Рет қаралды 187
assalamualaikum.... halo semua ini Sy bikin Coto Makassar Rumahan yg simpel tp enak 👍
bahan
1 kilo daging
50 gram ati
50 gram babat
3 ltr air cucian beras ( rebus air setelah mendidih masukkan daging, Sy pake metode 15 mnt dan matikan kompor 30 menit, lalu masak kembali 10 menit. tunggu sampai 45 menit.
bumbu halus
14 biji bawang merah
10 siung bawang putih
8 cm lengkuas
2 cm jahe
3 btg serei
bahan kering ( sangrai )
10 butir kemiri
2 sdm ketumbar
1 sdm jinten
1 sdm merica
5 cm kayu manis
300 gram kacang tanah ( goreng lalu sangrai )
bahan ungkap
3 cm lengkuas
1 sdm gram
3 lembar daun salam
3 liter air cucian beras
bahan tauco (maaf yg ini vidionya terhapus 🙏)
5 bh cabe merah
10 bh cabe rawit
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 sdm tauco
1 sdt gula pasir
minyak grng scpnya
penyedap rasa sckpnya
pelengkap
daun bawang
daun seledri
bawang goreng
jeruk nipis
buras
dan ketupat
cara membuat nya ada dlm Vidio, terimah kasih 🙏