Crème pâtissière

[@androidkhl2435]

Vraiment Merci pour le partage je n'utilise plus que celle-ci pour mes recettes vraiment parfaite je ne manquerai pas d'essayer d'autre de vos recettes 😊😊😊

[@lacuisinedephilippe-a]

Avec plaisir 😊Merci pour ce retour et les compliments. En fouillant dans la chaine tu devrais pouvoir trouver quelques recettes qui te plairont. A bientôt 👍😉

[@fredericdomino9727]

Salut, merci pour cette base indispensable de la pâtisserie, une source d'angoisse pour les débutants...ou les candidats aux examens ( de cuisine). Un truc important que tu aurais pu signaler , c'est de ne pas hésiter à aller jusqu'au premier bouillon en fin de cuisson toujours en remuant fortissimo . Si la crème n'est pas assez cuite , on sent la farine et ça gâche bien le goût !!!!

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Frédéric, en effet il faut pousser jusqu'à l'ébullition et ne jamais cesser de tourner. D'ailleurs, personnellement je la cuit à feu doux pour être sûr d'avoir la bonne consistance et surtout pas de goût de farine. Bon week-end 😉

[@paulettefaura1332]

Bonjour Philippe je viens de refaire votre gratin de courgettes ça fait déjà deux fois que je fais je me régale je vais suivre notre crème pâtissière bonne soirée

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir Paulette, je vois que tu enchaînes la recette du gratin de courgettes. Bon week-end 😘👍

[@evelynepotel4916]

Cc merci beaucoup Philippe, oui une crème pâtissière passe-partout tellement délicieuse on peut y ajouter des carrés de chocolat, du café du praliné enfin on peut la décliner pour pleins de recettes génial !!!! Un grand merci 🙏 bon week-end et prenez bien soin de vous bisous 😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Evelyne, quand on a la base on peut la décliner à l'infini. J'adore la crème pâtissière et c'est assez facile à faire. Bon week-end Bises 😘👍

[@rose.p56]

Merci Philippe, recettecque je vais garder précieusement pour mes tartes.

[@lacuisinedephilippe-a]

Avec plaisir, bon week-end 😘👍

[@michele.jeannekarinesauvag7357]

Je viens juste de la faire j'adore la crème pâtissière

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, merci pour ce retour. A bientôt 😘

[@shoppingatousprix4237]

Coucou Philippe 😄 Je suis là 1 ère au rendez-vous , je l’attendais ta nouvelle recette et cette crème pâtissière désormais elle sera inratable grâce à toi tellement tu explique bien alors je te dis merci beaucoup pour tous ce que tu partage 👍😄🌷

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello, c'est vrai que tu es toujours là dans les premiers. Merci pour tous ces compliments, bon week-end 😘👍

[@Michele-bu4rg]

Cc Philippe. Trop bien la crème pâtissiere. Je n'en n'ai jamais fait . Mais avec ta recette je vais essayer . Allez hop dans ma playlist . Bon week-end à toi et ta famille . Bises 😚 Marie de Vendée.

[@lacuisinedephilippe-a]

Salut Marie, et bien voilà une recette pour enfin te lancer à faire de la crème pâtissière. Bon week-end bises 😘😂

[@mariechouquet9588]

cc PHILIPPE excellente crème pâtissière 👍✌💯😘💋

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello merci beaucoup 😘👍

[@saidafarik6328]

Vous êtes au top aussi 🥰👍

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci 😊

[@claudinezemmouchi6160]

Merci Philippe super

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi 😘👍

[@macrevette4920]

Coucou Philippe😃, trop bon la crème pâtissière surtout avec un peu de rhum 😂. Merci pour le partage, bon week-end 😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello ma crevette, tu m'étonnes avec une lichette de rhum c'est ouf ! Bon week-end 👍😘

[@sylinux7910]

@@lacuisinedephilippe-a Tu m'étonne LOOL ! le Philou il à tellement abusé de la lichette qui nous à mis de la vanille partout 😂🤣😂🤣

[@saidafarik6328]

Top 👍❤️ Merci beaucoup chef !

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci beaucoup 😘👍

[@domoinarasoarimanana7929]

Merci miam miam 💅

[@lacuisinedephilippe-a]

😋merci

[@lebazartonytruand7309]

Ça me donne trop envie de faire cette crème, mais juste elle seule !

