer a crosta de sal e mesmo assim não ficou completamente dura, ao retirar ela saiu bem esfarelado, já vou para 1 hora de forno e ainda nada da pururuca e nem caldo para depois regar. Algum outro processo para pururucar caso não dê certo?

[@juniorluigi9817]

Forno ligado só embaixo?

[@AlexCaires]

Para PURURUCA pode usar o de cima!

[@mariaisabela1054]

Quando for tirar o sal e pra voltar pro forno mas com o alumínio ou não?

[@AlexCaires]

Olá Maria, pode tirar o alumínio!

[@lucimaracarmo7188]

5:50

[@Pizzatback]

Qual a temperatura do forno

[@AlexCaires]

Olá tudo bem? A temperatura é 180°. Grande abraço.

[@silviaamarosobrinho8272]

Na segunda ida ao tiro todo o alumínio????

[@AlexCaires]

Sim retire, mas não jogue o caldinho que fica no fundo, use o para regar e chegar a cor bem dourada😋😋

[@mary199123]

@@AlexCaires isso eu não sabia que tinha que tirar da cama não fala no vídeo quase queimei tudo, pq juntou um monte de óleo no fundo😱

[@flaviana8554]

No tempero nao coloca sal?

[@AlexCaires]

Olá Flaviana, não coloquei pois tende a cair um pouco ao retirar a camada de sal depois da primeira etapa do assado. Grande abraço!

[@marinalvadourado7818]

Fiz tirei o sal e o couro tava mole VC n falou se tem q voltar no forno qto tempo p pururucar

[@AlexCaires]

Olá Marinalva, olha só faltou a última etapa que era voltar ao forno por mais 30 minutos ou até pururucar, dependendo o forno pode ser que demore mais. Qqr dúvida é só chamar aqui ou no meu insta alexf.caires. Grande abraço!

[@luizatunes4147]

EU DEIXO MARINANDO COM COURO PRA BAIXO ASSOI E FICA PURURUCA IGUAL

[@AlexCaires]

😋😋😋😋😋

[@marianasoria2302]

Eu fiz do Jeito que ele falou ..mas não deu certo, não pururucou....acho q ele fez outro processo!

[@GERSONMAIA123]

Delícia!!!

[@AlexCaires]

😋😋😋

[@gislainesantossantos1962]

Porque o vinagre?

[@AlexCaires]

Olá Gislaine. É para desidratar a pele, assim ao colocar o sal não salgue! Grande abraço. 😋