Crème glacée à la vanille intense (sans oeufs)

Рет қаралды 25,637

2 жыл бұрын

👉🏻Fendre deux gousses de vanille et récupérer leurs graines. Les mettre dans un grand verre gradué avec bec verseur. Ajouter un peu d’extrait de vanille liquide.
👉🏻Ajouter 600ml de crème liquide entière et 370g de lait concentré sucré. Mixer.
👉🏻Verser le mélange dans une sorbetière (dont le bol a été placé au congélateur pendant minimum 48h). Laisser prendre environ 45min.
👉🏻Conserver la crème glacée dans des récipients hermétiques, minimum 1h au congélateur.
👉🏻Si la crème s’y trouve depuis plus de 6h, la sortir 10-15 min avant la dégustation.
Bon appétit 😋

Пікірлер: 16

@AH23111 2 ай бұрын

Enfin une chaîne qui propose des glaces de qualités et sans oeuf (mon fils étant allergique), merci beaucoup et force à vous

@cuisineensceneblog 2 ай бұрын

Merci à vous 😊 Belle semaine!

@JasmineFortin-yj5zg 2 ай бұрын

Je cherche de la vraie crème glacée fait avec de la vraie crème, sans oeufs, sans fécule de maïs, sans lait condensée , sans ajout de ce genre, merci

@cuisineensceneblog 2 ай бұрын

Si vous voulez faire encore plus naturel, remplacez le lait concentré sucré par ~280g de miel ou de sirop d’érable!😊

@foufafifi563 Жыл бұрын

❤❤❤

@cuisineensceneblog Жыл бұрын

Merci 🌸

@annickpradeau4580 5 ай бұрын

bonjour peut t on faire une creme glacée au speculoos merci

@cuisineensceneblog 5 ай бұрын

Oui en ajoutant des spéculoos dans la préparation, c’est possible. Allez voir la recette suivante: kzbin.info/www/bejne/bYOolYR4q9WXY9ksi=xX5y95-vTuP_BPCs (vous pourrez ne pas mettre le chai, juste de la vanille).

@armandogandaga5053 4 ай бұрын

bonjour je peux la faire avec dh colorant alimentaire doré ?

@cuisineensceneblog 4 ай бұрын

Oui pourquoi pas? C'est une excellente idée! Une glace bijou 😜

@armandogandaga5053 4 ай бұрын

@@cuisineensceneblog merci à vous

@janieb1439 2 ай бұрын

Quand je pense que dans toutes les glaces à la vanille du commerce, il y a non pas les grains de la vanille, mais simplement des gousses épuisées, c'est-à-dire sans les graines. Ils utilisent des gousses qui ont été vidées de leurs graines puis, ils broient ces gousses, pour nous faire croire qu'il y a des graines de vanille dedans mais en fait il n'y en a pas, ce ne sont que les gousses broyées et c'est pour ça que le goût est tout à fait médiocre. Je recherche désespérément des glaces qui auraient le même goût que celles que je mangeais quand j'étais petite dans les années 60. Introuvables dans le commerce. Carte d'Or et toutes ces marques connues utilisent des gousses broyées épuisées. (c'est ecrit dans ingrédients) Et en plus ils mettent beaucoup d'œufs ce qui n'est pas forcément meilleur, bien au contraire. Donc j'ai bien envie d'essayer votre recette mais je me demande si on sent pas trop le goût du lait concentré

@cuisineensceneblog 2 ай бұрын

Bonjour 😃 en effet, je peux vous garantir que depuis que j’ai commencé à faire ma propre glace à la vanille, je n’ai plus arrêté ! Le goût du lait concentré sucré est léger, surtout si vous utilisez une bonne vanille bien aromatique (et les deux gousses comme dans la recette). Pour tous ceux qui l’ont goûtée, c’était la meilleure de leur vie 😊 J’espère que vous testerez, et si vous avez le temps, que vous reviendrez me donner votre avis ☺️

@janieb1439 2 ай бұрын

@@cuisineensceneblog Merci pour votre réponse , ça donne vraiment envie d'essayer. 🤩(j'ai voulu corriger 2 fautes que j'avais faites, et votre petit ♥️a disparu snif ! 😅)

@janieb1439 2 ай бұрын

Hahaha, j'ai deux♥️ maintenant merci ! 😁😂

@cuisineensceneblog 2 ай бұрын

@@janieb1439 et trois!!😆