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, tu sais ce qu'il te reste à faire ! 😉👍

[@lebazartonytruand7309]

@@lacuisinedephilippe-a , par contre comme d'habitude, je mettrais la moitié de la quantité de sucre indiquée dans votre recette. Je reste convaincu qu'on n'a pas besoin d'autant pour que ce soit savoureux. Sinon, compenser par la vanille (gousse + poudre).

[@lebazartonytruand7309]

@@lacuisinedephilippe-a Bon, ben verdict pas terrible, avec 50% moins de sucre que dans ta recette, ça donne un goût très fade. J'aurais dû forcer un peu sur la vanille, j'avais oublié ça.

[@lacuisinedephilippe-a]

@@lebazartonytruand7309 Bonjour, c'est vrai que le sucre renforce la gourmandise. Ta crème pâtissière devait ressembler à une béchamel ! Tu peux ajouter un lichette de rhum ou de la fleur d'oranger ou encore du cacao. En tout cas merci pour ce retour et à bientôt 👍😉

[@ilhamilly8841]

Merci beaucoup j'aime👍👍👍

[@lacuisinedephilippe-a]

De rien et merci à toi 😘👍

[@Thbsaj]

Merci Philippe

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi 👍😉

[@emmanuellelelievre2839]

Bonjour, pour l'utiliser sur une tarte, il faut la faire "recuire" au four ? Ou la mettre directement sur le fond de tarte déjà cuit? Désolée pour ma question bête... Merci à vous pour vos excellentes recettes, j'ai déjà testé le gâteau magique à la vanille et j'adore, il est trop bon...

[@lacuisinedephilippe-a]

bonsoir, tu fais recuire. Je fais comme ça et ça marche bien sauf si tu veux laisser des fruits frais sur le dessus.

[@emmanuellelelievre2839]

@@lacuisinedephilippe-a merci beaucoup pour votre réponse...

[@GaladrielArtanis]

Merci beaucoup pour cette recette.. Je vois que vous utilisez des œufs entiers , alors que sur beaucoup de sites , ils ne gardent que les jaunes.. Il est certain que votre choix est beaucoup plus satisfaisant, puisque tout l’oeuf est utilisé… Pourquoi cette différence ? - Dois je essayer les 2 versions pour savoir la meilleure… Merci de votre réponse ☘️🌸

[@mariedidier3517]

Merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci à toi 👍😘

[@sophief28]

Bonjour Phil, une crème ! Trop bien 💞, comme je ne travaille pas aujourd'hui je la fait pour ce soir. Merci beaucoup Phil et très bon week-end à toi. 😘

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour Soso, j'espère que tu as réussi cette crème pâtissière. Bon week-end 😘👍

[@sophief28]

@@lacuisinedephilippe-a bonjour Phil, oui, un délice 😉. Merci à toi bon dimanche phil

[@famillycat2026]

Parfaite merci

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci beaucoup 👍😉

[@amandenails9013]

Trop bon!!!

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci 😘👍

[@kanykonate2511]

Trop bon

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci 😘👍

[@coumbagueye5035]

Ça donne envie de faire cette crème mais je voudrais savoir si je peux remplacer la vanille par des agrumes ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, oui tu peux mettre des agrumes sans souci. Tiens-moi au courant 😉👍

[@PATISSEZavecMaRy]

Un classique, indispensable ! Bon dimanche Philippe ;)

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Mary, tout à fait ! Bon dimanche à toi aussi 😘👍

[@DianeNdeme-z1f]

Svp quel lait utiliser ? Entier, demi écrémé ou écrémé ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, j'utilise du lait demi écrémé. A bientôt 😘

[@francettebelette6863]

👍

[@lacuisinedephilippe-a]

👍😘

[@reneeswaen7346]

bonsoir Philippe, je l'attendais avec impatience ce moment merci infiniment pour cette délicieuse recette crème pâtissière une recette qui vient bien à point haha dimanche ça me fait un an de plus donc grâce à toi et ta grande gentillesse de nous faire partager tes délicieuses recettes je vais pouvoir réaliser un gâteau 🎂 merci encore Philippe pour toute cette gentillesse et cette sympathie que tu as envers nous tes abonné(es) bien sûr un like sans hésitation 👍👍 bonne soirée excellent week-end bises de Bruxelles 😘😘à bientôt

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonsoir Renée, merci pour ton commentaire et pour ta gentillesse. Bon anniversaire à l'avance. Bisous de Provence 🎂😘

