Costillar al Horno de Leña (de Res) - Recetas del Sur

Espectacular Costillar, o asado de tira de res, preparado lentamente al horno de leña. Un resultado impresionante, carne muy blanda y muy sabroso para sorprender a tu familia!
En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #costillar
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[@OMARJ2401]

Soy Nuevo suscritor gracias a La Capital y no me arrepiento. Muy bien professor

[@Brianperezmore]

Y donde esta la pimienta recién molida?

[@andersonyeciddelgadolopez8944]

La salsa tatemada

[@facundoss5636]

Con cual video se relaciona?

[@mariaunavarro5247]

@@andersonyeciddelgadolopez8944 jri7

[@daniizz1922]

Sinceramente yo creo que el profesor con las altas carnes que cocina le da mil patadas al oscsr que solo sabe echar 20 chiles a todo y re-sazonarlo todo asta la sal sazona el chabon segruo jajaja

[@eduardovillon5803]

Definitivamente la mejor decisión haber realizado un crossover con La Capital... Tus suscriptores subirán como la espuma... Saludos desde Ecuador y éxitos...

[@juangabrielguzmanvasquez9617]

Totalmente deacuerdo contigo yo tambien gracias a oscar conocí este canal que también es muy bueno. un saludo a la gente de Ecuador desde República Dominicana.

[@adrianmejia5870]

Yo tambien soy de ecuadoe

[@fernanfovincenti6071]

Sí pero el filtro que usa es castrante

[@kamikaze1293]

Hola estoy de acuerdo también y soy de Ecuador igual

[@juliorosales9216]

Vengo por LA CAPITAL 🤟🤟 Mmuy buen video

[@buenoalfredo5890]

yo Tambien vengo de la capital ….saludos a todos desde el paso tx

[@haroldardon1673]

Tambien vengo de la Capital, saludos

[@mato8035]

X3

[@jcbrmez7243]

También vengo por la capital pero en lo personal pienso que cosina mejor Óscar

[@mariaelenaruizgutierrez2589]

Igual bro vengo de la capital

[@Fvbiskillz]

Soy chileno y vine por la capital, pero que wea mas bella master💕

[@adrigh1807]

Te descubri por oscar de la capital, y me ha gustado mucho tu contenido tambien :)

[@luisalbertopalaciosbrissol4871]

Un aplauso para el profesor Klocker!!!! Sin duda es la mejor receta de corte de carne que e visto!! Un aplauso! Saludos desde Perú 🇵🇪.

[@RecetasdelSur]

que honor! gracias!

[@carlitosdiaz5490]

Lo mágico es que son dos distintas formas de cocinar, desde Chile y pasando por México, Grandes Capos de la Cocina, Saludos desde Colombia 🇨🇴

[@yocelinsanmartin8794]

Lo hice anoche en un horno industrial ! Quedó buenísimo 👏🏻 170 grados aprox y quedó impeque, seguí todos sus pasos y solo decirle que se pasó. 👏🏻Una delicia 🤤 Además de indicar que en su local la atención es más de lo esperado, muchas gracias.

[@MrSuperluisdiaz]

Gracias a la capital te conocí, muy bueno pinche Mario Bros

[@krostywrx]

jajaja mario Bros, te salio wena ctm

[@mustafawantario4275]

Te conocí hoy por medio del crosover con la capital y desde Argentina un abrazo y un aplauso para el asador

[@leonardoandresmaciascabrer6288]

La pulenta viva Chile aca desde Ecuador un paiz maravilloso desearia volver a estar aya

[@broussaingaray]

Mmmm delicioso....y muy francesa tu receta...ellos saben que cocinar con jugos de vino tinto es lo mejor del mundo...yo la habría dejado un poco menos de tiempo porque como buen descendiente de francés me gusta la carne "a point"...la encontré un poquitin "trop fait"...pero el sabor es maravilloso igual...me gusto tu dato de la parrilla separando la carne de la cebolla y salsa...lo aplicaré...gracias por compartir...un abrazo desde Osorno-

[@ricardoalbertopalaciosasto1151]

Muy rico se ve, gracias Profesor por la receta!!!

