Crème glacée au café ☕ Recette pas à pas

Crème glacée au café ☕ Recette pas à pas - Fait maison

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Dans l'atelier d'Eteah

Күн бұрын

Пікірлер: 31

@oceaneducrocq6424 4 жыл бұрын

Miamm ça donne envie d'essayer, et ça a l'air bon😋😊🙂💕

@ateliereteah 4 жыл бұрын

J'ai un petit faible pour la glace au café ;)

@oceaneducrocq6424 4 жыл бұрын

@@ateliereteah c'est vrai que les glace au café sont trop trop bonne !!! 😜

@emmanuelleleboulbin1836 3 жыл бұрын

Bonjour, merci pour cette recette 😊 . Je viens d’avoir la sorbetière kitchenaid en cadeau, je voudrais réaliser cette glace au café pour la première fois. À quelle vitesse il faut régler le robot ? Merci d’avance pour votre réponse 😊

@ateliereteah 3 жыл бұрын

Bonjour, pour faire des glaces je laisse toujours le robot sur vitesse 1, pour que ça tourne le plus lentement possible. Bonne préparation 😉

@emmanuelleleboulbin1836 3 жыл бұрын

@@ateliereteah merci beaucoup pour votre réponse 😊

@nicolast3744 3 жыл бұрын

Excellente recette de crème glacée :), l'un de mes parfums préféré, je vais la réalisé pour ma famille, sinon j'ai 2 questions : pour 1 une cuillère à café de café soluble faut il la mettre a la fin de la recette comme vous avez fait ou la mettre au début avec le lait et la crème ? et la deuxième question est ce qu'on va bien sentir le gout du café avec juste une c. à c. de café soluble ou faudrait mettre 2 voir 3 c. à c. ? N'hésiter pas si vous avez d'autre recette de glace a nous proposé.

@ateliereteah 3 жыл бұрын

Alors tout d'abord merci à vous 🧡 Pour répondre à votre 1ère question, en effet il faut mettre le café soluble comme dans la vidéo, je suis la recette tout simplement. Pour votre 2e question, je trouve que le goût du café n'est pas assez intense (pour moi qui adore la crème glacée au café), donc si vous aimez le goût prononcé, je vous conseille d'en mettre un peu plus, 3 cuillères ça devrait aller, je pense refaire cette crème glacée cet été et surdoser un peu le café soluble, à voir le résultat 😉 Pour les autres recettes de glace, sur ma chaîne je propose également des glaces à la fraise, à la noix de coco, au chocolat.. Toutes ces recettes sont rangées dans la playlist "recettes sucrées". Je vous souhaite un beau dimanche 🌿 Johanne

@friggodin3500 4 жыл бұрын

Bonjour 👍🏻😍 merci pour cette recette. J’ai une question : pourquoi mettez-vous des jaunes d’œufs et à quoi ça sert ? Merci beaucoup de votre réponse A très bientôt 😋

@ateliereteah 4 жыл бұрын

Les jaunes d'œufs servent à créer un mélange mousseux pour ensuite créer une base de crème anglaise en chauffant notre mélange. C'est une étape délicate car il faut chauffer la préparation pour l'épaissir mais sans faire cuire les oeufs 😉

@robloxgmr8563 3 жыл бұрын

j'ai une question pour cette glace en peut le mettre au réfrigérateur sans la verser dans la sorbetière et merci pour cette video j'attends votre reponse

@ateliereteah 3 жыл бұрын

On peut, elle sera juste moins onctueuse 🙂 Et il vaut mieux la mettre au congélateur plutôt qu'au réfrigérateur 😄

@robloxgmr8563 3 жыл бұрын

@@ateliereteah merci pour votre reponse

@ateliereteah 3 жыл бұрын

Avec plaisir :)

@malikathbadarou7665 3 жыл бұрын

Ça à l'air vraiment bon. J'ai essayé la recette sauf que la glace ne prenait pas dans la sorbetière. Pareil pour le sorbet au citron.

@ateliereteah 3 жыл бұрын

Ah bon ? Votre sorbetière fonctionne bien ? Est-elle assez froide ?

@malikathbadarou7665 3 жыл бұрын

@@ateliereteah Elle a l'air assez froide. En plus je l'ai eu très récemment. Je l'ai laissé 15h pour m'assurer de ne pas rater la glace, mais rien à faire. J'ai du la battre avec un robot mixeur pour éviter de gaspiller ma crème

@malikathbadarou7665 3 жыл бұрын

La sorbetière est de Alcok.

@ateliereteah 3 жыл бұрын

Qu'est ce qui n'a pas réussi ? La transformation en glace avec la sorbetière ou bien la recette de crème glacée ? Pour celle au citron parfois le jus se mélange mal aux blancs en neige en effet mais pour celle au café je n'ai jamais eu de soucis 🤔

@malikathbadarou7665 3 жыл бұрын

@@ateliereteah j'ai eu le même problème pour le sorbet au citron. Pour la glace café je l'ai fait dimanche. Mon mélange était réussi, mais je ne comprenais pas pourquoi ça ne prenait pas. La fameuse transformation ne s'est jamais produite. Liquide du début à la fin.