[@Michele-bu4rg]

@Renee Swanes Bonne Anniversaire à vous Renée. 🍰🥳🎵🎶

[@reneeswaen7346]

@@Michele-bu4rg merci infiniment pour votre message c'est très gentil de votre part ce me touche énormément ! je vous souhaite un bon week-end et je vous fais toutes mes amitiés de Belgique💐💐

[@lolitasouske6302]

J'adore les crèmes glacées mes petits enfants vont adoré merci 😊 1:45 1

[@lacuisinedephilippe-a]

Merci beaucoup 😘

[@sylinux7910]

Salut Phil, La rème (le manque de "C" c'est voulu) pâtissière ça va super bien sur une pâte sablé avec des fraises légèrement marinées au citron et un peut de basilic 😉 si en plus tu ajoute une "lichette de rhum" à la crème tu fais une tuerie de tarte ! ... (j'espère que j'ai pas spoiler t'as prochaine vidéo sans le vouloir). En tout cas merci pour cette belle recette gourmande 😋😍 && Push blue !

[@lacuisinedephilippe-a]

Hello Sylinux, la "rème" pâtissière va bien avec les tartes, je n'ai pas encore programmer de tarte aux fraises mais ça ne va pas tarder. Idem, j'aime bien la parfumer au rhum mais les gosses n'aiment pas trop donc je modère ma lichette ! Bon week-end 😉👍

[@AlineBordeleau]

Miam....merci

[@lacuisinedephilippe-a]

merci 😘👍

[@veroniqueroegiers9023]

Bonjour Philippe, je viens de réaliser ta pâte à choux. La quantité de crème sera-t-elle suffisante pour en farcir 25?

[@abdelhamidoukil8538]

Lux

[@LesFilmsPennyLane]

Ou comment remettre des oeufs dans un cul-de-poule. Je plaisante.

[@lacuisinedephilippe-a]

Et oui dans ce sens là j'ai l'impression que c'est plus facile ! 🤣👍

[@lesl1125]

Ah moi je ne mets que les jaune 🤔

[@lacuisinedephilippe-a]

Il parait que les 2 versions existent. J'essayerai à l'occasion. 😘

[@lesl1125]

@@lacuisinedephilippe-a vous verrez la texture est plus onctueuse 😉 entre congélateur et mixeur .. vous me direz 😊

[@lacuisinedephilippe-a]

@@lesl1125 ça marche 👍

[@tazarcos]

Farine + maïzena c'est pas un peu trop ?

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, non sinon il faut mettre que la farine mais doubler les quantités. La Maïzena allège plutôt.

[@djemalapetkovic8102]

Peut être je suis la seule qui n'aime pas la vanille, je préfère autre goût. Merci.

[@lacuisinedephilippe-a]

Bonjour, tu peux mettre autre chose comme du chocolat, des agrumes ou un peu de rhum. C'est vrai que les personnes qui n'aiment pas la vanille ne sont très nombreuses. A bientôt 😘👍

[@francoisepetit5032]

Vous pouvez la parfumer soit avec qq gouttes d’amandes amères, soit une c. à café de chicorée liquide c’est délicieux ou bien qq carrés de chocolat noir !

[@francoisepetit5032]

Vous pouvez la parfumer soit avec qq gouttes d’amandes amères, soit une c. à café de chicorée liquide c’est délicieux ou bien qq carrés de chocolat noir !

[@francoisepetit5032]

Vous pouvez la parfumer soit avec qq gouttes d’amandes amères, soit une c. à café de chicorée liquide c’est délicieux ou bien qq carrés de chocolat noir !

[@francoisepetit5032]

Vous pouvez la parfumer soit avec qq gouttes d’amandes amères, soit une c. à café de chicorée liquide c’est délicieux ou bien qq carrés de chocolat noir !

[@yoleneloess7906]

Bonjour, éviter le plan de travail en bois

[@lacuisinedephilippe-a]

Sinon les recettes sont bien ??? Parce que juste faire des remarques sur les plans de travail et les oeufs ça fait un lourd...

[@bapy5958]

Mm

[@pratoarancione7646]

Non mais... mettre les oeufs entiers et pas juste les jaunes c'est une hérésie!

[@jeremietrenson9147]

Meilleur la cuisine de philippe estebesht

[@lacuisinedephilippe-a]

J'espère bien ! Merci pour ce compliment gratuit 👍