Hola te conocí por Oscar de La Capital, realmente me encanta tu contenido, soy fan de tu país ❤️ y es fantástico que compartas tan ameno la gastronomía chilena 😋 que rico se me antojó todo de la tablita, las costillas y el vino salud!!

[@nelsoncerda8583]

Gracias profe en está terrible pandemia al ver su programa nos alegraba las noches junto a mis hijos somos trabajadores de la salud un abrazo profe acá la comuna de Paine

[@aldofernandez8978]

Fabuloso, se ve exquisito, reciba usted mi felicitación. Le mando un saludo desde Argentina.

[@benjaminmihovilovic7586]

la carne se ve demaciado blanda , rica , como salio el hueso , limpio . profe usted es un genio lo felicito

[@Lark_]

La raja, que buen emprendedor amigo. Tienes tu tienda donde vendes estos cortes estupendos, y enseñas a prepararlos en youtube. Que bendición, gracias Tim Berners Lee por hacer del protocolo HTTP algo público y que ahora por internet podamos estudiar la cocina, y saber donde ir a comprar. Y gracias a los emprendedores que como tú, enseñan y de paso promocionan sus productos.

[@davidgomez6475]

Hola amigo déjeme decirle que es grande cocinando te mando un cordial saludo muy respetuoso y unas felicitaciones a su programa tengo una polola en viña del mar que también es chef dice que usted su maestro preferido press David Gómez Meléndez mano saludo de nuevo Laredo Tamaulipas México

[@davidgomez6475]

Alicia torres Muñoz pronto amor compartiremos recetas del sur en la mesa😘

[@TavoSv95]

Me encantó como miro al camarógrafo y le dio eso demuestra lo linda persona que es este señor Dios le bendiga mucho

[@diegomunoz6070]

Felicidades por el millon de visualizaciones vamos a por mas que grande y calidad de videos profe!¡¡¡!!!

[@Loerge]

Soy otro nuevo suscriptor, que vengo por recomendacion de Oscar de LA CAPITAL. Excelente receta sencilla y se ve grandioso...!

[@manuelestebanzapatabustama5429]

Te pasaste profesor. Te felicito y gracias por tus vídeos me das ánimo para embarcarme en esa aventura.

[@martinherrera4719]

Gracias a la Capital tienes un nuevo Subscriptor, exelente asado saludo desde Ciudad Juárez.

[@joserichardmendezalarcon5246]

Profe.. Veo todos tus videos para aprender exelentes videos

[@ivandelgado4237]

Super costillas maestro!!! Saludos de Guadalajara, México!!

[@sergioseinos1733]

Profesor que maravillosas recetas hace soy mexicano y cada que veo sus vídeos quisiera estar en el lugar de mister guayo siempre quedó con un granito en la lengua del antojo saludos profe y que sigan los éxitos

[@someonestrange5207]

Vi este video el pasaso miércoles y ayer mismo lo hice en mi casa… siguiendo tus típs me quedo espectacular👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@gabrielcam570]

Que delicia por dios...una mantequita!!! Felicitaciones por el canal y saludos desde Argentina!

[@paulmartinez4486]

Buenas tardes desde Guadalajara Jalisco México, excelente calidad de carné, deberías de pensar en poner una tienda acá en Guadalajara. Se está formando un buen mercado de parrilleros

[@RecetasdelSur]

Gracias Paul! Un abrazo

[@miriamvargaa962]

Gracias por compartir, es contagiosa su sonrisa me alegra d haber llegado a esta página se ve delicioso ese asado lo haré este fin de semana, por cierto le hago un comentario pequeño antes d conocer su país tenía un concepto erróneo sobre su gente, pero cuando visite su país hace un año me desengañe todo lo contrario gente maravillosa sentí mucha calidez, por esta razón les mando muchos abrazos y un estrechon de mano muy fuerte a usted y toda esa gente maravillosa disculpas x haberme salido del tema mis felicitaciones desde Bolivia 👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏

[@rubenangelcorina1206]

Maravilloso!!!.saludos desde BA.AS Argentina,la prueba del alto beneficio de usar un horno a leña TROMEN!!

