COXINHA DE COSTELA

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Ай бұрын

🌟 *Coxinha Invertida: Uma Delícia Surpreendente!* 🌟
Se você está em busca de uma opção diferente e saborosa para surpreender seus convidados, a *Coxinha Invertida* é a escolha perfeita! Nesta receita, combinamos a cremosidade da mandioca com a suculência da costela bovina, resultando em uma iguaria irresistível. Vamos lá!
INGREDIENTES
- 2 mandiocas grandes
- 500g de costela bovina
- 2 dentes de alho
- Cebolinha a gosto
- Cheiro-verde a gosto
MODO DO PREPARO
Preparo da Mandioca:
1. Descasque e pique as mandiocas.
2. Cozinhe as mandiocas em uma panela de pressão até que fiquem macias o suficiente para serem transformadas em um purê.
3. Após o cozimento, escorra e amasse as mandiocas até obter um purê homogêneo.
4. Leve o purê à geladeira para firmar, facilitando a moldagem.
Preparo da Costela:
1. Corte a costela em pedaços pequenos.
2. Cozinhe a costela na panela de pressão até que a carne esteja bem macia e fácil de desfiar.
3. Desfie a carne e reserve.
MONTAGEM
1. Pique a cebolinha e o cheiro-verde e reserve.
2. Descasque e pique os dentes de alho.
3. Com o purê de mandioca resfriado, faça pequenas bolinhas do tamanho de um recheio de coxinha.
MODELAGEM:
1. Pegue uma porção de carne desfiada e abra na palma da mão.
2. Coloque uma bolinha de purê de mandioca no centro.
3. Cubra com mais uma porção de carne e modele no formato tradicional de coxinha.
4. Continue esse processo até finalizar toda a carne e o purê.
RENDIMENTO:
A receita rende aproximadamente 9 coxinhas de tamanho grande, mas se optar por fazer menores, a quantidade será ainda maior.
Sirva quente e aproveite essa delícia!
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