CRÊPES MILLE TROUS 100%RÉUSSITE Barghrir🇩🇿البرغرير/thousand-hole pancakes

●Les crêpes mille trous ou baghrir, terme utilisé au Maghreb est une une crêpe d'origine algérienne préparée à base de de semoule, de farine, de levure et de sel, servie chaude et imbibée de beurre et de miel.
●Je vous partage ici ma recette, alors suivez bien les étapes, pour bien réussir vos crêpes 😉
▪︎Pour une quinzaine de crêpes :
350g de semoule extra-fine
2càc de levure boulangère sèche
1càs de farine
1paquet de levure chimique/sucre vanillé
1pincée de sel
650ml d'eau tiède
150g de beurre (pour beurrer les crêpes)
miel pour la garniture
فطائر البغرير بألف حفرة ، وهو مصطلح يستخدم في المغرب العربي ، هو فطيرة من أصل جزائري محضرة من السميد والدقيق والخميرة والملح ، وتقدم ساخنة ومنقوعة بالزبدة والعسل.
أنا أشارك وصفتي هنا ، لذا اتبع الخطوات بعناية ، لإنجاح الفطائر 😉
لحوالي خمسة عشر فطيرة:
350 جرام سميد ناعم للغاية
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
1 ملعقة كبيرة دقيق
كيس واحد من مسحوق الخبز / سكر الفانيليا
رشة ملح
650 مل ماء فاتر
150 جرام زبدة (لزبدة الفطائر)
عسل للتزيين
Thousand hole pancakes or baghrir, a term used in the Maghreb, is a pancake of Algerian origin prepared with semolina, flour, yeast and salt, served hot and soaked in butter and honey.
I'm sharing my recipe here, so follow the steps carefully, to make your pancakes a success 😉
For about fifteen pancakes:
350g extra fine semolina
2 tsp dry baker's yeast
1 tbsp of flour
1 packet of baking powder / vanilla sugar
1 pinch of salt
650ml lukewarm water
150g butter (to butter the pancakes)
honey for garnish

[@topcooking4654]

N'hésitez pas à me solliciter si vous avez besoin de plus d'informations 😉

[@danidani5808]

Bonjour l'origine de cette ancienne recette crepe remonte aux berbères le peuple natif d'Afrique du nord et non algerie. Des berbères du maroc a l'algerie et le mot baghrir est tamazhight (langue berbere) l'origine est berbères.

[@danidani5808]

Et du coté de "Beja" berberes ouest tunisien pardon j'ai oublier de préciser en gros tte les crêpes en com1 sont d'origine berbères mm si chacun à sa façon de le faire et le manger c'est vrai.

[@topcooking4654]

Merci pour ce petit cours😉