[@belbro2707]

Eres un grande. Que bueno ver que un chileno hable sin decir groserias :) Me pareces genial, explicas genial y ademas muy educado a la hora de hablar. Saludos de España. (Soy chileno xd)

[@fabiancarrascosanhueza5739]

que lugar mas bello manito para arriba por el video

[@cristianalarcon2499]

Se ve perfecto, saludos desde Boston . Siempre termino con la boca hecha agua, you are the best!!!

[@gerladyos3491]

Con lo que me encanta el costillar! Saludos desde chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@endopractic4815]

Que bueno y que hermoso lugar !!!

[@RecetasdelSur]

gracias!!

[@anibalcuevas745]

Se paso !!! Increible.

[@jessydiaz3312]

Felicitaciones profesor , muy buen programa y sencilla la explicación para un asado tan rico .

[@alejandrosanchez27]

8Am y yo viendo este video. Mejor voy a tomar desayuno un abrazo saludos Profe desde Pucon.

[@rainzterx]

¡Qué chulada! Jaja saludos desde Perú, excelente.

[@armandofernandez5498]

que pintaza mas buena saludos desde españa

[@Guille8888]

el video mas rendidor del profe, y justo es lo que hare mañana, asado de tira al horno, jejejeje

[@diegowinot5921]

Wn se me lleno de orgullo la cuchara cuando dijo quesito de Purranque es el mejor queso las vienesas y las longanizas un verdadero manjar yo traigo semanalmente lo mejor el sur purranque

[@marconyalvarado6091]

Venga de la capital, saludos desde el pulmón de America, GUATEMALA.

[@mz2801]

Si Guatemala es el pulmón chile que es

[@MultiAlberick]

q buen corte, y que buen acabado. buen provecho maistro.... ;)

[@jesusortega9212]

igual

[@perseix]

Grande, Me nace el amor por los azados cuando estos videos

[@juanfuentesperez9289]

Yo lo hice hoy y quedó espectacular, gracias Profe por las buenas recetas

[@MasterJayanX]

Se ve muy rica esa carne! Aplausos pal profe

[@gutembergdelacruzhernandez4601]

Excelente preparación me encantó siga subiendo más vídeos como esos saludos profesor

[@tintosbenjaborghi4847]

Grande profesor 🙏💪🏻💪🏻🇨🇱

[@2010yanko]

Este profesor me está matando con sus asaditos ..........grande profe......

[@diegomnavarrete]

03:42 Que entrada que se mandó Mr. Wagyu, tremendo!!!

[@RecetasdelSur]

jajajaja un rockstar

[@lucascabj8264]

@@RecetasdelSur gordstar mejor dicho

[@getzemaniperez999]

Excelente Amigo!! Saludos desde Zacualtipan de Angeles, Estado de Hidalgo, México!

[@waltergarzon8890]

Me gusta el paisaje

[@Eduterwal]

Muy bueno, lo voy a hacer en mi horno de leña... gracias por compartir estas cosas. Saludos desde Buenos Aires.

[@silviasalazargooding1287]

Hola profesor. Que receta más rica y con la carne así de blandita es para chuparse los dedos, lo voy a hacer para una ocasión especial. Muchas gracias y pura vida.

[@sebastianromero4596]

Excelente receta profe, Saludos desde argentina!

[@RecetasdelSur]

Muchas gracias

[@gusas]

ven a conce profesor Klocker y das una clase magistral de preparación de asados

[@mariabarichivich9901]

Hola profesor,que lindo costillar,una maravilla,su emprendimiento a sido de muy buena utilidad para todos los que vemos sus videos,grande profe.felicitaciones.

