Рет қаралды 22,844
Coto Makassar Kuah Segar dan Gurih ,Resep Turun Temurun.
Coto Makassar merupakan salah satu masakan khas dari kota Makassar, yang terbuat dari daging (bisa daging kuda/ daging sapi)
yang dimasak dengan rempah rempah.
Masakan berkuah kacang dan ada juga menggunakan air cucian beras,agar teksturnya lebih kental dan memiliki cita rasa yang khas .
resep coto Makassar kali ini adalah resep yang sudah turun temurun dan dijamin enak
Resep coto
bahan :
3 Kg Daging sapi
200 g Bawang merah
150 g Bawang Putih
10 batang serai(ambil putihnya saja)
20 g jahe
80 g lengkuas
50 g kemiri
300 g kacang tanah
9 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 cm pala
3-5 sdm ketumbar
1 sdm jintan bubuk
2 sdm lada bubuk
4 cm kayu manis
gula pasir
garam
kaldu sapi/ penyedap
7 liter air
#cotomakasar #cotomakassar
#masakandaging #resepmasakan
#cotoenak #olahandagingsapi