[@abelcampos4400]

Nice 👍 it looks great, exquisite color on the meat thank you for the video

[@19azul89]

Habla español , estupido malinche mediocre

[@emrock16]

realmente una joyaa profeeee

[@lakopanxo]

Eres el maestro de los maestros Profe!!!.. Antofagasta Por favooor! los nortinos tbn queremos buena carne!

[@joaquinnovacid409]

Ojala este video lo vean todos los veganos, pa q se lamenten. Saludos desde Penco, Uganda

[@luisernestogutierrezmunoz6764]

Un dios por la cresta!!!

[@obeddelacruzcarabeo7400]

0:56 aaaaah, que bonito el filo del cuchillo

[@Nestor716]

Se ve muy delicioso saludos desde Bolivia maestro.

[@cheopatadeperro961]

Maestro de maestros...saludos desde Chihuahua Mexico

[@jorgegarzon745]

profe!!!! me tenté, fui a la tienda y compre el mejor corte..... lo hice, pero en una caja china... y quedo, según los comensales " la raja"..... 3:30 hrs, la única diferencia que no hubo necesidad de rellenar con vino.... se formo un jugo exquisito!!!.

[@luisalbertovillalobosbravo5755]

Donde compraste bro y que corte

[@RecetasdelSur]

Para todos quienes preguntan... SI, es factible prepararlo en un horno a gas o eléctrico.. Se pierde un poco de "mística", pero el resultado es casi igual. 150-160 grados, 3 horas, metiéndole líquido constantemente!

[@josepera2767]

No hay problemas entonces de estar abriendo y cerrando el horno constantemente para agregar el liquido? podemos quitar la fuente para que sea mas comodo o es mejor mover la fuente lo menos posible??

[@lacumbiacorsa]

profe, para hidratar la carne...agua ? o vinito ? o chelita ?

[@RecetasdelSur]

Hola, agua nomas está bien!! Sabor ya tiene más que suficiente, saludos!!

[@lacumbiacorsa]

Gracias profesor.... es el mejor

[@atlas2641]

Recetas del Sur hola estas en la tv ♡♡chileeeeee

[@arielre5729]

Muy bueno saludos de Argentina

[@JesusGarcia-rc5dj]

Se ve delicioso saludos desde colorado usa

[@luisoctavio9646]

👏🏽🍖 seco profesor, lo haré en casa.

[@pablofiouhetti7216]

Y como decíamos en "Argentina" un aplauso para el asador👏👏👏.

[@julioestelle5527]

Excelente profesor!!! Gran receta se pasó, se ve delicioso, saludos desde San Fernando, Chile

[@mariohuascupehernani4765]

muy bueno se ve muy rico

[@Futbolchilenoymas]

Se necesita urgente una tienda de corte criollo en La Serena

[@Christian_Goycoolea]

toda la razón hace mucha falta

[@alejandrovergara9484]

Siiiiiiii por favor !!!!!!!

[@rodrigovzfz]

Me sumo a la cruzada !!!

[@Marsilli]

Y otra en Antofagasta también!!!!

[@velizgarvizo]

Si traiga aca a la serena o coquimbo seria lo ideal

[@tonivg9478]

Muy bueno profe , una pinta genial

[@sanparcelo]

Fenómeno!! Profe!! Consejos precisos para los asados... Eres un duro!!

[@brianmaidana598]

Hola profesor. Lo sigo desde argentina, un lujo lo que hace con la carne. Voy a probarlo

[@christianruiz8368]

Llegué a este canal por Óscar y el profe también es muy bueno.

[@edgardiazinostroza9773]

Grande profe por la chucha!

[@daniela.cruzy.317]

Lejos este es el mejor canal de youtube

[@123brittanylol]

Que rricas costillitas !!ya me dio hambre.😊😊😊

[@galuise6967]

Le termine pasando la lengua a mi señora !!!! ....tu vídeo es altamente estimulante !!

[@sebastianbarros4638]

que chucha jajajajaj

[@ricardoapablaza7237]

Osorno la mejor carne de vacuno de sudAmérica. Buena receta.

[@ll-sc6pv]

Te ovidas de la carne argentina

[@ricardoapablaza7237]

hhll L he probado la carne argentina, es más, viví y prácticamente me crié en la Patagonia Chilena donde la cercanía con argentina es bastante. Todos los años, viajaba de tierra del fuego hasta Osorno, donde tienes que pasar obligadamente por argentina y conozco los puntos mas importantes desde bariloche hasta usuhaia donde comi harto asado. Creo que Osorno tiene excelente carne de vacuno, de lo mejor. No digo que la de allá sea mala, es buena también, es más, hay algo que destaco mucho de la cultura de allá para hacer asados, y es la paciencia, cosa que acá aveces se nos olvida. Un poco de técnica y paciencia es la clave. Cordero también he probado y harto en Tierra del Fuego, de los dos lados del alambrado son excelentes. En vacuno, me quedo xon Osorno.

[@franciscopignata4359]

Ricardo Apablaza pero es mas al sur no tenes ni idea donde se cria es cordoba,santa fe y buenos aires los de la patagonia tiene otro sabor

[@franciscopignata4359]

Ricardo Apablaza tenes q mirar locos por el asado

[@ricardoapablaza7237]

Francisco Pignata si lo he mirado, pero hablemos enserio. He probado toda mi vida carne a lo largo de Chile, caprinos, ovinos, jabalí, conejo,equino, guanaco, emu, charqui o como sea, y podria seguir. Hoy en día está de moda hacer vídeos, yo hablo de probar carne de netamente de campo, que lleva años haciendo. Creo que con algo de propiedad puedo opinar. Obviamente no he probado toda la carne de Argentina, pero de Bariloche al sur hay harto campo también.

[@miguelmunoz6368]

E visto este video mas de 3 veces no me canso de verlo.. y mas cuando estoi triste me alegra el dia.. jajaj

[@mariaelisagarciagaona7788]

Siendo que soy chileno conocí tu canal por el canal de Óscar. Buenísimo canal profe.... Orgullo nacional.

[@gabrieltapia01]

Wagyu no falla..es como el chancho 6 del dominó.. no pasa nunca .. Saludos profe. .muy buena receta

[@juanvallejos3669]

chancho 6... jajajajja te pasaste. saludos.

[@joaquingabrielalves3562]

Mis hermanos de chile soy de argentina somos países hermanos carnívoros

[@nestorruiz4268]

Tené en cuenta que ellos recién están comenzando a conocer ese corte. Pero bien!!

[@franciscoguzman6572]

@@nestorruiz4268 ?

[@eduardoponce5328]

Impresionante!!

[@rallymovil7992]

LO FELICITO POR SUS VIDEOS HAY MUCHOS QUE INTENTAN DÁRSELAS DE MÁSTER EN LA COCINA CON RECETAS ENRREDADAS Y CON INGREDIENTES TRAÍDOS DE LA NASA EN CAMBIO USTED SIMPLE Y FÁCIL BUENA CARNE PACIENCIA BUEN FUEGO Y PUNTO EXACTO 🍗🍖🥩🍷🍷

[@nicolasfaundezguzman2478]

Te pa-sas-te !!!! Grande profe...

[@Mrtonales]

Bien por el camarografo agarro confianza ya

[@rosariowatkins3215]

Algo diferente se miran deliciosas adelante Hondureñas desde Chicago

[@olivercabracav846]

Exelente profe mis mas grande respetos para ustd y su equipo de trabajo. Saludos desde costa Rica. Pura vida.

[@darknessblackened]

P recioso O tra genialidad E xquisito S abroso I ncomparable A ntojo 😛😛😛.

[@l.ecarpediem1355]

Saludos profe desde Dinamarca....

[@krsvallenatoldies]

Profesor,llegó a su canal de parte de Óscar de la comarca... ecxelente .

[@tobiasgutierrezcerruti5278]

Que grande el profe, un genio oscar por recomendar, ahora tengo dos canales para aguarme la boca. Saludos desde Argentina!